Šalátový klobúk Monomakh s granátovým jablkom - ako variť doma

Obsah:

Anonim
Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)3. júla 2018

Ani jedna hostina sa nezaobíde bez šalátov, výdatných, chutných a na pohľad veľkolepé. Hostesky sa snažia zdobiť jedlá tak, aby ich hostia so záujmom vyskúšali. Existujú také recepty, ktoré kombinujú nezvyčajný typ podávania a chuti - jedným z týchto šalátov je Monomakh's Hat.

Ako variť šalát Monomakh's Hat

Jedlo vyzerá ako torta - šalát zdobia semienka z granátového jablka.Čo sa týka chuti, Monomakh's Hat vyhráva aj nad ostatnými maškrtami. Kompozícia obsahuje obvyklé produkty - zemiaky, mrkvu, vajcia, mäso (hovädzie, kuracie, bravčové), majonézu a iné. Aj keď je na zozname veľa komponentov, príprava šalátu s granátovým jablkom nie je taká zložitá: takmer všetky ingrediencie sa melú na hrubom strúhadle. Varenie a príprava jedla zaberie najviac času.

Recept na Monomakh's Hat šalát s granátovým jablkom

Hoci klasický recept s fotonávodom zahŕňa použitie mäsa, mnohé gazdinky prerábajú šalát Monomakh po svojom a nahrádzajú ho rybami, krevetami alebo varia úplne bez mäsových výrobkov. Toto jedlo možno nazvať univerzálnym, pretože každý má svoj vlastný spôsob prípravy. Neodmysliteľnou zložkou ostávajú jadierka granátového jablka, ktorým je ozdobená „čiapka“ na podávanie.

Klasický recept

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalorický obsah misky: 405 kcal/100g
  • Cieľ: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak sa na hostinu rozhodnete uvariť lahodný, výdatný a krásny šalát "Monomakh's Hat" s granátovým jablkom, potom je klasický recept pre vás ako stvorený. Mäso sa musí najskôr uvariť a môže to byť hovädzie aj bravčové. Nešetrite čas na varenie, pretože celkový dojem z jedla bude závisieť od mäkkosti mäsa. Čím je mäkší, tým chutnejší bude šalát a tým častejšie sa od vás budú počas hostiny pýtať doplnky.

Zloženie:

  • zemiaky - 4 ks;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 ks;
  • granát - 1 kus;
  • varené hovädzie mäso - 250 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • vlašské orechy - 1 polievková lyžica;
  • zelený hrášok - hrsť;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • majonéza - 400 ml.

Metóda varenia:

  1. Uvarte si vajíčka, zemiaky, mrkvu.
  2. Nakrájajte si hovädzie mäso nadrobno.
  3. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
  4. Nastrúhajte syr.
  5. Uvarené produkty nastrúhajte.
  6. Začnite zbierať lístkový šalát na sklíčku a vrstvy namažte majonézou: zemiaky, mäso, cibuľa, vajcia, nasekané vlašské orechy, mrkva, syr. Zľahka stlačte do tvaru klobúka.
  7. Ozdobte si klobúk hráškom a semienkami z granátového jablka.
  8. Dajte na pár hodín do chladničky a ešte lepšie - na noc.
Šalátová čiapka Monomakh. Recept na šalát Monomakh's Cap

S červenou rybou

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb
  • Kalorický obsah misky: 300 kcal/100g
  • Cieľ: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ďalšia, nemenej chutná verzia šalátu Monomakh's Hats s granátovým jablkom je pripravená z červenej ryby. Ostatné ingrediencie sa síce nelíšia od klasického receptu, no chuť tohto jedla je predsa len iná. Vezmite mierne solené ryby: chum losos, ružový losos, pstruh, losos. Ďalším rozdielom je, že mrkva sa nevarí, ale surová sa trení. Vďaka tomu je jedlo šťavnatejšie.

Zloženie:

  • zemiaky - 4 ks.;
  • sladká mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 ks;
  • granát - 1 kus;
  • červená ryba - 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • zelený hrášok - na ozdobu;
  • syr - 100 g;
  • majonéza - 300 ml.

Metóda varenia:

  1. Uvarte si vajíčka a zemiaky. Ošúpte, nastrúhajte, pričom oddeľte bielkoviny od žĺtka a nakrájajte zvlášť.
  2. Nastrúhajte mrkvu.
  3. Nakrájajte rybu na tenké pásiky.
  4. Nakrájajte cibuľu.
  5. Nastrúhajte syr.
  6. Zostavte šalát a vrstvy namažte majonézou: zemiaky, ryby, cibuľa, bielkoviny, orechy, žĺtok, mrkva, syr. Vytvorte klobúk.
  7. Ozdobte jedlo granátovým jablkom a hráškom.

S kuracím

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb
  • Kalorický obsah misky: 350 kcal/100g
  • Cieľ: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Alternatívny recept rovnakého „klobúčika“, ale s kuracím mäsom, sa ukazuje byť nemenej chutný. Navrhuje sa aj iný spôsob zostavenia lístkového šalátu. Kuracie filé sa musia najskôr uvariť do mäkka alebo údené. Nakladané uhorky sa v recepte používajú na dodanie špeciálnej chuti. Ak chcete, môžete ich nahradiť čerstvými, ale originálna verzia je šťavnatejšia a chutnejšia.

Zloženie:

  • kuracie filé - 200 g;
  • zemiaky - 3 ks.;
  • pickles - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • granát, hrášok, kukurica - na ozdobu;
  • syr - 100 g;
  • majonéza - 350 ml.

Metóda varenia:

  1. Uvarte vajcia, zemiaky a mrkvu. Vyčistite a poutierajte.
  2. Kurča uvaríme, nakrájame na malé plátky.
  3. Nasekajte orechy mixérom.
  4. Syr, nastrúhajte aj uhorky.
  5. Zbierajte šalát na kôpku a vrstvy namažte majonézou: zemiaky, kuracie mäso, orechy, uhorky, vajcia, mrkva, syr.
  6. Šalát Monomakh's Klobúk s kuracím tampónom, potrieme dresingom a ozdobíme.
Vrstvený šalát s granátovým jablkom a kuracím mäsom

S krevetami

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalorický obsah misky: 350 kcal/100g
  • Cieľ: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Milovníci morských plodov majú rovnaké šťastie: majú špeciálny recept na šalát Monomakh's Hat s granátovým jablkom, kde hlavnými ingredienciami sú krevety, chobotnice a krabie tyčinky.Jedinou nevýhodou je, že si najprv musíte pripraviť všetky produkty, čo zaberie väčšinu času. Ak si viete v obchode kúpiť lúpané krevety a chobotnice, tak skrátite čas na polovicu.

Zloženie:

  • krabie tyčinky - 100 g;
  • chobotnice - 150 g;
  • krevety - 300 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • zemiaky - 2 ks.;
  • majonéza - 200 g;
  • granát - na ozdobu;
  • syr - 100 g.

Metóda varenia:

  1. Chobotnice oparte vriacou vodou, odstráňte fóliu, vložte do vriacej vody a varte maximálne 5 minút. Nakrájajte na malé pásiky.
  2. Varte krevety 3-5 minút. Odstráňte škrupinu a hlavy.
  3. Zemiaky a vajcia uvaríme, nastrúhame na strúhadle.
  4. Nakrájajte krabie tyčinky nadrobno.
  5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou, vytvarujeme kupolu. Navrch posypeme strúhaným syrom a ozdobíme granátovým jablkom.

Bez mäsa

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb
  • Kalorický obsah misky: 180 kcal/100g
  • Cieľ: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak sa nechcete presýtiť výdatným šalátom s majonézou alebo ste úplne opustili mäso, potom existuje alternatívny recept na „čiapku“, ktorý sa ukáže ako nemenej chutný a veľmi zdravý. Jedlo je dosť nízkokalorické, takže bude vyhovovať všetkým, ktorí si sledujú postavu. Zloženie dokonca obsahuje ovocie a bobule, ktoré ozvláštnia chuť šalátu.

Zloženie:

  • cvikla - 1 kus;
  • mrkva - 1 kus;
  • slepačie vajce - 1 ks;
  • kiwi - 1 kus;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
  • zelená - podľa chuti;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • soľ, korenie;
  • hrozienka - 50 g;
  • brusnice - 50 g.

Metóda varenia:

  1. Cvikla, mrkva, vajcia musia byť varené. Potom ich nastrúhajte na strúhadle.
  2. Nasekajte orechy v mixéri.
  3. Cesnak prelisujeme, zmiešame s vajíčkom, strúhaným syrom, kyslou smotanou.
  4. Nastrúhaná cvikla zmiešaná s nasekanými orechmi, pridaním olivového oleja.
  5. Zostavte šalát: cvikla, mrkva, syrovo-cesnaková zmes. Vytvarujte kupolu a spodok ozdobte plátkami kiwi a vrch hrozienkami a brusnicami, bylinkami.
Šalátová čiapka Monomakh - sviatočné predjedlo

Video

ŠALÁTOVÝ KLOBÚK MONOMAHA, S LÁSKOU OD ELENY,