Východné sklo rezance, takmer bez vlastného vkusu, sa môže zdať neatraktívne produkt, ale to je prekvapivo odhalené pod vplyvom ďalších zložiek. Táto vlastnosť funchozy profesionálov a vzal ako základ, vytvára veľa receptov na šaláty, z ktorých niektoré sú uvedené v článku.
Ako variť šalát z funchozy
Bez ohľadu na prísady by sa mali rezance pred prácou variť. Odborníci Vám poradia, aby ste to urobili presne predtým, ako začnete miešať prísady, inak sa zvyšuje pravdepodobnosť, že sa rezance spoja a vytvoria neatraktívne chladenú hrudku. Väčšina šalátov, kde je funchoz, sa považuje za spěšnú, pretože príprava rezance trvá len niekoľko minút. Niektoré tajomstvá:
- Ako variť funchoza na šalát? Veľmi tenké možnosti (menej ako 0, 5 mm v priemere), stačí naliať vriacej vody, ako sa rýchlo varí. Takáto funchod je označená skratkou "NTV". Hrubšie rezance musia byť hodené do vriacej vody. Pridajte soľ podľa potreby, trvanie varenia - do 3 minút.
- Osobitnú pozornosť si zasluhuje prekrútený „hniezdo“ funchoz: pred jeho vložením do vody sa odporúča navíjať niťou, potom si zachová svoj tvar. Rezanie rezancov sa vykonáva po varení, aj keď si to prajete, môžete ho rozbiť v suchom stave.
- Funchoza - produkt, ktorý sa okamžite drží spolu, je dostať ho z vody. Aby sa predišlo týmto problémom, nalejú trochu vody do vody.
So zeleninou
Tento rezancový šalát je skvelou voľbou pre výdatnú a ľahkú večeru alebo obed pre ženy, ktoré sa obávajú postavy. Kalorická hodnota 1 porcie (množstvo zložiek pod - 3 porcie) je 224 kcal. Ak odmietnete huby a šunku, energetická hodnota klesne na 181 kcal, v dôsledku čoho šalát so zeleninou a funchozy nepoškodí váš pás. Milovníci horúcej chuti môžu pridať rukolou listy.
zloženie:
- Funchoz - 90 g;
- šampiňóny - 180 g;
- Pekinská kapusta - 110 g;
- čerstvé veľké uhorky - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- šunka - 30 g;
- cibuľové perie - 2-3 ks;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
Príprava:
- Kapustu umyte, rozoberte po vrstvách, nakrájajte. Nakrájajte uhorky šupkou, paradajky opražte a rozomelete.
- Nakrájajte šunku s krátkou slamou, rukami roztrhajte cibuľové perie, vyprážajte huby.
- Pred varením rozbite funchose. Zmiešajte všetky ingrediencie, posypte omáčkou.
S kuracím mäsom
Pre nezvyčajný teplý šalát, ktorý harmonicky spája sladkú, ovocnú chuť, pikantnú mäsovú sýtosť a orechové tóny, budete potrebovať:
- Funchoz - 140 g;
- Konzervované ananásy - 150 g;
- sezamové semená - 1 lyžička;
- hustý syr - 20 g;
- koreň zázvoru - 10 g;
- paradajky - 2 ks;
- kuracie filé - 150 g.
Príprava:
- Rozdrvte ošúpaný koreň zázvoru, nalejte 50 ml tekutiny zo sklenice ananásu, krátku dobu nechajte - bude to obväz.
- Syr, paradajky a ananásy nakrájané na kocky, variť funchoza.
- Opláchnite filet, nakrájajte na rovnaké tyčinky, prikryte vodou na panvici. Obal s vekom, dusíme na strednom ohni. Varíme kurča do okamihu, keď sa mäso začne deliť na vlákna.
- Vo finále musia byť zložky jemne navzájom premiešané pod omáčkou a sezamovými semienkami.
V kórejčine
Pikantný, korenistý šalát s funchozou a mrkvou, ktorý je schopný ozdobiť akýkoľvek stôl, sa skladá len z 8 komponentov:
- Funchoz - 140 g;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- červená paprika (prášok) - 2 lyžičky;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- soľ - 1 lyžička;
- vriaca voda - 15 ml.
Príprava:
- Najprv sa musíte postarať o kórejský dresing: premiešajte soľ s korením a cukrom, zalejeme vodou. Hmotu premiešajte, vstúpte do nej stlačený cesnak pod tlakom. Omáčka na šalát je pripravená.
- Nakrájame mrkvu nastrúhanú, nakrájame cibuľu na veľmi tenké polkruhy. Boil funchozu, kombinujte so všetkými uvedenými zložkami.
S skrčekmi
Prekvapivo, sklenené rezance šalát nie vždy patrí k čínskej alebo kórejskej kuchyne - existuje niekoľko chutných variácií aj v taliančine. Hlavnú úlohu zohrávajú morské plody: môžete pridať mušle, krabie mäso, chobotnicu alebo kokteil z celého mora. Jedinou podmienkou je, že funchose je ryža, a nie fazuľa. Ako omáčka sa odporúča olivový olej.
zloženie:
- ryža funchoza - 80 g;
- teplovodné krevety - 10 ks;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- soľ - štipka;
- čerstvá bazalka (listy) - 5 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- citrón (plátky) - 2 ks.
Príprava:
- Krevety by sa mali uvariť s plátkom citróna, funchoza - s olivovým olejom (polovica). Každý produkt - 2-3 minúty. od varu.
- Z panvice s rezancami vypustite vodu, ochladte krevety, prúžkujte pažerák (žila pozdĺž "chrbta").
- Nakrájajte papriky na tenké plátky, premiešajte s funchoza a krevetami, oblievajte citrónovú šťavu a maslo. Použite mleté drvené bazalkové listy na dekoráciu.
S mäsom
Ak šalát s rezancami z funchozu zahŕňa hovädzie mäso alebo bravčové mäso, možno to považovať za plnohodnotné jedlo alebo večeru: je tu bielkovina, zdravé zeleninové jedlo, komplexné sacharidy. V podmienkach nedostatku času odborníci radia nahradiť mäso sekanou alebo šunkou, alebo si vziať domáce klobásy - to bude ešte lepšie. Perfektná omáčka je paradajkový pretlak.
zloženie:
- hovädzie - 200 g;
- Funchoz - 130 g;
- koriandrom - 10 g;
- Veľký zelený korenie - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 35 g;
- olivový olej - 30 ml;
- karí - 1/4 lyžičky.
Príprava:
- Hovädzie mäso nakrájame na kocky, varíme, premiešame s karí, maslom, paradajkovým pretlakom (polovičný objem).
- Boil funchoza, sekanie. Korenie rezané krúžky s nožom.
- Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, nasaďte olivový olej, paradajkový pretlak, pridajte koriandr.
Video: šalát recept s funchozy
Potom, čo si pozeráte videá nižšie, nebude pre vás ťažké pripraviť si rezance na neskoršiu prácu a pripraviť na ňom občerstvenie a teplé jedlo. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, pokúste sa ho priniesť do života - a uistite sa, že každý šalát s funchozou je vždy niečo nové, pretože pri výmene komponentov sa tieto rezance otvárajú z predtým neznámej strany.