Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jedným z najužitočnejších a najúspešnejších dezertov je piesčito-tvarohový koláč. Dá sa pečiť nielen v rúre, ale aj v pomalom hrnci pri experimentovaní s výplňou a dekoráciou. Pieskové cesto je možné variť aj rôznymi spôsobmi, ale je s ním vždy jednoduché a príjemné pracovať.

Ako variť krehký koláč cesta s tvarohom

Každé pečenie vyžaduje dodržanie určitých pravidiel varenia, ignorovanie ktorých často vedie k neúspešnému výsledku. Ako variť krehký koláč cesta s tvarohom:

  • ak zmiešate rovnaké množstvo margarínu a masla, pečenie bude chutnejšie;
  • pred pečením by sa cesto malo dať na čas „relaxovať“ v chlade (stačí 20 minút);
  • Ak chcete, aby sa tvaroh naplnil, musíte do hlavnej zložky pridať trochu kyslej smotany alebo smotany;
  • Sandpiper bude veľkolepejší, ak do cesta pridáte prášok do pečiva alebo octovú jedlú sódu;
  • Jedinečná chuť poskytne pokrm škorica, kardamón alebo vanilín;
  • ak je to žiaduce, k plnke sa môže pridať kandizované ovocie, čokoládové lupienky alebo orechy, čím sa chuť pokrmu stane jasnejšou, sýtejšou;
  • Ak pridáte mrazené bobule, musíte ich najprv navinúť do múky alebo práškového cukru, inak nedovolia, aby sa koláč pečil.

Krehké pečivo tvarohový koláč

Tento typ pečiacej základne je univerzálny: každá náplň sa hodí, takže sa nemusíte báť experimentovať, potešiť domácnosť rôznymi koláčmi. Ak sa rozhodnete piecť pieskový tvaroh, potom na tortu je potrebné zásobiť pšeničnú múku, cukor, vajcia a maslo (margarín). Ak chcete dosiahnuť pomp, pridajte trochu hasené sódy alebo prášok do pečiva na recept na krehké cesto s tvarohom, a vanilka je ideálny pre výrobu chuť dezert korenené.

Ak použijete tvarohový výrobok na plnenie v jeho čistej forme, potom koláč vyjde suchý, takže pre šťavnatosť vajcia, krém, kyslá smotana a maslo sú pridané k nemu. Okrem toho je chuť pečenia zlepšená pomocou rôznych prísad, či už je to bobule, ovocie, orechy, kondenzované mlieko, džem alebo kandizované ovocie. Pred vytvorením koláča musí byť krehké cesto nevyhnutne uložené v chladničke, potom sa lepí menej do dlaní a ľahšie sa rozotiera na panvici.

Recepty s fotografiami

Tvaroh na pieskovom pečive je ideálnym domácim pečením, ktoré si vyžaduje minimálny čas, námahu a zároveň takmer vždy chutná. Dezert kombinuje príjemnú smotanovo kyslú chuť, chutný vzhľad a jemnú textúru. Recept na shortcake s tvarohom znamená servírovať teplé aj chladené, takže koláč možno pripraviť vopred alebo tesne pred čajovým večierkom.

S dieťaťom

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: pre 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 300 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Drobček koláč s tvarohom je veľmi chutné, navyše má krásny, chutný vzhľad a ide dobre s akýmikoľvek horúcimi nápojmi, či už ide o čaj, kakao alebo kávu. Nasledujúci recept na dezert je jednoduchý: kombinácia čerstvého tvarohu a voňavej sladkej torty nenechá nikoho ľahostajného. Ako variť rýchly a lahodný tvarohový koláč s dieťaťom?

zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • vanilín - 1 balenie;
  • tvaroh - 0, 5 kg;
  • margarín / maslo - 0, 25 kg;
  • cukor - 1, 5 st .;
  • ocot - 2/3 Čl. l.
  • sóda - 1 lyžička. (žiadne sklíčko);
  • škorica;
  • múka - 0, 5 kg.

Metóda prípravy:

  1. Ak chcete, aby náplň, kombinovať tvaroh (musíte najprv hnetiť s rozdrviť, ako sa zbaviť obilia) s ½ polievkovej lyžice. cukor, 2 vajcia, vanilka a škorica.
  2. Sift múka, zmiešajte so zvyškom cukru a mäkkého margarínu.
  3. Sódu uhasíme octom, pridáme do cesta s vajcom. Miešajte prísady, ohýbajte dlane a otáčajte ich na drobky.
  4. Formulár (dno a boky) rozotrite rastlinným olejom. Dajte dovnútra veľkú časť cesta.
  5. Vrchol s lyžičkou rozložte náplň tvarohu na základňu. Z vyššie uvedeného je potrebné posypať tortu s omrvinkou, na to by ste mali trieť cesto na strúhadlo.
  6. Nádobu odošlite do rúry na teplotu 180 ° C počas 40 minút.

S jablkami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: pre 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 235 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Dezert bude skvelým začiatkom dňa, ak ho podávate svojej rodine na raňajky. V tomto prípade budete musieť vstať čoskoro, aby ste mali čas, aby ste to urobili pred dohodnutým časom, alebo pripravte tortu vopred večer. Podávajte piesočnú tortu s tvarohom a jablkami v ktorúkoľvek inú dennú dobu spolu s horúcim čajom, kávou alebo kakaom. Najvhodnejšie je pripraviť krehké cesto pomocou kuchynského zariadenia, napríklad mixéra vybaveného špeciálnou tryskou, pretože taká základňa na pečenie nemá rád teplo rúk. Ako variť jablkový koláč?

zloženie:

  • škorica / vanilka;
  • tvaroh - 0, 2 kg;
  • biela múka - 2 polievkové lyžice;
  • soľ - 3 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 150 g;
  • prášok do pečiva - 1/3 lyžičky;
  • cukor - 4 polievkové lyžice. l.
  • jablká - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Olej by mal byť nakrájaný na malé kúsky, potom brúsiť s 1 polievková lyžica. l. cukor. Pridajte žĺtky tu, potom musíte dobre premiešať komponenty.
  2. Múku kombinujte so štipkou soli, práškom do pečiva.
  3. Cesto premiešajte, až kým sa nevytvoria drobky, a potom hnette do misky. Ak je to potrebné, pridajte k základni niekoľko polievkových lyžíc studenej vody.
  4. Libra 200 g tvarohu s cukrom, kyslou smotanou, múkou (môžete zložku nahradiť škrobom). Do výslednej hmoty sa vložia šľahané proteíny.
  5. Rozinky by mali byť naparené vopred, naplňte ho teplou vodou po dobu 15 minút. Po ottstet a mierne vyždímanie produktu.
  6. Cesto položte na mazaný tvar a súčasne vytvorte nízke strany. Umiestnite rozinky a nakrájané jablká na vrch.
  7. Ovocné plnky pokrývajú tvaroh. Pošlite dezert pečiť na 190 stupňov asi 40 minút. Ďalej je potrebné dať dezert na jedlo a vychladnúť. Podávajte studené alebo sotva teplé.

Naučte sa viac receptov na výrobu pečiva.

Pripravte si tortu s tvarohom a jablkami a recept na videu.

S plodmi

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: pre 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 216 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Sendvičový tvarohový koláč s ovocím je možné variť s ríbezľami, malinami, čerešňami alebo ich kombináciou. Ak použijete zmrazenú zložku, posypte ju malým množstvom škrobu tak, aby pečenie nebolo namočené. Tvaroh na dezert je lepšie zvoliť mastné a jemnozrnné alebo krémové bez zŕn vôbec. Nasledujúci text popisuje, ako urobiť koláčik s náplňou tvarohu.

zloženie:

  • kyslá smotana - ½ st .;
  • cukor - 6 polievková lyžica. l.
  • múka - 1, 5 polievkovej lyžice;
  • bobule - 0, 3 kg;
  • vanilín;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh - 0, 5 kg;
  • maslo - 100 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Vidlica vajcia s 3 lyžice cukru. Pomaly nalejte ghí do tej istej misky, pridajte vanilku, zmes znova premiešajte.
  2. V malých dávkach zadajte múku, mieste cesto a potom ho nechajte 30 minút chladiť.
  3. Pomocou mixéra by ste mali miešať kyslú smotanu, tvaroh, 2 vajcia až do dokonalej homogenity.
  4. Cesto rozotrite rukami nad naolejovanou formou, aby boli strany asi 2 cm vysoké.
  5. Nasaďte náplň tvarohu na základňu a zakryte ju bobuľami.
  6. Varte pečivo asi 40 minút, ohrievajte rúru na 180 stupňov.
  7. Potom, čo sa musí hotový výrobok vybrať z nádoby, premiestnite na misku na podávanie a nakrájajte na porcie.

S džemom

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: pre 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 216 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Spravidla sa pripravuje piesočná torta s tvarohom a džemom s použitím rovnakej technológie: polovica cesta sa používa na vytvorenie dna a strán výrobku a zvyšok sa naleje na vrch, trie sa na rošte do drviny. Dezert sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi krásne, slávnostné. Tam je len jedna požiadavka na džem: to by nemalo byť tekuté, inak pečenie stratí svoj tvar, a náplň bude šírený v tvare. Nižšie je uvedený krok za krokom.

zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • cukor - 7 polievková lyžica. l.
  • prášok do pečiva - 1/3 lyžice. l.
  • hrubý džem / džem - 0, 3 l;
  • margarín - 0, 2 kg;
  • múka - 4 polievkové lyžice;
  • tvaroh - 0, 25 kg;
  • vanilkový cukor - 1 balenie

Metóda prípravy:

  1. Roztopiť margarín naliať 4 lyžice. l. cukor, pridajte pár vajec, premiešajte zložky.
  2. Múku zmiešame s vanilkou, práškom do pečiva, pridáme hmotu do vaječnej zmesi.
  3. Cesto upečte, rozdeľte na tri rovnaké časti, z ktorých dve by mali byť odstránené v mrazničke.
  4. Zmiešajte tvaroh so zvyškom cukru a vajec cez miešač, čím sa dosiahne homogenita.
  5. Nádoba na pečenie je namazaná, potom na ňu rozotrite cesto (ktoré nebolo v mrazničke) a rozotrite ho rukami po celej ploche nádoby.
  6. Koláč zakryjeme marmeládou, potom tríme na strúhanej 1 hodine cesta a zakryjeme hmotou tvarohu.
  7. Keď sa posledný kúsok základne treje, bude sa objavovať sypaný koláč. Posielame ho do rúry na pol hodiny pri 200 stupňoch.

Tu je ďalší recept na koláčik s

S čerešňou

  • Doba varenia: 80 minút.
  • Služby: pre 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 362 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pieskový koláč s tvarohom a čerešňami sa pripravuje na báze masla alebo margarínu. Pieskové cesto je ideálne kombinované s tvarohovou náplňou a čerešňami, takže pečenie pre tento recept sa ukáže veľmi chutné, korenisté, voňavé. Nechajte svoje dieťa rozmaznávať domácim dezertom, pretože je oveľa užitočnejšie ako koláč alebo suchár zakúpený v obchode. Nižšie sú uvedené kroky na pečenie.

zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • maslo / margarín - 0, 2 kg;
  • pšeničná múka - 0, 2 kg;
  • krupica - 2 polievkové lyžice. l.
  • cukor –1, 5;
  • tvaroh - 0, 5 kg;
  • škrob - 2 polievkové lyžice. l.
  • čerešňa - 1 polievková lyžica;
  • vanilka.

Metóda prípravy:

  1. Zmrazený margarín / maslo nastrúhame, zložku zmiešame s 1/5 šálky cukru.
  2. Beat tu pár vajec, pridajte múku, preosievanie.
  3. Rýchlo sa miesi cesto, zabalí sa do lepiacej fólie a vloží sa do chladničky asi na pol hodiny.
  4. Na plnenie, zmes tvaroh s mixérom, pridajte 1/5 šálka cukru, zmes dobre premiešajte.
  5. Vajcia by mali byť rozdelené na žĺtky a biele. Beat minulosti s mixérom pri vysokom výkone, kým hustá pena. Bez vypnutia zariadenia pridajte zvyšok cukru na premiešanie.
  6. Oddelene musíte poraziť žĺtky. Spojte ich s tvarohom, pridajte vanilku a krupicu a jemne premiešajte zmes s lyžičkou.
  7. Odstráňte základňu piesku z chladničky, rozdeľte ju na 2 časti: jednu položte na dno formy, vytvorte strany druhej.
  8. Rozprestrite fóliu na cesto, naplňte tortu hráškom (to je potrebné, aby si výrobok zachoval svoj tvar a pri pečení nevybuchne.
  9. Základňu na dezert odošlite do rúry na 15 minút pri 180 stupňoch.
  10. Vyberte fazuľu z fólie. Nasaďte náplň tvarohu na podlahu, opláchnite a posypte tŕňmi bez škrobu.
  11. Produkt odošlite do rúry na ďalších 45 minút pri 130 stupňoch, potom podávajte na stôl.

Tu je ďalší recept na krehký koláč s tvarohom a čerešňami.

S banánmi

  • Čas varenia:
  • Služby: pre 7 osôb.
  • Kalorické jedlá: 260 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ak vaša rodina má gurmán, ktorí milujú dopriať sladký, uistite sa, že je variť piesočnú tortu s tvarohom a banánmi. Taký vynikajúci domáci dezert ocenia dospelí aj deti. Okrem chuti je pečenie cenné aj pre jeho výhody: vďaka obsahu tvarohu a banánov obsahuje vápnik, draslík a mnoho ďalších dôležitých látok. Ak sa správne podá, toto jedlo môže nahradiť aj narodeninovú tortu.

zloženie:

  • maslo - 0, 2 kg;
  • soľ;
  • sóda - 1 lyžička;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • múka - 0, 5 kg;
  • orechové orechy - 10 ks;
  • tvaroh - 0, 35 kg;
  • vajec;
  • banány - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Olej musí byť zmrazený. Rub to na strúhadlo, mix s múkou, ½ polievkovej lyžice. cukor, sóda, soľ. Cesto dôkladne premiešajte dlaňami.
  2. Tvaroh by mal byť hnetený s drvením až do hladka, potom pridať zvyšný cukor do neho.
  3. Orechy rozomlieť valčekom, kombinovať so zmesou tvarohu.
  4. Miska na pečenie naolejujte, položte do nej základ, roztiahnite tvaroh s lyžičkou a zakryte dezert šupkou a banánmi nakrájanými na tenké dosky.
  5. Pošlite dezert na pečenie 40 minút pri priemernej teplote pece. Potom vychladnite a podávajte s čajom / kávou.

V pomalom hrnci

  • Čas prípravy: 1, 2 hodiny.
  • Služby: pre 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 300 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pieskovitý tvarohový koláč v pomalom hrnci by sa mal snažiť pripraviť každý majiteľ tejto inteligentnej techniky. Ukazuje sa, pečivo z kuchynského zariadenia, nezvyčajné. Plnivo z tvarohu ho robí sladkým, jemným a vďaka pieskovému cesta je možné zvyšné jedlo skladovať niekoľko dní v chladničke. Ak chcete jemne vybrať produkt z misky s viacerými špirálami, umiestnite parnú trysku a jemne otočte nádobu, potom zakryte dno dezertu s miskou a nádobu znova otočte.

zloženie:

  • maslo - 90 g;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • cukor - 1, 2 st .;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • vajce je čerstvé;
  • múka - 1, 5 polievkovej lyžice;
  • tvaroh - 0, 25 kg.

Metóda prípravy:

  1. Kaše maslo s vidličkou, kombinovať so zmesou múky, sódy, polovica pripraveného cukru. Podstavec na pečenie umyte rukami.
  2. Beat vajcia so zvyškom cukru, tu poslať tvaroh a kyslou smotanou. Dosiahnite rovnomernosť pomocou mixéra alebo vidlice.
  3. Položte polovicu cesta do misy s viacerými žliabkami, vyrovnajte ju rukami.
  4. Umiestnite ho dovnútra výplne, na vrch posypte strúhaným cesto. Takže si môžete otvoriť tortu, ak si to želáte, môžete ju uzavrieť tým, že urobíte tenký koláč zo zvyšku cesta.
  5. Varte dezert v režime Pečenie hodinu.
  6. Podávame so škoricou alebo muškátovým orieškom.

Shortcake s tvarohom otvorené

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: pre 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 314 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Maďarská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Dezert sa skladá z drobivého koláča a lahodnej, jemnej tvarohovej náplne. Hlavným rozdielom od klasického pieskového koláča je, že výrobok zostáva otvorený. Navyše, takéto pečenie je sloboda fantázie pre jeho dekoráciu. Otvorený tvarohový koláč vyrobený z krehkého pečiva sa môže naliať s džemom / džemom, posypaný orechmi, kúskami ovocia, plodmi alebo kandovaným ovocím. Nižšie je uvedený popis misky s fotografiou.

zloženie:

  • vriaca voda - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 0, 2 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • rozpustené maslo - 130 g;
  • tvaroh - 0, 4 kg;
  • kardamóm;
  • kyslá smotana - 0, 5 polievkovej lyžice;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • múka - 0, 25 kg;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l.
  • hrozienka - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Na výrobu chleba na výrobu chleba s tvarohom by mala byť preosiata múka kombinovaná s roztopeným maslom, vajcom, práškom do pečiva, 100 g cukru.
  2. Cesto ulejte do olejovanej formy, ktorá tvorí strany prstov.
  3. Nalijeme vriacou vodou nad hrozienkami, potom odkvapkáme, premiešame s kašovitou kašou, zvyškom cukru, pár vajec, kardamónom, škrobom.
  4. Aby sa náplň jemne, rovnomerne premiešala s mixérom. Do pripravenej hmoty nalejte rozinky, premiešajte.
  5. Položte plnku na koláč s krehkým pečivom, odošlite do rúry na teplotu 180 ° C počas 40 minút. Podávajte studené.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství