Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chutné a voňavé ovocné dezerty nie sú vždy pripravené len z buničiny - kôra a kôry často nie sú najhorším základom. Pre vodové melóny je toto vyhlásenie presne relevantné. Robia jemný, hustý, neuveriteľne sladký džem, ktorý nie je ochutený jednou lyžičkou - chcem jesť viac. Ako sa vytvára taká domáca pochúťka?
Ako urobiť melón jam
Hlavnou podmienkou klasickej technológie, ktorú odborníci považujú za najlepšiu, je dlhodobá infúzia hlavného produktu. Toto obdobie sa môže líšiť od 10 do 24 hodín, čo robí melón šupky veľmi jemné a sladké, a džem - hrubé a voňavé. Je možné pripraviť pochúťku na zimu alebo na okamžité použitie, je lepšie naliať do malých (liter alebo menej) plechoviek. Podľa princípu práce, recept na džem z vodnej melónov je podobný dezertu cukety. Hlavné nuansy:
- Je ľahké pripraviť produkt na prácu: melón by mal byť odrezaný od zelenej časti, červené mäso je zjedené a biely zvyšok je použitý na varenie dezertu.
- Sirup v klasickom recepte je cukor s vodou, ale môžete si pochutnať na vodnej šťave z melónov alebo na kyseline citrónovej pre marinádu.
- Ďalšie zložky - citrusy: od limetky po pomaranč; ovocie: jablká, hrušky, melón. Odborníci radia používať vanilku, škoricu, klinčeky.
- Ak máte tvarovaný nôž, môžete si urobiť džem s kandovaným ovocím neobvyklého tvaru.
- Podľa tradičného receptu na kilogram kôry si vezmite rovnaké množstvo cukru a lyžičku kyseliny citrónovej.
Meloun Cake Jam s citrónom
Kľúčový rozdiel tohto receptu od tradičného - skráteného času varenia. Trvanie vystavenia kôry je asi 10 hodín, čo padá v noci. Ak večer začnete variť dezert z melóna, môžete si ho vychutnať na obed druhý deň. Zoznam zložiek receptu je krátky:
- melóny - 1 kg;
- citróny - 2 ks;
- cukor - 1, 3 kg.
Podrobný recept je nasledovný:
- Pripravte si veľkú sklenenú misu.
- Nalejte tam kôry, pridajte cukor. Nádobu niekoľkokrát pretrepte, film dotiahnite, odošlite do chladničky.
- Ráno opatrne vyčistite citrón bez čistiaceho prostriedku, jemne nakrájajte.
- Presunúť melón kôry s sirup, ktorý sa vytvoril v nich do panvice. Počkajte, kým sa kvapalina varí, varte 20 minút a znížte výkon na médium.
- Zaviesť plátky citrónu, počkajte 3-4 minúty a vypnite sporák.
- Obal s vekom, nechajte niekoľko hodín.
- Po opätovnom varení varte štvrtinu hodiny. Ak je množstvo vody a džem vyzerá ako kompót, predĺžte čas, kým sa vám konzistencia zdá byť prijateľná.
- Naplňte horúce melón jam malé nádoby, ktoré boli sterilizované. Ak nemusia stáť v zime, môžete ich zavrieť pergamenom, nie krytom.
Meloun jam s jablkami
Ak hostia nepovedia, aké ingrediencie sú obsiahnuté v tejto pochúťke, môžu si ho vziať na jednoduché džemové jablko. Liška je chuťové vlastnosti melóna, ktorý bol pripravený na dlhú dobu. Ak je recept doplnený škoricou a klinčekmi, dezert dostane neuveriteľnú vianočnú chuť. Uistite sa, že sa snažíte urobiť taký chutný džem, aspoň na prekvapenie na tvárach domova.
zloženie:
- žlté jablká - 0, 5 kg;
- melónová šupka - 1 kg;
- cukor - 1, 5 kg;
- voda - 2 šálky;
- vanilín - štipka;
- škorica
Technológia krok za krokom:
- Varte vodu, bielu časť melónu nakrájajte na kúsky.
- Hoďte do vriacej vody.
- Po 6 minútach tam nalejte cukor, jemne premiešajte.
- Varte so slabou silou horáka na priehľadnosti kôry.
- Vypnite sporák, trvajte 10 hodín, starostlivo zabalené.
- Po opätovnom ohreve upravte. Pridajte nakrájané jablká (ak sú domáce, nemôžete ich vyčistiť).
- Varte 6-7 minút, potom nechajte 3 hodiny a opakujte tento krok ešte dvakrát.
- Posledný typ vanilky a strúhanej tyčinky škorice. Miešajte, nalejte do banky.
Melounový džem z kôry v pomalom hrnci
Pri práci na doske sa množstvo hlavnej zložky znižuje o objem nádoby. Zníži sa aj trvanie práce: multicooker vám umožní urobiť expresnú verziu dezertu doma. Sada jednoduchých ingrediencií:
- melóny - 0, 7 kg;
- cukor - 0, 7 kg;
- oranžová;
- sóda - 1/2 lyžičky.
Princíp varenia krok za krokom:
- Hlavnou podmienkou tohto receptu je použitie sódy. Zriedi sa v litri vody a touto tekutinou sa nalejú šupky z melónu.
- Po pol hodine sa musia veľmi dobre umyť, naliať do pomalého variča.
- Pridajte granulovaný cukor, varte asi na jednu hodinu.
- Jemne nakrájajte pomaranč, dajte ho na kandizované ovocie. Varte v rovnakom režime na ďalšiu pol hodinu, netrvajte na tom.