Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jedlo z kuracie pečene nenecháva nikoho ľahostajným. Niektorí ľudia s celým mojím srdcom milujú pokrmy z toho, iní dokonca nechcú vyskúšať, ale márne. Pečeň je spoľahlivým zdrojom vápnika, horčíka a železa. Je ideálnym diétnym produktom, ktorý obsahuje jedinečný vitamín. Pečeň sa úspešne používa v strave detí, starších, tehotných.

Ako urobiť šalát z pečene

Správny výber výrobkov, ich kvalitná príprava a osvedčený recept - to je záruka úspechu mäsových jedál. Pred varením šalátu z kuracieho mäsa si prečítajte rady skúsených gazdiniek, zvážte recepty s krok za krokom, či máte všetky ingrediencie. Pečeňové občerstvenie často zahŕňa surovú alebo varenú zeleninu, varené vajcia, zemiaky, huby a fazuľu. Majonéza, biela kyslá smotanová omáčka sa používa ako obväz.

Ako variť kuracie pečeň

V pečeni sa používa varené alebo vyprážané kuracie pečeň rozdelené na kúsky, narezané na malé kúsky, rozomleté na drobky. Ak máte na výber, kúpte chladené kuracie pečeň - jedlá z neho sú mäkšie, ich chuť je jasnejšia. Mrazený výrobok by mal byť uchovávaný bez chladničky hodinu alebo viac. Koľko variť kuracie pečeň na šalát, vyzve obvyklé špáradlo. Ak pri prepichnutí z pečene nevytvára krvavú tekutinu - je pripravený. K tomu dochádza pri varení v rozmedzí 15-20 minút, vyprážanie - v 5-10.

Šalát z kuracieho mäsa - recept s fotografiami

Každý prezentovaný predjedlo je svojím vlastným spôsobom dobrý. Ak si chcete vybrať svoj obľúbený recept na pečeňový šalát, vhodný na rodinnú večeru alebo slávnostnú recepciu, vyskúšajte si varenie. Môže to byť viacvrstvová misa alebo jednoduchá zmes troch alebo štyroch produktov. Niektoré slúžia na stole teplé, iné - naopak, uchovávané v chladničke. Ak chcete pridať ďalšiu prísadu do šalátu - to. Možno sa stane špecialitou na vašom stole.

teplý

Občerstvenie, ktoré sa podáva teplé, je pre domácu kuchyňu nezvyčajné. Originálny teplý šalát z kuracej pečene môže prekvapiť hostí. Má veľa listov šalátu, zaujímavú omáčku, dva druhy mäsových výrobkov. Podávajte takéto jedlo je lepšie v porcie misky bezprostredne po varení, kým pečeň je studená. Zloženie liečiva zahŕňa ovocie avokáda, ktoré musí byť zrelé. Zo sady produktov dostanete tri alebo štyri porcie občerstvenia, ktoré sa konzumujú teplé, takmer horúce.

zloženie:

  • kuracia pečeň - cca. 400 g;
  • listy šalátu a rukolou - 200 g;
  • údená slanina - 150 g;
  • avokádo - 1 ks;
  • Paradajka - 1-2 ks;
  • horčica - 1 polievková lyžica. l.
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • maslo - 25 g;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Na obliekanie, poraziť ocot, olivový olej, horčica.
  2. Nakrájajte slaninu na pásy, smažte na dobre vyhriatej panvici, až kým sa nezhnedne. Vyberte ju, jemne položte na papierové uteráky.
  3. Pečeň - umytá, sušená, narezaná na štvrtiny - musíte vyprážať na tej istej panvici. Pred tým pridajte maslo. Fry kúsky nie príliš dlho - dve alebo tri minúty na každej strane.
  4. Avokádo musí byť ošúpané, nakrájané na kocky, paradajky - na plátky.
  5. Roztrhnutú polovicu listov šalátu s rukami, pridajte k nim avokádo, paradajky, zmiešajte s dressingom.
  6. Použite zvyšné listy na dekoráciu. Dajte šalát na časť tanierov, na to - zeleninová zmes, potom - kúsky pečene. Posypte pokrm cez vrch s vyprážanými plátkami slaniny.

S nakladanými uhorkami

Lahodný šalátový šalát s pečeňou a uhorkami sa nachádza v dvoch variantoch: so syrom alebo bez neho. Tvrdý syr dáva pokrmu ľahký mliečny odtieň, ale sotva ho možno považovať za definujúcu zložku v šaláte. Vzhľadom k tomu, syr je potrebné chutné, náklady na občerstvenie výrazne mení vo veľkom. Čo s tým robiť - rozhodnete. Nižšie budú prezentované obe verzie misky.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 300 g;
  • cibuľa (veľká) - 1 ks;
  • mrkva (veľká) - 1 ks;
  • nakladané alebo nakladané uhorky - 2 ks;
  • kuracie vajcia (varené varené) - 2 ks;
  • tvrdý syr - 70 g (nepovinné);
  • majonéza - 5 polievková lyžica. l. alebo viac;
  • rastlinný olej - 50-100 ml;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Varené pečeň smažiť v oleji, sústruženie. Doba vyprážania - nie viac ako 10 minút. Ochladený, narezaný na prúžky.
  2. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, smažte s maslom až do smotany. Zazharku je potrebné soľ a posypeme korením.
  3. Rub uhorky na hrubej strane strúhadla.
  4. Vaječné drvené - biele oddelene od žĺtok.
  5. Rozhodol sa použiť syr? Grate ju.
  6. Zozbierajte nádych: pečeň, vyprážanú zeleninu, uhorky, bielu, žĺtok, syr. Po zelenine, uhorkách a vaječnom žĺtku naneste tenkú vrstvu majonézy.
  7. Pred podávaním nechajte misku namočiť.

S hubami

Koľko žien v domácnosti - toľko tajomstiev. Toto jedlo má mnoho možností, každý z nich je chutný a jedinečný. Nasledujúci recept tvrdí, že je najlepší a nazýva sa "Šalát z kuracieho mäsa s hubami ako kráľ." Pridáva uhorky, kukuricu. Šalát s konzervovanými hubami je obzvlášť dobrý, ale nakladané šampiňóny budú tiež fungovať.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 500 g
  • nakladané šampiňóny - 1 banka;
  • varené zemiaky - 4 ks;
  • uhorka - 5-6 kusov (cca 500 g)
  • kukurica v banke - 1 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Vyprážajte kuracie pečeň v rastlinnom oleji, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Uhorky a zemiaky by mali byť nakrájané na kocky.
  3. Rezané huby (alebo vezmite pohár nakrájaný na plátky).
  4. Všetko premiešajte, pridajte kukuricu, ochutnajte jedlo s majonézou.

S fazuľou

Tento pokrm, získaný z malého množstva prísad, kvalitatívne uspokojuje hlad. Jedlo na raňajky, ušetrí vám silu a výkon po celý deň. Pozoruhodne jemný šalát s kuracou pečeňou a fazuľou konzumovaný teplý alebo studený. Môže byť podávaný v košíčkoch, vhodný ako náplň na palacinky a pita chlieb. Namiesto majonézy môžete namiesto cibule - zelenej farby použiť nesladený jogurt a horčicovú lyžicu.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 600 g;
  • fazuľa - 2/3 šálky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • sušienky vo vreciach (ostré) - 200-250 g;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. l. alebo viac;
  • rastlinný olej - 30 g;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Fazuľu uvaríme do mäkka.
  2. Pečeň varíme vo vriacej vode. Nezabudnite si soľ.
  3. Cibuľu rozdrvíme a opražíme v rastlinnom oleji.
  4. Pečte pečeň, premiešajte s varenými fazuľkami, cibuľou, majonézou. Soľ, dochutíme korením.
  5. Pred podávaním pridajte krutóny do misky.

So syrom

Neobvyklá kytica chutí vám dá pečeňový šalát so syrom feta a hroznom. Toto jedlo je ľahké, zelené, letné. Listy šalátu, hrozno, osviežujúce sladkokyslé dresingy, vyživujú pečeň, ale bez ťažkosti v žalúdku. Jedná sa o skvelé raňajky v horúcom dni alebo pred ťažkou fyzickou námahou. Šalát podávame ihneď po príprave. Pečeň by mala byť teplá.

zloženie:

  • listy šalátu - 250 g
  • kuracia pečeň - 200 g
  • hrozno - 200 g
  • Feta syr - 150 g;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • Balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice. l.
  • horčica - 1 polievková lyžica. l.
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • med - 1 lyžička;
  • biele korenie.

Metóda prípravy:

  1. Pečieme na masle (čas vyprážania 5-10 minút). Solené, narezané na veľké kúsky.
  2. Rez hrozna na polovicu, opatrne odstráňte kosti.
  3. Listy šalátu kapor na dno riadu.
  4. Rozdrobte syr.
  5. Na listy rozotrite kúsky pečene, syra, hrozna.
  6. Maslo, ocot, horčica a med na obliekanie. Nalejte zmes na misku a okamžite ju podávajte na stôl.

