Pri prezeraní letných fotiek a videí na zimných večeroch mnohí snívajú o tom, že sa opäť ponoria do leta a opekajú steaky alebo kebab v prírode a pečú zemiaky. Zimné obdobie však nie je vhodné na požiar a musíte hľadať alternatívy. Niekto si kúpi elektrický gril, niekto používa elektrickú panvicu alebo gril, ale je lepšie zvoliť inú možnosť - kúpiť gril panvicu potiahnutú proti horeniu - najlepší analóg grilu pre steaky.
Ako si vybrať
Jedná sa o pomerne nový vynález vo svete kuchynského riadu, ktorý si svoje čestné miesto osvojuje nielen v profesionálnej, ale aj v domácej kuchyni. Rôzne typy grilovacích panvíc vo veľkom počte pevne usadených vo všetkých obchodoch kuchynského riadu. Police obchodných priestorov sú plné výberu všetkých druhov košov s rebrovaným povrchom pre každý vkus a farbu: liatina, hliník, nehrdzavejúca oceľ; smaltované alebo nelepivé.
Pri nákupe nestačí vedieť, že pohľad zdola by mal byť rebrovaný, mali by ste venovať pozornosť iným vlastnostiam jeho vzhľadu a zariadenia. Vnútorný náter, materiál, veľkosť, tvar, vzhľad - všetky tieto faktory sú nevyhnutné pre optimálne využitie zakúpených jedál. Je dôležité, aby steak riad bol vhodný pre sporák, na ktorom budú variť.
Pre plynový sporák
Najbežnejšia a známa verzia kuchynských spotrebičov na varenie - plynové sporáky. Takáto jednotka je univerzálna, pretože na ňom môžete použiť kožušiny s rôznymi nátermi: oceľ, liatina alebo hliník. Avšak, vybrať si mriežku pre plynové sporáky tiež potrebujú múdro. Mal by zodpovedať veľkosti horáka. Ak je spodný povlak vo forme krúžkov, teplo bude rovnomerné.
Pre indukciu
Relatívne nový typ dosiek, ktoré sa rýchlo získavajú na trhu. Takéto zariadenia pracujú v magnetickom poli, čo výrazne šetrí energiu. Kachle sú v bezpečí, pretože sú ohrievané iba samotné riady a povrch zariadenia zostáva studený. Skontrolujte, či riad zapadá pod sporák, potrebujete magnet: ak sa nalepí na dno, potom je vhodný. Najlepšie je použiť špeciálne výrobky určené na použitie na indukčných peciach.
Pre sklokeramiku
Ak sa takéto kachle usadili v kuchyni, stojí za to premýšľať o zmene kuchynského náčinia. Tento typ elektrických pecí sa rýchlo zohrieva a dlho sa ochladzuje, takže riad by sa mal používať s hrubým dnom a drážkou. Pri vysokých teplotách sa môže zakrivené dno deformovať. Pri výbere panvice na vyprážanie potravín na sklokeramickej peci by ste mali byť informovaní o týchto faktoroch:
- Rukoväte musia byť tepelne izolované.
- Je lepšie vybrať si plech s liatinovým alebo hliníkovým antiadhéznym povlakom.
- Priemer dna by mal zodpovedať horáku pre rovnomerné ohrievanie.
tvar
Ak hovoríme o tvare konkrétneho modelu, všetko závisí od preferencií kupujúceho a veľkosti horákov. Ako zvyčajne, hostesky berú guľaté koše a niektoré naopak v tejto veci vykazujú rôznorodosť. Aby sme pochopili, čo je lepšie, pozrime sa na výhody každého formulára:
- Okrúhly - najznámejšia forma takýchto jedál. Zahrieva sa rovnomernejšie ako ostatné. Varí väčšinou jednoduché mäsové jedlá, miešané vajcia, filé, zeleninu a iné.
- Oval. Často sa používa na varenie rýb alebo bravčového rezeň.
- Námestie - druhá najobľúbenejšia forma. Ide o priestrannejšie jedlá na zeleninu, steaky a iné produkty. To je užitočné pre varenie pre rodinu alebo malú firmu.
- Obdĺžnikový. Tento typ je veľmi vhodný na použitie v rúre vďaka svojej veľkej veľkosti a priestrannosti. Potraviny, ktoré boli rozložené po celom dne, sa rovnomerne upečú. Napríklad model vyrobený z tlakovo liateho hliníka od línie Tefal Jamie Oliver s rozmermi 29x25 cm s vysokými bočnicami je ideálny pre veľkú rodinu.
Výrobný materiál
Pri výbere venovať pozornosť materiálu jeho výroby. Trvanlivosť a praktickosť použitia závisí od tohto faktora. Typy grilovaných panvíc si musia vybrať viac a berúc do úvahy typ dosky. Na trhu sú najmä tri hlavné druhy materiálov pre grilovacie panvice: liatina, hliník a nehrdzavejúca oceľ. Otázka, čo je najlepšia ohňa, spotrebiteľ rozhoduje o osobných preferenciách.
Liatina
Tento typ materiálu je považovaný za populárny a praktický. Liatinové modely sú veľmi odolné a sú ideálne na grilovanie. Vďaka vysokej tepelnej vodivosti sa rýchlo, rovnomerne zahrejú a vytvárajú efekt rúry. Ak má hosteska takú panvicu, bude sa s jej pomocou vysporiadať s akýmkoľvek receptom.
Hlavnou nevýhodou takýchto jedál je tuhá hmota. Je nepohodlné neustále používať liatinovú ohrievač, je nebezpečné umiestniť ho na sklokeramickú pec. Je tu ešte jeden mínus - výrazný kovový zápach, ktorý pochádza z povrchu liatinového povlaku. Ale všetky chyby sa po prvom varení vyparia - mäso je dokonale pražené. Tieto panvice sa ľahko čistia a časom sa ich vzhľad nezhorší.
hliník
Ďalším významným materiálom použitým na výrobu je hliník. To sa líši v exkluzívnom jednoduchosti, maximálnu tepelnú vodivosť. Takéto riady sa vždy vyrábajú z nelepivého povlaku. Hliníkové plechy sa ohrievajú rýchlejšie ako obvykle, preto je vhodné zvoliť ich s hrubým dnom. V tomto prípade je na vyprážanie vhodná panvica VINZER Eco Style.
Nerezová oceľ
Nerezová panvica na grilovanie je dobrou voľbou pre tých, ktorí milujú chutné a zdravé jedlo. Dôležitou výhodou ocele je jej neschopnosť reagovať s inými látkami, takže pri varení sa nemusíte obávať, že potraviny stratia svoje prospešné vlastnosti. Hlavnou veľkou nevýhodou takýchto panvíc je, že vyžadujú stálu a starostlivú starostlivosť. Pri umývaní nehrdzavejúcej ocele nepoužívajte kovové kefy, prášky a abrazíva, pretože to môže poškodiť povlak.
Pokrýva dno a steny
Najdôležitejšou vecou nie je materiál, ale povlak, na ktorom je jedlo pripravené. Odporúča sa vybrať panvice na grilovanie veľkých výrobných spoločností, ktorých cena začína od dvoch tisíc rubľov. Lacnejšie riady sú potiahnuté skromne, čo môže byť škodlivé pre vaše zdravie. Zoberme si niekoľko základných možností natierania dna a stien panvíc:
- Smalt. Táto obálka minulosti teraz opäť získava na popularite. Modernizovaná vysoko pevná keramika, ktorá sa nebojí škrabancov, odoláva vysokým teplotám, bezpečným pre ľudí. Panvice s takýmto povlakom skutočne kombinujú niektoré pozitívne vlastnosti: potraviny rovnomerne zohrievajú, udržiavajú teplotu dobre, majú vlastnosti proti popáleniu. Mínus jeden - na takýchto riadoch sa môžu objaviť čipy.
- Non-stick. Tento povlak sa hrdo nazýva teflón a používa sa hlavne na hliníkové a oceľové panvy. Pri použití takéhoto tovaru nie je potrebné sa obávať, že sa na ňom niečo napáli alebo bude držať. Nepriľnavý povlak panvice je odolný voči agresívnym médiám, teplota varenia je až 360 stupňov. Jedlá budú veľmi šťavnaté, ak ich uvaríte, napríklad pomocou panvice BergHoff Scala s objemom 2, 6 litra a priemerom 24 cm.
Bočná výška
Vzhľadom k tomu, že celé kúsky mäsa sú často pražené na páre, výška bočných stien je dôležitá pre zachovanie čistoty okolitých povrchov. Mnohé ženy v domácnosti hovoria, že pri otáčaní mäsa v miske s nízkymi stranami je značná pravdepodobnosť, že tuk bude postriekať. Pri použití riadu s vysokými bočnicami nie je takýto problém. Nedávno sa objavili bilaterálne panvice na vyprážanie, ktoré vám umožnia vyprážať potraviny nielen rovnomerne, ale zo všetkých strán. Stále sa používajú ako dve samostatné nádoby. Napríklad model spoločnosti GIPFEL line Hermes.
Možnosti pera
Rukoväť je dôležitým bodom pri výbere. Držiaky na panvice sa vyberajú v závislosti od materiálu. Napríklad, liatinový model je ťažký, odporúča sa vybrať si ho s pevnou rukoväťou: toto ochráni vaše nohy pred pádom riadu, ak držiak nemôže podoprieť váhu. Pre hliníkové riady vyberte rukoväť s tepelne odolným povlakom: silikón alebo plast. Niekedy sú modely so sklopnými rukoväťami, čo šetrí priestor.
Výrobky, z ktorých si výrobca vyberie
Na trhu kuchynského náčinia existuje mnoho výrobcov grilovacích panvíc. Každá spoločnosť sa snaží zapôsobiť inováciami a vyrábať nové typy grilovaných panvíc s rôznymi funkčnými vylepšeniami a špeciálnym pokrytím. Na pultoch obchodov je najmenej dvadsať známych a nie tak výrobcov týchto riadov, takže výber nie je jednoduchý. Tu sú niektorí z najväčších výrobcov rôznych druhov grilovaných panvíc:
- Tefal. Táto spoločnosť je možno najznámejšia spomedzi všetkých, ktorí vyrábajú nelepivé panvice. Spoločnosť už viac ako päťdesiat rokov vedie trh vo svojom segmente. Vlastní vývoj tepelného alarmu značky Thermo-Spot. Okrem panvíc, táto spoločnosť vyrába elektrické grily.
- BergHOFF. Belgická spoločnosť je svetovým lídrom vo výrobe riadu. Panvice tejto spoločnosti sú vyrobené z liateho hliníka, ktorý rozdeľuje teplo rýchlo a rovnomerne. Takzvané „čipové“ spoločnosti sú bakelitové perá, ktoré sa nezohrievajú.
- VINZER. Švajčiarsky výrobca riadu z nehrdzavejúcej ocele, ktorý si zaslúži konkurenciu na trhu grilovaných panvíc.
- Gipfel. Táto nemecká spoločnosť vyrába liatinové panvice výnimočnej kvality.
- Maestro. Pracuje v strednom a lacnom segmente výrobkov s nelepivým a keramickým povlakom, vrátane grilovacích panvíc. Všetky jedlá majú vysokú kvalitu, krásny dizajn a jednoduché použitie.
Kde kúpiť a koľko stojí
V ruských mestách je mnoho obchodov, kde predávajú všetky druhy košov, počnúc oficiálnymi zastupiteľskými úradmi a končiac jednoduchými supermarketmi, ale niekedy je výhodnejšie používať internetové obchody, kde sú výrobky prezentované interaktívne, a preto nie je ťažké rýchlo sa naučiť typy, ceny. Tu je adresa obľúbeného obchodu, kde si môžete kúpiť značkové výrobky v Moskve:
|
webové stránky |
Adresa obchodu |
Odhadované náklady, trenie. |
|---|---|---|
|
SkovorodkaClub.ru |
Moskva, Ogorodny, pasáž, d.20, s. 38 (m. Timiryazevskaya) |
Od 2 390 |
video
S pomocou týchto jedál môžete variť ražniči, klobásy, nízkotučné kotlety doma, ktoré budú mať úžasnú chuť a vôňu. Roomy riad zaujímavého tvaru vytvára alternatívu k rúre a fajčenie riadu. Vzhľadom na existujúcu mriežku a skutočnosť, že pri varení na panvici bez oleja sa výrazne znižuje obsah kalórií v potravinách. Naučte sa z nižšie uvedeného videa, ako grilovať mäso a čo je možné variť na grilovacej plynovej panvici.
Zákaznícke recenzie
Victoria, 27 rokov: Veľmi milujeme kebab, ale nie vždy sa nám podarí dostať von do prírody, takže sme si kúpili gril pre dom a vychutnali si naše obľúbené jedlá. Kedysi som mal ryhované, ale mäso stále horelo a nebolo to tak šťavnaté. Rozhodli sme sa uložiť a kúpiť model s tlačou.
Vladislav, 33 rokov: Predtým sme sa s mojou manželkou pýtali, prečo je potrebná grilovacia panvica, ak urobíme oheň a nestratíme peniaze na drahé jedlá. Neskôr sme si uvedomili, že sme sa mýlili. Mäso, klobásy, nohy sa získavajú na panvici ako na ohni - nie sú príliš sušené alebo nie sú veľmi tučné. Odporúčame každému, kto nechce čakať celé leto na leto, keď je ľahké variť na ohni.
Karina, 23 rokov: Nedávno som získala svoj prvý grilovací tanier Tefal a som veľmi rád, že si ho môžem kúpiť. Musel som študovať veľa rôznych recenzií, recenzie, nakoniec - nestratil. Som úplne spokojný s panvica - vyhliadka je rád, že jesť špajle kedykoľvek počas roka. Všetko v našej rodine nie je priaznivcom varených a parných potravín, takže tento nákup je pre nás ideálnou voľbou.