Čo sú chlebové jednotky pre diabetikov

• Ako sa počítať
• Koľko jednotiek chleba sa má používať za deň
• Glykemický index potravín
• Tabuľka chlebov pre diabetikov
• Diabetes schválené výrobky
• video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

U diabetikov musia pacienti udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Na to sú predpísané špeciálne diéty. Jednotky zrna sú meradlom počítania sacharidov v rôznych potravinách. Krátke označenie - HE. V prípade diabetes mellitus sú jednotky chleba podmienené, pretože nie je možné presne vypočítať množstvo sacharidov v potravinách.

Ako sa počítať

Jedna jednotka chleba je asi 10-15 gramov sacharidov alebo 25 gramov chleba. Diabetici sú najdôležitejšie sledovať množstvo sacharidov spotrebovaných - čím menšie sú, tým zdravšie potraviny. Jedna jednotka chleba zvyšuje množstvo glukózy v krvi asi o 1, 5-2 mmol / l, preto potrebuje približne 1 až 4 jednotky inzulínu na rozklad. Táto korešpondencia je obzvlášť dôležitá pre pacientov s inzulínom závislým diabetom 1. typu. Pacienti, ktorí poznajú množstvo sacharidov konzumovaných, môžu zadať správne množstvo inzulínu a vyhnúť sa vážnym komplikáciám.

Jeden kúsok čierneho alebo bieleho (nie bohatého) chleba je 1 XE. Mnohé z nich zostávajú po vysušení. Aj keď sa počet jednotiek chleba nemení, pre diabetikov je ešte výhodnejšie konzumovať sušienky, hoci stále obsahujú sacharidy. Rovnaké číslo XE obsahuje:

• plátok melónu, ananásu, melónu;
• 1 veľká repa;
• 1 jablko, pomaranč, broskyňa, tomel;
• polovica grapefruitu alebo banánov;
• 1 polievková lyžica. l. Varené obilniny;
• 1 stredne veľký zemiak;
• 3 mandarínky, marhule alebo slivky;
• 3 mrkvy;
• 7 polievková lyžica. l. strukoviny;
• 1 polievková lyžica. l. cukor.

Počítanie počtu kusov chleba v malom ovocí a bobúľach je ľahšie realizovateľné, pričom sa premieňa na objem tanierika. Hlavná vec - uložiť zložky bez sklzu. Takže, 1 XE obsahuje jednu misku:

• jahody;
• čerešne;
• čerešne

Sladšie a menšie plody možno merať a individuálne. Napríklad 1 XE padá na 3-4 hrozno. Meranie počtu jednotiek chleba v nápojoch je pre okuliare pohodlnejšie. 1 XE obsahuje:

• 0, 5 tbsp. šťava z jabĺk alebo iné menej sladké ovocie;
• 1/3 čl. hroznová šťava;
• 0, 5 tbsp. tmavé pivo;
• 1 polievková lyžica. ľahké pivo alebo kvas.

Počet kusov chleba v slaných nápojoch, rybách a mäse nemá zmysel, pretože neobsahujú sacharidy. Opak je pozorovaný pri konzumácii sladkostí. Obsahujú len sacharidy a jednoduché. Takže v 100 g porcii zmrzliny sú 2 chlieb. Pri nákupe výrobkov v sklade sa vykoná výpočet XE v prípade diabetes mellitus typu 1 (a tiež druhého) takto:

1. Prečítajte si informácie na etikete v časti „nutričná hodnota“.
2. Nájdite množstvo sacharidov v 100 g, vynásobte hmotnosťou produktu. Hlavnou vecou je urobiť výpočty v niektorých jednotkách, t. kilogramov. V dôsledku násobenia získate počet sacharidov pre celý produkt.
3. Výsledná hodnota musí byť potom rozdelená 10-15 g - to je množstvo sacharidov v 1 XE. Napríklad 100/10 = 10 XE.

Koľko jednotiek chleba sa má používať za deň

Priemerná denná miera jednotiek chleba je 30, ale existujú aj faktory, ktoré túto sumu znižujú. Jedným z nich je životný štýl, vrátane stupňa fyzickej aktivity. Čím menej sa človek pohybuje, tým menej by malo konzumovať chlebové jednotky:

Existuje závislosť príjmu sacharidov a dennej doby. Denná sadzba je rozdelená na niekoľko jedál, z ktorých každá musí zodpovedať presne definovanému počtu kusov chleba vo výrobkoch. Väčšina z nich je ponechaná na prvé jedlo. Súčasne sa neodporúča konzumovať viac ako 7 XE, inak sa hladina cukru v krvi dramaticky zvýši. Počet kusov chleba pre každé jedlo:

Glykemický index potravín

Všetky sacharidy sú rozdelené na jednoduché a komplexné. Tieto sa považujú za škodlivé, pretože sa veľmi rýchlo vstrebávajú a spôsobujú ostré skoky v krvi. Užitočné komplexné sacharidy. Sú strávené oveľa pomalšie, takže znižujú množstvo cukru v krvi menej. Výsledkom je, že bunky a cievy nebudú pociťovať veľmi ťažké zaťaženie a hladina glukózy po jedle nebude skok.

Rýchlosť absorpcie sacharidov obsiahnutých v potravinách a nazýva sa glykemický index. Nie je o nič menej dôležité ako chlebové jednotky. Diabetikom sa neodporúča používať potraviny s vysokým glykemickým indexom. Sú povolené len vtedy, ak existuje riziko hypoglykémie. Medzi tieto produkty patria:

• Nesýtené a nesýtené sladké nápoje;
• med;
• cukor;
• jam;
• sušienky, sušienky, koláče;
• sušienky;
• müsli;
• kukuričné vločky;
• zmrzlina;
• rezance;
• vyprážané zemiaky;
• zemiaková kaša;
• tekvica;
• škrob;
• šišky, buchty;
• oblátky;
• Konzervovaná kukurica.

Tabuľka chlebov pre diabetikov

Diéta má za cieľ normalizovať a potom kontrolovať telesnú hmotnosť a regulovať spotrebu rýchlych sacharidov. Z tohto dôvodu bude tabuľka chlebových jednotiek pre diabetikov typu 2 zahŕňať rovnaké produkty ako pre pacientov s touto chorobou, ale typ 1. V miernych množstvách je povolené používať obilniny, ovocie, zeleninu, mlieko a niekedy aj sladkosti. Hlavná vec - spočítať množstvo sacharidov jesť. Pomôže to tabuľke chleboviek pre diabetikov typu 1 (a aj druhej):

Diabetes schválené výrobky

Pacientom s diabetom sa odporúča, aby si vytvorili vlastné menu založené na produktoch, ktoré obsahujú malé množstvo chlebových jednotiek. Takéto potraviny by mali tvoriť približne 60% celkovej stravy. Zoznam odporúčaných produktov zahŕňa:

• baklažán;
• reďkev;
• jeden druh vlašského orecha;
• cukety;
• kuracie vajcia;
• ryby;
• varené hovädzie mäso a kurča;
• greeny;
• paradajky;
• minerálna voda;
• reďkev;
• listy šalátu;
• Bulharské korenie;
• huby.

Mäso by sa malo konzumovať až do 200 g denne. Neobsahuje chlebové jednotky. Telo je nasýtené proteínmi, vitamínmi a živinami. Nízkotučné odrody rýb by mali byť prítomné v potrave najmenej 3 krát týždenne. Tento produkt je bohatý na mastné kyseliny a bielkoviny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. V dôsledku toho sa znižuje riziko vzniku srdcového infarktu, tromboembolizmu a mŕtvice. Aj v ponuke musíte zahrnúť produkty, ktoré majú vlastnosti znižujúce cukor:

• žihľavy;
• kapusta;
• grapefruit;
• psie ruže;
• čakanka;
• cesnak;
• cibule;
• Topinambur;
• ľanové semienko.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!