Každá sebaúcta hosteska vie: lahodné knedlíky sa dajú vyrobiť len doma. V tomto prípade, prísť na pomoc moderných gadgets, ktoré výrazne zjednodušujú naše životy. Ako miesiť cesto na knedle v pekárni, aké sú jeho odrody a spôsoby varenia?
Ako urobiť cesto na ravioli v pekárni
Knedlík sa líši od zvyčajného - mal by byť pevnejší, obsahovať viac múky. Odborníci odporúčajú, aby sa cesto na ravioli v pekárni takto: najprv naložte všetky ingrediencie, počkajte na dokončenie dávky, dajte rúru na pauzu. Potom vyberte guľku cesta, pridajte 50-60 gramov múky, ručne mieste a odošlite do zariadenia ešte pred koncom programu. Toto sa musí urobiť, aby sa pec nepreťažila.
Cesto recept na ravioli v pekárni
Nemyslite si, že funkcie chlebového stroja sú obmedzené iba pečením chleba. Toto vynikajúce zariadenie sa dokonale vyrovná s mnohými ďalšími úlohami. Ak máte na ruke múku, vajcia, vodu, trochu soli, neváhajte zvládnuť recept na cesto na ravioli v pekárni. Základom obľúbenej pochúťky je aj pridanie kyslej smotany, masla a dokonca minerálnej vody. Stačí len presne nasledovať všetky pokyny a potom tenkú vrstvu rozotrieť a nalepiť veľa lahodných ravioli.
Cesto na ravioli v pekárni Mulinex
- Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 234 kcal / 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Používatelia kachlí tejto značky tvrdia, že základ pre pelety, varené v pekárni, sa pri valcovaní ukáže ako veľmi flexibilný a poddajný. No, ak má zariadenie režim „Nodrozhzhevoe cesto“ - to uľahčí prácu a nebude vyžadovať zásah, ale ak taká funkcia neexistuje, potom môžete urobiť vynikajúce cesto na ravioli v pekárni Moulinex a inom režime. Aby ste to urobili, zariadenie skôr vypnite.
zloženie:
- vajce - 1 kus;
- voda - 220 ml;
- múka vysokej kvality - 500 g;
- soľ - 2 štipky;
- rastlinný olej - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte vajíčko, soľ a trochu premiešajte, až kým nebude hladká.
- Nalejte vaječnú zmes do misky na pekáreň, pridajte vodu, slnečnicový olej.
- Opatrne nalejte múku, zatvorte veko kachlí.
- Zapnite režim Nodrozhzhevoe cesta, počkajte, kým sa program neukončí.
- Ak takýto režim nie je, potom urobte všetko v režime „Drožba cesta“ a prístroj vypnite, keď kachle trikrát masí.
- Kým buchta je hnetená, máte čas na miesenie mletého mäsa.
Cesto na ravioli v pekárni Redmond
- Doba varenia: 90 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 242 kcal / 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tento typ je vhodný nielen pre pelmeni, ale aj pre knedle, cestoviny, rezance. Cesto na ravioli v pekárni Redmond sa ukáže byť husté a jemné, je ľahké s ním pracovať. Pre varenie zvoľte režim „Čerstvé cesto“, vložte ingrediencie a po chvíli budete mať na dosah ruky 700 g buchty, namažte si ruky rastlinným olejom a začnite vyrábať chutné produkty.
zloženie:
- múka - 750-800 g;
- voda - 1 polievková lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 30 ml;
- vajcia - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Rozbiť vajcia do nádoby alebo šálky, zalejeme teplou vodou.
- Soli, pridajte slnečnicový olej. Dobre pretrepte.
- Nalejte vaječnú zmes do nádoby na rúru.
- Pridajte vopred preosiate múky.
- Zapnite režim "Čerstvé cesto" a pripravte sa na koniec programu.
- Použite tento recept na výrobu knedlíkov. Ak je to žiaduce, môže byť formácia tenko zvinutá a narezaná na polotovary pre paštičky alebo narezaná na rezance.
Cesto na ravioli v pekárni Panasonic
- Doba varenia: 80 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 236 kcal / 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
V tomto zariadení sa nachádza špeciálny režim „Dough dumplings“, v ktorom môžete rýchlo a ľahko vyrobiť cesto na knedle v pekárni Panasonic. Dokonca aj začiatok hosteska sa s týmto receptom vyrovná, pretože všetko, čo potrebujete, je stiahnuť si produkty, zapnúť program a čakať na drahocenný signál. Po dokončení sa uistite, že je určitý čas, aby sa hmota oddelila. Táto metóda je vhodná pre kachle Kenwood.
zloženie:
- múka - 480 - 500 g;
- soľ - 15 g;
- vajce - 1 malá;
- voda - 220 ml;
- olej - podľa želania.
Metóda prípravy:
- V miske alebo veľkom šálke rozbite vajíčko, pridajte soľ. Dobre pretrepte vidličkou alebo metlou.
- V tejto fáze musíte pridať vodu, zamiešať.
- Túto hmotu nalejte do nádoby na pekáreň.
- Nalejte múku, ktorú musíte preosiať.
- Zapnite režim „Dough dumplings“ na 20 minút.
- Po ukončení programu musíte počkať ďalších 40-60 minút, aby nadácia trvala, a začať proces tvarovania výrobkov.
Choux cesto na ravioli v pekárni
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 232 kcal / 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Charakterom tohto typu receptu pre pelmenki je varenie múky s vriacou vodou. Aby bolo možné pripraviť choux pečivo na ravioli v pekárni, musíte prísne dodržiavať všetky pokyny a používať presné množstvo zložiek. Je pozoruhodné, že takýto základ môže byť použitý pri výrobe knedlíkov, pašték a iných produktov. Rýchle a jednoduché!
zloženie:
- rastlinný olej - 100 ml;
- vriaca voda - 180 ml;
- múka - 380 g;
- soľ - lyžička.
Metóda prípravy:
- Celú časť múky preosejte.
- Do nádoby na pečenie nalejte vriacu vodu, pridajte soľ a nalejte olej.
- Pridajte múku a zapnite režim „Bez kvasníc“ na 10-15 minút.
- Keď je všetko pripravené, odstráňte hmotu a okamžite zabaľte do prilepenej fólie - buchta by mala stáť, kým sa ochladí.
- Ochladená buchta sa dá rozbaliť a vytvoriť akýkoľvek výrobok.
Cesto na ravioli s mliekom v pekárni
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 253 kcal / 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pripravte si mäkký, elastický podklad pomocou tohto receptu na cesto ravioli s mliekom v pekárni. Mlieko robí hmotu mäkšou, pružnejšou, je s ňou ľahká a pohodlná. Takto pripravené pelmeski a knedle sa stávajú ponuky, nie sú mäkké a dobre sa držia. Upozornenie: pre prácu potrebujete teplé, nie studené mlieko. Recept je ideálny pre knedle s akoukoľvek náplňou.
zloženie:
- pšeničná múka - 550 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- soľ - 10 g;
- mlieko - 190-200 ml;
- voda - 75 ml;
- chudý olej - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Niekoľkokrát preosejte múku cez jemné sito - to bude základňa viac načechraný, vzdušný.
- Zmiešajte v odmernej nádobke tekuté zložky: teplé mlieko, vodu, maslo a vajce. Zmes dobre pretrepte.
- Nalejte hmotu do nádoby na rúru. Pridajte múku.
- Zapnite režim „Bez kvasiniek“, nastavte čas - približne 15-20 minút.
- Akonáhle je program dokončený, musíte obaliť buchtu lepiacou fóliou a nechať ju ležať asi 20 minút.
- Hotová hmota by mala byť tenko navinutá v tenkej vrstve na stole, vyložená a vyplnená chutná pochúťka pre celú rodinu.
Cesto na ravioly bez vajec v pekárni
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 226 kcal / 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Zázračná rúra dokonale zvláda nielen pekárenský chlieb, ale aj hnetenie základu pre knedle, knedle, paštéty. Niektorí kuchári tvrdia, že klasický recept na knedle neobsahuje vajcia, pretože základ je suchý, menej elastický. Vyskúšajte to a urobíte univerzálne, plastové cesto na knedle bez vajec v pekárni - to nie je vôbec ťažké.
zloženie:
- pšeničná múka - 450 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- teplá voda - 1 šálka;
- soľ - 0, 5 lyžičky
Metóda prípravy:
- Nalejte do šálky horúcu vodu (lepek obsiahnutý v múke začne pracovať rýchlejšie), premiešajte s olejom. Dobre premiešajte.
- Naplňte nádobu na pečenie touto emulziou.
- Na konci pridajte múku, soľ. Vyberte požadovaný program pre čerstvé pečenie. Ak to nebolo medzi zoznamom, potom môžete zahrnúť ďalšiu vhodnú, ale musíte dodržať čas hnetenia - malo by to byť 20 minút.
- Akonáhle je šarža skončená, nechajte hmotu trochu vystúpiť, aby „dozrela“. Nie je potrebné čistiť buchtu v chladničke, musí sa rozložiť pri izbovej teplote.
- Nalejte tenkú klobásu z hmoty, nakrájajte na malé kúsky a pokračujte k tvorbe ravioli.
Cesto v pekárni na ravioli - tajomstvo varenia
Ak chcete výrazne ušetriť čas, je niekedy nutné uchýliť sa k pomoci moderných technológií. Nenechajte sa ponáhľať, aby ste si zakúpili výrobky v obchode, snažte sa pripraviť cesto v pekárni na knedle, rýchlo rozomelú a nakrájajte lahodné „uši“ zalievajúce do úst. Tipy pre odborníkov:
- Ak chcete, aby bola testovaná časť dokonalá, nie príliš viskózna a nebola suchá, postupujte podľa pokynov pri používaní zložiek - musíte uviesť presné množstvo.
- Knedlíky sú veľmi chutné, ak plnku naplníte vývarom alebo pridáte veľa cibule.
- Kvalitná, správne zmiešaná základňa - elastická a rovnomerná v sekcii.
- Pre chutné pelety je najchutnejšou plnkou mleté mäso (z niekoľkých druhov mäsa).
- Po miesení by mala byť základňa ponechaná oddeliť, potom bude ľahšie s ňou pracovať.