Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))17. august 2016
Unikátna bobuľa má obrovské množstvo vitamínov, ktoré si zachováva aj pri tepelnej úprave. Lahodný a veľmi voňavý päťminútový džem je skvelý spôsob, ako pripraviť dobroty na zimu. Každá ríbezľa zároveň zostáva mäkká a celistvá a vďaka tomu, že sa dlho nevarí, konzistencia neprejde do zemiakovej kaše.
Ako si vybrať a pripraviť ríbezle na zber na zimu
Predtým, než uvaríte päť minút čiernych ríbezlí na zimu, musíte urobiť pár vecí:
-
Pretriediť nazbierané (alebo kúpené) bobule. Z každého odrežte zvyšok sepalov.
- Ponorte ovocie do cedníka by malo byť v malých porciách. Tlak vody by nemal byť silný, aby sa bobule nepoškodili. Opláchnite tečúcou vodou.
- Pred varením musia byť bobule z kríka ríbezlí vysušené.
- Ak chcete získať vynikajúci džem klasickej chuti, musíte prísne dodržiavať pomery uvedené v receptoch.
Ako uvariť ríbezľový džem na zimu Päťminútovka
Vyrobte si prírezy z čiernych ríbezlí na zimu Päťminútovka - rýchlo, jednoducho a pohodlne. Varenie trvá približne 5 minút, takže bobule nie sú ochudobnené o svoje zdravotné benefity a živiny.Pochúťka sa v niektorých prípadoch nehodí ani na tepelnú úpravu. Môžete použiť čierne plody bobuľového kríka, červené alebo žlté, ktoré je viac podľa vášho vkusu.
Klasický recept s vodou
Päťminútový džem uvaríte naozaj za päť minút. K tomu potrebujete iba:
-
bobule - 1 kg;
- kryštálový cukor - 1 kg;
- malé množstvo vody - 2 poháre.
Recept na pochúťku je jednoduchý, hotový veľmi rýchlo:
-
Čierne ríbezle sú vytriedené, dôkladne umyté. Je lepšie umývať v cedníku, potom chvíľu počkať, kým voda úplne nevysklokne.
- Voda a cukor sa zmiešajú vo varnej nádobe, postavia sa na sporák a privedú sa do varu, kým sa nezíska sirup. Kým tekutina vrie, pridávajú sa do nej plody bobuľového kríka.
- Po uvarení sa suroviny varia presne päť minút. Ak sa na vrchu vytvorí pena, treba ju odstrániť.
- Lahodný džem zostal zrolovať do pohárov. Nádobu je potrebné vopred sterilizovať, pretože samotný obrobok je vyrobený veľmi rýchlo.
Päťminútové čierne ríbezle na zimu bez vody
Džem bez pridania vody je ideálny na uskladnenie v bežnom byte v meste. Vitamínová pochúťka sa vyrába, ak má hostiteľka kilogram zrelých bobúľ a rovnaké množstvo cukru. Päťminútový krok za krokom sa robí takto:
-
Plody ríbezľového kríka sa umyjú, roztriedia, odstránia všetky konáre, vložia do nádoby, zasypú cukrom.
- Hmotu nechajte 12-14 hodín, aby sa vytvorila šťava.
- Panvicu postavte na oheň, počkajte, kým zovrie, nezabudnite odstrániť penu.
- Po uvarení uvarte budúci ríbezľový džem na zimu 5-10 minút.
- Horúcu zmes nalejeme do vopred pripravených pohárov, potom zvinieme a zabalíme na 2 dni do deky.
- Hotovú ríbezľovú pochúťku môžete prestavať na miesto, kde bude uskladnená.
Ako variť čierne ríbezle a maliny
Lahodné malinové želé si zachováva maximum vitamínov aj po zošití. Na jeho prípravu potrebujete tieto suroviny:
-
čierne plody kríka ríbezlí - 0,5 kg;
- maliny (zrelé a šťavnaté) - 0,5 kg;
- kryštálový cukor - 700 g;
- voda - 1 pohár (na zakrytie všetkých bobúľ).
Uvarte si na zimu päťminútové želé z čiernych ríbezlí podľa postupnosti akcií:
-
Triediť, umyť všetky bobule.
- Zložky džemu dáme do misky, zalejeme pohárom vody, zapálime na miernom ohni, varíme bobule, kým nezmäknú.
- Oddelenú šťavu prefiltrujte, nechajte vylúhovať a potom sceďte.
- Zredukujeme šťavu na polovicu, pričom neustále odstraňujeme vzniknutú penu.
- Do šťavy pridajte kryštálový cukor, varte do mäkka.
- Vonnú zmes nalejte do pripravených suchých sterilizovaných pohárov, zrolujte s kovovými viečkami.
Ako variť s pomarančom a minimom cukru
Recept bude užitočný pre tie gazdinky, ktoré sa riadia svojou postavou a snažia sa konzumovať čo najmenej cukru. Takúto úpravu ríbezlí a pomarančov netreba ani variť. Diétnu pochúťku si môžete pripraviť takto:
-
Vezmi si päť pohárov čiernych bobúľ a dva pomaranče (stredne veľké).
- Ríbezle dobre opláchnite, osušte.
- Korzne spolu s kôrou nakrájané na malé plátky.
- Všetky ingrediencie prežeňte cez mlynček na mäso alebo zomelte kombajnom.
- Môžete pridať sladké odrody jabĺk, aby džem nebol príliš kyslý.
- Výslednú hmotu dôkladne premiešajte lyžičkou a vložte do sterilizovaných pohárov. Zatvorte plastovými viečkami a skladujte pri nízkych teplotách.
Pozrite si ďalší recept na ríbezľový džem cez mlynček na mäso.
Na zimu želé z čiernych ríbezlí Päťminútovka - recept na pomalý hrniec
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu získava rôsolovitý stav vďaka špeciálnemu zloženiu bobúľ. S pomalým sporákom je proces prípravy džemu rýchlejší a pohodlnejší ako varenie na sporáku. Na prípravu pochúťky vhodnej len tak do čaju alebo ako náplň do pečenia potrebujete len ríbezle (8 šálok), cukor (10 šálok) a pár pohárov vody.
Krok za krokom džem-želé v pomalom hrnci urob toto:
-
Bobule sú vytriedené, všetky konáre a listy sú odstránené, dôkladne umyté, pokryté cukrom.
- Nechajte bobule pri izbovej teplote, kým sa neobjaví šťava (trvá to asi 6 hodín).
- Obsah misky vložte do misky multivarkára.
- Zariadenie je nastavené na program Multicook, teplota je nastavená na 120 stupňov a čas je 10 minút.
- Počas varenia nezatvárajte veko.
- Džem-želé nalejte do sterilných pohárov, zrolujte, postavte hore dnom, kým úplne nevychladne.
- Džem odložte na zimu do chladničky - trvanlivosť sa tak predĺži.