No, kto nemá rád hodovať na lahodnej manne plnené jablkami, hrozienkami, tvarohom alebo tekvicou, migroval rovno z horúcej rúry na jedálenský stôl! Avšak nie každý predstavuje, ako je táto sladká, chudá misa pripravená, aké ingrediencie sú potrebné a koľko piecť taký koláč, ktorý sa niekedy nazýva charlotte.
Ako variť mannu s jablkami
Ak chcete, aby takéto jedlo doma skúsený kulinársky špecialista nebude tvoriť, však, ak hostiteľka len ovláda základy umenia varenia, budete musieť prijať niektoré obľúbené recepty. Prvá vec, ktorú budete musieť rozhodnúť - akú techniku použiť. Tradične sú koláče pečené v rúre, ale s výskytom multicookers v kuchyniach v domácnosti, varenie mana doma sa stala rýchlejšou.
V rúre
V dávnych dobách boli takéto koláče pečené v rúre, ale teraz pomáhajú pece. Musíte nastaviť vhodnú teplotu, čas a potom čakať na výsledok. Krupicový koláč v rúre s ovocím je jemný, vzdušný a neuveriteľne chutný. Priemerná doba pečenia je od 20 do 40 minút pri teplote 180-200 stupňov (v závislosti od veľkosti charlotte). Budete potrebovať špeciálny formulár na pečenie - železo (najlepšie so skladacím dnom), silikón alebo keramiku.
V pomalom hrnci
Ďalším kuchynským nástrojom, ktorý vám pomôže rýchlo a bez ťažkostí pripraviť jablkovú manu na čaj, je pomalý varič. Vďaka nej sa nemusíte starať o stav misky, stojaci v rúre, kontrolovať čas a teplotu. Mannik jablko v pomalom sporáku sa ukáže byť jemný a vzdušný, aj keď ho nebudete nasledovať, ale zverte varenie stroju. Stačí zložiť prísady do špeciálnej misky podľa receptu, zatvoriť veko a nastaviť požadovaný režim (zvyčajne sa nazýva „pečenie“).
Mannik s jablkami - recept s fotografiami
Ak chcete vytvoriť dezert, vyberte si svoje obľúbené ovocie. Môžete piecť cesto banán, citrusové rezy, iné ovocie podľa chuti, korenie, orechy, med. Všetko záleží na túžbe a predstavivosti milenky kuchyne. Okrem krupice, ktorá musí byť nevyhnutne naplnená niektorou z obľúbených tekutín (naplnených mliekom, kefírom, vodou, kyslou smotanou, jogurtom, ovocnou šťavou atď.), Obsahuje klasický recept tieto základné zložky:
- vajcia (porazené v pene);
- maslo (maslo alebo zelenina by sa mali pridávať do samotnej misky alebo len premazať formu);
- cukor (zmiešajte s vajcami, vložte do misky ako základ karamelizácie);
- prášok do pečiva (napríklad sóda (na hasenie, miešanie s kyselinou citrónovou));
- múka (posypaná na konci prípravy cesta).
Ovocie Antonovi sa používajú ako náplň klasickej manny. Musia sa najprv umyť, olúpať a semená, nakrájať na plátky alebo kocky. Ak chcete, môžete pridať orechy, mak, med, sušené ovocie. Akýkoľvek recept je jednoduchý, ak sa budete riadiť všetkými pokynmi a včas vyndať tortu z pece.
Na kefír
- Čas: 90 minút.
-
Kalorický obsah: 220 kcal.
- Služby: 6 osôb.
- Účel: raňajky, popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Jedným z klasických spôsobov, ako väčšina žien v domácnosti používa jablkový koláč na kefír s krupicou. Tí, ktorí nemajú radi tento fermentovaný mliečny výrobok, môžete použiť jogurt, ryazhenka, jogurt alebo kyslé mlieko. Je pripravený veľmi jednoducho, ak budete dodržiavať všetky pokyny uvedené v recepte.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- krupica - 200 g;
- kefír - 250 g;
- vanilín - 30 g;
- prášok do pečiva (ľubovoľný) - 10 g;
- Krémové. olej - 40 g;
- červené jablká - 2 ks;
- cukor - 100 g;
- soľ - štipka.
Metóda prípravy:
- Do misky nalejeme kefír, pridáme cereálie, premiešame, necháme variť 45-50 minút.
- Dajte rúru na zahriatie na 190 stupňov.
- Premiešajte vajcia so soľou a cukrom, rozšľahajte až do penenia.
- Za stáleho miešania pridajte do hmoty najprv vanilku a potom prášok do pečiva.
- Zmiešajte všetky prísady.
- Miska na pečenie namažte maslom, nalejte šľahačku.
- Ošúpajte ovocie, nakrájajte na plátky a opatrne ich položte na vrch zmesi. Pošlite pečenie v predhriatej rúre na 40-50 minút.
Na mlieko
- Doba varenia: 70 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Účel: obed, občerstvenie.
-
Kalorické jedlá: 270 kcal.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ďalšia klasická metóda varenia koláča - trvajúca na mlieku. Dokonca aj ašpirujúca žena v domácnosti sa s tým vyrovná, a to bude trvať veľmi málo zložiek. Ak chcete dať misku citrusových bankoviek, môžete pridať niekoľko plátkov mandarínky. Použitie sušeného ovocia a korenia je ďalší skvelý nápad. Vezmite napríklad hrozienka a škoricu. Mannic na mlieku s jablkami je nádherný dezert, ktorý sa nehanbí dať na slávnostný stôl.
zloženie:
- múka - 60 g;
- jedlá sóda - 7-8 g;
- krupica - 200 g;
- vajce - 2 ks;
- mlieko - 200 ml;
- Antonovka - pár kusov;
- 3-4 mandarínky;
- margarín - 50 g;
- cukor - 150 g;
- soľ - štipka
- hrozienka - hŕstka.
Metóda prípravy:
- Miešajte mierne ohriaty mlieko s drvinou, nechajte 30 minút napučať.
- Beat vajcia, mix s maslom a cukrom.
- Zmiešajte načechranú hmotnosť s krupicou, zalejeme mliekom, práškom do pečiva, soľou, hasenou sódou.
- Namočte rozinky vo vode vopred.
- Ovocie kôra, nakrájame na kocky (malé - pol centimetra).
- Lúpajte citrusové plody, delte ich na plátky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, vložte hmotu do formy (je lepšie položiť vo vrstvách: mandarínky-mix-jablká).
- Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.
Na kyslej smotane
- Čas: 90 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Účel: obed, popoludňajší čaj.
- Kalorické jedlá: 250 kcal.
- Obtiažnosť: stredná.
Vďaka zmesi kyslej smotany a masla bude tento koláč vyzerať ako košíček - jemný, vzdušný, ale zároveň hustý. Tento dezert je ideálny pre popoludňajší čaj. Pečieme mannu na kyslej smotane s jablkami je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, ak poznáte tajomstvo - napríklad je lepšie vziať kyslú smotanu s nižším obsahom tuku, a tento dezert je dokonale varený v pomalom hrnci.
zloženie:
- kyslá smotana (15%) - 170 g;
- vajce - 2 ks;
- olej - 50 g;
- jablká - 2-3 kusy;
- cukor - 160 g;
- krupica - 200 g;
- práškový cukor / kokosové lupienky (na dekoráciu) - okom;
- sóda (jedlá) - 1 lyžička;
- strúhanka - 25-30 g.
Metóda prípravy:
- Obilniny, cukor, kyslú smotanu a maslo zmiešajte v samostatnej nádobe.
- Pridajte tam vajcia, porazte veľa.
- Nádobu zakryte vekom, počkajte na čas (musíte opustiť zmes na pol hodiny - bude to čas na napučanie).
- Ovocie šupky, semená, nakrájame na veľké plátky
- Potom vylejte sódu a dobre premiešajte.
- Nádobu na olej namažte v pomalom hrnci, posypte strúhankou.
- Nalejte cesto, rozotrite ovocie na vrch.
- Dajte režim multicooker "koláč" a počkajte, kým je pripravený (asi 40-50 minút).
- Podávajte teplé na čaj ochutnávaním kokosových vločiek alebo práškového cukru.
Svieža ryazhenka
- Čas: 110 minút.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 220 kcal.
- Účel: raňajky, popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Ak chcete získať nádherný tortu, potom je lepšie to urobiť na ryazhenka. To je ďalší recept na multicooker, ktorý zachráni hostesku z dlhých staníc v rúre. Mannik na ryazhenka s jablkami a škorica - najlepší dezert, ktorý môžete liečiť svojich blízkych Proces varenia torty sa môže zdať komplikovaný, nebojte sa, pokúste sa postupovať podľa pokynov.
zloženie:
- krupica - 400 gramov;
- Ryazhenka - 0, 5 l;
- 3 kuracie vajcia;
- sol. olej - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
- vanilkový cukor - 10 g;
- 1-2 tyčinky škorice;
- múka - 1 polievková lyžica. l.
- cukor - 150 g
- citrónová šťava - 2 lyžičky;
- Soda (jedlo) - pol lyžičky.
Metóda prípravy:
- Nalejte cereálie v miske, prikryte ryazhenka. Nechajte pol hodiny.
- Po určitom čase zamiešajte vajíčka, vanilku a granulovaný cukor.
- Soda uhasiť citrónovú šťavu, pridajte do misky.
- Zmes múky dôkladne premiešajte, až kým nevytvorí cesto.
- Jemne namažte misku multicolor s rastlinným olejom, vylejte cesto.
- Nastavte režim pečenia na 60 minút.
- Odstráňte hotový výrobok z misky, zastrčte s mletou škoricou na vrchole.
Žiadne vajcia
- Čas: 100 minút.
- Kalorické jedlá: 260 kcal.
- Účel: raňajky, popoludňajší čaj.
- Obtiažnosť: ľahká.
-
Služby: 6 osôb.
Môžete variť krupicu na mlieko bez vajec - hlavný zdroj cholesterolu. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie. Manca môže byť namočená v akejkoľvek tekutine, ako je napríklad kefír, jogurt, jogurt, alebo dokonca na vode. Diéta jablkový koláč bez vajec s krupice môže byť obľúbenou pochúťkou pre tých, ktorí sú nútení dodržiavať diétu.
zloženie:
- krupica - 150 g;
- kefír / mlieko / jogurt - 200 g;
- soľ - štipka;
- jablká - 600 g;
- slnečnicový olej - 100 g;
- múka - 100 g;
- Soda hased - 1 lyžička;
- vanilkový cukrový vak.
Metóda prípravy:
- Umývanie ovocia, ľubovoľne narezané.
- Zmiešajte soľ, cukor (vrátane vanilky), krupicu, maslo, múku až do hustoty.
- Pridajte hydratovanú sódu, ovocie, bez zastavenia.
- Namažte formu olejom, nalejte hmotu.
- Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť.
S tekvicou
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 190 kcal.
- Účel: raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Špeciálna chuť bude dať koláč tekvica. Nie každý má rád túto zeleninu, ale nie je možné argumentovať s jej užitočnosťou: tekvica obsahuje veľa vitamínov. Ak máte radi červenú jesennú krásu, skúste urobiť voňavý a výživný tekvicový koláč s jablkami a krupicou - nádherný dezert s minimálnym súborom produktov. Každá hosteska sa môže naučiť variť.
zloženie:
- tekvica - 500 g;
- vajcia - 2 ks;
- Antonovka - 3-4 ks;
- cukor - 0, 5 šálky;
- krupica - 100 g;
- hrozienka - 2 polievkové lyžice. l.
- sol. olej - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - okom.
Metóda prípravy:
- Umyte tekvica a ovocie, kôra, osivo, rošt na strednom strúhadle, miesto v pekáčku.
- Beat späť vajcia, soľ, cukor, zmes hmoty.
- Pridajte cereálie, premiešajte, nechajte 5-10 minút.
- Nalejte olej, nechajte ho variť ďalších 5 minút pred odoslaním do predhriatej rúry.
- Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
S tvarohom
- Čas: 60 minút.
- Kalorický obsah: 290 kcal.
- Účel: raňajky, obed, občerstvenie.
- Kuchyňa: deti.
- Obtiažnosť: stredná.
- Služby: 6 osôb.
Ak chcete potešiť vaše deti chutným pokrmom, vyberte si manu s tvarohom s jablkami. Tento ľahký vzdušný dezert nenechá ľahostajné ani dieťa, ani dospelého. Chutná ako kastról, ale ukázalo sa, že je viac jemný, porézny. Tvaroh môže mať akýkoľvek tuk, ale výhodne nie príliš suchý. Dokonale vhodný, ktorý sa predáva v tubách.
zloženie:
- krupica - 200 g;
- jablká - 3 ks;
- maslový krém - 100 g;
- tvaroh - 200 g (balenie);
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 50 g;
- vajcia - 2 ks;
- granulovaný cukor - 1 šálka.
Metóda prípravy:
- Umyte ovocie, šupky, nakrájajte krížom a potom na plátky, preložte do misky, posypte citrónovou šťavou.
- Pridajte záklopku, nechajte pol hodiny, aby sa dobre napučal.
- Beat vajcia s cukrom do peny, potom pridať tvaroh, maslo, mix.
- Vaječnú zmes zmiešame s napučanými drvinami a práškom do pečiva.
- Naplňte formu zmesou. Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
Charlotte na krupici s jablkami
- Doba varenia: 70 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 250-300 kcal.
- Kuchyňa: domáce.
- Obtiažnosť: ľahká.
To je najjednoduchší krok za krokom recept na klasický koláč vybraný väčšinou hostesiek našej krajiny, pretože má minimálny počet zložiek. Charlotte je pripravená z krupice v pomalom hrnci, takže si môžete dopriať dezert aj po pracovnom dni, keď ste veľmi unavení. Pre vytvorenie ostrých, môžete použiť strúhanku.
zloženie:
- 3 kuracie vajcia;
- cukor - 3 šálky;
- soľ - 10 g;
- jablká (kyslé sladké) - 2-3 ks;
- krupica - 100 g;
- múka - 100 g;
- strúhanka - oko.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia do bielej peny, miešanie v soli a cukru.
- Pridajte múku, pokračujte v kruhovom pohybe šľahačkou.
- Potom, ďalej poraziť, vyspitekrupa.
- Umyte ovocie, nakrájajte na štvrtiny, odstráňte kosti.
- Zmiešajte ovocné rezy do hmoty.
- Umyte misku pomalého hrnca malým kúskom masla, dno posypte strúhankou, prikryte zmesou.
- Pečieme v režime pečenia na pol hodiny.
Charlotte bez múky
- Čas prípravy: 1 hodina + 50 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorický obsah: 210 kcal.
- Účel: raňajky.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak chcete získať neuveriteľne chutné pečivo, nie je nutné používať múku. Miska bude jemná, vzdušná, mäkká vďaka kefíru a masla. Pie sa ľahko pripravuje. Namiesto jabĺk, môžete použiť akékoľvek ovocie na chuť: keď sa naučíte variť mannu na kefír bez múky, môžete experimentovať.
zloženie:
- jablká - 2-3 kusy;
- kefír - 200 ml;
- krupica - 200 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cukor piesok - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Naplňte cereálie kefirom a nechajte ju variť jednu hodinu.
- V hotovej hmote pridajte vajce, porazené cukrom. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Ošúpeme ovocie, nakrájame na plátky.
- Začnite dávať jablká na dno pekáča a potom nalejte zmes cez vrch.
- Pečieme 45 minút pri 200 stupňoch.
Čokoládová manna
- Doba varenia: 90 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 350 kcal.
- Účel: obed, popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: domáce.
- Obtiažnosť: ťažká.
Toto obľúbené jedlo milujú dospelí aj deti, pretože koláč je sladký, chutný, vzdušný a na stole to vyzerá na fotografii kuchárskych časopisov. Čokoládová manna s karamelovými jablkami nie je ťažké vykonávať, ak budete postupovať podľa receptu, všetko bude fungovať. Ak potrebujete časť dezertov, položte základňu do tvaru košíčkov.
zloženie:
- jablká - 3 ks;
- granulovaný cukor - 1 šálka;
- kefír - 200 g;
- kakao - 20-30 g;
- sóda - 1 lyžička;
- trstinový cukor na karamelizáciu - 50 g;
- vajce - 2 ks;
- maslový krém - 50 g;
- krupica - 1 šálka.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte cereálie, kakao, vajcia, kefír, hasenú sódu, cukor v miske.
- Nechajte ho sedieť 30 minút.
- Umyte ovocie, jadro, nakrájajte na 8-9 lalokov.
- Karamelizujte na panvici, roztopte trstinový cukor, ponorte do neho ovocie po dobu desiatich minút.
- Nádobu na pečenie prikryte fóliou, kefujte s maslom, položte jablká, prikryte zmesou.
- Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
- Podávajte s karamelizovanými jablkami na stole, posypte práškovým cukrom.
Ako piecť lahodné manna - varenie tajomstvo
Niekoľko užitočných tipov od profesionálnych kuchárov, ktorí vám povedia, ako urobiť výbornú krupicu s jablkami:
- Ak sa používa železná forma pri varení mannice s jablkami, neponáhľajte si dať koláč na tanier. Nechajte vychladnúť.
- Použite škoricu alebo polevu cukor ako dekoráciu na vrchole. Ak je voľný čas, môžete nakresliť vzor s polevou.
- Ak chcete, aby plody boli tmavé, posypte ich citrónovou šťavou.
Naučte sa piecť mannu podľa iných receptov.