Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Proteín je kľúčovým účastníkom dôležitých fyziologických procesov, bez ktorých nemôžu orgány a systémy fungovať. Proteínové doplnky sú viac populárne medzi športovcami, pretože pomáhajú zlepšiť výkon a rýchlo získať svalovú hmotu.

Čo sú proteíny

Tieto látky sú najdôležitejšími stavebnými kameňmi ľudského tela. Proteíny sú v každom orgáne a bunke, navyše slúžia ako nenahraditeľné zdroje energie. Ak telo nedostane dostatočné množstvo proteínu, pečeň zmení bielkoviny na tuky, čím vytvorí zásobu rýchlo dostupného zdroja sily. Absorpcia látky začína bezprostredne po jej požití s jedlom v žalúdku a trvá dlho v porovnaní s procesom trávenia sacharidov. Preto pri konzumácii bielkovinových potravín sa človek cíti nasýtený niekoľko hodín.

Čo sú proteíny vyrobené z? Zloženie tejto látky pozostáva z aminokyselín, ktoré sa krvou transportujú do každej bunky tkanív a orgánov. Proteíny hrajú dôležitú úlohu v živote a raste tela, sú schopné normalizovať rovnováhu vody a kyseliny. Bez aminokyselín nie je možné vytvárať enzýmy, hormóny a to je len malá časť funkcií týchto látok. Chemický vzorec molekuly proteínu je nasledujúci: H2N-CH (R) -COOH.

Čo je to proteín?

Proteín, polypeptidy a proteín - názov jedného prvku, ktorý sa skladá z reťazca aminokyselín. Zložka slúži ako základ tkanív a hlavná stavebná substancia tela. Čo je to proteín a na čo slúži? Pravidelný príjem bielkovín do ľudského tela zaisťuje rovnováhu dusíka a zvyšuje rýchlosť budovania svalov. Proteíny sú látky obsahujúce veľké množstvo aminokyselín. Môžu byť rastlinného alebo živočíšneho charakteru.

Prečo piť proteín? Pri pravidelnom konzumácii výrobku, ktorý obsahuje veľa bielkovín, atléti zvyšujú objem svalov a udržujú si energiu potrebnú na úplné cvičenie. Súčasne, správne množstvo bielkovín pre osoby zaoberajúce sa kulturistikou, závisí od stupňa intenzity športu. Denne sa môže konzumovať až 2-3 gramy proteínu na kg telesnej hmotnosti. Aby sa aminokyseliny normálne asimilovali, musia byť v strave prítomné aj sacharidy.

Čo bielkoviny pomáhajú kulturistom dosiahnuť? Ak pravidelne užívate látku súčasne so športovými aktivitami:

  • začne svalová hmota;
  • tukové usadeniny budú rýchlo horieť (to je preto, že proteín potláča hlad, okrem toho, rýchlosť štiepenia tuku závisí od objemu svalov: čím viac z nich je, tým ľahšie schudne človek);
  • zlepšenie zdravia (proteíny poskytujú obnovu každej bunky v tele);
  • telo športovca bude výraznejšie (je to spôsobené rastom svalovej hmoty a pomáhaním pri chudnutí).

Proteín Shakes pre rast svalov

Tento produkt patrí do skupiny produktov športovej výživy a je bohatým zdrojom bielkovín, kým bielkovinový prášok nezvyšuje denný príjem kalórií. Proteínový kokteil je vhodný na pitie pre všetkých, ktorí sa vážne podieľajú na športe, pričom sa snažia zlepšiť svoje telo rýchlejšie. V tomto prípade by mal byť výber výrobku založený na intenzite tréningu, frekvencii a individuálnych parametroch osoby (hmotnosť, výška atď.).

Pred polhodinovým športom alebo po ňom môžete piť kokteily. Je žiaduce, aby teplota nápoja bola asi 37 stupňov - to zlepší stráviteľnosť živín. Užívanie proteínového kokteilu v noci môže byť prospešné len vtedy, ak pijete určitý typ výrobku, ktorý sa dlhodobo vstrebáva. Aby sa dosiahol očakávaný účinok, prášok sa musí zriediť v 250-300 ml kvapaliny, potom sa proteín absorbuje v tele v plnej miere.

Pre zvýšenie telesnej hmotnosti

Ak chcete zvýšiť telesnú hmotnosť, je dôležité jesť veľa bielkovín potravín, ale nie všetci sú schopní jesť správne množstvo potravy vyplniť nedostatok bielkovín v tele (najmä pre športovcov). Na tento účel boli špeciálne vytvorené proteínové doplnky obsahujúce vysoký podiel proteínov. Proteínový prášok si môžete kúpiť v každom obchode so športovou výživou. Treba však chápať, že proteíny na zvýšenie telesnej hmotnosti sú len doplnkom k obvyklej strave, a nie náhradou bielkovinových potravín (tvaroh, iné mliečne výrobky, mäso, fazuľa, atď.).

Je najúčinnejšie používať aminokyseliny v kombinácii so športovými aktivitami, správnym oddychom a vyváženou výživou. Osoba, ktorá sa rozhodne piť proteínový koktail na zvýšenie telesnej hmotnosti, ale nemá šport, by mala zabezpečiť aspoň minimálnu fyzickú námahu (behanie niekoľkokrát týždenne, každodenné cvičenie, vývoj špecifickej svalovej skupiny). V opačnom prípade bude výsledný proteín nadbytočný, takže nebude absorbovaný organizmom a tuky a sacharidy v zložení produktu budú uložené s nadbytkom na tele vo forme sedimentov.

Pre dievčatá

Zástupcovia spravodlivého sexu, ktorí sú zapojení do fitness, často používajú športovú výživu, vrátane proteínových kokteilov. Proteín pre dievčatá - to sú aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné nielen za rozvoj svalov, ale tiež pomáhajú:

  • na zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu;
  • obnoviť hormóny;
  • dodávať stopové prvky a živiny do telesných tkanív;
  • zlepšiť ochrannú funkciu osoby.

Neexistuje žiadny rozdiel v účinku aminokyselín na ženské a mužské organizmy: pre osobu, ktorá sa pravidelne intenzívne venuje kulturistike, by denný príjem látky mal byť približne 1-2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti. Proteíny, ktoré vstupujú do tela ako doplnky, majú rovnaké funkcie pre mužov a ženy, takže bielkovinový prášok nie je rozdelený na ženy a mužov (s ojedinelými výnimkami, keď športová výživa môže obsahovať pohlavné hormóny, ale to je nevyhnutne uvedené na balení).

chudnutie

Okrem zvýšenia telesnej hmotnosti môže doplnok výživy vykonávať úplne opačnú funkciu a môže byť použitý na chudnutie. To možno dosiahnuť výberom správnej diéty a typu a intenzity športového tréningu. Dôsledkom pravidelného cvičenia a nízkokalorickej diéty bude zbavenie sa nadbytočných telesných usadenín. Vzhľadom k tomu, že telo s deficitom kalórií začína spaľovať nielen tuk, ale aj sval, je dôležité konzumovať dostatok bielkovín počas úbytku hmotnosti, aby sa zabránilo strate svalového tkaniva.

Proteín pre chudnutie, dievčatá a muži potrebujú nielen udržiavať existujúce svaly, ale aj budovať nové svalové tkanivo. Aminokyseliny pomáhajú telu správne schudnúť tým, že konzumujú len tie zhluky, ktoré majú štruktúru tuku. Je dôležité aktívne sa zapájať do športu, inak budú spotrebované proteíny uložené v tele s novými záhybmi. Konzumácia bielkovín na chudnutie, musíte dodržiavať toto pravidlo: musí byť minimum škodlivých sacharidov v menu, a musíte konzumovať o 15% menej kalórií, než trávite za deň.

Druhy proteínov v športovej výžive

Existuje mnoho druhov odrôd a prísady sú rozdelené podľa druhu surovín a stupňa čistenia. V tomto prípade druhý faktor hrá podstatne menšiu úlohu ako prvý. Typy proteínov a účel produktu sú úzko prepojené, pretože každý typ prísady je účinný a účinný. Ak chcete vybrať správny proteín pre konkrétnu úlohu, stojí za to analyzovať vlastnosti každého typu proteínu.

serumal

Názov výrobku označuje, že je vyrobený zo srvátky. Charakteristickým znakom tohto doplnku je jeho rýchla stráviteľnosť (proces trvá minimálne v porovnaní s inými druhmi proteínov), preto je lepšie použiť rozpustný srvátkový proteín bezprostredne pred alebo po cvičení. Výrobok obsahuje mäsové bielkoviny, preto nie je vhodný pre vegetariánov. Podľa stupňa čistenia sa delí na:

  • hydrolyzát srvátkového proteínu;
  • izolát srvátkového proteínu;
  • koncentrát srvátkového proteínu.

kazeín

Potravinový doplnok tohto typu má vyššiu cenu ako ostatné, ale líši sa v užitočnejšom (bohatom) zložení aminokyselín. Avšak kazeínový proteín je už viac absorbovaný organizmom, takže by ste mali piť koktail pred tréningom, alebo dokonca na noc. U ľudí v dospelom veku môže kazeínový proteín spôsobovať alergie, preto musíte bielkovinu používať opatrne. Výrobok pripravte vrstvením mlieka, doma ho môžete nahradiť prírodným kyslým tvarohom (menej tuku). Podľa stupňa čistenia sa produkt delí na: \ t

  • kazeinát vápenatý;
  • kazeínový micelárny.

Sójový proteín

Látka je odvodená od sóje, takže výrobok má relatívne nízku cenu. Avšak rastlinné bielkoviny, vrátane sójového proteínu, nemajú úplný profil aminokyselín a nie sú schopné stimulovať syntézu proteínov tak, ako to robia iné typy produktov. Ak však zvýši dávku aditíva a doplní produkt lecitínom, účinok bude omnoho lepší. Výhodou sójových a konopných proteínov je, že pri hnetení veľa napučiavajú, čo je veľmi vhodné pri chudnutí (nápoj dáva pocit sýtosti).

Ktorý proteín je lepší

Podľa mnohých športovcov, srvátkový proteín je najlepší: výrobok je dobre vstrebáva do tela, nasýtenie tela s užitočnými látkami pre rýchle obnovenie zdroja energie, ako je ATP. Okrem toho doplnok stimuluje anabolizmus, čím urýchľuje rast svalov. Hlavnou nevýhodou srvátkového proteínu je však jeho relatívne vysoká cena.

Nie je možné povedať, že najlepší proteín je ten, ktorý sa získava zo srvátky, pretože pre každého športovca môže byť tento typ športovej výživy užitočnejší v závislosti od cieľov, pravidelnosti a intenzity tréningu športovca. Zvážte výhody a nevýhody každého typu proteínu:

  1. Kazeín. Výhody doplnku zahŕňajú prítomnosť všetkých esenciálnych aminokyselín v proteíne a ich stálosť, s ktorou telo asimiluje produkt po dlhú dobu. Takže, pričom časť bielkovín v noci, nemôžete sa starať o zničenie svalového tkaniva - kazeín bude poskytovať svaly potrebné komponenty pre ich zotavenie. Nevýhoda tohto doplnku sa považuje za zlú stráviteľnosť: keď sa proteín dostane do žalúdka, je exprimovaný, mení sa na pevnú hrudku a spomaľuje proces trávenia nielen vlastného, ale aj všetkých ostatných typov proteínov. Použitie kazeín je pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože to dáva dlhý pocit sýtosti.
  2. Srvátka. Produkt je rozdelený do troch typov podľa stupňa čistenia, medzi ktorými je výhodný izolát srvátkového proteínu. Jeho prednosťou je príjemná chuť, vynikajúca kvalita a dobrá stráviteľnosť. Zloženie prísady neobsahuje laktózu ani tuk, zatiaľ čo proteín má všetky potrebné aminokyseliny na vývoj a zvýšenie svalov. Nevýhodou aditíva je relatívne vysoká cena a vysoká pravdepodobnosť nákupu nízko kvalitného tovaru, pretože do neho iní výrobcovia miešajú iné druhy proteínov.
  3. Soy. Je považovaný za najmenej účinný proteín pre športovcov, pretože obsahuje neúplný súbor aminokyselín. Okrem toho, sójový proteín má tendenciu transformovať sa na estrogén, čo je nežiaduce pre mužských atlétov. Výhodou doplnku je jeho prínos pre telo: proteín posilňuje imunitný systém, normalizuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko vzniku rakovinových patológií.
  4. Egg. Výhodou produktu je vynikajúca stráviteľnosť a bohaté, dokonale vyvážené zloženie aminokyselín. Nevýhodami doplnkov sú vysoká cena a nepríjemná chuť.
  5. Rybí proteín. Nevýhodou doplnku je, že aminokyseliny potrebné pre telo športovca sú slabo absorbované, takže výrobok je pre kulturistu prakticky nepoužiteľný.
  6. Ryža, hrachová bielkovina atď. Zrná bielkovín nie sú veľmi účinné pre športovcov, ktorí chcú získať svalovú hmotu, pretože majú nízku biologickú hodnotu. Okrem toho sa pomaly rozkladajú a trávia rastlinné aminokyseliny. Niektoré doplnky obsahujú inhibítory trávenia v ich zložení. Výhodou produktu je nízka cena.
  7. Mäso. Doplnok obsahuje takmer žiadny cholesterol a tuk a je vyrobený z hovädzieho proteínu. Výhodou produktu je prítomnosť kreatínu v jeho zložení, ktorý navyše stimuluje svalový rast a silu. Okrem toho je mäsová bielkovina dobre strávená a má bohatý profil aminokyselín. Nevýhodou tohto typu športovej výživy sú vysoké náklady.

Ako užívať proteín

Pre rast svalovej hmoty je optimálne, aby človek konzumoval 1, 5 - 2 gramy proteínu na kilogram hmotnosti. Je lepšie piť proteín dvakrát denne, pretože pre telo je ťažké absorbovať veľké množstvo bielkovín v jednom jedle. Zároveň je lepšie použiť kokteil medzi jedlami: počas tréningových dní - medzi raňajkami a obedom a po bezprostredne po zasadnutí. Počas bežných dní môžete piť primárny príjem proteínového nápoja namiesto denného občerstvenia a druhýkrát pred večerou.

Ako urobiť proteínový koktail

Ak chcete urobiť kokteil, môžete jednoducho zmiešať prášok s vodou, džúsom alebo mliekom. Prípadne môžete pripraviť viaczložkový nápoj pomocou receptov zo siete. Hlavná vec - proteínové otrasy by nemali byť horúce, inak sa niektoré užitočné vlastnosti stratia. Bez ohľadu na to, či chcete schudnúť alebo získať svalovú hmotu, príprava koktailov sa nelíši. Avšak, v prvom prípade, musíte nahradiť proteín nápoj 1-2 jedlá denne, v druhej - doplniť tradičnú diétu aminokyselín. Metóda prípravy:

  • odmernou lyžičkou odmerajte správne množstvo bielkoviny;
  • pridať trochu vanilky;
  • prášok zmiešajte s limonádou alebo mliekom (200 ml);
  • Zmes pretrepte v trepačke.

Prínos a škoda

Proteín - nepostrádateľný nástroj v procese budovania svalového tkaniva, ktoré pri intenzívnom zaťažení potrebuje ďalší stavebný materiál. Rovnako ako ktorýkoľvek výrobok, aj táto prísada má svoje výhody a nevýhody. Čo je užitočný proteín, okrem toho, že pomáha zvyšovať objem svalov:

  • potláča pocit hladu, pomáha znižovať denný príjem kalórií a tým prispieva k zníženiu hmotnosti;
  • znižuje hladinu cukru v krvi;
  • môže slúžiť ako výdatné a odmeňujúce občerstvenie pri práci alebo na ceste;
  • s ním môžete vyplniť nedostatok bielkovín v potrave, čo je obzvlášť dôležité pre vegetariánov;
  • zahŕňa komplex esenciálnych aminokyselín;
  • rýchlo vstrebáva, nezanecháva žiadny pocit ťažkosti;
  • pomáha zvyšovať energiu, silu, vytrvalosť;
  • vedie k normálnym hladinám inzulínu.

Okrem pozitívnych aspektov má proteínový doplnok niekoľko nevýhod. Čo by mohlo byť škoda:

  • prášok môže spôsobiť poruchy príjmu potravy (to platí pre ľudí, ktorí netolerujú laktózu);
  • predávkovanie môže poškodiť obličky alebo pečeň;
  • Chemické sladidlá, príchute a iné látky pridávané výrobcami do výrobku sú negatívne ovplyvnené telom.

Vedľajšie účinky

Pred zakúpením športového doplnku si pozorne prečítajte etiketu: výrobca zvyčajne indikuje vedľajšie účinky proteínu. Problémy s kazeínom / srvátkovým práškom sa môžu vyskytnúť u ľudí, ktorí majú črevné problémy alebo neznášanlivosť laktózy. Okrem toho, pri zneužívaní aminokyselín sú obličky vystavené nadmernému stresu. Aby ste zabránili vzniku patologických stavov, musíte kontrolovať množstvo proteínu vstupujúceho do tela. Obezita môže byť ďalším negatívnym účinkom nadmerného príjmu bielkovín.

kontraindikácie

Vedieť, čo je proteín a že nedostatok bielkovín vedie k rôznym narušeniam fungovania vnútorných orgánov a systémov človeka, stojí za to pochopiť, že niektoré bielkoviny sú kontraindikované. Pre ľudí, ktorí majú:

  • ochorenie obličiek, zlyhanie obličiek;
  • genetická predispozícia k ochoreniam obličiek, pečene;
  • alergia na zložky;
  • intolerancia laktózy (pri použití srvátkového / kazeínového proteínu).

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Krása