Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varenie mliečna polievka bude jednoduchá a cenovo dostupná, ak poznáte tajomstvo a zvláštnosti tohto lahodného, chutného jedla. Môže sa nazývať takmer vegetariánska, pretože používa iba rastlinné zložky, ktoré nepočítajú mlieko a maslo, ktoré je ochutené pripraveným občerstvením. Je užitočné poznať všetky triky výroby.

Ako variť mliečnu polievku s rezancami

V otázke, ako urobiť rumelku polievku, musíte najprv študovať zložky misky pripraviť ich na spracovanie. Na varenie akékoľvek vermicelli - pavučina, hviezdy, rohy. Ak nie sú žiadne jemné vermicelli, môžete dokonca zlomiť obyčajné cestoviny a ponoriť ich do mlieka. Je lepšie rozriediť poslednú zložku vodou tak, aby chuť nebola tak klonujúca a samotný proces varenia je kvôli absencii horenia ľahký.

Pre vegetariánsku polievku sú ideálne cestoviny z tvrdej pšenice. Nebudú unstuck, želé vo vývare, nebude zase do pyré, ale zachová si ich tvar a pružnosť. Tenká pavučina sa varí nie dlhšie ako minútu, takže pokrm nezhustne. Môžete ho dokonca naliať do vriaceho mliečneho vývaru, zatvoriť veko, vypnúť ohrev a nechať variť 7-8 minút. Optimálny pomer zložiek je 1 diel suchý až 3 diely kvapalné.

Recept na mliečnu polievku s cestovinami

Každý pozná recept na mliečnu polievku, spomínanú už od detstva. Toto jedlo bolo kŕmené deťmi v materskej škole, škole alebo doma, pretože bolo dobre vyživené, naplnené energiou a energiou. Dnes je ľahké pripraviť toto jedlo, keď sú k dispozícii podrobné pokyny s fotografiami. Vďaka nim nie je pochýb o tom, ako pripraviť zdravú pochúťku bez toho, aby ste znehodnotili ingrediencie a preniesli ich na nič. Môžete diverzifikovať vermicelli polievka s mliekom pridaním zemiaky, vajcia, tekvice, hrozienka a ďalšie sušené ovocie. Slúži ako sladké alebo diétne jedlo - možnosti varenia.

Mliečna polievka s detskými rezancami

Najbežnejšie možnosti raňajok sú mliečne polievky pre deti. Sú dobre pripravené s rezancami, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do tela dieťaťa, dáva mu energiu a silu. Podávajte takúto jedlo je dobré na raňajky, občerstvenie na obed a dokonca aj cez víkendy. Na tento účel si môžete pochutnať na pochúťke s džemom, čerstvými plodmi, sladkými omáčkami na báze kondenzovaného mlieka.

zloženie:

  • voda - 0, 5 l;
  • vermicelli - 5.5 st. l.
  • mlieko - 1, 5 l;
  • maslo - 30 g;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Variť vodu, soľ podľa chuti, zalejeme rezancami, varíme 7 minút. Hoďte do cedníka, dajte tekutinu do kanalizácie.
  2. Varíme mlieko, soľ a cestoviny, varíme 4 minúty.
  3. Dochutíme cukrom a maslom.

Mliečna polievka so zemiakmi

Krémovo-škrobovitá chuť z detstva má polievku s rezancami so zemiakmi. On je milovaný deťmi pre jeho hustú konzistenciu, rovnako ako dospelí pre ľahkú prípravu a veľké výhody. Je dobré variť s pridaním cibule tak, aby chuť bola odhalená novým spôsobom, stáva sa viac nasýtená a príjemná. Ak deti nemajú radi cibuľové rezy, potom ich môžete na konci varenia jednoducho odstrániť.

zloženie:

  • vermicelli - pol pohára;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mlieko - 1 l;
  • maslo - 40 g

Metóda prípravy:

  1. Na dne hrnca nalejte centimeter vody, vylejte mlieko, varte za stáleho miešania.
  2. Vložte zemiakové plátky a nakrájanú cibuľu, varíme zemiaky.
  3. Vyberte zemiaky z vývaru, opláchnite vidličkou alebo tolkushkoy, dať späť.
  4. Varíme, nalejeme cestoviny, varíme 3 minúty. Dochutíme olejom a soľou.

Mliečna polievka s cestovinami v pomalom hrnci

Populárna detská receptúra je považovaná za lahodnú polievku s mliekom v pomalom hrnci, ktorá môže byť diverzifikovaná pridaním knedlíkov, čerstvého alebo sušeného ovocia. Bez prídavkov je jedlo dobré slúžiť na raňajky alebo obed s plátkom ražného chleba, aby sa nasýtilo telo dieťaťa. Je ľahké ho variť v pomalom hrnci, pretože to urobí všetko pre majiteľa, nenechá mlieko horieť a vyvážiť chuť.

zloženie:

  • mlieko - pol litra;
  • rezance - 3 polievkové lyžice. l.
  • maslo - lyžička;
  • cukor - 1, 5 polievkovej lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte mlieko na dno misy, varte ho v praktickom režime „Multipovar“ alebo „Frying“.
  2. Nalejte cestoviny, cukor, maslo, zamiešajte.
  3. Nastavte teplotu na 110 stupňov v režime varenia alebo varenie v pare, funkcia mliečnej kaše je tiež vhodná - závisí od modelu multicooker.
  4. Po signáli varte 10 minút, premiešajte so silikónovou alebo drevenou stierkou.

Mliečna polievka s cestovinami a vajcom

Delikátna polievka s mliekom a vajcom, ktorá sa vyrába na báze tenkých vaječných rezancov, vyzerá na fotografii veľmi pekne. Ukázalo sa, že takmer pyré, ktoré je dobre slúžil ako samostatné jedlo na obed alebo večeru. Takáto polievka má domácu chuť, ktorá dobre vyživuje telo, vyzerá chutne a vonia veľmi lákavo. Môžete im potešiť dieťa alebo dospelú osobu.

zloženie:

  • mlieko - 1 l;
  • rezance - 150 g;
  • vajce - 2 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • maslo - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Mlieko vložte do varu, zmiešajte s cukrom a soľou. Po varení hodiť rezance, zamiešajte.
  2. Beat vajcia mierne s vidličkou, zalejeme do vývaru. Varí sa za stáleho miešania počas 2, 5 minúty.
  3. Podávame s maslom.

Dýňová polievka s mliekom

Vegetariánska rezancová polievka s tekvicou, ktorá na fotografii vyzerá dobre, má krásnu svetlú farbu. Jeho hustá konzistencia priťahuje oko, poteší deti i dospelých. Okrem tekvicových rezov, mrkva dáva miske pozitívnu farbu, ktorá je zmiešaná so zemiakmi pre bohatstvo. Ak chcete pripraviť dospelú stravu, môžete pridať kurkuma a muškátový oriešok do mlieka, aby bolo korenené.

zloženie:

  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • tekvica - 120 g;
  • mlieko - 550 ml;
  • rezance - 50 g;
  • cukor - ½ lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Umyte zeleninu, nakrájajte na prúžky, dajte na panvicu, prikryte vodou, varte do mäkka, soľ.
  2. Mlieko varíme, varíme v ňom cestoviny 4 minúty.
  3. Mash zelenina v zemiakovej kaši, kombinovať s polievkou, zamiešajte. Ak je konzistencia príliš hrubá, rozrieďte zeleninovým vývarom.
  4. Pridajte cukor, dochutíme cukrom.

Diétna mliečna polievka s rezancami

Pre ľudí trpiacich chorobami žalúdka, pečene a krvných ciev bude užitočný recept na diétnu polievku s mliekom s cestovinami. Jeho použitie je neoceniteľné, pretože mlieko vytvára ochranný film na stenách žalúdka, ktorý zabraňuje prenikaniu kyseliny do pažeráka. Nízkokalorické jedlo je zahrnuté v niektorých terapeutických diétach, ktoré pomáhajú ľuďom zotaviť sa z chorôb. Je zakázané, aby sa takéto jedlá nevyskytovali s intoleranciou laktózy.

zloženie:

  • malé vermicelli - pol pohára;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku - 500 ml;
  • voda - 20 ml;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte vodu, mlieko do dna panvice, priveďte k varu, sezóna s cukrom a soľou.
  2. Cestoviny neustále miešajte, varte 6 minút.
  3. Počas varenia neustále premiešajte.
  4. V prípade potreby podávame s maslom.

Mliečna rezancová polievka - Tajomstvo varenia

Každá gazdinka a kuchárka bude potrebovať vedieť, ako urobiť polievku s mliekom. Na tento účel existujú triky na dokonalé jedlo:

  • varia prvé jedlá vždy v 2 krokoch - najprv uvaríme cestoviny v osolenej vriacej vode, potom ich zmiešame s mliekom, opäť varíme;
  • povinné prísady pre jedlo - cukor a maslo pridané na konci varenia v malom množstve;
  • optimálne proporcie na varenie - pohár cestovín na liter mlieka;
  • je lepšie variť bujóny na mlieku v nepriľnavom riade, hrubom alebo keramickom; smalt a nerez nebude fungovať z dôvodu rizika popálenia;
  • základom môže byť nielen plnotučné mlieko, ale aj suché a kondenzované mlieko - zvyčajné sa pridáva počas procesu, suché mlieko sa zriedi vodou do krémovej konzistencie a doplní sa vývarom a kondenzované mlieko sa zriedi vodou v pomere 2 polievkové lyžice. l. na skle;
  • Môžete variť jedlo so zeleninou, obilnín;
  • s intoleranciou kravského mlieka je povolené používanie kozieho mlieka;
  • prvá sa podáva teplá, ochutená marmeládou, hrozienkami, sušenými marhuľami, tvarohom, medom, rozpusteným maslom;
  • Varenie rezancová polievka s mliekom je najlepšie na 1 čas, pretože počas skladovania, cestoviny napučia.

Video: vermicelli polievka s mliekom

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství