- Čo je Oreo
- Ako urobiť Oreo doma
- Oreo Cookie Recipe
- Klasický recept
- Oreo Cookies s vanilkovým krémom
- Biele Oreo Cookies
- S arašidovým maslom
- S čokoládovou náplňou
- Tajomstvo výroby krému na plnenie - tipy cukrárov
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Slávne celosvetové sušienky Oreo, ktoré sa skladajú z čokoládových polovíc a jemnej smotany, si môžete kúpiť nielen v obchode, ale aj doma. Chrumkavý základ, nasiaknutý sladkou smotanou, vás a vašu rodinu nenechá ľahostajným. Ak chcete urobiť lahodnú liečbu, budete potrebovať najjednoduchšie výrobky a trochu času. Vychutnajte si svoje domáce oreo v lete so studeným mliekom av zime s teplou kávou alebo čajom.
Čo je Oreo
Už viac ako 100 rokov vyrába Nabisco cookies Oreo, ktoré sú populárne po celom svete. Výrobok sa skladá z dvoch čokoládových koláčikov, medzi ktorými je jemná náplň. Továrne vyrábajúce takéto známe potraviny sú v mnohých krajinách vrátane Ruska. Pečenie je veľmi populárne, milujú ho dospelí a deti.
Oreo čokoláda čip cookies
Medzi rad produktov, ktoré vyrába Nabisco, je množstvo možností pre plnenie a typy cookies. Crusty, topenie v ústach sendvič cookies výrobca ponúka pre každý vkus:
- Double Stuf - plnivo je o 50% viac ako v klasickom produkte;
- Mini Oreo - malé sušienky v plastovom poháriku;
- Limeade Oreo - vanilkový základ a vápenné plnivo;
- Redukovaný tuk Oreo je nízkokalorický produkt;
- Jahodový mliečny kokteil Oreo - čokoládové disky a vanilkové plnivo s jahodovou príchuťou;
- Zelený čaj Oreo - čokoládové pečivo s náplňou zeleného čaju;
- Oreo arašidové maslo - arašidové maslo medzi sušienkami.
Ako urobiť Oreo doma
Zloženie takého populárneho cookie ponecháva veľa byť požadovaný, takže starostlivé ženy v domácnosti ponáhľať variť Oreo pre seba a svoju rodinu doma. Pomocou prírodných surovín môžete urobiť pečenie o nič horšie ako cukrári slávnej značky, pričom nebude obsahovať konzervačné látky, stabilizátory a zvýrazňovače chuti. Ak chcete urobiť Oreo sušienky doma, pečú okrúhle disky, urobia krém a vložia všetky ingrediencie do sendviča.
Oreo Cookie Recipe
Pôvodná formulácia výrobkov značky Oreo je udržiavaná v najprísnejšej dôvere. Kuchári už dlho hádali tajomstvo globálnej spoločnosti a ponúkli vám pripraviť si lahodný dezert, ktorý sa čo najviac podobá originálnemu produktu. Dôležitý rozdiel: domáce pečenie nebude škodlivé aditíva a konzervačné látky. Udržujte proporcie tak, aby liečba bola veľkým úspechom.
Klasický recept
- Čas: 2 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 442 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Lahodné, krehké sušienky s jemnou náplňou sú ideálne pre rannú šálku čaju alebo kávy. Vynikajúca pochúťka sa najlepšie skladuje v uzavretej nádobe na polici chladničky. Oreo domáce má iba prírodné zložky v zložení, na rozdiel od jeho priemyselnej "relatívna", takže jeho čas skladovania je malý. Pre sladké zuby, opatrenia budú zbytočné, pečenie je tak chutné, že sa okamžite zmizne z tabuľky.
zloženie:
Pre test:
- múka - 250 g;
- maslo - 110 g;
- práškový cukor - 110 g;
- vajcia - 1 ks;
- kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Pre vyplnenie:
- maslo - 90 g;
- cukor - 120 g
Metóda prípravy:
- Zmiešajte v homogénnej hmote 110 g zmäknutého masla a práškového cukru.
- Beat vajcia oddelene, potom sa pridá do zmesi oleja a pokračovať v rytme.
- Preosiať múku, kombinovať s práškom do pečiva a kakaom.
- Zmiešajte všetky prísady, mieste cesto, vmiešajte ho do guľôčky.
- Cesto omotajte lepiacou fóliou a chladte.
- O hodinu neskôr naveďte hmotu do plechov s hrúbkou približne 3 mm.
- Vytlačte hrnčeky s priemerom asi 7 cm.
- Zakryjeme plech na pergamen a položíme hrnčeky.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu asi 10-15 minút.
- Cookies by mali vychladnúť na drevenom povrchu.
- Ak chcete urobiť krémovú náplň, musíte miešať cukor prášok a maslo s mixérom.
- Krém naneste na jednu sušienku s injekčnou striekačkou a zakryte druhou.
Oreo Cookies s vanilkovým krémom
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 8-10 osôb.
- Kalorické jedlá: 420 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Pre priaznivcov vynikajúcej kombinácie čokoládovej chuti a jemnej sladkej vanilkovej arómy bol vyvinutý nasledujúci recept Oreo cookie. Je ľahké variť - budete potrebovať najjednoduchšie produkty. Podávajte túto pochúťku je možné nielen na čaj alebo kávu. Tento dezert sa dobre hodí na mlieko. Po varení sa neponáhľajte liečiť blízkych, nechajte polovice dobre zapnúť krémovú vrstvu.
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- kakaový prášok - 50 g;
- maslo - 180 g;
- granulovaný cukor - 180 g;
- vajce - 2 ks;
- prášok do pečiva - 10 g;
- vanilkový cukor - 8 g.
Pre smotanu:
- maslo - 50 g;
- práškový cukor - 150 g;
- mlieko - 15 ml;
- vanilkový cukor - 8 g.
Metóda prípravy:
- Múku, kakao a prášok do pečiva preosejte do hlbokej misy.
- V inej miske porazíme maslo vanilkou a pravidelným cukrom.
- Pridajte k olejovej zmesi vajcia, pokračujte v bití.
- Pridajte suché prísady, dôkladne premiešajte.
- Cesto upečte, zabaľte ho lepiacou fóliou a chladte.
- Na prípravu náplne s miešačkou porazíme zmäkčené maslo práškovým cukrom.
- Pridajte vanilkový cukor do mlieka, premiešajte, premiešajte so zmesou oleja.
- Preneste krém do pečiva a vložte do chladu.
- Vyhoďte cesto, vystrihnite okrúhle sušienky.
- Oreo piecť na 180 stupňov po dobu 10 minút.
- Na ochladenom kruhu vytlačte krém, zakryte druhou polovicou.
Biele Oreo Cookies
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 6-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 449 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak je tradičná verzia Oreo cookies čierna, potom ju môžete urobiť bielu. Pre takéto špeciálne pečenie, okrem hlavných zložiek cesta a smotany, budete potrebovať bar bielej čokolády. To sa stane biely shell, ktorý pokrýva tmavé cookies. Ak potrebujete moderný dizajn, urobte dekoráciu s ružovou čokoládou, cez biele. Taký dezert sa bude podobať lízatko, ak vložíte palicu do cookie pred ponorením do čokoládovej hmoty.
zloženie:
- múka - 180 g;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 1 ks;
- kakao - 50 g;
- maslo - 220 g;
- prášok do pečiva - ½ lyžičky;
- krém - 100 ml;
- práškový cukor - 150 g;
- vanilín - 1 p .;
- biela čokoláda - 1 ks.
Metóda prípravy:
- 140 g masla metla až do svetlej farby, potom pridať vajcia a cukru.
- V hmote zadajte múku, prášok do pečiva, kakao.
- Cesto upečte, dajte ho do chladničky na pol hodiny.
- Cesto vylejte do plechu hrúbky 5 mm, odrežte poháre pohárom.
- Pečieme cookies na 180 stupňov po dobu 10 minút.
- Beat zvyšné maslo, cukor a vanilka. Potom zalejeme bohatým krémom a pokračujeme v údení 6-8 minút.
- Namažte polovicu studeného pečiva smotanou, prikryte ich zvyšnými kruhmi na vrchu.
- Roztopte čokoládu, oreo ponorte do bielej hmoty. Nasaďte plech a nechajte ho stuhnúť.
S arašidovým maslom
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 6-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 591 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Spoločnosť Nabisco v limitovanej sérii vyrobila svoje slávne sušienky Oreo s vrstvou arašidového masla. Ak nemáte to šťastie, aby ste sa k takémuto dezertu - nenechajte sa odradiť. Môžete variť doma. Nebude to horšie ako originál. Ak chcete vytvoriť čisto prírodný produkt, urobte arašidové maslo sami. Pre tento mixér mletie 300 g pražených arašidov bez šupky, 1 polievková lyžica. l. med a 2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja.
zloženie:
- múka - 125 g;
- maslo - 125 g;
- práškový cukor - 100 g;
- kakao - 50 g;
- prášok do pečiva - ½ lyžičky;
- arašidové maslo - 150 g
Metóda prípravy:
- Zmäkčené maslo porazíme práškovým cukrom.
- V samostatnej miske zmiešajte všetky suché prísady.
- Cesto vytečie z olejovej hmoty a zmesi suchých prísad.
- Vytvorte klobásu, zabalte fóliu a pošlite do mrazničky pol hodiny.
- Nakrájajte na kruhy cesta asi 1 cm hrubé, každú ruku vyrovnajte.
- Dajte cookies na pekáč pokrytý pergamen.
- Pečieme 10 minút pri 180 stupňoch.
- Po ochladení namažte polovicu Oreo arašidovým maslom, prikryte druhou časťou.
S čokoládovou náplňou
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 8-10 osôb.
- Kalorické jedlá: 422 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak si myslíte, že sa čokoláda v dezertoch nestane veľa, nasledujúci recept je pre vás ideálny. V tomto recepte nie je tradičná biela, ale taká lahodná tmavá výplň je ukrytá medzi čokoládovými kotúčmi. Varenie takého cookie bude jednoduché aj pre začínajúcich kuchárov. Zapojte deti do procesu, varte v dobrej nálade, aby dezert vychádzal bezchybne.
zloženie:
Pre test:
- práškový cukor - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 200 g;
- kakao - 50 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- maslo - 100 g
Pre smotanu:
- smotana 35% tuku - 50 ml;
- tmavá čokoláda - 75 g;
- Mliečna čokoláda - 25 g.
Metóda prípravy:
- Mleté maslo pri izbovej teplote s práškovým cukrom, pridajte vajcia a znovu poraziť.
- Cesto vykašľajte zo všetkých zložiek, položte ho na pol hodiny chladničky.
- Cesto vylejte, vyvaľkajte do tenkých (0, 5 cm) hárkov, vystrihnite okrúhle sušienky.
- Pečte 8-10 minút pri 180 stupňoch.
- Na prípravu smotany zahrejte smotanu, položte na ňu kúsky čokolády. Nechajte ich rozpustiť, a keď sa masa ochladila, rozšľahajte, až kým nebudete načechraný.
- Namažte jednu z chladených polovíc krému Oreo, prikryte druhou časťou.
Tajomstvo výroby krému na plnenie - tipy cukrárov
Aby bol Oreo dokonalý, je dôležité nielen správne pripraviť základňu, ale aj urobiť lahodný krém. Existuje niekoľko tajomstiev bezchybného plnenia:
- Krém, ktorý obsahuje krém, musíte šľahať na dlhú dobu, až sa hmota stane sviežim. Takáto výplň sa ľahko formuje, bude ľahká a vzdušná.
- Komponenty musia mať rovnakú teplotu, potom budú navzájom dobre prepojené.
- Krém nepodlieha tepelnému spracovaniu. Ak chcete zrná cukru neporušil jemnú harmóniu, použite cukrový cukor.