Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Na pultoch obchodov dnes nájdete mnoho exotických plodov, z ktorých jeden je mangostanu (lat. Garcínia mangostana). Odborníci neodporúčajú experimentovať s jeho používaním, takže pred nákupom ovocia sa oboznámte s jeho prospešnými a škodlivými vlastnosťami. Vzhľadom na dlhý zoznam živín sa toto ovocie často používa pri príprave terapeutických látok. Na druhej strane, ak budete jesť ovocie vo veľkom množstve alebo nepoznáte výberové kritériá, môže mať použitie ovocia negatívne následky pre telo.

Čo je mangosteen

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangkut alebo garcinia) je plodom stálezeleného stromu rovnakého mena. Dužina ovocia je snehovo biela, navonok je to niečo podobné ako hlava cesnaku. Šupka má purpurovú, hnedočervenú farbu. Dužina, ktorá je jedlou časťou, sa skladá zo 4 - 10 segmentov - má jedinečnú sviežu a kyslú chuť, nezvyčajnú textúru. Vnútri kože je horká šťava. Pôvodne pochádza z Mangosteenu z juhovýchodnej Ázie, obzvlášť obľúbený je v Thajsku, Kambodži, Indii a Vietname.

Strom rastie a nesie ovocie len v oblastiach charakterizovaných vlhkou rovníkovou klímou. Aj malé zmeny v optimálnych podmienkach majú negatívny vplyv na rast a vývoj rastlín. Mangosteen sa dováža do Ruska z Thajska, kde stálezelené stromy rovnakého mena prinášajú ovocie od mája do augusta. V ďalšom období roka sa neodporúča kupovať, pretože budú mať nielen chuť, ale aj hmatateľné výhody.

Chemické zloženie

Rovnako ako väčšina iných tropických plodov, mangosteen je sklad živín. Tieto sa dokonale vzájomne dopĺňajú a majú pozitívny vplyv na ľudské telo. Pravidelne používate mangosteen, môžete vyriešiť niektoré zdravotné problémy. Dôležité látky v zložení tohto tropického ovocia, ktorých koncentrácia v buničine je najväčšia, sú: \ t

  • Vitamíny skupiny A, B a C oprava bunkového tkaniva.
  • Horčík. Nedostatok tejto látky sa stáva jedným z dôvodov, pre ktoré sa zvyšuje obsah cukru v krvi. Okrem toho nedostatok horčíka môže vyvolať depresiu, chronickú únavu. V kombinácii s vápnikom môže táto látka zvýšiť pevnosť kostného tkaniva.
  • Meď. Je účastníkom procesov spojených so syntézou enzýmov. Nedostatok medi nepriaznivo ovplyvňuje tvorbu krvi, metabolizmus a stav imunitného a nervového systému.
  • Fosfor. Zodpovedný za stav kostného tkaniva, zubov. Podporuje stimuláciu regenerácie buniek, obnovu tkanív, metabolické procesy.
  • Draselný. Je súčasťou medzibunkových tekutín. Táto látka je zodpovedná za normálnu činnosť svalového tkaniva, krvných ciev, žliaz s vnútornou sekréciou. V kombinácii so sodíkom pomáha udržiavať rovnováhu vody. Nedostatok draslíka sa prejavuje vo forme hypertenzie, edému.
  • Sodného. Látka, ktorá je zodpovedná za stav slizníc, kože, ako aj úroveň krvného tlaku. V kombinácii s draslíkom môže sodík regulovať činnosť srdca a ciev, stav svalového tkaniva.
  • Xantony. Prírodné antioxidanty, ktoré viažu voľné radikály a odstraňujú ich z tkanív. Sú známe svojimi antivírusovými, antimikrobiálnymi a tonickými vlastnosťami.
  • Vápnik. Látka, ktorá je súčasťou zubov a kostí, regulátor srdcového rytmu. Podieľa sa na produkcii hormónov. Okrem toho vápnik posilňuje imunitný systém a zvyšuje permeabilitu bunkových membrán.

