Sladké, varené na základe cukety a citrusových plodov podľa jednoduchých receptov s fotografiami, môžu byť použité ako prázdne na zimu. Jam sa používa aj ako náplň na koláče a iné pečivo. Lahodný a voňavý produkt sa môže meniť pridaním škorice, anízu, klinčekov.
Recept na marmeládu s citrónom
- Čas: 2 hodiny.
- Dávky: 5-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 198 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Cukrová marmeláda s citrónom je vhodná ako dezert na čaj alebo náplň do koláčov. Množstvo citrónov môže byť zmenené, v závislosti na tom, ako kyslé chcete urobiť sochory.
zloženie:
- cukrový piesok - 1000 g;
- 2-3 citrusové plody;
- cuketa - 1 kg.
Metóda prípravy:
- Plody cukiny dôkladne umyte, odstráňte šupku. Ak je zelenina veľká, odstráňte semená. Cuketa nakrájame na malé kúsky.
- Umyte citrusy, nakrájajte na kocky.
- Zložky vložte do panvice, pridajte cukor, nechajte vylúhovať asi 60 minút.
- Nádobu na potraviny umiestnite na stredne vysokú teplotu, priveďte do varu. Výsledná sladkosť sa ochladí na teplotu miestnosti. Postup sa musí opakovať dvakrát.
- Horúcu hmotu rozotrite na sterilizované nádoby, prikryte viečkami. Obráťte nádobu so sladkosťou hore nohami, nechajte jeden deň vychladnúť pod prikrývkou.
S pomarančmi
- Čas: 30 minút.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
- Účel: predvalky na zimu.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Cuketa a citrónová marmeláda s pomarančom má príjemnú citrusovú príchuť. Ak chcete získať tekutejší produkt, zvyšte posledný čas varenia na štvrtinu hodiny.
zloženie:
- mladá squash - 1000 g;
- oranžová - 1-2 kusy;
- cukor - 0, 8 kg;
- citrón - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Hlavný produkt sa umyje, nakrájame na malé kocky. Posypte zeleninu cukrom, premiešajte, nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote. Ovocie by mali dať šťavu.
- Umyte pomaranče a citróny, zalejeme vriacou vodou. Jemne nakrájajte ovocie s kôrou, pridajte do cukety.
- Varte na miernom ohni, potom obsah priveďte do varu. Jam musí byť varený ďalších 5 minút.
- Odstráňte zaseknutý papier z ohňa, nechajte ho variť asi 4 hodiny, zakrytý gázovou handričkou.
- Potom musíte jamu uvariť dvakrát počas 5 minút a čakať na úplné vychladnutie produktu.
- Horúce masy nalejte do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečka. Kapacita otočiť krku, nechať vychladnúť.
So zázvorom
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 5-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 198 kcal / 100 g
- Účel: predvalky na zimu.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak pridáte strúhaný zázvor na klasický recept na cukinovú marmeládu s citrusovými kúskami, dostanete pôvodnú sladkosť. Cuketová marmeláda s citrónom a strúhaným zázvorom má príjemnú chuť a korenistú, korenistú arómu.
zloženie:
- koreň zázvoru - 3-4 cm;
- granulovaný cukor - 0, 5 kg;
- 2-3 citrusové plody;
- veľké squash - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Hlavný produkt očistite od šupky a semien, nakrájajte na malé kocky.
- Odstráňte chuť z citrusov. Ovocie nakrájané na kúsky, v procese, odstrániť kosti.
- Ginger root čistý, preskočiť cez strúhadlo.
- Dajte všetky ingrediencie vnútri panvice s cukrom, dať na pomalý oheň. Hmotu varte pol hodiny, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Sladkosť sa môže rozložiť na sterilizované nádoby, upchať, ochladiť a poslať do skladu alebo okamžite poslať na stôl.
S ananásom
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 203 kcal / 100 g.
- Účel: predvalky na zimu.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
zloženie:
- ananás - 1 ks;
- citrón - 1-2 ks;
- Cuketa - 1000 g;
- cukor - 1000 g
Metóda prípravy:
- Umyte a olúpajte ananásy a cuketu. Upravená zelenina nakrájame na plátky rovnakej veľkosti, pridáme cukor, premiešame. Nechajte ovocie dať šťavu.
- Dajte zmes na oheň, priveďte do varu, varte asi 5 minút. Odstráňte z tepla, vychladnite.
- Citrónové ovocie jemne nasekané alebo mleté. Pridajte ovocie do džemu. Zmes sa varí ďalšiu pol hodinu.
- Keď je hmota horúca, rozdeľte ju do pripravených sklenených nádob. Obal s uzávermi, cvok, poslať na uskladnenie.
V pomalom hrnci
- Čas: 2 hodiny.
- Dávky: 8-10 osôb.
- Kalorické jedlá: 191 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
zloženie:
- mladá squash (cuketa) - 1-2 kusy;
- granulovaný cukor - 1-2 st .;
- pomaranče - 1-2 kusy;
- Citrón ovocie - 1-2 ks.
Metóda prípravy:
- Umyte citrusové plody dobre, vložte ich do vriacej vody, aby ste zjemnili ovocie. Nakrájajte na plátky, neodlúpnite šupku, odstráňte kosti. Komponenty preneste cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou alebo mixérom.
- Mladú zeleninu umyte pod tečúcou vodou, ošúpajte, nakrájajte na tenké slamky.
- Dajte citrusové pyré a hlavnú zložku do misy s viacerými šaržami, na vrch posypte cukrom.
- Nastavte režim pečenia na kuchynskom spotrebiči, označte 20 minút na časovači. Kým sladkosť je pripravená, občas ju premiešajte. Sirup by mal byť transparentný, s príjemnou jantárovou farbou.
- Keď sa na prístroji ozve pípnutie, prepnite pomalý varič do režimu Quenching na 2 hodiny.
- Horúcu hmotu rozotrite v sterilizovaných nádobách, zvinúť pod varené viečka. Uchovávajte v chladničke.