Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V ľudskom tele je pankreas jedným z najdôležitejších orgánov, ktorý reguluje tráviace procesy. Produkuje enzýmy a žalúdočnú šťavu, ktoré sa podieľajú na rozklade proteínov, tukov a sacharidov z potravy. Produkuje tiež hormón inzulín, ktorý je zodpovedný za príjem glukózy. Diéta pre pankreatické ochorenie hrá veľmi dôležitú úlohu. S cieľom úspešne zvládnuť túto chorobu by mal pacient presne oddeliť produkty, ktoré sú užitočné, ktoré môžu byť konzumované a škodlivé, čo môže viesť k závažnejšiemu priebehu ochorenia.

Zakázané a povolené výrobky

Pacient by mal starostlivo počúvať rady lekára pri liečbe pankreasu. Iba integrovaný prístup - účinky liečiv, plus správne vyvinutá strava, obnoví zdravie. Mali by ste užívať len jedlo, ktoré umožňuje, aby pankreas zostal v maximálnom pokoji a opustil voňavé a korenené jedlá, ktoré spôsobujú silný pocit hladu. Aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia, odporúča sa, aby sa pacient s pankreatitídou úplne vylúčil z diéty:

  • Šumivá voda, káva, silný čaj, alkoholické nápoje.
  • Čerstvý chlieb, nahradiť chlebom.
  • Všetky vyprážané a údené.
  • Mastné mäso a ryby.
  • Zelenina a ovocie surové.
  • Príliš studené alebo príliš horúce produkty.
  • Korenené jedlo, mäsový vývar.

Diéta počas choroby by mala zahŕňať nízkokalorické potraviny. Nesmažte ich, radšej duste alebo uvarte pre pár. Jedlo pre choroby pankreasu by malo byť mäkké, tekuté. Prvé jedlá sa najlepšie varia v ľahkom zeleninovom vývare. V prípadoch ochorení pankreasu je užitočné jesť domáce rezance na mlieko. Kazety sú odporúčané sliznice, okrem prosa. Chudé mäso alebo ryby sa môžu jesť vo forme parných kotletiek, vzdušných suflé, karbonátky. Nakrájajte jedlo dobre, aby bolo ľahko stráviteľné.

Bielkovinové výrobky - tvaroh, vajcia, mlieko, mäso, ryby sú užitočné pri liečbe ochorení pankreasu. Proteínová diéta má priaznivý vplyv na zmiernenie zápalu v chorom orgáne, čo výrazne urýchľuje regeneráciu. Tvaroh a mlieko sa vždy snažia nakupovať, aby sa uľahčil proces asimilácie potravy pankreasom.

Existuje mnoho užitočných receptov na zeleninové pokrmy, budú skvelým doplnkom k vareným rezancom alebo kaši. Mliečne polievky, ovocné kompóty by mali byť zahrnuté aj v strave pacienta s pankreatitídou. Pite čaj s mliekom, vývarom alebo čiernym ríbezlom. Strava v akútnej forme pankreatitídy trvá približne jeden rok a pri chronickom ochorení pankreasu by sa mala nepretržite sledovať. Ako jesť pri pankreatitíde, pozri video.

Aký druh stravy je potrebný na zhoršenie choroby?

Ak je pankreatitída akútna, s nevoľnosťou a zvracaním, silnou bolesťou brucha, pacient sa musí úplne zdržať jedla a nechať pankreas odpočinúť 2–3 dni. Vezmite tekutinu vo forme teplej vody, prednostne alkalického minerálu, ale bez plynov. Po ukončení liečebného pôstu je pacientovi umožnené postupne začať jesť ošúpané ovsené vločky varené vo vode. Počas tohto obdobia budú pre pankreas užitočné rôzne rastlinné pyré, napríklad tekvica alebo mrkva. Ako ich variť, pozrite si video.

Po štyroch dňoch je možné pridať k pacientovej strave niekoľko ďalších produktov s pankreatitídou - maslo v malých množstvách, sušený biely chlieb, odstredené mlieko a tvaroh. O týždeň neskôr umožnila konzumáciu mäsových výrobkov - karbonátky a parné mäsové guľky. Ak má pacient po jedle ťažkosti alebo nepríjemné pocity v pankrease, použitie tohto lieku sa má ukončiť.

Celkovo sa pozorovala diéta pri akútnej pankreatitíde počas približne dvoch týždňov. Potom sa stav pankreasu zlepšuje, zápalový proces ustupuje. Milovníci pečených jabĺk si môžu vychutnať tento lahodný dezert. Pacientovi s pankreatitídou môžu byť tiež podávané čerstvo vylisované šťavy, ovocné želé alebo ovocná šťava. Je dôležité dodržiavať hlavné pravidlo - jedlo by nemalo byť príliš chladené alebo príliš horúce. Jedlo je pripravené zakaždým čerstvé, vyhrievané jedlá nie sú žiaduce.

Po ústupe ochorenia je veľmi dôležité sledovať vašu diétu, aby sa zabránilo novému zápalu pankreasu. Nezasahujte do ostrých, ťažkých jedál, aby ste nespôsobili preťaženie tráviaceho systému. Vezmite ako pravidlo frakčné jedlo, mali by ste jesť trochu, 6-8 krát denne. Zahŕňajú len vitamíny bohaté na vitamíny, zdravé potraviny, pretože ochorenie pankreasu je ľahšie predchádzať ako liečiť.

Lekárska výživa pri chronickej pankreatitíde

Pacient s chronickou pankreatitídou by si mal pamätať, že by sa mal držať diéty celý život. Je menej závažná ako v akútnej forme ochorenia. Jesť je potrebné opakovane a postupne, prejedanie je veľmi škodlivé pre pankreas. Hlavnou úlohou diéty je znížiť vylučovanie žalúdka a zabrániť exacerbáciám. Zabudnite na vyprážané jedlá navždy, zvyknite si na varené a pečené jedlá. Alkohol, mastné, údené, korenené a nakladané potraviny sú tiež prísne zakázané. Odstráňte sladký med, cukor, sladkosti. Diéta obsahuje nasledujúce produkty:

  • Včera alebo suchý chlieb.
  • Polievky na zeleninový vývar.
  • Nízkotučné mäso alebo ryby varené alebo pečené.
  • Omeleta dusená alebo 2 vajcia varené mäkké varené.
  • Tvaroh, kefír (nie kyslé).
  • Tvrdý syr
  • Maslo alebo rafinovaná zelenina.
  • Slizové obilniny - krupica, ovsené vločky, pohánka, ryža.
  • Domáce rezance na vode alebo s pridaním chudého mlieka.
  • Pečené jablkové kyslé odrody.
  • Čistá zelenina (mrkva, mladé fazuľa, tekvica, repa, karfiol, hrášok).
  • Ovocné kompóty a želé bez pridania cukru.
  • Sypaný čaj s citrónom, vodou riedené šťavy.

Pri chorobách pankreasu sú prísne zakázané bujóny, bravčové a jahňacie mäso, všetky druhy konzervovaných potravín, klobása, kaviár, silný čaj a káva, čokoláda, huby, kapusta, šťovík, reďkovky, fazuľa, pečivo, zmrzlina, sýtené nápoje.

Týždenné menu pre ochorenia pankreasu

Menu sa vykonáva s prihliadnutím na skutočnosť, že pacient musí jesť najmenej 6 krát denne. Prvé raňajky sú vysokokalorické, zahŕňa výber: kaše s mliekom, mäsové (rybie) jedlo so zeleninovou oblohou alebo rezance. Druhé raňajky sú jednoduchšie ako prvé. Odporúčané jedlá: zeleninový puding alebo zemiaková kaša, krémová polievka s krutónmi, tvaroh, mliečna kaša. Na obed si môžete vybrať mäsový pokrm s prílohou, miešané vajcia, tvaroh, pečené zemiaky. Štvrté a piate jedlo - ryby alebo tvarohové suflé, krémová polievka, karbonátky alebo kotlety, želé. Už po šiestykrát sa môžete obmedziť na pohár kefíru.

Pri dodržiavaní všetkých pravidiel výživy sa môže pacient trpiaci akútnou alebo chronickou pankreatitídou vyhnúť častým záchvatom ochorenia a predĺžiť obdobie remisie dlhšie. Diéta nie je všeliek, nie je schopná uľaviť pacienta od symptómov bez použitia liekov. Ale bez správne formulovanej diéty pre ochorenia pankreasu, liečba nedá požadovaný účinok.

Ďalšie informácie o výžive pri pankreatitíde pankreasu.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie