Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Existuje mnoho jedál, ktoré sa pripravujú rýchlo a ľahko, napríklad kastról so zemiakmi. Sú k dispozícii všetkým, pretože produkty zo zoznamu zložiek sú jednoduché a možno ich nájsť v každej chladničke. Urobia sa aj zemiakové kaše, ktoré zostali z večere. V kastróli získa novú neobvyklú chuť. Presvedčte sa sami a recepty z tejto fotografie vám s tým pomôžu.

Ako urobiť zemiakový kastról

Dobré je zemiaky, ktoré majú neutrálnu chuť. Z tohto dôvodu môže byť kombinovaný s mnohými ďalšími produktmi: kuracie mäso, huby, kapusta, morčacie mäso, konzervované mäso alebo dokonca tvaroh. Výsledkom je lahodná škála kastról: vysokokalorický alebo ľahší, mastný alebo chudý. Môžete si vytvoriť svoj vlastný. Ako variť zemiakový kastról? Veľmi jednoduché - stačí, aby ste správne brúsili všetky výrobky podľa receptu, dali ich do formy a poslali ich na pečenie, až kým nezmenia zlatú kôru.

Koľko variť

Odpoveď na to, ako variť a koľko piecť zemiakový hrniec v rúre závisí od formy, v ktorej sa hlavná zložka používa. Ak sú hľuzy drvené surové, potom príprava bude trvať asi 30-45 minút. Varené alebo pečené zemiaky pečú rýchlejšie - asi 20-25 minút. Čas závisí tiež od prídavných zložiek, ktoré sa pridávajú do kastrolu. V tomto prípade stojí za to ho pripraviť podľa odporúčaní konkrétneho receptu.

Recept na zemiakový kastról

Prakticky všetky recepty na zemiaky majú rovnaké pokyny, ako ich variť. Do misky sa nerozpadne, použite výplň vajec, zmiešané s kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou. Zemiaky vložte do vrstiev, medzi ktorými sa nachádza náplň. Súčasne sa surové hľuzy rozomelú na strúhadle alebo sa narezú na platne. Varené rovnakým spôsobom. Zemiakový hrniec v rúre je možné pripraviť aj zo zvyškov jedla - trochu včerajšej zemiakovej kaše, trochy syra, kuracieho mäsa alebo húb. Tieto a ďalšie možnosti odrážajú nižšie uvedené recepty.

S mletým mäsom

Variantom, ako urobiť skvelé jedlo pre rodinný obed alebo večeru, je zemiakový kastról s mletým mäsom. Kombinácia tejto zeleniny s mäsom je klasická, preto sa používa na rôzne recepty. Nebojte sa, že jedlo bude vyzerať ako veľká kotleta. Vajcia robia zemiakové cesto drobivé a nedovoľujú, aby sa prísady držali pohromade. S týmto pokrmom sa prosím obráťte na seba a svojich blízkych a podrobné pokyny s fotografiou vám pomôžu pripraviť ho.

zloženie:

  • zemiaky - 8 ks;
  • mleté hovädzie mäso - 500 g;
  • syr - 150 g;
  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajce - 2 ks;
  • strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.
  • zelená cibuľa - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Hľuzy čistiť, variť v trochu slanej vode, nakrájame na zem zemiakovej kaše.
  2. Potom pridajte vajcia, nasekanú cibuľu, pridajte múku, premiešajte.
  3. Časť výsledného cesta položte na dno pekáča a potom posypte polovicu strúhaného syra.
  4. Nasaďte plnku, pridajte zvyšky syrových hranolkov a zemiakov.
  5. Povrch vyhladiť, natrieť kyslou smotanou, posypať strúhankou.
  6. Pečieme do zlatohnedej.

S mäsom

Ďalším receptom s minimálnym časom a produktmi - zemiakový hrniec s mäsom v rúre. Miska dopadá naozaj uspokojivo, takže je ľahké nahradiť bežný obed alebo večeru. Mäsová náplň nezanechá ľahostajnosť ani tých najnáročnejších gurmánov, preto si vezmite väčšiu formu na pečenie, inak niekto nemusí mať kastroly.

zloženie:

  • tvrdý syr - 120 g;
  • zemiaky - 5 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • bravčové mäso - 300 g;
  • nové korenie - 1 štipka;
  • Paradajka - 1 ks;
  • voda - 150 ml;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Umyte zeleninu, šupku. Hľuzy nakrájame na prúžky a cibuľu - polkruhy.
  2. Mäso nakrájajte na platne s hrúbkou asi 1 cm a položte ho na dno olejovanej formy. Dochutíme korením.
  3. Dajte polovicu zemiakov, soľ a pridajte zvyšky.
  4. Šíriť cibuľu, a na to - kruhy paradajok.
  5. Nalejte do vody, posypte strúhaným syrom.
  6. Pečieme až do úplného varenia. K tomu stačí asi pol hodiny na 180-200 stupňov.

S hubami

Myslíte si, že rýchle občerstvenie nemôže byť chutné? Takže nie ste oboznámení s pokrmom, ako je taliansky hríbový kastról so zemiakmi v rúre. Kombinácia týchto produktov, ako aj deti. Vďaka huby sa chuť pokrmu stáva bohatšou a chuť - jemnejšia. Recept obsahuje kyslú smotanu, ktorá robí cesto ešte jemnejším. Všeobecne sa získa uspokojivý, lacný a chutný pokrm. Vyskúšajte si to sami!

zloženie:

  • slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
  • mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
  • zemiaky - 1 kg;
  • mlieko - 400 ml;
  • šampiňóny - 1 kg;
  • maslo - kus;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • tvrdý syr - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Fry drvené huby s cibuľou na masle. Mieša sa, varí sa asi 10 minút, až kým sa nestanú zlatohnedými.
  2. S kyslou smotanou a mliekom, poraziť vajcia, zamiešajte syr, soľ a pridajte korenie.
  3. Hľuzy opláchnite, potom ich odlúpnite a nakrájajte na platne.
  4. Maslovú misu namažte maslom. Vrstvy ležali polovicu zemiakov, potom huby a zvyšky zemiakov.
  5. Nalejte vaječnú zmes. Pečieme na 220 stupňov až do zlatohnedej.

Zemiaková kaša

Málokto má rád zemiakovú kašu, ktorá zostala z včerajšej večere. Je veľmi chutný len čerstvý horúci. Že zemiakový hrniec v rúre je dobrý, že v ňom aj zvyšky zemiakovej kaše majú novú zaujímavú chuť. Aj keď môžete búšiť a len varené zemiaky. Potom to dopadne ešte voňavejšie. Kastról zemiakovej kaše s mletým mäsom je jemný a veľmi uspokojivý pokrm, ktorý je milovaný svojou chuťou a rýchlosťou varenia.

zloženie:

  • mleté mäso - 800 g;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
  • zemiaky - 1, 5 kg;
  • maslo - 50 g;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Umyte ošúpané hľuzy, vložte ich do hrnca so slanou vodou, varte, až kým nebudete pripravení. Potom buďte do zemiakovej kaše, pridajte maslo a mlieko.
  2. Pec na pečenie, polovica zemiakovej kaše a na nej časť vareného mletého mäsa. Urobte ďalšie 2 takéto vrstvy a posypte nastrúhaným syrom.
  3. Varíme v rúre, ohrievame ju na 180 stupňov. Za pol hodiny.

So zeleninou

Oveľa zdravšie a šťavnatejšie ide zemiakový kastról so zeleninou v rúre. To je skvelá voľba pre prílohu k mäsovému pokrmu. Aj keď takýto hrniec na zemiaky v peci bude robiť pre samostatné jedlo. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu podľa svojho vkusu - čím viac, tým lepšie. Ak chcete vyskúšať takú výdatnú a zdravú stravu, potom použite recept s postupnými pokynmi a fotografiami.

zloženie:

  • kukurica - 200 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • zemiaky - 1 kg;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • korenie, soľ - 1 lyžička;
  • baklažán - 1 ks;
  • strúhanka - podľa chuti;
  • zeleninový vývar - 1, 5 st .;
  • cuketa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky ošúpeme, potom opláchneme a nakrájame na plátky. Blanch vo vriacej vode asi 10 minút, potom odtok.
  2. Zvyšok zeleniny umyte, nakrájajte na malé plátky, všetko premiešajte a soľ, pridajte korenie.
  3. Namažte pekáč s maslom, vložte do neho polovicu zemiakov.
  4. Potom rovnomerne rozdeľte zeleninovú zmes.
  5. Nalejte zmes vývarov a nasekaného cesnaku.
  6. Posypte strúhanku, pošlite do rúry.
  7. Pečieme asi pol hodiny, nastavenie teploty na 200 stupňov.

S kuracím mäsom

Ďalšou možnosťou hrniec na zemiaky v rúre je odlišná rýchlosť varenia, pretože časť kurčaťa sa pečie rýchlo. Mäso tohto vtáka nie je potrebné ani pre smaženie. Môžete si vziať zaoblenie, prsia alebo inú časť jatočného tela, z ktorej stačí oddeliť mäso. Kastról s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre vám pomôže aj v prípade nečakanej návštevy hostí.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 150 ml;
  • Ruský syr - 70 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 6 ks;
  • mleté kurča - 400 g;
  • korenie - podľa vášho vkusu;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Peel mrkva s cibuľou, nakrájame, môžete rošt.
  2. Na miernom ohni smažte zmes zeleniny do červena.
  3. Potom zadajte plnku. Smažte až do varenia, ochutené korením.
  4. Zemiakové hľuzy sú čisté, opláchnite. Varte asi 15 minút. až do polovice pripravený. Brúste nastrúhané, potom skombinujte so zakysanou smotanou, pohnite vajcami.
  5. Ľahko namažte formu, vložte zemiaky do prvej vrstvy, potom kurča a potom zemiaky znova.
  6. Pečieme 20 minút. na 180 stupňov, potom posypeme syrom, varíme ďalších 10-15 minút.

So syrom

Takmer všetky recepty na zemiakové kastroly používajú syr. Vďaka tomu sa získava chrumkavá kôra. Kombinácia týchto ingrediencií má neutrálnu chuť, ktorú možno ľahko zatieniť pridaním rôznych korenín, ako sú provensálske byliny, kôpor, mletý zázvor alebo koriander. V každom prípade sa ukázalo, že nový hrniec zemiakov so syrom. Jedna z chutných možností uvedených v nižšie uvedenom recepte.

zloženie:

  • soľ, korenie - podľa vašej chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • vajce - 2 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • zemiaky - 1 kg.

Metóda prípravy:

  1. Hľuzy čisté, opláchnite. Mladú koreňovú zeleninovú šupku môžete nechať. Potom ich rozrežte na tenké plátky hrubé asi 2 mm.
  2. Nakrájané cibuľové kotletky.
  3. Beat vajcia, pridajte soľ k nim. Nalejte kyslú smotanu, posypte korením, premiešajte.
  4. Syr spracovaný na triesky pomocou strúhadla.
  5. Namažte dno pekáča olejom, položte vrstvu zemiakov, cibuľu a potom zemiaky.
  6. Top s kyslou smotanovou omáčkou, nastrúhaný strúhaný syr.
  7. Namočte do rúry na cca 40 minút. pri 180 stupňoch.

S rybami

Ďalšie jedlo zo série užitočných a veľmi chutných - zemiakový hrniec s rybami v rúre. Ona vám pomôže, keď nie sú žiadne nápady, ako kŕmiť domov alebo hostí na dovolenku. Áno, a platňa nebude musieť stáť dlho. Nie je to dokonalé jedlo? Užitočné, uspokojivé a veľmi šťavnaté. Môžete to vidieť, ak použijete recept na takýto kastról.

zloženie:

  • kyslá smotana - 100 ml;
  • rybie filé - 500 g;
  • soľ a korenie podľa vašej chuti;
  • vajce - 2 ks;
  • zemiaky - 7 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • tvrdý syr - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Umyté a ošúpané zemiaky by sa mali nakrájať na tenké plátky, položiť na naolejovaný plech, posypať soľou a korením.
  2. Predhrejte ryby, vyčistite od veľkých kostí. Potom umiestnite na plech v nasledujúcej vrstve.
  3. Posypte jemne nakrájanou cibuľkou.
  4. Beat vajcia s kyslou smotanou, soľ podľa vlastného uváženia, nalejte túto hmotu na plech.
  5. Posledná vrstva na distribúciu syrových triesok.
  6. Umiestnite do predhriatej rúry na 180 stupňov. Držte asi 40 minút.

Žiadne mäso

Ľahšie a nie tak vysoko-kalórie, že sa ukázalo, kastról z zemiakov bez mäsa. To môže byť pripísané na najjednoduchšie recepty zo série "v zhone." Všetky zložky sú jednoduché a možno ich nájsť v kuchyni ktorejkoľvek hostesky. Zvláštnosťou prípravku je, že sa zemiak používa vo svojej surovej forme, t.j. nemusí stráviť viac času varením. Klon je potrebné iba drviť na rošte a miešať s ostatnými zložkami podľa receptu.

zloženie:

  • vajce - 2 ks;
  • sušené zelené - 1 polievková lyžica. l.
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • mleté čierne korenie - 2 štipky;
  • soľ - 2/3 lyžičky;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
  • zemiaky - 7 ks. stredne veľké.

Metóda prípravy:

  1. Obráťte syr na hranolky pomocou stredného strúhadla a cesnak nastrúhajte na najmenšom.
  2. Zmiešajte polovicu syra s vajcom. Posypte sušenými bylinkami.
  3. Zostávajúce syry a vajcia sa spoja v inej nádobe, dochutíme majonézou, pridáme cesnak.
  4. Zemiaky nakrájajte na stredný strúhadlo. Pridajte k nemu zmes majonézového syra, premiešajte, pridajte soľ a korenie.
  5. Výslednú hmotu preneste na dno olejovanej formy. Top so zmesou syra s vajcom a bylinkami.
  6. Umiestnite do rúry na 40 minút a predhrejte na 180 stupňov.

Ako v materskej škole

Klasický recept na zemiakový kastról si pamätá každého už od detstva, kedy bolo toto jedlo dané na obed v materskej škole. Tento recept je vhodný nielen pre deti, ale aj pre stravu tých, ktorí sa snažia schudnúť. Detský zemiakový hrniec v rúre je pripravený bez mlieka. Namiesto toho sa používa voda, takže jedlo nie je príliš tučné. Kuracie prsia, ktoré sú tiež zahrnuté do zoznamu výrobkov pre kastról, ho robia aj dietetickým.

zloženie:

  • cibuľa - 1/4;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - podľa vašej chuti;
  • zemiaky - 4 ks;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • voda - 100 ml;
  • maslo - 3 polievkové lyžice. l.
  • mleté kurča - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky očistite, opláchnite, potom dajte do hrnca s vodou a varte, kým nie sú pripravené.
  2. Na konci varenia pripravte zemiakovú kašu, pridajte vodu a maslo.
  3. Ošúpanú cibuľu jemne nakrájame, premiešame s mletým mäsom, potom smažíme až do varenia v malom množstve rastlinného oleja.
  4. Rozdeľte pyré na 2 rovnaké časti. Polovica rozprestretá na dne naolejovanej formy na pečenie, hladká.
  5. Mleté mäso položte s cibuľovou ďalšou vrstvou. Tiež vyhladiť.
  6. Posledný rozdeľuje zvyšné pyré. Znovu zarovnajte povrch.
  7. Vezmite si samostatnú nádobu, kde porazíme vajce. Namažte hornú časť svojich budúcich hrniec.
  8. Vrátane rúry na zahriatie na 180 stupňov.
  9. Poslať formulár, inkubovať asi 30 minút. Stupeň pripravenosti sa môže kontrolovať miernym začervenaním na povrchu misky.
  10. Pri miernom ochladení odošlite na stôl.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství