Používate pomalý varič už dlhý čas a neviete, čo iného na lahodný obed na varenie? Skvelý prvý kurz bude iskriť s novými chuťou a nebude trvať dlho, ak ho vytvoríte v zázračnom hrnci. Hrachová polievka je variáciou chuti so zaujímavými novými zložkami a ľahkosťou prípravy. Vývar nie je prevarený, poteší vás chutným vzhľadom, neuveriteľnou vôňou. Snažte sa variť lahodnú hrachovú polievku pre milých ľudí.
Ako si vybrať a pripraviť hrášok na varenie
Na varenie môžete použiť zelený alebo žltý suchý hrášok. Čo sa týka samotných zŕn, môžete si vybrať drvené a celé, rozdiel je len v trvaní prípravy strukovín. Proces prípravy drvených jadier bude menej časovo náročný. Na tento účel sa dobre premývajú v cedníku pod tečúcou vodou alebo nádobami, periodicky vypúšťajú zakalenú kvapalinu.
Rozdrvené zrná vložte do nádoby, zalejeme vriacou vodou a zakryjeme, až kým sa voda úplne nevychladí. Celá hmota sa opäť umyje a je vhodná na varenie. Celozrnné bôby sa preliali vodou cez noc. Tam je iná možnosť, ak ste v zhone a nemôže namočiť hrášok na polievku v noci: nalejte vriacej vody cez fazuľa, varte 1 minútu, vypustite vodu, ponorte ju znovu do horúcej vody. Po 30 minútach budú zrná pripravené na ďalšie spracovanie.
Krok za krokom recepty na varenie hrachovej polievky v pomalom hrnci
Je známe, že hrášok je skladom užitočných vlastností a vitamínov na normalizáciu práce zažívacích orgánov. Strukoviny sú vynikajúcou zložkou bielkovinovej diéty, môžu ju dokonca konzumovať vegetariáni, aby nahradili mäso v jedle. Varená hrachová polievka v multifunkčnom variči Panasonic alebo čokoľvek iné zachová všetky užitočné stopové prvky zeleniny, mäsa a ďalších zložiek. Krémová, chudá, výživná - vyberiete si. Ako správne variť hrachovú polievku?
S údeným kuracím mäsom a taveným syrom
Mäkká textúra kuracieho polievka sa úspešne kombinuje s jeho výživnou hodnotou. Toto jedlo je vhodné, ak chcete potešiť dieťa chutnou večerou. Uzené mäso môžete nahradiť bežným kuracím mäsom a syrom s nízkotučným krémom. Budete potrebovať:
- čistená voda - 1, 5 1;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- údené kurča (prsia alebo mäso zo šunky bez kože) - 200 g;
- hrášok - 1 polievková lyžica;
- tavený syr - 1 balenie (90 g);
- krém (obsah tuku - 25%) - 25 ml;
- greeny.
Ako variť hrachovú polievku s kuracím mäsom krok za krokom:
- Nalejte vriacu vodu cez hrášok, priveďte do varu na sporáku, varte 1 minútu. Vypusťte kvapalinu.
- Údené mäso nakrájajte na kúsky, nalejte horúcu vodu na hrášok, varte 1, 5-2 hodiny. Je potrebné, aby sa hrášok varil.
- Umyte mrkvu, šupku. Potom rošt alebo plátok na tenké plátky.
- Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky a smažíme do priehľadného stavu na panvici.
- Na cibuľu pridajte mrkvu, niekoľko lyžičiek vody a suché.
- So zemiakovou kôrou varíme.
- Hotové zeleniny pridáme do zemiakov, privedieme k varu, trochu nasolíme a vyberieme zo sporáka.
- Jemne nastrúhajte syr. Nalejte syr do horúcej zeleniny, dajte nádobu na minimálne teplo, kým sa prísada úplne neroztopí.
- Zmiešajte zeleninu na zemiakovú kašu pomocou mixéra. Príliš hrubá hmota sa môže riediť krémom.
- Pokračujte na porcie porcií: Na každú platňu nalejte hotové jedlo, dajte kurča s hráškom a zelenými. Bon appetit!
S údenými rebrami a klobásou
Horúce a uspokojujúce jedlo sa stane častým hosťom v menu, ak varíte polievku aspoň raz. Jeho obsah kalórií je vysoký, pre ľudí na diéte sa táto polievka nemôže jesť. Ak chcete vytvoriť výživný prvý kurz, musíte použiť:
- údené rebrá (bravčové) - 200 g;
- varená klobása - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- suchý hrášok - 3 polievkové lyžice. l.
- zemiaky - 300 g;
- voda - 1, 5 1;
- soľ a koreniny.
Podrobný recept na hráškovú polievku s údenými rebrami:
- Opláchnite hrášok, jednu hodinu vylejte vriacou vodou.
- Nakrájajte rebrá pozdĺž kostí, opláchnite, dobre osušte.
- Oškvarte všetku pripravenú zeleninu, nakrájajte na malé kocky. Varená klobása nakrájaná na pásy.
- Do misky vložte zemiaky, mrkvu, cibuľu, rebrá, klobásu.
- Opláchnite fazuľa znovu, pridajte do nádoby na varenie.
- Nalejte 1, 5 litra vody, pridajte všetky korenia, premiešajte, zatvorte veko. Nastavte režim „Polievka“ na 1 hodinu 40 minút.
- Po signáli zariadenia je pripravená lahodná polievka, ktorá sa môže podávať po častiach s jemne nasekanou zelenou.
Ako variť s bravčovým mäsom a slaninou
Neobvyklá a jasná chuť tohto pokrmu dáva poznámky slaniny. Požadované zložky s pomerom:
- bravčové mäso (lepšie prsia) - 300 g;
- slanina - 100 g;
- hrach - 1 multistakan;
- Cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- voda - 1, 5 1;
- bobkový list - 1 ks;
- hrášok čierny - 10 ks;
- soľ - 1 lyžička.
Krok za krokom varenie domácej hráškovej polievky v pomalom hrnci:
- Opláchnite bravčové mäso, nakrájajte na prúžky, neodstraňujte tuk.
- Mäso smažte vo vyhrievanej miske po dobu asi 5 minút, až kým sa tuk nevarí z bravčového mäsa.
- Nakrájajte slaninu na tenké prúžky, pridajte na mäso, minútu smažte.
- Mrkvu a cibuľu je potrebné vyčistiť, nakrájame na pásy. Priveďte zeleninu na panvicu na mäkkosť pod vekom zatvorené.
- Do misky na mäso pridajte mrkvu a cibuľu.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Umyte fazuľa, pridajte všetko do misy, vrátane korenia.
- Nalejte 1, 5 litra čistej vody, nastavte varný program "Polievka" na 1, 5 hodiny. Po signáli je jedlo pripravené.
Jednoduchý a chutný recept s hovädzím mäsom a zemiakmi
Chcete stráviť veľa času v kuchyni, ale zároveň hýčkať svoju rodinu s lakom? Pripravte výdatnú hovädziu polievku v pomalom hrnci. Budete potrebovať:
- Hovädzie mäso - 500 g;
- zemiaky - 7 hľúz;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- split hrach - 1 polievková lyžica;
- horúca voda - 1, 5-2 litrov;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- soľ a koreniny.
Pokyny krok za krokom:
- Umyte všetku zeleninu, ošúpajte a potom nakrájajte na kocky hovädzím mäsom. Opláchnite hrášok.
- Cibuľu, mrkvu naliať do misky, smažiť v oleji po dobu 5 minút. Pridajte mäso, opečte trochu viac.
- Pridajte zemiaky, hrášok a korenie na celú hmotu. Naplňte všetko vodou až po hornú značku v miske.
- Nastavte režim varenia polievky na 1 hodinu a potom, čo sa signál môže naliať do platní.
Ako variť chudú polievku bez mäsa
Človek, ktorý pozoruje pôst, môže jesť hrachovú polievku, ale bez mäsa. Strukoviny sú už plné bielkovín, takže je zaručené posilnenie svalov. Pre rýchle varenie potrebujete:
- suchý hrášok - 1 polievková lyžica;
- voda - 5.
- zemiaky - 4 hľuzy;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie a soľ.
Podrobný postup:
- Opláchnite hrášok, zalejeme vriacou vodou, necháme stranou.
- Ošúpeme všetku zeleninu, nakrájame zemiaky na kocky a nakrájame cibuľu a mrkvu.
- Fry v režime "Frying" alebo "Pečenie" pár minút krájanie zeleniny.
- Kvapalina s hráškom na odtok, semená opäť umyte.
- Do kapacity pridajte zemiaky, hrášok, korenie. Všetko nasolte, pridajte vodu.
- Uhasiť 1 hodinu v režime "kalenie", liečiť hostí.
Ľahká hrášková krémová polievka s cesnakovými krutónmi
Pre prvé jedlo s krekry musíte použiť:
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- hrach (žltý) - 0, 5 kg;
- voda - 1, 5 1;
- biely chlieb - 300 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie;
- cesnak - 3 klinčeky.
Recept krok za krokom:
- Namočte sušený hrášok na niekoľko hodín, aby ste ho pripravili na varenie polievky. Potom odvzdušnite zakalenú vodu, nalejte zrno do nádoby. Nalejte vodu 2 prsty vyššie ako hrášok a varte asi hodinu s vekom zatvoreným.
- Kým sa pripravujú fazuľa, vezmite vosk, šupku, nakrájajte na tenké krúžky. Na niekoľko minút vyprážajte v oleji.
- Pripravte si krutóny: nakrájajte chlieb na kocky, nakrájajte olúpaný cesnak. Vo vyhrievanej panvici smažte cesnak. Posypte chlieb, priveďte na panvicu na zlatú.
- K hotovému hrášku pridajte zeleninu, bylinky, korenie. Varte 5 minút, nakrájajte na mixéri.
- Pri servírovaní porcií pridajte krutóny ku každému jedlu.
Video: ako variť hrachovú polievku v pomalom hrnci
Klasický spôsob varenia polievky s hráškom alebo s pridaním zaujímavých ingrediencií - vyberiete si. Ak ste si zakúpili pomalý varič, čas strávený varením sa výrazne zníži. Svetlé jedlo, ako na fotografii v reštauračnom menu, je ľahké pripraviť sa doma vo vašich obvyklých podmienkach. Na diéte, ktorú pôjdete alebo chcete jesť pevne - pre vás bolo pripravených veľa receptov. Pozrite sa, ako vytvoriť originálne a chutné prvé jedlo v rôznych typoch multicookers sledovaním videa nižšie.