Bravčová pečeň paštéta doma

Tento vedľajší produkt má vysoký obsah tuku, ale obsahuje aj veľké množstvo stopových prvkov, vitamínov, ktoré sú v prírodnej forme. Po varení bude bravčová paštika obsahovať biologicky dôležité zložky, ktoré sa uzdravujú, vyživujú ľudské telo, ktoré sa dá ľahko stráviť a dlhodobo skladovať.

Ako urobiť bravčovú pečeň paštéta

Ak chcete vytvoriť chutné občerstvenie, stačí si kúpiť čerstvý vedľajší produkt. Pečeň by mala byť červenohnedá, bez krvných zrazenín, škvrny, hladký povrch. Dbajte na to, aby neboli žiadne miesta pokryté žlčou, menej žlčových ciest. Na prípravu paštéty z bravčovej pečene sa najprv dobre umyje, zbaví sa filmu (filmu).

Bravčová paštéta môže horkú. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné mäso namočiť do studenej vody, niekoľkokrát vymeniť kvapalinu. Pred varením sa odporúča blanšírovať vedľajší produkt. Ak to chcete urobiť, rozrezajte pečeň na veľké kúsky, ponorte ju do slanej vody, varte 5 minút. Potom mäso nakrájajte na cedník, opláchnite studenou vodou. Potom bude pečeň šťavnatá, mäkká a nie horká.

Bravčová pečeň paštéta v pomalom hrnci

Varenie tohto chutného sendvičového občerstvenia možno vykonať niekoľkými spôsobmi. Jednou z možností je pomalý varič, vynikajúce a veľmi pohodlné zariadenie, ktoré ocenia všetky hostesky. Pomáha pripraviť veľké množstvo rôznych jedál doma bez veľkého úsilia. Vepřová pečeň paštéta v multivariačnej pomáha dosiahnuť požadovaný stav vedľajšieho produktu, po ktorom môžete ľahko pomocou sekanie. Nie je potrebné fajčiť v kuchyni s panvicou alebo ohrievať rúru, všetko funguje rýchlo a jednoducho.

Pečená paštéta z bravčovej pečene

Spravidla sa predjedlo privedie do požadovaného stavu po pečení alebo dusenom mäse, ale v tomto uskutočnení sa všetko robí opačne. Bravčová paštéta pečená v rúre by mala byť rozdrvená na jednotný stav a až potom pečená, rozložená do foriem. Na rozdiel od klasického varenia s touto možnosťou, môže byť občerstvenie podávané okamžite horúce, nie je potrebné čakať, kým sa ochladí. Časť liečiva môže byť konzumovaná okamžite a druhá môže byť odoslaná do chladničky na skladovanie.

Bravčová pečeň paštéta v nádobách

Mnohé ženy v domácnosti sú na zimu s paradajkami, uhorkami, ale takéto solenie nikoho prekvapí. Môžete uvariť bravčovú pečeň paštiku v nádobách doma. Ako ďalšie zložky spravidla berú huby, cibuľu a čerstvú zeleninu, korenie, bylinky. Pred uzavretím musia byť banky sterilizované v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Z riadu stále potrebujete pokrievky, veľký uzatvárací kontajner, mixér alebo mlynček na mäso a strúhadlo. V budúcnosti len nasledujte jeden z receptov, ktoré budú uvedené nižšie.

Domáca bravčová pečeňová paštéta paštéta - recept

Na pultoch obchodov nájdete túto hotovú pochúťku za rozumnú cenu. Avšak, väčšina ženy v domácnosti chcú vedieť, ako urobiť bravčové pečeň paštéta doma. Častejšie náklady na vlastné varenie sú oveľa nižšie ako preplatky za balenie v supermarkete. Tam je klasický recept na pečeň pečene pečeň paštéta, ale existujú možnosti s pridaním ďalších korenín, zeleniny, aby požadovanú chuť. Môžete nezávisle nastaviť množstvo prísad, na základe osobných preferencií, hlavná vec je udržať proporcie.

Bravčová panenka doma

Čas prípravy: 1-1, 5 hodiny.
Dávky na kontajner: 15.
Kalorické jedlá: 145 kcal / 100 gramov.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: médium.

Domáca bravčová paštéta sa môže variť v pomalom sporáku alebo v rúre, ale v každom prípade je algoritmus činností podobný. Uistite sa, že kúpiť dobrý kus pečene, pretože pokazené mäso výrazne ovplyvní chuť. Nižšie je recept na bravčovú pečeň paštéta, ktorá zahŕňa aj sádlo a čerstvú zeleninu. Budete potrebovať väčšiu panvicu na uhasenie všetkých zložiek.

zloženie:

cibuľa -2 ks;
soľ;
mrkva - 300 g;
bravčová pečeň - 1 kg;
čierne korenie;
maslo - 200 g;
čerstvý tuk - 300 g

Metóda prípravy:

Odrežte tuk na veľké kúsky, položte na vyhrievanú panvicu.
Ošúpajte, umyte mrkvu, nakrájajte na tenké platne a potom slamku nakrájajte. Pridajte na panvicu (mala by byť už tuk na vyprážanie zo sadla), prikryte vekom.
Cibuľu nakrájajte spôsobom, ktorý vám najlepšie vyhovuje, v kockách alebo polkruhoch. Pridajte do mrkvy, zamiešajte a znova zakryte.
Umyte pečeň, odrežte žily, film. Vedľajší produkt môžete namočiť vopred v mlieku / vode. Pečeň sa delí na stredne veľké kúsky, pridá sa do zvyšku ingrediencií, prikryje sa viečkom, dusíme 5 minút.
Všetky zložky jemne premiešajte, nechajte 30 minút variť. 10 minút pred pripravenosťou pridajte soľ a korenie podľa chuti. Skontrolujte pripravenosť misky môže byť na neprítomnosť ichor, keď budete rezať najväčší kus pečene.
Pomocou mlynčeka na mäso dvakrát hotovú hmotu otočte, aby ste vytvorili homogénny, jemný snack.
Pridajte maslo lepšie v teplej hmote, potom môžete jednoducho nakrájať na kúsky a roztopí sa. Ak sa paštika ochladila, musíte najprv rozpustiť maslo.
Hmotu dôkladne premiešajte, ochladte ju prenesením do inej nádoby.

Doba varenia: 2-2, 5 hodiny.
Dávky na kontajner: 20-25.
Kalorické jedlá: 160 kcal / 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: médium.

Bravčové bravčové pečeň doma chutné, bez horkosti, len ak si vyberiete dobrú pečeň. Pozrite sa na čerstvejšie, červenohnedé mäso bez škvŕn, takže je tu minimum živých alebo žlčových ciest. Toto občerstvenie môžete jesť ihneď po varení, alebo si ho môžete uchovať na zimu v plechovkách (ak si to želáte). Nižšie je krok-za-krokom recept na vytvorenie tohto pokrmu.

zloženie:

sadlo - 1 kg;
cesnak - 10 klinčekov;
pečeň - 1 kg;
čierne korenie;
cibuľa - 0, 5 kg;
srdce - 1 kg;
mrkva - 0, 5 kg;
bobkový list;
nové korenie.

Metóda prípravy:

Všetko mäso nakrájame na veľké kúsky, dáme do hrnca, prikryjeme vodou a zapálime. Keď sa kvapalina varí, vypusťte ju, opláchnite droby tečúcou vodou, vložte ju späť do panvice, opäť varte a znížte teplotu na takú úroveň, aby obsah mierne varil, vložte soľ. Pridajte korenie 20 minút pred koncom varenia.
V samostatnej nádobe prehnite hrubo nasekané sadlo, prikryte ho vodou a po varení ho ohnite a zredukujte. Obe panvice majú 2 hodiny.
Prvý veľký rez, potom prejdite cez mlynček na mäso, cibuľu, spolu s cesnakom.
Pripravená slanina, vnútornosti flip cedník, nechajte odkvapkávať všetku kvapalinu. Potom sa rozomelie a zmieša so zvyškom zložiek. Ak konzistencia nevyzerá úplne homogénne, znovu prejdite hmotou.
Dajte prísady do hrnca, dajte na oheň, držte cibuľu až do konca. Ak je to potrebné, môžete dosolit.
Ďalej môžete rozložiť občerstvenie na sterilizované nádoby alebo slúžiť.

Delicious bravčová pečeň paštéta - varenie tajomstvo

Klasický spôsob výroby bravčovej paštéty je pomerne jednoduchý, ale príprava a príprava trvá niekoľko hodín. Ak budete mať proporcie správne, potom by nemali byť žiadne problémy. Pamätajte, že jedlo bude oveľa chutnejšie, ak budete mať čerstvý vedľajší produkt bez škvŕn, s hladkým povrchom. Tu je niekoľko ďalších tipov, ako urobiť lahodnú domácu bravčovú pečeň paštiku:

Ak výsledná hmota vyzerá príliš tenká, dajte pár lyžice múky.
Ak budete variť občerstvenie v pomalom hrnci, potom to bude dopadať pevnejšie. Toto občerstvenie nie je namazané na chlebe a nakrájame na plátky.
Pre zmenu, pred pečením, môžete dať tvrdý syr na jedlo.