Takmer každá moderná kuchyňa má multicooker. Toto zariadenie výrazne zjednodušilo život hostesky. Niektorí ľudia však nevedia, že je možné spotrebič používať nielen na varenie prvého a druhého chodu, ale aj na pečenie domáceho chleba. Cibuľový syr, otruby, korenené alebo sladké - existuje veľa receptov!
Môžem piecť chlieb v pomalom hrnci
Ak chcete potešiť voňavý chlieb z ich domácností, nie je potrebné mať veľkú rúru. Pomalý varič pre mnohé ženy v domácnosti sa stal nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Toto zariadenie je možné použiť na varenie, druhé chodenie, pečenie. Niektorí veria, že pečenie chleba v pomalom hrnci, ktorý neposkytuje takúto funkciu nebude fungovať. Ak chcete získať voňavé bochník, môžete použiť rôzne režimy, vzhľadom na konkrétny model.
Môžete použiť akýkoľvek recept na multivariačný chlieb: vyrobte biely a ražný chlieb, slad, kefír, otruby alebo hrozienka. Okrem toho existujú spôsoby, ako variť nízkokalorické bochníky. Je možné piecť chlieb v pomalom hrnci? Na tento účel je dôležité vybrať správne zariadenie. Najvhodnejšie na pečenie sú modely s viacerými varičmi s 4 až 6 litrovou nádobou. Veľmi dôležitý bod - proces výroby cesta. Lush bochník sa objaví len vtedy, ak sú dodržané všetky položky receptu.
Pečenie chleba v pomalom hrnci začína hnetením cesta. Používa sódu alebo droždie. Neskvasené cesto znižuje kalorický domáci chlieb. Ak potrebujete zložiť zmes pomocou vysokorýchlostných kvasiniek, nie je potrebné prášok vopred rozpustiť v mlieku alebo vo vode, môžete ho okamžite spojiť s múkou a ďalšími zložkami. Doba varenia a nátlak závisí od pomalého variča, ktorý sa má použiť. Každý model má súbor programov - „Multipovar“, „Pečenie“, „Raising Dough“.
Ako piecť chlieb v pomalom hrnci
Hlavnou zložkou bujného chleba sú čerstvé droždie. Nemali by ste používať podozrivý výrobok s dátumom exspirácie - toto nemôže vzrásť. Starostlivo skontrolujte kvasinky: mali by mať krásnu ružovo-krémovú farbu a vôňu. Podľa návodu na kilogram múky musíte užívať 35-50 g výrobku, vzhľadom na špecifický recept.
Ako piecť chlieb v pomalom hrnci bez použitia droždia? Cesto môžete variť sódou, haseným octom, kyslou smotanou alebo pivom. Fermentačná zmes sa pripravuje jednoducho: kombinujte malé množstvo múky, cukru, sódy a všetko položte na teplé miesto. Záruka, že ferment je vhodný na pečenie bujného bochníka, bude charakteristickým prejavom bublín na povrchu.
Varenie chleba v pomalom hrnci obsahuje nasledujúce kroky:
- Ak máte rúru Panasonic, ohrievač predhrejte na 5 minút. Keď cesto stúpa, zapnite režim pečenia. Niektorí výrobcovia týchto výrobcov poskytujú špeciálnu funkciu na pečenie domáceho chleba. Obsahuje dve fázy: 1 hodinu pri 35 stupňoch a 4 hodiny pri teplote 120 stupňov.
- Scarlet modely nemajú režim "pečenie", ale môžete s nimi robiť pečenie. Na tento účel vyberte funkciu "Polievka". Tento spôsob pečenia vyžaduje starostlivú pozornosť a časovú kontrolu, aby bochník nezostal vlhký alebo nespálený vo vnútri.
- Modely Moulinex sa používajú aj na pečenie chleba. Ak to chcete urobiť, vyberte režim "varenie pre pár." Takto pripravený bochník je dobre pečený, ale bohužiaľ, bez chutnej chrumkavej kôry.
- Multicookery Polaris a Redmond sú vhodnejšie na výrobu chleba a sú vybavené špeciálnymi programami. Okrem toho, s použitím času oneskorenia časovača, môžete pripraviť horúci chlieb, napríklad len na raňajky.
Ako variť chlieb v Redmond multicooker
Chutné a zdravé domáce bochníky prevyšujú priemyselné pečenie vo všetkom, toľko gazdiniek sa snaží piecť chlieb sám. Proces trvá približne 1-2 hodiny. Môžete napríklad uvariť chlieb v multicookeri Redmond podľa týchto krokov:
- Cesto umyte podľa receptu.
- Nádobu namažte olejom.
- Rozprestrite cesto, vyhladite ho.
- Zatvorte veko, nastavte režim varenia.
- Nastavte teplotu na 40 stupňov. Cesto nechajte 1 hodinu.
- Zapnite režim pečenia, nastavte čas na časovači - 60 minút.
Ako upiecť chlieb vo variči Polaris
Proces pečenia chutného chleba s použitím Polarisu sa nelíši od predchádzajúceho. Modely tejto značky sú spravidla vybavené režimom na pečenie. Pečenie chleba v multikolóne Polaris sa musí najprv vykonať s funkciou Multipovar pri teplote 30-40 stupňov. Vďaka tomu. cesto dobre vyrastie. Ak vezmeme do úvahy recept, po 30-60 minútach je potrebné zapnúť režim "Pečenie" a pripraviť bochník na pripravenosť do 1 hodiny.
Chlieb v multifunkčnom zariadení Philips
Ďalšou známou značkou, ktorá vyrába elektrické tlakové hrnce a iné spotrebiče do kuchyne, je spoločnosť Philips. Zariadenia môžu mať funkciu "Pečenie", ale ak tento režim nie je k dispozícii, použije sa "Naparovanie". Predtým bol chlieb v sporáku Philips starnutý 20 minút (režim „Vyhrievaný“). Potom sa prepnú na pečenie a zapnú funkciu varenia v pare, polievke alebo pečení. Časovač je nastavený na 1 hodinu.
Chlieb v multivariačnej - recepty s fotografiami krok za krokom
Niektorí ľudia si myslia, že výroba chleba na večeru je ťažká. Príprava chutného bochníka však neberie veľa úsilia a peňazí, napriek tomu, že domáce koláče sú oveľa zdravšie, chutnejšie, aromatickejšie ako priemyselné. Stojí za zmienku, že jednoduchý recept na chlieb v pomalom hrnci pomôže zachrániť rozpočet a nepochybuje o prirodzenosti výrobku. Domáca bochník menej kalórií a lepšie vstrebáva.
Počas varenia je dôležité, aby ste múku vopred preosiali, bez ohľadu na to, či má byť raž, sivá alebo biely chlieb pečený. Množstvo tejto zložky závisí od kvality, takže ak je hmota tekutá, pridajte múku. Cesto musí byť dobre hnetené a hnetené, aby bolo elastické a pohybovalo sa od steny misy. V miske by sa sochory nemali zaberať veľa miesta, pretože pečenie sa pri zahrievaní značne zvyšuje. Nižšie sú uvedené niektoré originálne recepty.
Chlieb na kefír v multicooker
- Doba varenia: 2, 5 hodiny
- Služby: 6 osôb
- Kalorické jedlá: 225 kcal
- Účel: na obed
- Kuchyňa: Ruská
- Náročnosť prípravy: médium.
Obchody s potravinami ponúkajú rôzne druhy pečiva, ale chlieb na kefír v pomalom sporáku predčí to, čo kúpil. Na zníženie kalorického obsahu môžete použiť nízkotučné mliečne výrobky alebo srvátku. Pečenie predhneteného cesta sa vykonáva v dvoch stupňoch tak, aby kotúč dobre uvaril. Môžete servírovať pečivo na obed, raňajky alebo večeru.
zloženie:
- múka - 300 g
- kefír - 1 šálka
- vajcia - 1 ks.
- droždie - 1 lyžička
- cukor - 1 lyžica
- olivový olej - 40 g
- soľ.
Metóda prípravy:
- Rozpustite droždie.
- Pripojte všetky produkty, pridajte var.
- Výslednú hmotu dobre hnette.
- Umiestnite do nádoby.
- Zapnite ohrievač na 20 minút.
- Nechajte to trvať 40 minút.
- Pečieme 65 minút.
- Otočte, pečieme ďalších 25 minút.
Diéta chlieb v pomalom hrnci
- Doba varenia: 8 hodín
- Dávky: 12
- Kalorické jedlá: 117 kcal
- Účel: na raňajky
- Kuchyňa: Európska
- Náročnosť prípravy: médium.
Dievčatá, ktoré sú neustále na diéte a snažia sa udržať postavu, by ste nemali úplne opustiť múku. Ide napríklad o nasledujúci recept na diétny chlieb v pomalom hrnci. V dôsledku toho dostanete svieži bochník s hmotnosťou 1, 5 kilogramu, ktorý je dokonale uložený (je možné v chladničke až 6 dní), bez straty kvality a chuti.
zloženie:
- žita - 0, 4 l
- rastlinný olej - 3 lyžice
- mletý koriander - 15 g
- ovsené vločky - 350 g
- ražná múka - 350 g
- slad - 1 lyžica
- hnedý cukor - 1 lyžica
- soľ.
Metóda prípravy:
- Cesto vymeňte z predpísaných zložiek.
- Vložte vymastený hrniec na varenie.
- Nechajte prísť 6-7 hodín pri teplote 40 stupňov.
- Zapnite režim pečenia na 60 minút.
Žitný chlieb v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1 hodina, 50 minút
- Služby: 6 osôb
- Kalorické jedlá: 165 kcal
- Účel: na obed, večeru
- Kuchyňa: Ruská
- Náročnosť prípravy: médium.
Žitné pečivo je lepšie ako pšenica v úžitkovom stave - je to vďaka jeho špeciálnemu chemickému zloženiu. Taký chlieb je uprednostňovaný priaznivcami zdravej výživy, športovcov, ľudí s tráviacimi problémami a cukrovky. Je ľahké piecť ražný chlieb v pomalom hrnci, je dôležité len dodržiavať recept. Nižšie je krok-za-krokom inštrukcie, s ktorými si môžete urobiť svieži bochník a prosím svojich blízkych.
zloženie:
- ražná múka - 0, 5 kg
- pšeničná múka - 3 polievkové lyžice
- kvasinky - 11 g
- cukor - podľa chuti
- soľ.
Metóda prípravy:
- Vložte suché prísady do misky.
- Zahrievajte mlieko s vodou (100 ml).
- Kombinujte výrobky, mieste cesto.
- Vytvorte guličku, postavenú na stojan, potiahnutú uterákom (50 minút).
- Polotovar umiestnite do nádoby na 40 minút (s režimom multicookerového ohrevu).
- Pečieme 40 minút na jednej strane a 20 minút na druhej strane.
Rýchly chlieb v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
- Služby: 6 osôb
- Kalorické jedlá: 262 kcal
- Účel: na raňajky
- Kuchyňa: Talianska
- Náročnosť prípravy: médium.
Mnoho ľudí miluje lahodný a voňavý chlieb ciabatta. Avšak, nákup v obchode nie je potrebné, pretože existuje spôsob, ako urobiť rýchly chlieb v pomalom hrnci. Nasledujúci recept netrvá veľa času, čo je obzvlášť dôležité, keď sú hostia na ceste. Na pečenie môžete použiť funkciu "kastról" - to výrazne urýchli proces.
zloženie:
- múka - 0, 5 kg
- droždie - 1 lyžička.
- voda - 450 ml
- soľ - 7 g
Metóda prípravy:
- Cesto upečte.
- Obrobok posuňte na teplé miesto po dobu 2, 5 hodiny.
- Výsledné cesto je rozdelené na dve časti.
- Trvajte na 45 minútach.
- Pečieme 25 minút, otočte, varte ďalších 20 minút.
Ovesný chlieb v pomalom hrnci
- Doba varenia: 4 hodiny, 30 minút
- Služby: 8 osôb
- Kalorické jedlá: 226 kcal
- Účel: na raňajky
- Kuchyňa: Európska
- Náročnosť prípravy: médium.
Chutné a zdravé ovsené vločky v pomalom hrnci sa pripravujú jednoducho hnetením cesta. Bochník ovsených vločiek určite osloví všetkých členov rodiny. Môžete ho použiť na prípravu sendvičov na raňajky alebo na večeru. Môže sa skladovať až 5 dní, počas ktorých sa nezhorší chuť a kvalita výrobku.
zloženie:
- pšeničná múka - 300 g
- ovsené vločky - 50 g
- ražná múka -50 g
- rýchle kvasinky - 6 g
- mlieko - 3 polievkové lyžice
- soľ
- med - 1 lyžica.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte dva druhy múky, vločiek, droždia, soli.
- Pridajte teplé mlieko a 100 ml vody.
- Cesto upečte.
- Vytvorte guľôčku, nechajte ju 1, 5 hodiny pod uterákom na vylúhovanie.
- Hnetené hnetené cesto, vložené do kapacity viac variča.
- Nechajte 1 hodinu v režime „kúrenie“.
- Pečte 40 minút v režime pečenia.
- Otočte, varte ďalších 15 minút.