Sladké, varené na základe cukety a citrusových plodov podľa jednoduchých receptov s fotografiami, môžu byť použité ako prázdne na zimu. Jam sa používa aj ako náplň na koláče a iné pečivo. Lahodný a voňavý produkt sa môže meniť pridaním škorice, anízu, klinčekov.

Recept na marmeládu s citrónom

  • Čas: 2 hodiny.
  • Dávky: 5-7 osôb.
  • Kalorické jedlá: 198 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Cukrová marmeláda s citrónom je vhodná ako dezert na čaj alebo náplň do koláčov. Množstvo citrónov môže byť zmenené, v závislosti na tom, ako kyslé chcete urobiť sochory.

zloženie:

  • cukrový piesok - 1000 g;
  • 2-3 citrusové plody;
  • cuketa - 1 kg.

Metóda prípravy:

  1. Plody cukiny dôkladne umyte, odstráňte šupku. Ak je zelenina veľká, odstráňte semená. Cuketa nakrájame na malé kúsky.
  2. Umyte citrusy, nakrájajte na kocky.
  3. Zložky vložte do panvice, pridajte cukor, nechajte vylúhovať asi 60 minút.
  4. Nádobu na potraviny umiestnite na stredne vysokú teplotu, priveďte do varu. Výsledná sladkosť sa ochladí na teplotu miestnosti. Postup sa musí opakovať dvakrát.
  5. Horúcu hmotu rozotrite na sterilizované nádoby, prikryte viečkami. Obráťte nádobu so sladkosťou hore nohami, nechajte jeden deň vychladnúť pod prikrývkou.

S pomarančmi

  • Čas: 30 minút.
  • Dávky: 5-6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
  • Účel: predvalky na zimu.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Cuketa a citrónová marmeláda s pomarančom má príjemnú citrusovú príchuť. Ak chcete získať tekutejší produkt, zvyšte posledný čas varenia na štvrtinu hodiny.

zloženie:

  • mladá squash - 1000 g;
  • oranžová - 1-2 kusy;
  • cukor - 0, 8 kg;
  • citrón - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Hlavný produkt sa umyje, nakrájame na malé kocky. Posypte zeleninu cukrom, premiešajte, nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote. Ovocie by mali dať šťavu.
  2. Umyte pomaranče a citróny, zalejeme vriacou vodou. Jemne nakrájajte ovocie s kôrou, pridajte do cukety.
  3. Varte na miernom ohni, potom obsah priveďte do varu. Jam musí byť varený ďalších 5 minút.
  4. Odstráňte zaseknutý papier z ohňa, nechajte ho variť asi 4 hodiny, zakrytý gázovou handričkou.
  5. Potom musíte jamu uvariť dvakrát počas 5 minút a čakať na úplné vychladnutie produktu.
  6. Horúce masy nalejte do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečka. Kapacita otočiť krku, nechať vychladnúť.

So zázvorom

  • Čas: 1 hodina.
  • Dávky: 5-7 osôb.
  • Kalorické jedlá: 198 kcal / 100 g
  • Účel: predvalky na zimu.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ak pridáte strúhaný zázvor na klasický recept na cukinovú marmeládu s citrusovými kúskami, dostanete pôvodnú sladkosť. Cuketová marmeláda s citrónom a strúhaným zázvorom má príjemnú chuť a korenistú, korenistú arómu.

zloženie:

  • koreň zázvoru - 3-4 cm;
  • granulovaný cukor - 0, 5 kg;
  • 2-3 citrusové plody;
  • veľké squash - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Hlavný produkt očistite od šupky a semien, nakrájajte na malé kocky.
  2. Odstráňte chuť z citrusov. Ovocie nakrájané na kúsky, v procese, odstrániť kosti.
  3. Ginger root čistý, preskočiť cez strúhadlo.
  4. Dajte všetky ingrediencie vnútri panvice s cukrom, dať na pomalý oheň. Hmotu varte pol hodiny, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
  5. Sladkosť sa môže rozložiť na sterilizované nádoby, upchať, ochladiť a poslať do skladu alebo okamžite poslať na stôl.

S ananásom

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 4-6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 203 kcal / 100 g.
  • Účel: predvalky na zimu.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

zloženie:

  • ananás - 1 ks;
  • citrón - 1-2 ks;
  • Cuketa - 1000 g;
  • cukor - 1000 g

Metóda prípravy:

  1. Umyte a olúpajte ananásy a cuketu. Upravená zelenina nakrájame na plátky rovnakej veľkosti, pridáme cukor, premiešame. Nechajte ovocie dať šťavu.
  2. Dajte zmes na oheň, priveďte do varu, varte asi 5 minút. Odstráňte z tepla, vychladnite.
  3. Citrónové ovocie jemne nasekané alebo mleté. Pridajte ovocie do džemu. Zmes sa varí ďalšiu pol hodinu.
  4. Keď je hmota horúca, rozdeľte ju do pripravených sklenených nádob. Obal s uzávermi, cvok, poslať na uskladnenie.

V pomalom hrnci

  • Čas: 2 hodiny.
  • Dávky: 8-10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 191 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

zloženie:

  • mladá squash (cuketa) - 1-2 kusy;
  • granulovaný cukor - 1-2 st .;
  • pomaranče - 1-2 kusy;
  • Citrón ovocie - 1-2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Umyte citrusové plody dobre, vložte ich do vriacej vody, aby ste zjemnili ovocie. Nakrájajte na plátky, neodlúpnite šupku, odstráňte kosti. Komponenty preneste cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou alebo mixérom.
  2. Mladú zeleninu umyte pod tečúcou vodou, ošúpajte, nakrájajte na tenké slamky.
  3. Dajte citrusové pyré a hlavnú zložku do misy s viacerými šaržami, na vrch posypte cukrom.
  4. Nastavte režim pečenia na kuchynskom spotrebiči, označte 20 minút na časovači. Kým sladkosť je pripravená, občas ju premiešajte. Sirup by mal byť transparentný, s príjemnou jantárovou farbou.
  5. Keď sa na prístroji ozve pípnutie, prepnite pomalý varič do režimu Quenching na 2 hodiny.
  6. Horúcu hmotu rozotrite v sterilizovaných nádobách, zvinúť pod varené viečka. Uchovávajte v chladničke.

video

Kategórie:

Kuchařství