- Ako piecť zemiaky v rúre vo fólii
- Zemiaky vo fólii v rúre - recept
- Zemiaky vo fólii v rúre
- S mäsom
- S kuracím mäsom
- V uniforme
- So slaninou
- S hovädzím mäsom
- S lososom
- So syrom
- Vidiecky štýl
- S bravčovým mäsom
- Pečené zemiaky v rúre vo fólii - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak chcete servírovať originálny zemiakový pokrm, uvarte ho pomocou fólie v rúre. Takže hľuzová plodina sa ukáže ako drobivá, mäkká a slúži ako ideálna príloha pre akékoľvek mäso alebo ryby. Môžete si dať na plech, napríklad kuracie stehná, a získať plnú večeru.
Ako piecť zemiaky v rúre vo fólii
Pred pečenie zemiakov vo fólii, musíte zvoliť správnu zeleninu. Tastier premení zemiaky vo fólii v peci, ak patrí k drobným práškovým stredne veľkým odrodám. Dávajte pozor na povrch - mal by byť hladký, bez poškodenia, praskliny a tmavé škvrny.
Hľuzy sa musia umyť, oškrabať kovovou kefou, pretože väčšina receptov zahŕňa pečenie v šupke v uniforme. Ak chcete, môžete šúpeme zemiaky, nakrájame na plátky, plátky alebo tenké slamky. Ide dobre s aromatickými bylinkami a korením. Hotové jedlo sa odporúča jesť horúce, podávame s čerstvou zeleninou, bylinkami a maslom. Ak nechcete piecť v rúre, a uhlie, dostanete skvelé piknik jedlo.
Koľko piecť
Po príprave ingrediencií stojí za to vedieť, koľko piecť zemiaky vo fólii v rúre. Doba varenia závisí od toho, či sa zemiaky pečú samostatne alebo s pridaním mäsa, či už sú rozrezané alebo odoslané do rúry. Ak ste si vybrali kruhy alebo plátky zemiakov, čas varenia nebude dlhší ako pol hodiny. Hľuzy v uniforme pripravte 40 minút. Okrem toho bude pre nové zemiaky potrebné menej času (približne 20 minút). Ak pridáte mäso alebo kurča na tú istú panvicu, nechajte misku v rúre na hodinu pri 180 °.
Zemiaky vo fólii v rúre - recept
Takmer každá gazdinka má svoj vlastný podpis zemiakového receptu vo fólii. Ak ste však v kuchyni noví, pomôžu vám možnosti, ktoré nájdete na internete - podrobné popisy, podrobné fotografie a videá s pokynmi, ako urobiť chutné a uspokojivé výdatné jedlo. Keď sa naučíte základný recept, môžete experimentovať pridaním mäsa (bravčové, jahňacie, teľacie), akéhokoľvek vtáka alebo ryby (napríklad ružového lososa alebo lososa) do misky. Nezabudnite ozdobiť kulinárske majstrovské dielo bylinkami a olejom (ako na fotografii).
Zemiaky vo fólii v rúre
Najjednoduchším spôsobom varenia zemiakov pečených v rúre vo fólii je použitie polovíc hľúz naplnených voňavým maslom a cesnakom. Okrem toho môžete misku naplniť akýmkoľvek údeným mäsom, okoreniť korením, bylinkami. Servírovanie občerstvenia je najlepšie horúce, takže si zachováva všetky chute a chute vo vnútri, ale niektorí gurmáni milujú studenú možnosť.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- maslo - 50 g;
- cesnak - 4 plátky;
- soľ - 20 g
Metóda prípravy:
- Umyte zemiaky, utrite štetcom, nakrájajte na polovicu.
- Každú hľuzu položte na samostatný plech, na vrch položte olej, posypte drveným cesnakom a soľou. Niekoľkokrát prepichnite vidličkou.
- Pripojte polovice, zabaliť, piecť na 200 stupňov 40 minút za hodinu.
S mäsom
Špeciálne nápady, ako variť mäso so zemiakmi vo fólii v rúre, sú k dispozícii všetkým skúseným hosteskám. Tento vysoko kvalitný výživný pokrm dodá energiu a silu, poteší chuťou. Ak sa rozhodnete pre mastné bravčové mäso alebo skopové mäso, potom budú jeho šťavy nasýtené drobivými hľuzami, čo bude mať za následok šťavnaté, chutné jedlo. S hovädzím mäsom bude jedlo suchšie, viac diétne.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- mäso - pol kilogramu;
- zelené cibule - 2 strapce;
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
- kmín - 5 g;
- mletá paprika - 3 g
Metóda prípravy:
- Ošúpeme zemiaky, nakrájame na plátky.
- Umyte mäso, odrežte prebytočný tuk, nakrájajte na kúsky, posypte soľou a korením.
- Plech prikryte fóliou, položte kruhy zemiakov, plátky mäsa, posypte nasekanou cibuľkou. Posypte olejom, obálku uzavrite.
- Pečieme pri teplote 190 ° C počas 1, 5 hodiny.
- Otvorte, nechajte ďalších 10 minút, aby ste získali hrudku.
S kuracím mäsom
Účinne na slávnostnom stole vyzerá varené kurča s zemiakmi v rúre pod fóliou (ako na fotografii). Pre toto jedlo, akákoľvek časť kurča bude vyhovovať, nie len filé - to bude obzvlášť chutné, ak použijete celé kuracie stehno alebo celú nohu. Krémovosť a jemnosť chuti dodá tvrdý syr, pikantnosť a korenistosť - cesnak. Čerstvá zelenina, nasekaná zelenina a krémová cesnaková omáčka sa dobre hodia na občerstvenie.
zloženie:
- kuracie stehná - 3 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- syr - 60 g;
- cesnak - 3 plátky;
- cibuľa - 1 ks;
- Korenie na kurča - balenie.
Metóda prípravy:
- Cesnak nakrájame na 3 časti.
- Pierce kuracie stehienka s vidličkou na niekoľkých miestach, plnené cesnakom kúsky, trieť s korením a soľou.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky, nakrájajte zemiaky, jemne rozotrite syr.
- Nasaďte si fóliu cibule, zemiakové tyčinky, kuracie mäso a syr. Osolte a ochutnajte.
- Pečieme na 190 stupňov 55 minút.
V uniforme
Zvlášť chutné a zdravé jedlo sa ukáže, ak zemiaky pečieme v peci v celofánovej fólii. Takže zostane drobivý, ľahký. Tento tradičný pokrm ruskej kuchyne je vhodný pre chudý a vegetariánsky stôl, slúži ako ideálny prílohu pre bravčové, hovädzie, kuracie alebo rybie mäso. Čerstvý rozmarín dodáva vôni osobitnú pikantnosť.
zloženie:
- zemiaky - 10 ks;
- rafinovaný slnečnicový olej - šálka;
- čerstvý rozmarín –10 vetvičiek.
Metóda prípravy:
- Umyte hľuzy, očistite ich tuhou kefou, štetcom s rozmarínom, zabalte fóliou.
- Pečieme na drôtený stojan na 220 stupňov za hodinu.
- Ochlaďte, posypte hrubou soľou, nalejte olejom.
So slaninou
Ak potrebujete kŕmiť hladného človeka, vypracujte si recept na varenie zemiakov so slaninou vo fólii v rúre. Pridanie slanej slaniny dodá občerstveniu veľkolepú arómu, harmonickú chuť a zvýšený obsah kalórií. Jedna alebo dve porcie môžu byť celkom plné, ale je lepšie obmedziť sa na menšie množstvo, kombinovať to s pečené alebo vyprážané mäso, varené ryby alebo kurča, aby nedošlo k zasiahnutiu pečene. Namiesto slaniny môžete použiť slaninu.
zloženie:
- zemiaky - 8 ks;
- solené mäso - 150 g;
- soľ - 50 g;
- cesnak - 4 plátky.
Metóda prípravy:
- Opláchnite hľuzy, nakrájame na polovicu.
- Odlúpnite sádlo zo soli, nakrájajte na 4 mm hrubé platne.
- Zatlačte cesnak cez lis, posypte soľou na pracovný povrch.
- Na každú polovicu rozotrite soľ, rozotrite cesnakom, vložte medzi nich sádlo. Potom "zbierať" hľuzy znova.
- Zabalte do dvoch vrstiev fólie, pečte na 180 stupňov po dobu 45 minút.
Naučte sa viac receptov na pečenie sádla v rúre.
S hovädzím mäsom
Skutočné kulinárske majstrovské dielo je hovädzie mäso v peci vo fólii so zemiakmi, čo je sebestačné, uspokojivé, chutné, ale nie príliš mastné jedlo. Je vhodnejšie použiť sviečkovice, ale ak si nemôžete dovoliť delikátnu časť, môžete si vybrať akúkoľvek čerstvú buničinu. V budúcnosti môžete experimentovať nahradením hovädzieho mäsa jahňacím alebo bravčovým mäsom.
zloženie:
- hovädzia buničina - 175 g;
- cibuľa - ½ ks;
- zemiak - 250 g
Metóda prípravy:
- Vyčistite mäso z filmu, živo a mierne porazené kladivom. V prípade potreby nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky, plátky zemiakov.
- Fóliu namažte olejom, položte hovädzie mäso, cibuľu, soľ a korenie.
- Plátky zemiakov položte na vrch a obal zabaľte.
- Pečieme pri 180 stupňoch počas 45 minút. Potom otvorte a nechajte ďalších 10-15 minút, aby ste dosiahli zlatú kôru.
S lososom
Elegantná dovolenka jedlo bude ryby s zemiakmi v rúre vo fólii, najmä ak si vyberiete lahodné odrody, losos alebo losos. Veľkolepý vzhľad, korenistá bohatá aróma a vynikajúca ušľachtilá chuť - to sú charakteristické rysy takého pokrmu, že horčica, citrónová šťava a tenký ostrý karamelizovaný med úspešne zdôrazňujú.
zloženie:
- horčica - 30 ml;
- losos - 4 steaky;
- med - 20 ml;
- citrón - 1 ks;
- zemiaky - 400 g
Metóda prípravy:
- Steaky stierajú marinádu zo soli, korenia, medu, horčice, citrónovej šťavy a kôry. Marinovať v chladničke počas 45 minút.
- Dajte lososa na fóliu, tuk s olejom, vedľa zemiakové plátky. Pevne zabaľte.
- Pečieme na 200 stupňov pol hodiny.
Naučte sa variť ketu v rúre.
So syrom
Populárne jednoduché občerstvenie je zemiaky vo fólii so syrom. Jej krémová zamatová chuť a delikátna aróma s jemnými tóny majoránky a oregána premenia známy výrobok na originálne občerstvenie. Okrem toho môže byť podávaný ako príloha s pečeným alebo pečeným mäsom, ušľachtilé červené ryby alebo grilované kuracie stehná. Každý syr bude robiť, ale je lepšie brať tvrdý, napríklad ruský.
zloženie:
- zemiaky - 7 ks;
- maslo - 100 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- zmes majoránky s oreganom - 5 g;
- olivový olej - 40 ml;
- kôpor - parta.
Metóda prípravy:
- Make a dressing: mix olivového oleja s korením a soľou.
- Hľuzy zemiakov dôkladne umyte, potiahnite ich obväzom, zabalte ich oddelene fóliou.
- Pečte pri 180 ° C počas 17 minút
- Hrubo syrový syr, sekaný kôpor.
- Rozbaľte list, urobte krížový rez na hľuze, dajte maslo, soľ, posypte syrom. Nechajte v peci ďalších 5-7 minút. Podávajte so zelenými, slaninou.
Vidiecky štýl
Chutnou možnosťou pre rýchly obed alebo večeru budú pečené zemiaky v peci vo fólii. Toto jedlo bude užitočnejšie ako rýchle občerstvenie, pretože si ho uvaríte sami, vyberiete si svoje obľúbené korenie a bylinky. Môžete podávať zemiaky s akoukoľvek omáčkou, varené na vlastnú päsť alebo zakúpené.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- olivový olej - šálka;
- kurkuma - 10 g;
- sušený rozmarín - 15 g.
Metóda prípravy:
- Neošetrené zemiaky nakrájajte na plátky, kefujte s maslom, posypte korením.
- Nasaďte plech, prikryte fóliou.
- Pečieme na 180 stupňov hodinu.
- Podávajte s omáčkou, zeleninou.
S bravčovým mäsom
Veľmi uspokojivým pokrmom je bravčové mäso so zemiakmi vo fólii v rúre, ktoré bude plným jedlom aj pre veľmi hladného človeka. Okrem toho, mäso pripravené podľa tohto receptu sa nehanbí byť podávané na dovolenkovom stole: vyzerá dobre, vonia úžasne v korení a len sa rozpúšťa v ústach, čo ocenia všetci hostia.
zloženie:
- bravčové mäso bez jám - 650 g;
- zemiaky - 5 ks;
- korenie - 13 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- cesnak - 4 plátky.
Metóda prípravy:
- Mäso nastrúhajte korením, cesnakom a kúskami bobkového listu.
- Nakrájajte zemiaky na plátky.
- Dajte bravčové mäso na fóliu, položte zemiaky vedľa neho. Pevne zabaľte.
- Pečieme na 200 stupňov pol hodiny. Znížte teplotu na 180 stupňov, varte ďalších 45 minút.
Pečené zemiaky v rúre vo fólii - tajomstvo varenia
Ak chcete, aby sa v rúre vo fólii urobili lahodné pečené zemiaky, musíte vziať do úvahy niektoré triky a triky, ktoré kuchári zdieľajú:
- Tak, aby sa kusy nedržali pohromade, musíte sa zbaviť škrobu - nalejte nakrájané zemiaky studenou slanou vodou na hodinu.
- Môžete si dať sádlo, slaninu, údenú slaninu. Ľahšie možnosti plnenia sú vyprážané šampiňóny, syr a mletá zelenina.
- Ako korenie vhodné kôpor, zelená cibuľa, bazalka a estragón. Môžete použiť majoránku, tymián, rozmarín, koriander, papriku, karí, chmeľ-suneli a kmín.
- Ak máte radi ryby, pečieme hľuzy s kaprom, treskou, pstruhom a makrely.