Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Tento užitočný produkt, ako je tvaroh, nie je pre každého, najmä v beztukovej forme. Je ľahké opraviť, ak varíte niečo sladké. Vhodné napríklad na výrobu domácich tvarohov. Táto jemná svieža pochúťka nenechá ľahostajné ani dospelých. Najchutnejšie recepty na varenie sú uvedené nižšie.
Varenie Cookies s tvarohom
Je ťažké si predstaviť, že pečivo bolo chutné a napriek tomu užitočné, ale tvarohový suchár kombinuje obe tieto vlastnosti. Miska je obohatená množstvom bielkovín, hodnotných minerálov a vitamínov. Pečenie je tiež známe pre rovnaké vlastnosti. Koľko receptov je tu na rýchle koláče a pečivo založené na týchto pochúťkach. Existuje niekoľko odporúčaní, ako urobiť sušienky:
- Pre homogenitu cesta, musíte šľahať tvaroh s mixérom, a aby sa cítil kusov, stačí rozdrviť ruky.
- Môžete pridať špeciálnu chuť pridaním kandizovaného ovocia, škorice, citrónovej kôry alebo vanilky.
- Múka by mala byť preosiata, aby bola vzdušnejšia a mäkká.
Recepty v peci
Pred varením akéhokoľvek pokrmu musíte vybrať správne prísady. V týchto receptoch je hlavnou zložkou tvaroh. Konzistencia, chuť a štruktúra výrobku závisí od použitého mlieka. Zrno je ľahšie stráviteľné, ale mastné nemá najvýraznejšiu chuť. Z tohto dôvodu je lepšie užívať menej kalórií. To bude vyhovovať tým, ktorí udržujú váhu pod kontrolou. Dôležitá je aj farba výrobku. Čerstvý tvaroh má čistú bielu alebo krémovú farbu.
trojuholníky
Puff trojuholníky sú pripravené bez vajec, ale sú úžasne chutné rovnako. Okrem toho sú správne zaradené do jedálneho lístka pre deti, pretože zloženie neobsahuje zložky vyvolávajúce alergie. A pre tých, ktorí vždy odmietajú prírodný tvaroh, táto pochúťka osloví ich. Tento dezert je dokonca zaujímavý vzhľad. Pripomína to toto lahodné pečivo vyrobené z tvarohových trojuholníkov s cukrom.
zloženie:
- cukor - 0, 1 kg;
- maslo - 0, 15 kg;
- hmotnosť tvarohu - štvrtina 1 kg;
- múka - 0, 2 kg.
Metóda prípravy:
- Vezmite vidličku, mieste jej tvarohové zrná, nakrájajte maslo a kombinujte obidva produkty.
- Pridajte k lepkavej hmote múku.
- Naplňte elastické cesto, nechajte pol hodiny.
- Nalejte nie príliš hrubú vrstvu, urobte pohár alebo iný okrúhly tvar, na vrch posypte cukrom.
- Preložte na polovicu, ako je znázornené na fotografii, znovu osladiť a opakovať túto akciu znova.
- Položte pergamenový papier na plech, položte naň trojuholníky.
- Zvoľte v rúre teplotný režim 210 stupňov, vložte cookies na 15 minút.
ovsená múka
Ešte užitočnejšou možnosťou sú cookies vyrobené z tvarohu a ovsených vločiek. Nie každá obľúbená kaša v tejto forme určite ochutná najmä deti. Ak sú pri servírovaní sušienky tiež posypané práškovým cukrom alebo posypané ovocným sirupom alebo čokoládovou polevou, liečba sa rozptýli len na fandenie. Okrem toho môžete do cesta pridať niečo zvláštne: banán, mandle, hrozienka alebo len jablko.
zloženie:
- orechy, hrozienka - 2 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vajcia - 1 ks;
- ovsené vločky s tvarohom - 0, 1 kg;
- vanilín - 1 tsp;
- med - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Rúra sa zahrieva na teplotu 180 stupňov.
- Vločky zmäkčujú malé množstvo kefíru alebo horúcej vody.
- Pomocou sita nasekajte syreninu tak, aby neboli žiadne veľké hrudky, potom pridajte med, vajíčko a nejaký slnečnicový olej.
- Zložky zmiešajte, potom prášok na pečenie nalejte do vanilínu. V rovnakej fáze môžete pridať škoricu alebo citrónovú kôru.
- Kombinovať tvaroh s ovsené vločky, priniesť do homogénnej konzistencie.
- Ďalším krokom je pridanie orechov s hrozienkami alebo plodmi podľa chuti.
- Rozprestrite cesto v malých kruhoch na pergamene lemovanom pergamenom, približne ako na fotografii.
- Uchovávajte vo vyhrievanej rúre 15 minút.
Sušienka v zhone
Keď nie je čas na uváženie, aby ste pripravili chutné jedlo, pomôže to pri rýchlom pečení s pieskovým cesta. Taký dezert môže byť sladký aj slaný. Okrem toho sa s pieskovým cesta ľahko pracuje, takže je veľmi ľahké z neho vyrobiť nezvyčajný tvar. Z tohto dôvodu musíte mať vo svojom arzenáli recept na takúto rýchlu a lahodnú pochúťku.
zloženie:
- vajce - 2 ks;
- múka - 2, 5 polievkovej lyžice;
- sóda - sp tsp;
- soľ - malá špetka;
- práškový cukor - 2 lyžičky;
- margarín alebo maslo - 0, 15 kg;
- hmotnosť tvarohu - 0, 2 kg.
Metóda prípravy:
- Zbavte sa hrudiek tvarohu vidličkou alebo sitom, preosejte múku a rozpustite olej vo vodnom kúpeli.
- Rozdrvte vajcia, kým sa nedosiahne perzistentná biela pena. Pridajte k nim olej a pokračujte v práci s metla.
- K múke zalejeme sódou, potom ich pošleme do vaječnej zmesi spolu so strúhaným tvarohom. Pošlite cesto do police chladničky.
- Po pol hodine vyklopte vrstvu s hrúbkou 0, 3 cm. Okamžite zapnite rúru na zahriatie, nastavenie teploty na 180 stupňov.
- Pečieme asi 45 minút, potom ozdobíme práškom.
uši
Tento recept na sušienky tvarohu je veľmi podobný verzii s trojuholníkmi, ale tu sú niektoré nuansy. Akonáhle sa vôňa sladkých "uší" šíri okolo domu, myseľ nás okamžite vracia do detstva, keď mama vytiahla plech z pece s nimi. O hodinu neskôr, z pochúťky nebola ani polovica. Byť zrelý, mnohí tiež začínajú používať uši receptov.
zloženie:
- roztavené maslo alebo margarín - 0, 1 kg;
- cukor - pre obvalivaniya asi 0, 5 polievkovej lyžice;
- tvaroh - 0, 25 kg;
- vanilín - malá špetka;
- jedlá sóda, ocot schladený - sp tsp;
- múka - 2, 5 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Aby sa maslo rozpustilo, musíte ho najprv dostať z chladničky. Potom musíte pridať k nemu strúhaný tvaroh a hydratovanú sódu.
- Do zmesi postupne nalejte múku, pripravte cesto. Po vytvorení hmoty v tvare gule ju poslať na chladné miesto na pol hodiny.
- Vyvaľkujte plátky cesta, ktorých hrúbka by mala byť asi 5 mm.
- Vezmite pohár alebo okrúhlu formu, urobte nejaké pastilky. Opätovné orezanie vrstiev.
- Každý kruh rolka v cukre, roll na polovicu, opakujte akciu ešte raz.
- Zakryjeme plech na pečenie pergamenovým papierom a na neho rozprestierame uši.
- Umiestnite dezert na pol hodiny do rúry, ktorá by sa mala zohriať na 180 stupňov.
- Na pripravenosti bude indikovať zhnednuté farebné pečenie.
Vracie nohy
Je možné lákať deti alebo dospelých nielen vôňou a chuťou pochúťky, ale aj zaujímavým dizajnom. V podobe nôh vrána robia sušienky vynikajúcu prácu s takou funkciou. Pomocou jednoduchej manipulácie s nožom sa miska javí ako veľmi originálny tvar, aj keď sú komponenty prakticky rovnaké ako produkty v receptúre na trojuholníky a uši.
zloženie:
- múka - 0, 4 kg;
- voda - 2 polievkové lyžice. l.
- hmotnosť syreniny - 0, 22 kg;
- maslo - 0, 22 kg;
- žĺtok - 2 ks;
- cukor - 0, 25 kg.
Metóda prípravy:
- Zmäkčené maslo zmiešajte s kašou, pridajte vodu. Dajte rúru na zahriatie na 190 stupňov.
- Hmotu pomaly premiešajte, vložte do múky a vytvorte cesto.
- Nasaďte si kruhy, potom ich zložte do štyroch, pokaždé nalejte cukor.
- Pozdĺž zaobleného okraja výsledných obálok urobte 3 rezy, aby ste vytvorili nohy. Alternatíva - zatlačte tú istú časť trojuholníkov vidličkou, ako je vidieť na fotografii.
- Cookies umiestnite na plech lemovaný pergamenovým papierom.
- 20 minút nádobu uchovávajte v predhriatej rúre.
bozkávanie
Hoci sa podobá tejto cookie bozky s tvarohom, pochúťka je pripravená na princípe trojuholníkov, nôh a uší. Jedinou výhradou je, že nie je potrebné stlačiť vrstvy získané pridaním kruhov k sebe navzájom. Výsledkom je, že hrany sa získajú len na hranách, pretože to, čo cookies a vyzerá ako bozk. Tento dezert je ďalší skvelý spôsob, ako ozdobiť slávnostný stôl.
zloženie:
- tvaroh - 1/4 kg;
- margarín - 1/4 kg;
- cukor - 1/4 kg;
- octová sóda sóda - 1 lyžička;
- múka - 1/4 kg.
Metóda prípravy:
- Maša tvaroh s vidličkou alebo preskočiť cez sito, potom zmiešajte s mierne rozpusteným maslom.
- Pridajte sódu do hmoty, postupne pridávajte múku.
- Vrstvy cesta stredne hrubé, narezané na kruhy, posypané cukrom.
- Preložte každý blok na polovicu, a potom sa tipy a spojiť sa, stlačte jeden druhého, takže centrum viac otvorené.
- Pečieme pri teplote 200 ° C. Trvá to len 20 minút.
obálky
Ďalším variantom trojuholníkov, uší a labiek je recept na obálky tvarohu sušienok. Do tejto série môžu byť bezpečne zahrnuté aj mušle a bozky. Jediný rozdiel je v niektorých zložkách, ktoré dávajú pečeni osobitnú chuť. Samotný princíp varenia zostáva rovnaký. Hlavná vec - použitie kvalitného tvarohu, lepšie domáce.
zloženie:
- prírodné maslo - asi 180 g + o niečo viac na plech;
- Škorica alebo vanilka na výber - malá štipka;
- múka - 0, 2 kg;
- kuracie vajce - 1 ks. + 1 žĺtok na rozmazanie obálok;
- Soda hašená s citrónovou šťavou - 1 malá štipka;
- tvaroh - asi 0, 2-0, 25 kg;
- cukor - 1/3 lyžice. + 1/2 viac Čl. na postrekovanie.
Metóda prípravy:
- Rozpustite maslo vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť.
- Dajte tvaroh do misy, rozdrvte ho vidličkou na odstránenie hrudiek a potom porazte vajcom, cukrom, maslom, sódou a škoricou.
- Múka sa preoseje, cesto sa postupne miesi, navinie do misky a nechá sa 1, 5 hodiny stáť.
- Na plochom a čistom povrchu rozotrite niekoľko múky, naneste vrstvu s hrúbkou 0, 5 cm.
- Rezané kruhy, každý posypeme cukrom, zložiť na polovicu, zopakovať posledné 2 kroky znova.
- Na plech na pečenie položte list pergamenu a potom naň rozprestrite vytvarované sušienky, potrite ich žĺtkom.
- Posielať do rúry na pol hodiny. Teplota vo vnútri by mala byť 180 stupňov.
diétne
Pri chudnutí je vždy ťažké vzdať sa svojich obľúbených sladkostí a nemusíte to robiť - môžete si vyrobiť diétne sušienky z tvarohu. V primeranom množstve, dezert nebude bolieť a dokonca podporovať zdravie. Vďaka dobre postavenému receptu sa takáto pochúťka právom odohráva medzi dietami. Cookies nielen nahrádzajú cukríky a koláče, ale tiež prispievajú k urýchleniu metabolizmu.
zloženie:
- hrubozrnné vločky Hercules - 0, 1 kg;
- nízkotučný tvaroh - 0, 1 kg;
- hrozienka - malá hrsť;
- med - 1 polievková lyžica. l.
- vaječný bielok - 2 ks;
- Škorica - štipka.
Metóda prípravy:
- Vezmite sito, pomocou ktorého sa syrenina rozomelie, spojí sa s ovsenými vločkami.
- Pridajte proteín, pridajte ďalšie prísady, všetko dôkladne premiešajte.
- Pokryjeme povrch plechu na pečenie papierom, vložíme ho na malé koláče.
- Pre zachovanie jemnosti 20 min. pri teplote 180 ° C.
ruže
Zvlášť krásny vzhľad rôzne cookies ruže z tvarohu. Pripravujú sa veľmi ľahko. Vďaka jednoduchej manipulácii s niekoľkými rondelkami sa získajú naraz 2 rozety. Celkovo to bude 24-27 kusov, ak si vezmete zložky v nižšie uvedených množstvách. Rozdiel tohto receptu v múke, ktorý vyžaduje o niečo viac ako v predchádzajúcich verziách.
zloženie:
- sóda, hasený kefír alebo ocot - 0, 5 tsp;
- múka - 4 kg;
- vanilín - 1 vrecúško;
- vajce - 2 ks;
- tvaroh - 1 balenie (0, 25 kg);
- Margarín alebo maslo pri izbovej teplote - 0, 2 kg;
- cukor - 0, 2 kg;
- práškový cukor - trochu kropiť.
Metóda prípravy:
- Tvaroh s prídavkom vajec, margarínu, cukru a vanilky.
- Jeden po druhom nalejte poháre múky. Hnetené cesto by malo zaostávať. Ak chcete vytvoriť veľký kus z nej, zabaliť s lipnutím film, nechať stáť štvrť hodiny.
- Vrstvy vysušte 2-3 mm hrubé, nakrájajte na kruhy.
- Dajte 4 medzery na seba naraz, takže každý z nich len polovica sa vrátila späť k predchádzajúcemu, rolujte ich s rolkou.
- Rez na polovicu - dostanete 2 ruže.
- Vyhrievajte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s polotovarmi na tretinu hodiny.
- Zaprášený práškovým cukrom.
Z tvarohu a kyslej smotany
Sušienky vyrobené z tvarohu a kyslej smotany sú jemnejšie a mäkšie, aj keď vo všeobecnosti dezert zostáva chrumkavý a uspokojujúci, ako v predchádzajúcich receptoch. Táto pochúťka je ideálna pre čaj, kávu, mlieko alebo kakao. Na vrchole sú sušienky pokryté chrumkavou kôrkou a vnútri štruktúry je mäkká a drobivá. Po jednom pokuse si už nemôžete tento súbor cookie odmietnuť.
zloženie:
- pšeničná múka - 0, 2 kg;
- granulovaný cukor - asi 0, 1 kg;
- tvaroh - 0, 25 kg;
- vaječný bielok a žĺtok samostatne - 1 ks;
- kyselina citrónová - trochu na špičke noža;
- vanilín - 0, 5 vrecka;
- práškový cukor - na posypanie;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l. bez diapozitívov;
- margarín na pečenie - 0, 1 kg.
Metóda prípravy:
- Margarín sa dostane z chladničky a už zmäknutý bič s cukrom a žĺtkom.
- Preskočte tvaroh cez sito, pridajte k nemu kyslú smotanu.
- Spojte obe masy, pridajte múku, sódu, vanilín.
- Hniesť cesto, valcované do gule, nechať "odpočívať" na pol hodiny.
- Nekrmujte príliš tenké vrstvy, s formami alebo pohárom, aby ste vytvorili polotovary.
- Pečenie list s listom pergamenu, distribúciu cookies cez neho.
- Kým nie sú pripravené uchovávať sušienky z tvarohu v rúre, je to asi 25 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.
Varenie tvaroh cookies - tajomstvo chutné pečivo
Skúsenejší kulinárski špecialisti majú svoje vlastné tajomstvá, ako vyrobiť sušienky z tvarohu sú nielen zdravé, ale aj chutné. Pred spracovaním cesta sa odporúča preosiať múku. Takže bude nasýtený kyslíkom, vďaka čomu bude štruktúra polotovarov vzdušnejšia. Aj keď nie všetky recepty hovoria o mazaní žĺtkom, stále stojí za to, aby bola kôra hrubá a nie príliš tvrdá. Ak nahradíte zvyčajný granulovaný cukor hnedým alebo dokonca medom, môžete získať viac diétneho dezertu.