S mrkvou

Toto jedlo je veľmi ľahké pripraviť. Pečeňový šalát s mrkvou a cibuľou obsahuje tri hlavné zložky: pečeň, mrkvu a cibuľu. Pečeň sa musí uvariť a zelenina sa opečie. Je nepravdepodobné, že by sa toto jedlo dalo umiestniť ako dovolenka, ale pre výdatnú domácu večeru - najviac to! Vyskúšajte to a uvidíte, že kulinárske majstrovské dielo môže pochádzať aj z jednoduchých produktov.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 300 g;
  • mrkva (veľká) - 1 ks;
  • cibuľa (veľká) - 1 ks;
  • rastlinný olej - 30-50 g;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. l. alebo viac;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Pečeň varíme vo vriacej vode po dobu 10-15 minút.
  2. Nakrájanú zeleninu preneste do oleja pod vekom.
  3. Pečeň nakrájajte na malé kúsky, premiešajte so zeleninou, sezonte s majonézou. Nezabudnite soľ, pridajte korenie.

S hruškou

V ňom - nezvyčajná, ale veľmi zaujímavá kombinácia produktov. Nové chuťové dojmy vám a vašim hosťom poskytnú teplý šalát s kuracou pečeňou a hruškou . Úspech misky závisí od typu ovocia. Hrušky by nemali byť príliš šťavnaté, mäkké a sladké. Ak chcete urobiť šalát z kuracie pečene, kúpte mierne zrelé jeseň, husté, veľké hrušky. Sójová omáčka sa používa ako obväz.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 400 g;
  • hrušky - 4-5 kusov;
  • múka - 4 polievkové lyžice. l.
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Pripravenú pečeň nakrájajte na veľké kúsky, pridajte soľ, korenie, suché korenené bylinky. Vmiešajte ho do múky a na strednom ohni smažte na masle.
  2. Peel hrušky, nakrájame na tenké plátky.
  3. Jemne premiešajte ovocné rezy, kúsky vyprážanej pečene, ochutíme omáčkou. Pečeň by mala byť teplá za miešania a pri podávaní.

Kórejská mrkva

Pre milovníkov pikantnej zeleniny bude skutočným nálezom šalát s pečeňou a kórejskou mrkvou . Môžete si ho pripraviť za pár minút, keď sú hostia už pri dverách. Minimum prísad prinesie maximálne potešenie. Zaujímavá verzia šalátu sa získa, ak sa časť mrkvy vymení za kórejskú repu. Originálny príchuť a farebný vzhľad robia šalát slávnostným.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 500 g;
  • Kórejská mrkva - 300 g;
  • Cibuľa (veľká) - 1 ks;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. 1 alebo viac;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Cez cibuľu nakrájajte na pol krúžkov, smažte na polovici oleja.
  2. Pečeň, nakrájame na malé kúsky, je tiež potrebné vyprážať až do varenia. Bude to trvať asi päť minút.
  3. Nakrájajte dlhé mrkvy na 2 - 3 cm kúsky a pridajte na ne teplú pečeň a cibuľu. V prípade potreby pridajte soľ. Dochutíme majonézou.

Pečeňový šalát vrstvený

Krajania nemajú prekvapenie riadu, zdobené vo vrstvách. Sleď pod kožušinou, Mimosa, kuracie občerstvenie "Birches" - klasické príklady takýchto variácií. Chcete prekvapiť hostí rozmanitosťou? Urobte si šalát z kuracích pečene, výborný a veľmi krásny. Jeden z jeho variantov bol opísaný vyššie. Tu je jedlo z podobných zložiek, ale sú pripravené inak.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • kuracia pečeň (môže byť so srdcom) - 500 g;
  • zemiaky - 3-4 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • kyslá smotana - 400 g;
  • citrónová šťava;
  • soľ, zelené.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu nakrájajte jemne, nakladajte v citrónovej šťave.
  2. Pečeň, zemiaky, mrkva, vajcia potrebujú variť.
  3. Rez pečeň pečene, sekanie zemiakov a mrkvu na strúhadlo.
  4. Položte vo vrstvách: droby, mrkva, zemiaky, rozdrvené vajcia. Medzi vrstvami a vrchom naneste vrstvu kyslej smotany. Ozdobte šalát zelenými.

Kuracia pečeň na šalát - tajomstvo varenia

Skúsené ženy v domácnosti vedia, ako variť ingrediencie tak, aby šalát z kuracích pečene získal srdcia hostí. Hlavnou podmienkou úspechu je to, že pečeň sa musí pripraviť rýchlo, až potom zostane citlivá. Prepálený, stáva sa tvrdým, bez chuti. Nikdy neuchovávajte mrazené droby - počkajte, kým sa úplne rozmrazí. Postupujte podľa jednoduchých odporúčaní z tohto článku a vaše šaláty budú nádherné, ako na fotografii!

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství