- Ako variť kuracie prsia v krémovej omáčke
- Recept na kuracie prsia so smotanovou omáčkou
- Kurča so šampiňónmi v krémovej omáčke
- Kurča na smotanovej omáčke na panvici
- Kuracie prsia na smotanovej omáčke v rúre
- Kuracie prsia v krémovej cesnakovej omáčke
- Kuracie prsia s brokolicou v krémovej omáčke
- Kuracie prsia v omáčke zo smotanového syra
- Huby s kuracím mäsom v smotanovej omáčke
- Kuracie prsia na smotanovej omáčke v pomalom hrnci
- Video: Krémové kuracie prsia
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pre mnohé ženy v domácnosti sú kuracie prsia so smotanovou omáčkou považované za niečo slávnostné a rafinované, ale jedlo je vhodné aj na každodenné podávanie. Vyznačuje sa jedinečnou arómou korenia a syra, krémovou chuťou. Ukazuje sa, že nie je suchý, topí sa v ústach a zanecháva príjemnú dochuť.
Ako variť kuracie prsia v krémovej omáčke
Ak chcete správne variť kuracie prsia v krémovej omáčke, musíte najprv pripraviť výrobky. Je lepšie, aby hlavná zložka bola vychladená, a nie zamrazená, pretože po rozmrazení sa mäso môže stať tvrdým a dlhodobé túžby alebo pečenia ho neuložia. Čerstvé kuracie vonia dobre, majú hladký povrch bez škvŕn a škvŕn. Ak chcete znížiť kalorický obsah je vyčistiť z filmu, tuku. Odporúča sa odstrániť kosti.
Môžete variť niekoľkými spôsobmi - na rošte alebo v rúre. Pozorne si prečítajte o nuansách jednotlivých možností varenia, ale nezabudnite na hlavnú vec: je potrebné pridať mäso s bohatým krémom alebo kyslou smotanou zriedenou vo vode, dochutiť aromatickým korením a syrom. Na mäso z kurčiat sa najlepšie hodí estragon, cesnak, muškátový oriešok a horčica. Môžete ochutnať hrniec na pečenie so strúhaným parmezánom, citrónovou šťavou alebo čiernym korením.
Kuracie prsia v smotane na panvici sa veľmi ľahko pripravujú: mäso sa nakrája na plátky alebo steaky, mierne vypráža v olivách alebo masle, vyleje sa omáčkou a dusí sa až do zahustenia. Keď podávate dobre, ozdobte misku petržlenom alebo koriandrom. Kuracie prsia so smotanou v rúre budú vyžadovať trochu viac času - kúsky sa vyprážajú na panvici, vložia do tepelne odolnej formy, nalejú omáčkou a dusia sa v rúre asi hodinu. Trvanie závisí od veľkosti porcií a teploty.
Recept na kuracie prsia so smotanovou omáčkou
Je užitočné, aby každý kuchár mal vo svojom arzenáli recept na kuracie prsia v krémovej omáčke, ktorá môže pomôcť, ak hostia náhle prídu. Môžete si pripraviť klasické jedlo, doplnené hubami alebo syrom. Pridajte korenie z cesnaku alebo rozmarínu, nasypte zeleninu (brokolica, paprika, paradajky) alebo varte v pomalom hrnci.
Kurča so šampiňónmi v krémovej omáčke
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 92 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kurča so šampiňónmi v krémovej omáčke je mimoriadne úspešná a elegantná. Silné nalievanie bohatého krému so šampiňónmi dodáva pokrmu príjemný vzhľad. Na výrobu sú vhodné nielen šampiňóny, ale aj biele, kuriatka alebo iné lesné druhy. Vyniká lahodné kuracie prsia s hubami v smotane, ktoré sa rýchlo nasýti a zahrejú v každom ročnom období.
zloženie:
- surové kuracie prsia - 2 ks;
- čerstvé šampiňóny - 0, 4 kg;
- smotana 22% tuku - 0, 3 l;
- maslo - 20 gramov.
Metóda prípravy:
- Opláchnite huby, nechajte kvapalinu odtekať, nakrájajte na veľké plátky.
- Zahrejte maslo, vyprážajte huby päť minút, zamiešajte.
- Opláchnite prsia, odstráňte kožu, film, odstráňte kosti, nakrájajte mäso na kocky.
- Pridajte do húb, smažte päť minút, nalejte krém.
- Varíme šesť minút, aby sa krém nevařil.
- Podávame so strúhaným syrom, bylinkami, ryžou.
Kurča na smotanovej omáčke na panvici
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 145 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie mäso na smotanovej omáčke na panvici varí veľmi rýchlo, pretože jemné mäso sa okamžite stáva zlatistým a získava príjemnú kôrku. Zostáva len naplniť ju pripravenou náplňou na báze mastného syvoku a zahustiť pšeničnou múkou. Pikantná horčica a korenie, vybrané najmä pre kurča, dodávajú hotovému pokrmu korenistú chuť - môžete si ich kúpiť v obchode alebo si ich sami zmiešať.
zloženie:
- kuracie prsia - 400 g;
- smotana 20% tuku - 0, 3 l;
- pšeničná múka - 40 g;
- horčica - lyžička;
- maslo - 20 g;
- rastlinný olej - 60 ml.
Metóda prípravy:
- Opláchnite mäso, nakrájajte na plátky, smažte 10 minút, až kým nebude zlatistá.
- Nalejte krém do hrnca, premiešajte s horčicou, dusíme na nízkom ohni. Dochutíme korením, soľou, maslom. Postupne pridávajte múku za miešania tak, aby nevznikli žiadne hrudky.
- Potom, čo sa omáčka zahusťuje, nalejeme na ňu mäso, prikryjeme panvicu vekom, varíme päť minút.
- Ozdobte makarónmi alebo pohánkou s feferónkami alebo sladkou paprikou.
Kuracie prsia na smotanovej omáčke v rúre
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 118 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie prsia v krémovej omáčke v rúre sú mäkšie ako vyprážané na panvici. Nebude mať takú chrumkavú chrumkavú kôru, ale bude viac ako nahradená hustým, jemným syrovým klobúkom. Najlepšie je pridať trochu pikantný parmezán, ale v jeho neprítomnosti si môžete vybrať akýkoľvek tvrdý syr.
zloženie:
- kuracie prsia - 700 g;
- 20% tukový krém - pohár;
- syr - 100 g;
- suchý tymián - 10 g;
- horčica zŕn - 20 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - 10 g;
- rastlinný olej - 60 ml.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte prsia na dve filety, opláchnite, vysušte. Obal s lepiacou fóliou, mierne porazený, pridajte soľ a korenie.
- Olej zohrievajte, rýchlo opražte až do zhnednutia po dobu štyroch minút na oboch stranách povrchu.
- Urobte omáčku z drveného cesnaku, tymiánu, horčice, pol soli a smotany.
- Dajte kurča do pekáča, nalejte omáčku, trieť syr na vrchole.
- Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.
- Podávajte s cestovinami alebo pečenými zemiakmi.
Kuracie prsia v krémovej cesnakovej omáčke
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 127 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie prsia v smotanovej cesnakovej omáčke sa vyznačujú korením pridaných korenín a aromatických bylín, majú ľahkú pikantnú korenistosť a hustú náplň. Pre viac rafinovanú chuť a najpríjemnejšiu arómu je možné použiť dva druhy syrov - roztavené a pevné. Pri varení sa môže užívať s chuťou cesnaku alebo údeného mäsa.
zloženie:
- mlieko - pohár;
- kuracie prsia - 0, 8 kg;
- cesnak - 4 strúčiky;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 20 g;
- tavený syr - 20 g;
- tvrdý syr - 60 g;
- múka - lyžica;
- biele korenie, provensálske byliny, oregano - 2 g.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte kurča na filety, nakrájame na malé kocky.
- Rozpustíme maslo, cibuľové kocky smažíme, až kým nie sú priehľadné, pridáme mäso, varíme do zlatistej farby. Pridajte nasekaný cesnak, niekoľko minút pridržte. Odporúča sa pridať niekoľko čajových lyžičiek korenia.
- Naplňte mliekom, pridajte múku, ochutené korením, posypte syrovými hranolkami a plátkami taveného syra. Mierte 10 minút pri nízkom teple.
- Odstráňte veko, odparte ho, nechajte ho zahustiť.
- Namiesto múky sa môže použiť strúhanka.
- Zdobíme ryžou.
Kuracie prsia s brokolicou v krémovej omáčke
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 108 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie prsia s brokolicou v krémovej omáčke sú vhodné aj pre detské menu. Brokolica kapusta dodá pokrmu jasnú nazelenalú chuť, zriedi mäkké dusené mäso jeho chutným chrumkaním. Podávajte pochúťku lepšie teplú, aby ste cítili príjemnú vôňu. Nie je potrebná žiadna dodatočná príloha.
zloženie:
- brokolica - 0, 4 kg;
- kuracie prsia - 700 g;
- olivový olej - 10 ml;
- mrkva - 1 ks;
- krém 10% - 150 ml;
- syr - 100 g
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso umyte, nakrájajte na kúsky, smažte až do zlatohnedej farby.
- Brokolica sa rozpadá na kvetenstvo, pridajte do mäsa.
- Peel mrkva, trieť na strúhadlo s veľkými otvormi, poslať na mäso.
- Dochutíme korením, prikryjeme smotanou. Rozotrite syr na vrchole.
- Varíme zakryté vekom po dobu pol hodiny pri minimálnom teple.
- Ozdobte čerstvými zelenými, cesnakovými krutónmi z bielej bagety.
Kuracie prsia v omáčke zo smotanového syra
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 110 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie prsia v omáčke zo smotanového syra je všestranné jedlo, ktoré je rovnako vhodné na servírovanie pri sviatočnom stole a na denné menu. Syr nemôže ľutovať, že pokrm je pokrytý jednotnou kôrou a nie suchý.
zloženie:
- kuracie prsia - pol kilogramu;
- smotana 15% tuku - pohár;
- syr - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kôpor - parta;
- múka - 20 g
Metóda prípravy:
- Odstráňte kosti z prsníka, nakrájajte mäso na kúsky, smažte korením.
- Nalejeme smotanu, pridáme múku, uhasíme 15 minút.
- Nalejte nakrájaný kôpor, strúhaný syr, podržte, kým sa neroztopí.
- Podávajte s drobivou, voňavou jasmínovou ryžou alebo špagetami.
Huby s kuracím mäsom v smotanovej omáčke
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 115 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie šampiňóny v krémovej omáčke sú výživné, voňavé a mierne korenisté. Vhodné pre akékoľvek jedlo a gurmáni sa môžu pokúsiť použiť prázdne ako výplň pre talianske cestoviny. Vezmite tie najlepšie čerstvé huby, môžete pridať trochu bujónu kocky alebo korenie. Korenie pre kurča, môžete si vybrať sami alebo si kúpiť hotové vrece.
zloženie:
- šampiňóny - pol kilogramu;
- kuracie prsia - 2 ks;
- krém 10% - pohár;
- cesnak - klinček;
- cibuľa - pol cibule;
- Korenie na mäsové vrecúška;
- olivový olej - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu, smažte až do priesvitnej farby, zmiešajte s kúskami kuracieho mäsa, ošúpané z kože, filmu a kostí.
- Dochutíme korením, smažíme 6 minút na strednom ohni.
- Pošlite huby nakrájané na tenké plátky, varte tri minúty.
- Naplňte obsah hrnca smotanou, nechajte 5 minút horieť nad priemerom.
- Obal s vekom, nechať sedieť na minimálnom ohni po dobu šiestich minút.
- Vypnite sporák, stlačte cesnak, posypte soľou, korením, prikryte, varte tri minúty.
- Ozdobte čerstvou nakrájanou alebo dusenou zeleninou.
Kuracie prsia na smotanovej omáčke v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 92 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie prsia na smotanovej omáčke v pomalom hrnci sú v porovnaní s varením na panvici alebo v rúre ešte šťavnatejšie v dôsledku dlhšieho dusenia v uzavretom priestore parou. Vďaka vysokej teplote je mäso chutné a veľmi mäkké, korenie a smotanová omáčka tento efekt ešte umocňujú. Jemná karamelová sladkosť sa dáva do pochúťky cibuľou, pečená až do zhnednutia.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- cibuľa - 3 ks;
- smotana - pol litra;
- rastlinný olej - 20 ml;
- Provensálske byliny - 20 g.
Metóda prípravy:
- Kliknite na tlačidlo "Štart" na paneli multicooker, nastavte režim "Pečenie" na 55 minút
- Olej sa zahrieva päť minút, cibuľu nakrájame na polovicu krúžkov na 20 minút.
- Preneste kuracie mäso, nakrájané na kocky, soľ, korenie, posypte korením. Varte 15 minút.
- Nalejeme smotanu, premiešame, dusíme 10 minút. Na krém môžete naliať trochu vína.
- Zdobíme kuskus alebo bulgur, uvaríme v mäsovom vývare, na vrch nalejeme smotanovú omáčku.