Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Prvé jedlá sú veľmi dobré pre telo, a preto musia byť zahrnuté do stravy každého dospelého a najmä dieťaťa. Jedným z najchutnejších výberov polievky je pohánka v kuracích vývaroch. Je veľmi ľahké variť. Každý človek potrebuje poznať niekoľko receptov.

Ako variť pohánková kuracia polievka

Veľa jedál ruskej kuchyne sa pripravuje z pohánky a nie je to náhoda. Záď obsahuje veľa prospešných látok. Dieters potrebovať vedieť, ako variť pohánková kuracia polievka, pretože obsahuje minimálny počet kalórií. Je veľmi ľahké variť. Najprv sa pripraví vývar, potom sa do neho vložia produkty. Určenie ich poradia, musíte vziať do úvahy, koľko času je potrebné, aby všetci na plnú pripravenosť.

Kuracie vývar

Úspech hotového pokrmu veľmi závisí od toho, či ho začnete variť správne. Mäso na varenie kuracieho vývaru by sa malo v prípade potreby umyť na kúsky a osušiť. Ak chcete, aby polievka bola diétna, odstráňte kožu z kurčaťa. Naplňte mäso studenou vodou, priveďte do varu, odstráňte penu. Potom urobte oheň minimálny a varte 40-45 minút.

Recept na kuraciu polievku s pohánkou

Možnosti varenia pre túto nádhernú prvú masu. Dodávajú rôzne druhy zeleniny, húb, korenia, korenín a niekedy aj iných zŕn. Bez ohľadu na recept na polievku s pohánkou a kuracím mäsom si vyberiete chutné, voňavé jedlo. Krupica môže trvať celé aj drvené. Tá je varená oveľa rýchlejšie, pretože je vhodnejšie ju použiť, ak máte málo času na varenie.

klasický

Štartovanie je vždy lepšie so základmi. Preto prvá vec, ktorú by ste mali oboznámiť s klasickým receptom na kuraciu polievku s pohánkou. Ukazuje sa veľmi chutné, voňavé, pripravené z lacných, ľahko dostupných produktov. Celý proces zaberie minimálny čas, najmä ak je pohánková polievka pripravená vopred v kuracom vývare.

zloženie:

  • kurča - 0, 75 kg;
  • petržlenová vňať;
  • pohánka - 225 g;
  • soľ, mleté korenie - podľa vašej chuti;
  • bobkový list - 2 ks;
  • mrkva - 2 malé;
  • zemiaky - 5 stredných kusov;
  • hrášok čierny - 4 ks;
  • cibuľa - 2 malé hlavy.

Metóda prípravy:

  1. Umyté kuracie výplne studenou vodou. Keď varí, hodiť bobkový list, korenie. Varte 35-40 minút, najprv odstráňte penu.
  2. Pohanka sa jemne hnedá.
  3. Mäso z tekutiny vyberte, oddeľte od semena, vráťte ho spolu s pohánkou.
  4. Zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte na panvicu 10 minút po pohánke.
  5. Nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu. Fry s malým množstvom rastlinného oleja na svetlo zlatý odtieň.
  6. Keď sú zemiaky napoly varené, pridajte bobkové listy, papriky z pohánkovej polievky do kuracieho vývaru a pridajte cibuľu a mrkvu a predtým varené mäso. Počkajte, kým polievka začne variť, soľ a korenie, a potom ho vypnite. Podávajte horúce s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Žiadne mäso

Ďalšia verzia misky je ľahšia. Ak neviete, ako variť nízkokalorickú pohánkovú polievku - recept bez mäsa je pre vás užitočný. Poskytuje varenie na veľmi, veľmi ľahkom vývare, vyrobený z chudého kurča a filtrovaný. Môžete urobiť jedlo docela chudé. Za týmto účelom, kuracie vývar podľa receptu je nahradená zeleninou, ale polievka nie je tak chutné.

zloženie:

  • kuracie filé - 0, 2 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kôpor - napoly;
  • čierne korenie - 2 ks;
  • pohánka - 100 g;
  • zemiaky - 3 malé;
  • mleté čierne korenie, soľ;
  • mrkva - 1 ks;
  • bobkový list - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte kuraciu kožu. Dajte ju na panvicu so studenou vodou, dajte ju na sporák. Požiar by mal byť priemerný. Keď sa voda varí, vylej ju. Naplňte panvicu, mäso varte s bobkovým listom a korením.
  2. Po 30 minútach vyberte filé. Kmeň tekutiny cez tenká, hádzať pohánka v ňom.
  3. Po 10-12 minútach pridajte nasekané zemiaky.
  4. Nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu opečieme na masle. Polievku vložte 15 minút po zemiakoch. Pridajte soľ, korenie. Počkajte na var a vyberte zo sporáka. Podávame s nakrájaným kôprom.

So zemiakmi

Tento prvý pokrm môže byť dokonca nazývaný zelenina. O tom, ako variť kuracia polievka so zemiakmi a pohánkou, by mala každá dobrá žena v domácnosti vedieť. Ukazuje sa veľmi voňavé, a pridaním červenej zeleniny je tiež krásna. Ak neveríte, pozrite sa na fotografiu, aby ste si boli istí. Uložte si recept na takú nádhernú polievku do svojho prasiatka, bude to pre vás vhodné.

zloženie:

  • voda - 3 l;
  • korenie na kurča - 0, 5 tsp;
  • Bulharské korenie - 1 veľké;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • kurča - 0, 5 kg;
  • paradajky - 2 veľké;
  • chudý olej - 1 polievková lyžica. l.
  • cibuľa - 1 veľká;
  • bobkový list - 1-2 ks;
  • mrkva - 1 malá;
  • pohánka - 125 g;
  • zemiaky - 3 stredné.

Metóda prípravy:

  1. Naplňte mäso vodou, dajte dusené mäso. Keď varí, hodiť tam bobkový list.
  2. Mrkvu nastrúhame, nakrájame cibuľu a korenie. Squash strúhanými paradajkami.
  3. Nakrájajte zemiaky.
  4. Mrkva a paprika s cibuľkou opečieme na panvici v rastlinnom oleji asi 5 minút, pridáme k nim paradajky, prikryjeme, dusíme v rovnakom čase.
  5. Keď kurča varilo pol hodiny, dajte mu pohánku. Po 10 minútach pridajte zemiaky a po ďalších 15 - smaženie zeleniny, soli a korenia.
  6. Varte, kým sa zemiaky úplne neupravia.

S hubami

Krupice majú špecifickú chuť, ktorá dobre vyhovuje mnohým produktom. Pohánka je v harmónii s hubami veľmi dobre. Táto kombinácia sa často nachádza v receptoch pre prvý a druhý kurz. Do polievky s pohánkou a šampiňónmi bola ešte voňavejšia a jemnejšia, odporúča sa k nej pridať trochu smotany. Uistite sa, že sa snažíte variť takéto jedlo, je to veľmi chutné.

zloženie:

  • kurací vývar - 3 l;
  • krém s nízkym obsahom tuku - 0, 5 l;
  • kuracie paličky - 8 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • zeler (stonky) - 4 ks;
  • pohánka - 200 g;
  • soľ, korenie;
  • mrkva - 2 ks;
  • čerstvé šampiňóny - 0, 5 kg.

Metóda prípravy:

  1. Dajte vývar do kachlí a priveďte k varu.
  2. Mrkvu nastrúhame. Rezané cibule, zeler, huby.
  3. Na sporák položte mriežku s malým množstvom oleja. Cibuľu smažte, kým nebude priehľadná. Pridajte mrkvu. Keď to zmäkne, hríby a zeler do panvice. S vekom otvorené, pripravte sa.
  4. V suchej panvici smažte pohánku.
  5. Vo vriacej kvapaline umiestnite zeleninovú zmes so šampiňónmi. Pridajte krupicu, smotanu. Soľ, korenie. Varíme štvrtinu hodiny.
  6. Fry nohy s korením v panvici v rastlinnom oleji. Podávajte každú porciu hríbovej polievky s hrubou nohou. Môžete tiež ozdobiť zelenými.

V pomalom hrnci

Výhody tohto spôsobu varenia. Pohánková polievka v pomalom hrnci s kuracím mäsom dopadá voňavé, chutné. Výrobky v tomto zariadení dobre varia a dosahujú pripravenosť takmer súčasne. Môžete si ich stiahnuť ráno, zapnúť "Oneskorený štart" a ticho ísť do práce. V určenom čase bude pripravená chutná polievka a bude čakať na váš návrat domov.

zloženie:

  • kuracie filé - 0, 3 kg;
  • korenie, soľ;
  • zemiaky - 4 kusy stredné;
  • Lavrushka - 2 listy;
  • pohánka - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • luku - 1 malá hlava.

Metóda prípravy:

  1. Pohanku umyte, namočte.
  2. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu, mrkvu nastrúhame.
  3. Umiestnite program „Frying“ na multicooker a zapnite časovač na 10 minút.
  4. Hádzajte kúsok masla do misky. Keď sa roztopí, naložte pohánku, smažte tri alebo štyri minúty. Mala by byť zlatá.
  5. Pridajte mrkvu, varte ďalšie tri minúty.
  6. Drop luku, nechať ho pečené, kým je spotrebič vypnutý.
  7. Nastavte režim "Quenching" na pol hodiny. Naložte zemiaky, nakrájané kuracie filety.
  8. Naplňte liter vody a spustite pomalý varič. 10 minút pred koncom varenia pridajte Lavrushka, korenie, soľ.

Ľahká kuracia polievka

Toto jedlo osloví tých, ktorí nemajú radi mastné jedlá. Ľahká polievka v kuracích vývaroch môže celkom dovoliť ľuďom na diéte. Vyzerá dobre na fotografii, aj keď zloženie a obsahuje najjednoduchšie zložky. Táto polievka by sa mala konzumovať aspoň pravidelne, pretože je veľmi užitočná pre celé telo a najmä pre tráviaci systém.

zloženie:

  • kuracie prsia - 0, 6 kg;
  • pohánka - 6 polievková lyžica. l.
  • mrkva - 2 ks;
  • zemiaky - 8 stredných;
  • soľ, korenie;
  • greeny;
  • cibuľa - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte kožu z prsníka, prikryte ju vodou a varte.
  2. Po pol hodine po varení tekutín, hádzať pohánka tam.
  3. Zemiaky ošúpajte. Pridajte ho na panvicu, vopred nakrájanú na kocky, 10 minút po cereálii. Soľ, korenie.
  4. Nakrájajte cibuľu, mrkvu mriežku hrubo.
  5. Vyberte mäso z vývaru. Nakrájajte na malé kúsky.
  6. Keď sú zemiaky takmer pripravené, dajte cibuľu, mrkvu, nasekané kurča na panvici.
  7. Jednu minútu pred vypnutím pridajte nasekané zelené.

dietetický

Toto jedlo je možné nazvať nutnosťou pre tých, ktorí schudnú. Pohánková polievka s kuracím mäsom obsahuje minimálne množstvo kalórií, ale prispieva k odstráneniu toxínov a toxínov z tela. Hoci sú zahrnuté iba nízkokalorické potraviny, jedlo je veľmi výživné a uspokojujúce. Po večeri sa nebudete cítiť hlad až do neskorých nočných hodín.

zloženie:

  • kuracie filé - 0, 5 kg;
  • greeny, koreniny, soľ - podľa vášho vkusu;
  • pohánka - 160 g;
  • mrkva - 2 malé;
  • paradajky - 4 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Dajte dusené kuracie filety bez kože.
  2. Pohár pohnite v suchej panvici až do praskania.
  3. Keď je filé varené, vyberte ho z panvice, obracajte cereálie.
  4. Ošúpte cibuľu a mrkvu, vložte do vývaru.
  5. Nakrájame na kocky cukety, paradajky a papriky, hodíme do misky 10 minút po pohánke.
  6. Pred vypnutím pridajte koreniny, zelené.

Pohánková polievka s kuracím vývarom

Neobvyklý recept, v ktorom zvyčajné prísady získavajú trochu inú chuť. Pohanková polievka sa pripravuje nielen s kuracím mäsom, ale aj s hubami, ale zemiakové knedle v nej nahrádzajú zeleninu v jej obvyklej forme. Takéto jedlo je veľmi pravdepodobné, že sa im páči deti, ktoré sú ťažko nútiť jesť prvý. Určite sa pokúste variť túto polievku.

zloženie:

  • voda - 2 l;
  • soľ;
  • šampiňóny - 300 g;
  • múka - 3-4 lyžice. l.
  • pohánka - 80 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • zemiaky - 600 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • greeny - parta;
  • mrkva - 1 ks;
  • bobkový list - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky varíme so soľou a rozomelíme. Vmiešajte vajcia a múku.
  2. Vyprážka pohánky.
  3. Ošúpte a nakrájajte huby. Opečte ich v oleji. O päť minút neskôr pridáme nakrájanú mrkvu, nakrájanú cibuľu. Smažíme až do úplného varenia húb.
  4. Mäso nakrájajte na malé kocky. Naplňte vodou a varte. Približne za 20 minút tam vyjedete bobkový list, pohánku, soľ.
  5. Keď je obilnín takmer varené, začnite robiť knedle z zemiakovej kaše s lyžičkou a dajte do hrnca. Počkajte, kým sa povrch.
  6. Pridajte huby, zeleninu a nasekanú zeleninu na pohánkovú polievku pohánkovej kura. Varte tri minúty od varu.

S vajcom

Na prvý pohľad sa môže zdať, že v tomto pokrme nie je nič nezvyčajné. Napriek tomu mu kuracie vajcia dávajú originálnu chuť a vzhľad, ktorý si môžete byť istí, ak sa na fotografiu pozeráte s jej obrazom. Pripraviť jedlo je veľmi jednoduché. Pohánková polievka s vajcom bude naozaj rád deti, a každý dospelý neodmietne takúto pochúťku.

zloženie:

  • kuracie stehná - 2 ks;
  • mleté čierne korenie, korenie, soľ;
  • rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice. l.
  • vajcia - 2 ks;
  • pohánkové sklo;
  • mrkva - 2 ks;
  • zemiaky - 6 ks;
  • cibuľa - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Pred varením pohánkovej polievky v kuracích vývaroch dajte kuracie stehno do hrnca, prikryte vodou a začnite variť. Keď je pripravený, pridajte pohánku.
  2. Zemiaky nakrájame na kocky, po štvrtine hodiny pridáme na panvicu.
  3. Nakrájajte cibuľu a rozotrite mrkvu. Fry je až do zlatého. Hoďte zazharku na panvicu a varte ďalšiu štvrtinu hodiny.
  4. Beat vajcia so štipkou čierneho korenia. Jemne a pomaly, nepretržite miešajte, nalejte do misky.
  5. Pridajte soľ, korenie, koreniny. Varte ďalších pár minút a potom ho vypnite.

Ako variť lahodné kuracie polievka - tipy kuchári

Zapamätajte si niekoľko dobrých odporúčaní:

  1. Kuracia polievka s pohánkou môže byť varená v hrncoch v rúre, bude to vonné a bohaté.
  2. Pred varením opláchnite cereálie a osušte.
  3. Nikdy nevhadzujte pohánkovú polievku, varenú vopred. Z tohto dôvodu všetky živiny z neho vychádzajú.
  4. Bude veľmi chutné, ak sa pohánka umyje vriacou vodou a potom sa okamžite vyhodí do polievky.
  5. Nedávajte do misky a kôpor, a petržlen, vyberte jednu vec.
  6. Ak chcete zmeniť trochu pohánkovej polievky v kuracích vývaroch, pripravte si karbonátky z mäsa.
  7. Veľmi chutné je prvé jedlo, ak to neurobíte s kúskami kurčiat, ale so žalúdkami a srdcami.
  8. Prsia v pohánkovej polievke v kuracom vývare budú mäkšie, ak sa rozrežú a smažia v oleji, až kým sa neuskutoční, a pridajte štvrtinu hodiny pred odpojením.
  9. Nedávajte viac pohánky, ako je uvedené v recepte. Na prvý pohľad sa vám môže zdať, že je príliš malý, ale nakoniec má záď tendenciu zvyšovať objem. Ak je to viac, ako potrebujete, dostanete kašu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: