Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zelenina - základný prvok v strave každej osoby. Všetky vitamíny a mikroelementy, pre ktoré sú cenené, sa skladujú až do tepelného spracovania a hlavným druhom zeleninových jedál sú šaláty. Pre repu je to obzvlášť pravdivé, pretože len čerstvé je pre zdravie najpriaznivejšie. Ako ho odoslať a čo kombinovať?

Ako urobiť cvikla šalát

Schéma práce je jednoduchá, rovnako ako pre ostatné riady tohto typu: vyzdvihnúť komponenty, ktoré budú „koexistovať“ s hlavnou, brúsiť, ak je to potrebné, tepelne spracovať, zmiešať. Môžete použiť náplne. Niektoré recepty s krásnymi fotografiami vyžadujú špeciálny dizajn: rozloženie produktov vo vrstvách, distribúciu v dávkach, ruže, okvetné lístky, perie z luku. Avšak, každý pokrm má svoje vlastné nuansy, ktoré určujú chuť. Ako správne variť repný šalát? Odborníci zdieľajú svoje tajomstvá:

  • Klasické kombinácie pre koreňovú zeleninu sú vyrobené z mrkvy, kapusty, pikantných jabĺk, uhoriek. Takéto kompozície sú obľúbené v šalátoch z čerstvej zeleniny, ktoré sa nazývajú čistiace prostriedky („metla“ a analógy).
  • Varený repný šalát variť dlhú dobu, pretože takéto tepelné spracovanie trvá hodinu alebo viac. Môžete upiecť koreňovú zeleninu vo fólii - je to rýchlejší a chuť bude rovnaká.
  • Rozhodli ste sa variť repu? Pamätajte si, že veľká koreňová zelenina pripraví 2-2, 5 hodiny, a malá - asi hodinu.
  • Ak potrebujete zimnú repu, nezabudnite na marinádu, ktorá zachová jedlo. Odborníci odporúčajú robiť iba ocot.

Recepty z repnej repy

Nasledujúce sú zaujímavé kombinácie s týmto zdravým a chutným produktom, ktoré pomáhajú vytvárať ľahké občerstvenie a uspokojivejšie jedlo. Väčšina receptov na šaláty z cukrovej repy môžu používať aj ženy v domácnosti bez skúseností, pretože všetky kroky sú podrobne opísané a metódy spracovania výrobkov sú veľmi jednoduché. Vyberte možnosť podľa svojich predstáv a vytvorte ju.

Surová repa

Toto jedlo je veľmi cenné vo výžive, a to ako pre chudnutie a pre čistenie tela. Ľahký šalát z čerstvej repy má väčšie množstvo hrubého vlákna ako pri tepelne spracovaných výrobkoch. Úroveň cukru v ňom je tiež nižšia, takže to nepoškodí postavu, bez ohľadu na to, koľko jete. Ak je to žiaduce, takáto jednoduchá repa šalát môže byť konzumovaný na pôstnom dni pre rýchle chudnutie, ale byť pripravený na revitalizáciu čriev.

zloženie:

  • Čínska kapusta - 240 g;
  • zelené jablko;
  • stredná repa;
  • kyselina citrónová - na špičke noža;
  • rastlinný olej - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Starostlivo umyte všetku zeleninu, najmä kapustu. Ak je potrebné z nej odstrániť najvyššie listy - sú často zvädnuté, poškodené.
  2. Zbavte topy repy, šupky, nakrájame na štvrtiny, rošt na hrubej strane strúhadla.
  3. Pekinská kapusta krátka brčka.
  4. Skombinujte tieto zložky v miske, jemne premiešajte vidličkou.
  5. Peel jablko posledný, tiež rošt ako repa, dať do šalátu.
  6. Nalejte kyselinu citrónovú do rastlinného oleja, počkajte, kým sa kryštály rozpustia, nalejte pokrm na tento obväz. Podávajte okamžite, inak bude časť jablka tmavnúť.

S cesnakom a majonézou

Toto jedlo je veľmi uspokojujúce, nie je najviac diétne, ale to nespôsobí veľa škody na obrázku, ak je zriedkavé jesť. Recept na tento šalát z repy s cesnakom je dôležitý počas zimných prázdnin, keď chcete niečo spestriť. Slaná sleď a varené vajcia dávajú špeciálnu výživu. Miska sa môže ukázať ako slušná fotografia v kulinárskom časopise, ak sú produkty rozložené vo vrstvách - vďaka rozdielu farieb a repnej šťavy bude veľmi krásny efekt.

zloženie:

  • sleď;
  • veľké repy;
  • cibuľa cibule;
  • kuracie vajcia vyššie Kat. - 2 ks;
  • strúčik cesnaku;
  • mrkva;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
  • čerstvé zelené.

Metóda prípravy:

  1. Opatrne a opatrne vyčistite mŕtve telá sleďov a odstráňte všetky kosti. Opláchnite pre spoľahlivosť. Nakrájajte na kocky.
  2. Vajcia vložené do vriacej vody, varte 8 minút, okamžite odstráňte. Žĺtok by mal uchopiť, ale byť mäkší ako pri tvrdom varení.
  3. Strúhajte biele a rozpadajte žĺtky.
  4. Stlačte cesnak cez lis do majonézy.
  5. Skartovaná cibuľa, mrkva a rošt z repy. Posledné stlačenie rúk.
  6. Repné šťavy na odvodnenie na majonézu.
  7. Začnite naplniť pohárik striedavo - sleď, cibuľu, repu a mrkvu čipy, vaječný bielok, potom žĺtok. Obal s majonézou so zelenými.
  8. Utiahnite obal, nechajte stáť v chladničke.
  9. Posledný dotyk pre sviatočný šalát z cvikly - zakryte vrch s plochou miskou, rýchlo sa otočte a podávajte.

So syrom

Keď je riad správne navrhnutý, vyzerá ako jedlo z reštaurácie s hviezdami Michelin. Ako si vyrobiť repný šalát so syrom, receptom ktorého budete musieť dlho žiadať každého, kto sa o to snaží? Budeme musieť variť vlastné byliny s bylinkami. Potom musíte nájsť niekoľko druhov mäkkého syra (môžete pridať polotuhý) a vyzdvihnúť zaujímavý obväz.

zloženie:

  • veľké repy;
  • fialová cibuľa;
  • listový šalát;
  • Francúzska bageta - 100 g;
  • Feta syr - 60 g;
  • Syr Adygei - 40 g;
  • biely syr - 50 g;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l. + 1 polievková lyžica. l.
  • Balzamikový ocot - 1 lyžička;
  • byliny sú suché.

Metóda prípravy:

  1. Rezané rovnaké kocky bageta. Byliny zmiešané s 2 polievkové lyžice. l. maslo, manipulujte s týmto kúskom chleba. Posypeme na plech, pečieme až do ružovej farby.
  2. Jemne nakrájajte všetky druhy syra, nakrájajte cibuľu na polkruhy.
  3. Zabalte repu do fólie, pečte na 170 stupňov (23-25 min.).
  4. Šalát list trhať ruky. Vložte podložku na plochý tanier.
  5. Rozdeľte pečené rezané repy, syr, cibuľu a sušienky na vrchole. Prepláchnite vidličkou.
  6. Pripravte si dresing z oleja balzamikovým octom, pridajte do šalátu z repy.

Repa a mrkva

Toto jedlo je možné označiť za plnohodnotnú večeru - dokonca nie je potrebné variť. Varené zemiaky a dusené huby pridávajú do šalátu zo surovej repy a mrkvy srdečnosť. Zloženie sa ukazuje byť veľmi výživné, a ak sa vzdáte vyprážania, dokonca aj diétne. Kyslá smotana na obliekanie sa odporúča, aby sa chudé, a kuracie vajcia sú ľahko nahradené prepelice.

zloženie:

  • nakladané huby (čerstvé) - 200 g;
  • veľké repy;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • mleté čierne korenie;
  • soľ;
  • vajce 1 mačka.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky varíme bez peelingu.
  2. Mrkva a repa sa nastrúhajú na kórejskom strúhadle.
  3. Vajíčko varí varené, nasekané.
  4. Jemne nakrájajte huby, smažte, ak sú čerstvé.
  5. Varené zemiaky vyčistíme, nakrájame na kocky.
  6. Zmiešajte všetky prísady, soľ, pridajte mleté korenie. Pridajte repný šalát s kyslou smotanou.

S sušenými slivkami

Takýto silný tandem má takmer okamžitý účinok na trávenie, preto sa odporúča predovšetkým šalát s repou a slivkami pre tých, ktorí trpia problémami s kreslom. Pre chudnutie, to bude tiež veľmi užitočné kvôli jeho rovnaké vlastnosti. Ak sa zbavíme suchých faktov, toto chutné jedlo možno vnímať aj dezertom. Zest - v sade produktov.

zloženie:

  • čierne dlhé hrozienka - 40 g;
  • sušené slivky - 15-20 ks;
  • malá repa - 2 ks;
  • zelené jablko;
  • kyslá smotana - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte rozinky a slivky s vriacou vodou. Po štvrtej hodine opláchnite pod studenou vodou a pol hodiny vylejte.
  2. Repa čistá, rošt veľký. Tento postup opakujte pre jablko.
  3. Rezy nakrájame na malé kúsky, rozinky na polovicu.
  4. Kombinujte repu a bobuľovú hmotu so sušeným ovocím, naplňte kyslou smotanou.
  5. Ak sa nestaráte o kalórie, môžete zadať trochu drvené orechy (akékoľvek) alebo tavený syr.

Na zimu

Veľmi užitočný pokrm naplnený vitamínmi a inými hodnotnými látkami, ktorého nádoba by ste sa určite mali pripraviť na zimu, sa vytvorí za hodinu. Jednoduchý a rýchly šalát s repou na zimu je uchovaný klasickou octovou marinádou, ale ak chcete, môžete použiť kyselinu citrónovú. So zadaným objemom každého výrobku na výstupe by sa mali dostať 2 plechovky a pol litra.

zloženie:

  • repa - 3, 5 kg;
  • sladká paprika - 500 g;
  • paradajky - 2 kg;
  • cibuľa - 4 ks;
  • mrkva - 300 g;
  • cesnakové hlavy - 2 ks;
  • rastlinný olej - 300 ml;
  • Ocot 6% - pol šálky;
  • cukor - 110 g;
  • soľ - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Všetka zelenina môže byť pečená, a potom sa zvinul s marinádou, ale odborníci ponúkajú zaujímavejšie možnosť. Najprv umyte mrkvu a repu, rošt na kórejskom strúhadle.
  2. Potom paradajky oparte a rozotrite kožu. Nakrájajte cibuľu.
  3. Nalejte rastlinný olej do hrnca, mrkvu a nakrájanú cibuľu.
  4. Po 4-5 minútach pridajte nasekané papriky a repu.
  5. Varte zeleninu, kým nie sú mäkké.
  6. Zaviesť paradajkovú dužinu, preskočiť cez cesnak. Nalejte cukor, soľ.
  7. Dobre premiešajte túto hmotu, nalejte ocot.
  8. Zapnutie ohrevu na minimum a zakrytie hrnca sa varí pol hodiny.
  9. Rozprestrite banky, naplňte šalátom z repy, vyhrňte.

S vlašskými orechmi

To je skvelá voľba pre výživné, ale ľahké jedlo, ktoré je hodné aj slávnostný stôl. Šalát z červenej repy s vlašskými orechmi sa môže pripraviť na základe surovej zeleniny alebo predpečených kľúčových zložiek - dodá to sladkú chuť. Majte na pamäti, že tepelné ošetrenie zvýši hladinu cukru v zelenine, takže keď schudnete, tak takéto jedlo z cukrovej repy nemôže jesť.

zloženie:

  • šalotka;
  • celé vlašské orechy - 13 ks;
  • malá repa - 2 ks;
  • hroznové víno - 1 polievková lyžica. l.
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Ak sa repa vyberie z vašej záhrady, nie je potrebné ich čistiť. Musíte však veľmi dobre umývať (štetcom).
  2. Root plodiny by mali byť nasekané a strúhané veľké. Pre miernejšiu chuť pred týmto, repa hlavy môžu byť zabalené do fólie a poslaný na pečenie štvrtinu hodiny. Teplota - 190 stupňov.
  3. Nakrájajte cibuľu av prípade potreby predpečte rovnako ako repa.
  4. Odstráňte orechy z plášťa, opláchnite, vyhoďte do horúcej panvice. Keď sa začnú stmavovať, odstráňte ich z tepla.
  5. Orechy nakrájajte nožom alebo kladivom na porážku mäsa.
  6. V miske kombinujte masu z cvikly s cibuľou.
  7. Mix hroznového vína s rastlinným olejom.
  8. Zdobiť repa šalát a ozdobíme drvenými orechmi.

Tajomstvo varenia

Hlavným odporúčaním, ktoré odborníci dávajú, je vždy strihať prísady rovnakým spôsobom: týmto spôsobom si navzájom dávajú chuť, nebudú v konflikte. Ďalšie tipy od profesionálov na chutný šalát z repy:

  • Na nasýtenie použite mäso alebo ryby, ale ľahká náhrada proteínovej zložky je varené vajce.
  • Hľadáte veľmi jednoduchú možnosť šalát-minúta? Posypte repné rezky octom, sezonte s rastlinným olejom a soľou.
  • Sušené ovocie, orechy, med v dresinke pridá chuť k jedlu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství