Dezert na báze berry a ovocného džemu alebo džemu je pripravený veľmi rýchlo. Koláče na tortu sa pečú 30 minút a dopadnú veľmi jemne, vzdušne. Na výrobu smotany je lepšie zvoliť bielkovinovú alebo olejovú bázu, do ktorej sa pridá nasekaná čokoláda, rozdrvené orechy atď.
Jam Cake Recipe
- Čas: 1, 5 až 2 hodiny.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Kalorický obsah: 290 kcal / 100 gramov.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Bielkovinový krém v torte môže byť nahradený iným: na základe masla alebo kyslej smotany, mlieka. Lepšie zlepujú jam koláče, ale majú menej jemnú chuť, ale aj sladkú. Pre ďalšie dekorácie, posypeme stranou tortu s mandľami.
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- kefír - 250 ml;
- jahodový džem - 200 g;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - 1 štipka;
- pšeničná múka - 0, 5 kg;
- cukor poleva - 50 g;
- lieskový orech - 100 g;
- tmavá čokoláda - 50 g
Metóda prípravy:
- Nakrájajte džem do mixéra alebo mletého mäsa, ak sú v ňom celé bobule.
- Do kefíru pridajte džem, dve slepačie vajcia. Miešajte zmes do hladka pomocou mixéra alebo šľahača.
- Zadajte preosiate múky, sódy. Cesto upokojte, kým nezmiznú hrče. Rozdeľte ho na 5 rovnakých častí.
- Linka na pečenie s pergamenovým papierom, na neho položte kúsky cesta a vyhladite. Pečieme koláče 25-30 minút pri 170 ° C.
- Podrobnosti o lieskových orieškoch pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra.
- Dajte čokoládu do mrazničky na 30-40 minút, potom trieť na jemnom strúhadle.
- Rozbiť zvyšné vajcia, oddeliť bielkoviny, poraziť ich soľou až do rezistentných vrcholov.
- Pokračovanie v šľahaní, zadajte cukor. Pridajte drvené orechy.
- Po upečení koláčov prikryte uterákom, počkajte na chladenie.
Dort montáž
Dort na báze džemu je lepšie pripraviť niekoľko hodín pred podávaním: tak koláče namočené v smotane a nevyschnú. Dezert sa bude páčiť takto:
- Pripravený koláč položte na plochý tanier alebo misku.
- Rozotrite ho krémom a na vrch položte ďalší suchár.
- Opakujte 3 krát.
- Vrchol, strana dezertu bohato namastite zvyšky smotany.
- Posypte pripravenú tortu s džemom nasekanou čokoládou, nechajte ju v chladničke 1-2 hodiny.
