Univerzálne jedlo je ideálne pre každú príležitosť. Môže sa použiť ako príloha na mäso alebo jednotlivé jedlá. Ak chcete správne variť cuketa s cesnakom, stačí sa naučiť niekoľko jednoduchých pravidiel. Pomôžu k tomu, aby bolo varenie naozaj chutné a šťavnaté.
Ako variť
Tekutá, krémová hmota, obaľujúca každý kruh cuketa, dáva im jedinečnú chuť. Veľmi často sa na základe vajíčok a múky vykonáva kŕmenie, ale existujú aj recepty s inými zložkami: minerálna voda, pivo, kefír alebo syr. Cesto tvorí chutnú, chutnú kôru, ktorá premieňa cukinu v cestíčku na gastronomické majstrovské dielo. Pražená omáčka môže byť sladká alebo slaná - to všetko závisí od vášho kulinárskeho vkusu.
Na prípravu cesta na vyprážanie budete potrebovať:
- vajcia - 1 ks;
- múka - 3 polievkové lyžice. l.
- voda / mlieko - 100 ml;
- soľ, bylinky podľa chuti.
Ako variť?
- Rozbijeme vajce, pridáme trochu tekutiny a začneme sa miešať.
- Keď dostanete homogénnu zmes, nalejte múku.
- Nalejte zvyšok vody alebo mlieka do cesta, pridajte soľ.
- Narážame na vidličku pred tvorbou kvapalnej homogénnej hmoty.
- Ak chcete dostať cesto hrubšie, hustejšie, potom by cesto malo byť hrubšie.
- Ak chcete, aby sa chrumkavé chrumkavé, je potrebné použiť ľadovú vodu alebo pridať 20 g vodky do zmesi.
Ako smažiť cuketu
Každá hosteska v arzenáli má svoj vlastný recept na toto úžasné jedlo. Niekto miluje cukinu v cestíčku na grile, a niekto ich robí na panvici alebo v rúre. Princíp varenia zeleniny pre hlavné štádium tepelného spracovania zostáva rovnaký. Squash je potrebné nakrájať na plátky, posypať soľou. Potom sú namočené v tekutom víre a poslané na pečenie alebo guláš.
Na panvici
Najjednoduchšie a najbežnejšie možnosti varenia. Vyprážaná cuketa s cesnakom ochutnaná v každej domácnosti a potešená. Mladú zeleninu v jemnom chrumkaní kyslej smotany a zelení prinesie skutočný pôžitok milovníkom vegetariánskych jedál. Ak ste unavení z vypchatej verzie cukety, potom stačí len vyprážať kruhy a pridať trochu cesnakovej omáčky, mäsa alebo zeleniny. Variácie varenia závisia od bohatstva vašej predstavivosti.
V rúre
Táto možnosť je vhodná pre tých lenivých gazdiniek alebo tých, ktorí majú málo času na prípravu komplexných jedál. Zoznam zložiek sa nelíši od zvyčajného receptu na cuketovú omáčku, takže pridať nové produkty nemusia. Zelenina sa umiestni na vymastený plech, naleje sa zmesou majonézy, múky a vajec. Po tom, pečieme 30 minút.
Na grile
Keď sa otvorí sezóna kebab, nie je možné si predstaviť mäso na ohni bez zeleniny. Ak chcete variť cesto na cukety v prírode, musíte zmiešať majonézu, čierne korenie a soľ. Zeleninové krúžky nechajte v zmesi 10 minút a potom vyprážajte. Dostanete chutné, šťavnaté cukety v ochutenom cestíčku, ktorý dokáže spestriť piknik a urobiť ho výnimočným.
Recepty cukiny
Vyprážané cukety - jedlo z detstva. Všetci sa ich snažili pripraviť sami, alebo si vychutnali chuť varenia matiek a babičiek. Niekto uprednostňuje vyprážať zeleninu v oleji na panvici, aby sa urobil ostrý, a niekto ich upečie v pomalom hrnci na špeciálnu nehu. Zoberme si niekoľko populárnych možností varenia pre cukety v chlieb, takže si vyberiete najvhodnejšie.
S cesnakom a majonézou
Lahodné a jednoduché recept zucchini užitočné pre dovolenku tabuľky a denné menu. Varenie tak dlho, a oni sú prehltnutí veľmi rýchlo. Na to budete potrebovať:
- cuketa - 4 ks;
- múka - 6 polievková lyžica. l.
- majonéza - 5 polievková lyžica. l.
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, bylinky.
Ako variť?
- Dôkladne umyte zeleninu, nakrájajte na plátky, soľ.
- Na miešanie múky, majonézy a korenia.
- Miesto kruhy v červenej horúcej panvici s olejom.
- Každá strana smažte až do zlatohnedej farby.
- Na ochladenie chladenej zeleniny s majonézou s cesnakom podávame pri stole.
S mäsom v cestíčku doma
Chcete prekvapiť svoj domov originálnym varením? Táto možnosť varenia cukety v cestíčku, ako sú vaše blízke. Šťavnatá zelenina s mäsovou náplňou bude vynikajúcim občerstvením alebo hlavným chodom. Na ich prípravu budú potrebné nasledujúce zložky:
- mladá squash - 3 ks;
- mleté mäso - 300 g;
- múka - 2 polievkové lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 3 ks;
- chlieb - 2 kusy;
- mlieko - 1 polievková lyžica. l.
- soľ, korenie podľa potreby.
Ako variť?
- Umyte zeleninu, nakrájajte na 1, 5 cm krúžky.
- Vyberte stred.
- Pulp zucchini zmiešané s mletým mäsom, pridajte k nim 2 vajcia a chlieb
- Mäso dôkladne premiešajte, soľ a korenie, pridajte nasekanú cibuľu.
- Vajcia s mliekom premiešajte do hladka.
- Začnite každý kruh mletým mäsom.
- Dajte kusy na predhriatej panvici, najskôr ich obaľte múkou a potom rozomlieť.
- Na každej strane dusíme 5 minút.
- Ak mäso zostáva vlhké, zakryjeme a trochu dusíme.
Pečené s paradajkami
V teplej sezóne si musíte vychutnať čerstvú zeleninu na maximum. Zrelé šťavnaté paradajky sú dokonale kombinované s cuketou. Takýto štíhly tandem vám ozdobí váš obyčajný stôl a dodá výnimočnej chuti. Na to budete potrebovať:
- cuketa - 3 ks;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- koriandrom - 1 zväzok;
- vajcia - 1 ks;
- majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
Ako variť?
- Umyte zeleninu, nakrájajte na kruhy: cuketa - hrubšia, paradajky - tenké.
- Ak chcete robiť miešanie vajcia a majonézu.
- Dajte cuketu na horúcu panvicu s olejom, pridajte soľ.
- Fry na oboch stranách niekoľko minút.
- Pripravené poháre smear majonézu s cesnakom, poškvrniť koriandrom.
- Zakryte vrch s plátky paradajok a podávajte.