Voňavé párky v kombinácii s chrumkavým, jemným cesto je skvelou alternatívou k koláčom a paštékam. Tento predjedlo je veľmi ľahké pripraviť, a navyše, jedlo pripravené s pomocou rúry je menej kalórií, pretože neabsorbuje olej, ktorý sa deje pri vyprážaní. Takéto pečivo je chutné studené a teplé.
Ako variť klobásy v cesto
Toto jedlo pomôže diverzifikovať diétu zaneprázdnených gazdiniek, a tiež niekedy umožní deťom vychutnať si chutné domáce pečivo. Ako variť klobásy v cesto? Spravidla každý kuchár pridáva niečo do svojho receptu a vytvára originálne občerstvenie. Niektorí používajú hotové cesto na urýchlenie procesu varenia, iní si sami umývajú droždie alebo kvasinky. V oboch prípadoch sa predjedlo dobre, ale polotovar stále nie je v porovnaní s chuťou bujného domáceho cesta.
cesto
Základ misky je hnetený rôznymi spôsobmi, výberom najvhodnejšej možnosti pre seba, pokiaľ ide o rýchlosť, jednoduchosť prípravy a sadu prísad. Takže pomocou tohto pekárenského stroja tento proces výrazne zjednodušíte a strávite len asi 10 minút. Ak chcete urobiť chutné cesto na klobásy v cesta, zvážte nasledujúce tipy:
- Množstvo kvasiniek sa musí vypočítať s prihliadnutím na olej, cukor, vajcia. Na kilogram múky je teda potrebných asi 50 g produktu. Kvasinky na prípravu cesta sa zriedia teplou vodou (30 stupňov) alebo mliekom. Ak je tekutina studená, huby sa nebudú množiť a horúca voda ich zabije.
- Pred zmiešaním základu na misku treba múku preosiať, stlačiť kyslíkom a zlepšiť jej uvoľnenie.
- Pri vytvarovaní rúk by ste mali byť namazané, aby sa zabránilo prilepeniu produktu.
- Ak je hmotnosť múky príliš lepkavá, mäkká, môže byť navinutá, pokrytá pergamenom alebo pomocou fľaše naplnenej studenou vodou.
- Tácku na pečenie nie je možné namazať olejom, ale navlhčiť vodou.
Ako zabaliť klobásu do cesta
Klobása môže byť krásne zabalená do akéhokoľvek druhu cesta. Estetická zložka misky výrazne ovplyvňuje tvorbu chuti do jedla, preto by sa nemala zanedbávať výzdoba klobás. Ako krásne zabaliť klobásu do cesta:
- Najjednoduchším spôsobom je vyvaľkanie múky v tenkej vrstve, položenie klobásového výrobku na jednu stranu listu, odrezanie kusu tak, aby pokrývalo klobásu na vrchu. Potom, čo by ste mali jemne pritlačiť okraje prstami a dať zväzok so švom na dno.
- Ak chcete dať miske viac originálneho tvaru, môžete si vytvoriť produkt. Po ovinutí klobás v múkovej múke, ako je uvedené vyššie, urobte rezy pri každej konvolúcii (tie isté segmenty by sa mali vytočiť), ale nie na koniec. Ďalej presuňte sektor v rôznych smeroch a vytvorte prámiky.
- Občerstvenie môžete ozdobiť jednoduchšie - len pár uhlopriečkami v balíkoch.
- Ak chcete vytvoriť špirálu na klobásy, jednoducho obaliť tenký prúžok múky základne okolo každého z nich.
Recept na klobásy v cesto doma
Toto chutné a ľahko sa pripravujúce občerstvenie je veľmi populárne po celom svete. Tento pokrm je rovnako obľúbený pre dospelých a deti, je obzvlášť populárny v jedálňach vzdelávacích inštitúcií. Hlavným kúzlom, ktoré odlišuje klobásy v texte v peci, je chrumkavá kôrka čerstvo upečeného výrobku, ktorá dokonale ladí so šťavnatou klobásou. Toto jedlo podávame so zeleninou a pikantnou paradajkovou omáčkou.
V listovom cestíčku
Toto je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na občerstvenie a nepotrebujete drahé produkty. Chutné klobásy v cesto z listového cesta majú vysoký obsah kalórií, ale ak ich varíte raz alebo dvakrát za mesiac, na obrázku sa nepoškodí. Toto jedlo je milované svojou originalitou a dobou varenia. Nižšie, podrobne as fotografiou, je popísané, ako variť klobásy v cesta pomocou rúry.
zloženie:
- vaječný žĺtok;
- Klobásy (prednostne v prírodnom obale) - 8 ks;
- hotové lístkové cesto - 0, 3 kg.
Metóda prípravy:
- V chladničke rozmrazte opuchnutý základ, rozrežte ho na dlhé pásy (optimálna šírka - 2 cm).
- Surové klobásy by mali byť zabalené v pásoch, položené na pergamen.
- Výrobky by sa mali namazať vaječným žĺtkom, nechať stáť 5 minút a potom pečieme v rúre 15 minút. V tomto prípade, polica je lepšie zvoliť priemer, a teplota by mala byť vysoká - 200-220 stupňov.
V kyslom cesta
Toto je klasická verzia jedál na varenie, ktorá je nám známa zo školskej kaviarne. Klobásy vyrobené z kysnutého cesta sú veľmi mäkké, voňavé a vzdušné. Ak urobíte múku správne, občerstvenie zostane čerstvé niekoľko dní. Výplň, ak je to žiaduce, môže byť doplnená syrom, zelenou alebo kórejskou mrkvou. Ako piecť párky v cesto v rúre?
zloženie:
- múka 1 stupeň - 3 polievkové lyžice;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- sezamové semienka;
- vajcia - 2 ks;
- suché droždie - 11 g;
- žĺtok (na mazanie tvarovaných výrobkov);
- kvalitné párky - 12 ks;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Soľ, cukor, teplé mlieko, zmiešajte so pohárom múky. Pridajte do misy suché droždie, produkty dôkladne premiešajte a zmes nechajte stáť 20 minút v kuchyni.
- Keď opara rastie, zdvojnásobuje, pridajte do nej slnečnicový olej a rozdrvené vajcia.
- Premiešajte preosiate múky s inými zložkami, aby ste vytvorili husté, tuhé cesto. Mieša sa aspoň 15 minút.
- Vyvaľajte múkový základ, nakrájajte na tenké prúžky a začnite baliť klobásy.
- Spracujte výrobky pripravené na pečenie so žĺtkom, najprv ho rozotrite na naolejovaný plech. Top s posypom sezamu.
- Potom by ste mali misku upiecť v rúre, vrátane 180 stupňov. Po 20 minútach bude pripravený. Podávajte svojmu dieťaťu občerstvenie s čajom alebo čerstvou šťavou.
Žiadne droždie
Jedná sa o veľmi populárne občerstvenie, ktoré nie je tak ťažké variť doma aj pre neskúsených kuchárov. Klobásy v cestoch bez kvasiniek budú slúžiť ako výborné občerstvenie, môžete si ich vziať na piknik, pracovať alebo chodiť s dieťaťom. Na skrátenie času potrebného na miesenie múky môžete použiť pekáč. Nižšie je fotografia a podrobne opísaná príprava klobás v cesta.
zloženie:
- múka 1 stupeň - 2 polievkové lyžice;
- vajec;
- voda - 200 ml;
- cukor - ½ polievkovej lyžice. l.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
- soľ.
Metóda prípravy:
- Nalejte do misky na vodu, olej, pridajte cukor / soľ.
- Preosiata múka by mala byť pridaná naposledy.
- Aktivujte v zariadení možnosť "Pizza cesto" a počkajte hodinu.
- Hmotu múky položte na stôl, rozdeľte ju na polovicu, každý kus nakrájajte a vytvorte vrstvy hrubšie ako 7 mm.
- Každý hárok by mal byť narezaný na úzke pásy, do ktorých sa budú otáčať klobásy a pohybovať sa špirálovito.
- Ďalej položte bezmäsité občerstvenie na plech pokrytý pergamenom, spracujte vajcom, pečte 25 minút, rúru zahrejte na 200 stupňov.
V kyslom cesto
Klobásy sú dokonale kombinované s jemným listovým pečivom. Po upečení je tento snack ostrý a vzdušný. Klobásy v cestach z listových kvasiniek v peci môžu byť pripravené z hotovej nákupnej základne a proces bude trvať minimálny čas. Uistite sa, že podržíte základňu v chladničke niekoľko hodín pred varením, potom sa bude ľahšie valiť a rezať. Nižšie je krok-za-krokom recept s fotografiou, ako urobiť jedlo.
zloženie:
- žĺtok;
- hotové kvasnice z listového cesta - 1 balenie;
- Klobásy - 10 ks.
Metóda prípravy:
- Najprv by ste mali vziať rozmrazenú základňu, mierne ju otáčať a pohybovať sa jedným smerom. Posypte stôl múkou.
- Pomocou rezačky pizze odrežte hmotnosť múky na pásy.
- Voľné klobásy z obalu a zabaliť do pruhov, pohybujúce sa uhlopriečne.
- Ďalej, každý balík stojí za rozmazanie žĺtok.
- Umiestnite plech na pečenie s nádobou do rúry a pečte 15 minút pri 200 stupňoch.
Na kefír
Ak chcete opustiť šupinatú alebo kvasinkovú základňu kvôli ich vysokému obsahu kalórií, múka na kefír bude vynikajúcou alternatívou. Môžete skrátiť dobu varenia, ak odmietnete štandardné navíjanie klobás a vyrezať celé výrobky, zabaliť ich do kúskov cesta. Je vhodné si vziať pripravené jedlo na piknik alebo rybárčenie, navyše deti milujú veľmi veľa, takže si môžete dať občerstvenie v škole. Ako urobiť klobásy v cesto na kefír?
zloženie:
- hydratovaná sóda - 1 lyžička;
- cukor triedy 1 - 1 polievková lyžica. l.
- múka - do 0, 5 kg;
- sezam - 2 polievkové lyžice. l.
- žĺtok;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- soľ;
- Klobásy - 7 ks.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte kefír, cukor, soľ. Intenzívne rozšľahajte túto kvapalinu šľahačkou, kým sa všetky kryštály nerozpustia.
- Zadajte sódu, premiešajte ingrediencie znova.
- Pridajte k jedlu múku, preosejte ju cez sito.
- Mäkké, mäkké cesto nasypeme, vyklopíme z neho, prikryjeme vlhkým uterákom a necháme 15 minút.
- Neskôr vyklopte tenkú vrstvu základne na stôl, rozdeľte ju na obdĺžniky so zameraním na dĺžku a šírku klobás.
- Potom musíte klobásy zabaliť do pripraveného „oblečenia“.
- Zrieďte vaječný žĺtok lyžičkou vody, kefku s touto kvapalinou. Top každý zväzok posypeme sezamovými semienkami.
- Pečieme klobásy v cesto v peci až na 25 minút, otočením o 190 stupňov.
V cestíčku
Toto občerstvenie vám ušetrí, ak hostia sú na prahu, a nie je nič, čo by s nimi zaobchádzalo. To je varené rýchlo, a to dopadá veľmi chutné. Párky v cestíčku sú dokonale kombinované s paradajkovou omáčkou a pohárom studeného piva. Vďaka svojmu originálnemu a lahodnému vzhľadu nie je možné odolať pokrmu. Chrumkavá a šťavnatá mäsová náplň nenechá nikoho ľahostajného.
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- kukuričná múka - 1 polievková lyžica;
- klobásy - 0, 5 kg;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- olej na vyprážanie;
- soľ;
- prášok do pečiva - ½ lyžičky;
- voda - 2, 5 st.
Metóda prípravy:
- Najprv musíte kombinovať soľ, oba druhy múky, prášok do pečiva.
- Samostatne poraziť vajcia, nalejte tekutinu do suchej zmesi.
- V malých dávkach nalejte vodu do hmoty. Základňa by nemala byť príliš tekutá, v opačnom prípade sa z údenín jednoducho vypustí.
- Nasuňte klobásy na dlhé drevené špajle.
- Panvu zohrejte a naplňte olejom (ako pri vyprážaní).
- Začnite ponoriť klobásy do múky a niekoľko minút ich vyprážať.
- Brunátna pochúťka položená na papierový uterák na uloženie nadmerného množstva tuku.
Ako urobiť klobásu v cesto v rúre - tajomstvo varenia
Klobásy sú kľúčovou zložkou pokrmu, takže je potrebné dôkladne si vybrať. Nezabudnite si prečítať zloženie klobás: ak obsahuje veľa zložiek, ktoré vám nie sú známe, potom je lepšie nebrať takýto výrobok. Kvalitný výrobok nemôže byť lacnejší ako mäso - zvážte to pri výbere. Ako urobiť jedlo tak chutné ako je to možné:
- je lepšie vybrať si klobásy najvyššej kvality a prírodného obalu;
- varenie klobás v cesta zahŕňa použitie papiera na pečenie, ktorý chráni pokrm pred horením;
- Je lepšie držať predtvarované výkyvy pri izbovej teplote počas 10 - 20 minút, aby boli buchty čo najjemnejšie;
- na to, aby pečivo získalo chutné sčervenanie, je vhodné ho pred tepelným spracovaním rozmazať vaječným žĺtkom;
- Predjedlo vytiahnuté z rúry by malo byť namazané maslom, aby bolo jedlo mäkké a lesklé.
Oboznámte sa s inými receptmi na výrobu cesta do cesta.