Prínos a poškodenie ovocia

Bohaté chemické zloženie vitamínov a ďalších prospešných látok spolu so správnou kombináciou zložiek je základom prospešných vlastností mangostanu. Pri pravidelnom používaní tohto tropického ovocia môže posilniť imunitný systém, pretože dochádza k zlepšeniu lymfatického systému. Ďalšie výhodné vlastnosti mangostanu sú:

  • Tkanivá začnú dostávať potrebné živiny pre telo v dostatočnom množstve.
  • Všetky ochranné bariéry tela sú aktualizované, vylepšené. Koža sa napríklad stáva menej citlivou na negatívne účinky ultrafialového žiarenia.
  • Dochádza k poklesu reaktivity organizmu, takže alergické prejavy sú menej časté.
  • Na všetkých úrovniach dochádza k eliminácii súčasných zápalových procesov. Pravidelná konzumácia ovocia pomáha pri artritíde, akné, neuralgii a niekoľkých ďalších systémových ochoreniach.
  • Životne dôležitá aktivita patogénnych mikroorganizmov, vrátane húb a baktérií, sa postupne inhibuje.
  • Pozorovaná aktivácia syntézy elastínu, kolagénu, ktorá má pozitívny vplyv na stav pokožky.
  • Podľa mnohých vedcov, látky zo zloženia tohto tropického plodu môžu bojovať proti rakovinovým bunkám aktiváciou ich samo-deštrukčných procesov.

Opísané výsledky vplyvu komplexných zložiek mangostanu sú univerzálne, ale existujú aj špecifické vlastnosti. Napríklad použitie tropického ovocia pomáha v boji proti obezite stimuláciou syntézy enzýmov a odstraňovaním prebytočnej tekutiny z tkaniva. Osobitnú pozornosť tomuto produktu treba venovať ženám, pretože Môže pomôcť zlepšiť náladu a znížiť závažnosť negatívnych symptómov, ktoré sú charakteristické pre menopauzu alebo PMS (predmenštruačný syndróm).

Jesť ovocie môže poškodiť, aj keď negatívne účinky sú veľmi zriedkavé. Často sa začínajú objavovať na pozadí zjavného zneužívania mangostanu alebo kombinácie plodu s liekmi, hoci mangosteen neobsahuje toxíny a ak sa vyskytnú negatívne dôsledky, často sa nevyžaduje žiadna špeciálna liečba. Je potrebné opustiť ovocie alebo znížiť obvyklú porciu na jednu polievkovú lyžicu buničiny najviac 3 krát denne. Je potrebné si uvedomiť nasledovné:

  • V dužine ovocia okrem vitamínov, minerálov, existujú látky, ktoré môžu meniť rýchlosť zrážania krvi. Počas užívania antikoagulancií nepoužívajte príliš veľa tropického produktu.
  • Ak je mangostana zneužitá alebo sú nezrelé plody, existuje riziko zvýšenej kyslosti v žalúdku.
  • V kombinácii s množstvom liekov môže použitie ovocia ovplyvniť pokles reakcie a má výrazný sedatívny účinok.
  • Ľudia, ktorí sú náchylní k alergiám, pričom konzumujú mangostanu, môžu čeliť takýmto problémom, ako sú vyrážka, svrbenie, začervenanie, menšie bolesti v kĺboch. Keď sa vyskytnú uvedené stavy, je potrebné prestať konzumovať tropické ovocie.
  • Je lepšie, aby tehotné ženy najprv konzultovali s lekárom; V súčasnosti neexistuje žiadna konkrétna informácia týkajúca sa použitia mangostanu touto kategóriou ľudí.

Na liečbu

Toto tropické ovocie s jedinečnou kyslou chuťou sa často používa na terapeutické účely. Na tento účel sa suší. Použiť možnosti:

  • Odvar pripravený z kože ovocia je schopný zmierniť stav v prípade kvapavky, zápalu močového mechúra, hnačky.
  • Drvené sušené kože z ovocia môže pomôcť zbaviť sa úplavice útoky.
  • Mangosteen ovocie je užitočné v tom, že odvar zo sepals pomáha veľa so stomatitídou a používa sa počas horúčky.
  • Ak je mäso z ovocia najprv pečené, potom namočené vo vode a potom rozdrvené na pyré, potom sa môžete zbaviť hnačky v priebehu niekoľkých hodín.

Mangosteen pre chudnutie

Vzhľadom na schopnosť rozložiť tukové ložiská a zlepšiť metabolické procesy, mangosteen bol použitý v boji proti obezite. Na tento účel musíte denne jesť určité množstvo čerstvých potravín alebo použiť prášok Mangosteen alebo sirup. Priebeh aplikácie trvá 30 dní denne, pred každým jedlom nesmie trvať viac ako 1/2 lyžičky. Pred prijatím si prečítajte zloženie. Podľa výrobcov sa na výrobu používajú iba prírodné zložky. Sirup pozostáva z:

  • ovocná buničina;
  • minerálne látky;
  • komplex vitamínov.

V sirupe Mangosteenu nie sú žiadne farbivá, konzervačné látky a iné škodlivé látky. To naznačuje, že jeho používanie by nemalo spôsobiť žiadnu škodu. Napriek relatívne jednoduchému zloženiu má tento sirup dobrý výkon v boji proti obezite. Podľa výsledkov výskumu obsahuje také množstvo antioxidantov, ktoré sa nenachádza v žiadnom inom prostriedku na chudnutie. Na výrobu jednej plechovky sirupu používa výrobca 25 druhov ovocia.

Mangosteen pre chudnutie nie je účinný len z hľadiska štiepenia tukov. Komplex látok, ktoré tvoria produkt, pomáha obnoviť hormonálne hladiny, ktoré normalizujú celkový stav tela. Je pravda, že kúpiť mangosteen sirup pre chudnutie v akejkoľvek lekárni nebude fungovať, pretože Nie je to liek - je to výživový doplnok, ktorý je objednaný na oficiálnych stránkach dodávateľa.

Je ľahké a pohodlné aplikovať mangostanu v práškovej forme. Môže byť použitý pridaním riadu, koktailov a iných nápojov. Prášok sa tiež používa na vonkajšie použitie, napríklad je vhodný na vykonávanie zábran proti celulitíde. Okrem toho, mangosteen pomáha pri problémoch so žalúdkom, normalizuje trávenie, črevnú funkciu, čo je dôležité pre chudnutie.

Ako jesť mangosteen

Neuveriteľne chutné a zdravé tropické ovocie sa široko používa na výrobu džúsov, koktailov a šalátov. Okrem toho môže byť súčasťou omáčok na mäso a rybie pokrmy, koláče. Často robia suflé. Toto ovocie je schopné urobiť chuť pokrmu sviežejšou a chutnejšou, čím mu dodáva nezvyčajnú citrusovú vôňu a chuť. Mletá buničina zahŕňa zmrzlinu a jogurt. V niektorých krajinách sa mangostán suší a konzervuje.

V juhovýchodnej Ázii sa na výrobu džemu používa mangosteen - na tento účel sa buničina varí s hnedým cukrom, škoricou. Mäkká časť šupky môže byť použitá na výrobu želé. Keď je toto čerstvé ovocie čerstvé, môže sa jesť takto:

  1. Urobte incíziu v kruhu, bez dotyku s telom, potom otvorte kožu.
  2. Odrežte vrch ovocia a dužinu zjedzte lyžičkou.
  3. Odstráňte listy, stlačte trochu na vrchole ovocia, a keď praskne, odstráňte mäso - táto možnosť je vhodná, za predpokladu, že ovocie je zrelé.

Energetická hodnota produktu sa pohybuje od 60 do 65 kcal na 100 g - závisí od obsahu buničiny organických zložiek, ktorý je spojený so stupňom zrelosti a ďalšími faktormi. Nemá žiadny cholesterol a nasýtené tuky. Zloženie 100 g ovocia o: \ t

  • proteíny, tuky, sacharidy - 0, 5 / 0, 4 / 15 g;
  • cukor - 16, 5 g;
  • Celulóza - 5 g.

Ako si vybrať správne ovocie

Ak chcete zistiť, či mangosteen dozrel, stlačte dole na vrchole ovocia. V tomto prípade by šupka mala prasknúť, uvoľniť mäso, ale ak tento prístup nefunguje, potom ešte nemáte úplne zrelé ovocie, ktoré bude potrebné vyčistiť nožom. Pozrite si ďalšie tipy, ktoré vám pomôžu vybrať správnu značku:

  • Uistite sa, že jasne fialová koža nie je pokrytá škvrnami. Ich prítomnosť sa považuje za znak dlhodobého nesprávneho skladovania ovocia.
  • Mangosteen nesmie mať suchú šupku. Prítomnosť trhlín bude znamenať, že je prezretá. Je žiaduce, aby koža bola hustá a pri stlačení mierne pružná.
  • Plody musia byť veľké a relatívne ťažké, až potom bude jadro tiež veľké.
  • Šupka tropického ovocia obsahuje horkú šťavu. Ak je škrupina poškodená, potom je pravdepodobné, že spadne do buničiny.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství