Problémy, ktorým čelili v detstve, sa čoraz viac začínajú objavovať aj medzi dospelými. Pravda, vyskytuje sa len u 4 % populácie. Alergická reakcia sa vyvíja v reakcii na konzumáciu určitých potravín. Čo potrebujete vedieť o tomto fenoméne.
Ako telo reaguje na potravinové alergény
Imunitný systém vníma bielkoviny určitých produktov ako cudzie, na ochranu pred nimi začne produkovať protilátky. Pripájajú sa k bunkám gastrointestinálneho traktu, pľúc a kože. Keď produkt opäť vstúpi do tela, histamín sa uvoľní ako odpoveď na stimul.
Takáto chemická reakcia spôsobuje nepríjemné symptómy:
- Edém.
- Úle.
- Trvalé zvracanie.
- Syčanie.
- Svrbí koža.
- Bolesť brucha.
Alergické reakcie môžu mať rôznu závažnosť. Čoraz častejšie sa vyskytujú prípady, v ktorých dráždidlo vyvoláva opuch dýchacích ciest, prudký pokles tlaku. Bez pohotovostnej lekárskej starostlivosti je možná smrť.
Potenciálne príčiny potravinových alergií
Často hrá negatívnu úlohu niekoľko provokujúcich faktorov naraz:
- Žiadny kontakt s alergénmi v detstve, ako sú orechy, ryby. To môže viesť k ochoreniu dospelého.
- Nedostatok vitamínu D. Štúdie zistili súvislosť medzi nedostatkom vitamínu D a sklonom k alergiám.
- Porušenie črevnej mikroflóry. Konzumácia vlákniny vedie k zvýšeniu počtu prospešných baktérií, ktoré pomáhajú imunitnému systému bojovať proti alergiám. Po užití antibiotík je narušená rovnováha mikroorganizmov, čo spôsobuje reakciu na niektoré potraviny.
Alergie a intolerancia
Tieto dva pojmy sú často zamieňané. Je dôležité poznať ich hlavné rozdiely:
| Alergia | Potravinová intolerancia | |
| Provokatívne produkty |
Véčka Ryba Oriešky Vajcia Sója Mlieko Pšenica |
Pšenica Mlieko Ostré korenie Káva Kapusta Luka Fazuľa |
| Príznaky |
Úle Svrbí koža Dýchavičnosť Kašeľ Edém dýchacích ciest Závrat Kŕče v žalúdku vracať |
Nadúvanie Nevoľnosť, vracanie Hnačka Bolesti žalúdka |
| Reakčný čas | Okamžite, po 2 hodinách, pri každom použití produktu, aj v malom množstve | Od 2 do 24 hodín, v závislosti od podávania, sa malé príznaky nemusia objaviť |
| Čí problém | Imunitný systém | Zažívacie orgány, nedostatok určitých enzýmov |
Kedy navštíviť lekára
Aj pri miernych, opakujúcich sa príznakoch by ste mali navštíviť alergológa. Ak je problémom citlivosť na potraviny, váš lekár vám odporučí obmedziť niektoré potraviny.
V prípade častých, silných reakcií na neznáme dráždivé látky odborníci urobia test na identifikáciu alergénu. Ťažký záchvat spojený s opuchom dýchacích orgánov, prudký pokles tlaku si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.