- Ako nakladať cibuľu v octe
- Ako nakladať cibuľu pre kebab s citrónom
- Ako variť nakladané cibule s repou
- Rýchla marinovaná cibuľa
- Video: nakladaná cibuľa na špízy
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Obľúbené mäso jedlo je ľahké urobiť ešte chutnejšie. Cibuľa s kebabom dodá špeciálnu chuť. Buďte kreatívni s procesom varenia. Vedieť, ako nakladať cibuľu pre kebab rôznymi spôsobmi, môžete dosiahnuť ešte viac potešenie.
Ako nakladať cibuľu v octe
Cibuľa hlavy z prírody majú špeciálnu vlastnosť chuť horké. Rôzne odrody majú viac či menej ostrý zápach a štipľavú chuť. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá, ako sa zbaviť nepríjemných príznakov. Marinovanie v octe trvá veľmi málo času, mení dlhotrvajúcu horkosť na pikantnú chuť. Pomocou rôznych odrôd octu, môžete dosiahnuť inú chuť.
Cibuľu namočenú v marináde s octom možno použiť ako samostatné jedlo. Pre mäso varené na otvorenom ohni - to bude "zvýraznenie". Tu sú niektoré užitočné tipy, ako pripraviť nakladanú cibuľu na ražniči s octom:
- Pre marinovanie v octe vyberte hlavy správneho tvaru, bez poškodenia. Tastier dostanete odrodu, ktorá má červenú farbu.
- Veľké hlavy sú narezané na polovice krúžkov a malé možno nakrájať na plátky.
- Rýchle morenie sa dosahuje octom. Pripravte si zmes pozostávajúcu zo studenej alebo prečistenej vody (pohár), lyžice soli, 70-80 ml stolového octu 9%.
- Špeciálnu chuť môžete dosiahnuť, ak použijete jablkový, vínny alebo hroznový ocot. Je to o niečo viac, kvôli nižšiemu percentu koncentrácie. Balzamikový ocot (1-3 polievkové lyžice) sa používa na prípravu stredomorskej chuti. Fanúšikovia sladkých a kyslých odtieňov môžu pridať pár lyžíc cukru.
- Po rozpustení všetkých zložiek marinády vo vode do nej nalejte nasekanú zeleninu. Dajte na chladnom mieste. Za pol hodiny je pripravená zložka na šalát alebo kompletný predjedlo na mäsový pokrm.
Ako nakladať cibuľu pre kebab s citrónom
Špeciálna chuť bude mať nakladanú cibuľu na kebab, ak namiesto octu, pridajte citrónovú šťavu. Kyselina v citrusoch pomáha odstrániť vôňu cibule a predjedlo už nebude trpieť horkou. Marinovaná červená cibuľa na ražniči sa hodí viac, pretože má sladšiu chuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť marinádu s citrónovou šťavou. Nakladaná cibuľa na ražniči sa zastaví na tomto jednoduchom recepte a vydá sa s výrazným chuťou, bez horkosti. Pripravte si citrónovú marinádu takto:
- Zahriatu vodu mierne zohrejte na 45-50 C. Pridajte šťavu z jedného citróna do pohára teplej tekutiny.
- Na zlepšenie chuti v okyslenej vode nalejte 1 lyžičku cukru, čierneho korenia, rastlinného (slnečnicového alebo olivového) oleja, soli. Fanúšikovia zelených a korenia môžu využiť prítomnosť petržlenu, kôpru, bobkového listu, koriandra, koriandra. Potom bude marináda v jej zložení blízka kaukazskému receptu.
- Cibuľa, ktorá bude slúžiť ako doplnok kebabu, narezaná a vložená do keramickej alebo sklenenej nádoby. Namočte na pol hodiny do varenej marinády tak, aby sa kúsky zeleniny nepozerali na povrch.
Ako variť nakladané cibule s repou
Ako urobiť nakladanú cibuľu, aby ste mohli prekvapiť svojich blízkych a hostí? Môže to byť príloha kebabu, ak mu dáte nezvyčajnú červenú farbu. To je možné, ak používate surovú repu. Varenie červenej marinovanej cibule na mäso bude trvať o niečo dlhšie, ale chuť výsledného pokrmu stojí za to. Kroky na vytvorenie farebnej prílohy pre mäso:
- Peel 5-7 stredne biele žiarovky. Rozrežte na krúžky alebo polkruhy, v závislosti od veľkosti. Oparte vriacou vodou.
- Ošúpajte jednu jasne červenú šťavnatú červenú repu a nakrájajte na ploché plátky.
- Zmiešajte vychladenú prevarenú vodu a víno alebo jablkový ocot v pomere 1: 1. Chuť pridajte soľ, cukor, mleté čierne korenie.
- V nádobe, ktorá sa potom môže hermeticky utesniť, položte kúsky repy na dno. Ďalšia veľká vrstva by mala pozostávať z cibule. Vrchná vrstva je opäť červená. Všetko pevne zatlačte a nalejte marinádu. Marinovanie prvých 2-3 hodín by malo prebiehať pri izbovej teplote. Nádobu uzavrite tak, aby sa mohla pravidelne otáčať, aby sa obsah rovnomerne zafarbil. Počas nasledujúcich 6 - 7 hodín umiestnite cibuľovú desiatu s marinádou z repy na chladnom mieste.
Rýchla marinovaná cibuľa
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako urobiť marinádu pre cibuľu a ražniči, je zmiešať teplú vodu a ocot (jablko, víno) v rovnakom pomere. Je oparený vriacou vodou, vopred narezaný na krúžky alebo plátky, ochladený. Do vody sa pridáva roztok kyseliny octovej po dobu 15 - 20 minút, považuje sa za marinovanú. Dokonca aj pri takomto spôsobe rýchleho varenia by bolo ideálne ako súčasť akéhokoľvek šalátu alebo ako doplnok k voňavému fajčeniu kebabu.
Video: nakladaná cibuľa na špízy
Marinovaná cibuľa a mäsové pokrmy vytvárajú dokonalý kulinársky duet, ktorý sa navzájom dopĺňajú. Cibuľový predjedlo, varené rôznymi spôsobmi, ktoré je možné vidieť v navrhovanom videu, spĺňa najvyššie nároky gurmánov. Použité ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné, nedávajú horkú desiatu, ale keď sú s ňou zmiešané, vytvárajú vynikajúce doplnkové jedlo, nádherne kombinované s kebabom alebo šalátom. Pozrite sa na recepty na morenie cibule v octe.