Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tartová chuť tequily je známa nielen pre gurmánov a znalcov mexickej kuchyne, ale aj pre všetkých milovníkov kvalitného alkoholu: tento silný nápoj sa voľne predáva v mnohých obchodoch a vďaka cene, ktorá nie je príliš vysoká, je k dispozícii mnohým. Ale nie každý je oboznámený s tradíciami, zvykmi a rituálmi spojenými s používaním nápoja. Ako správne piť tequilu, musíte podrobne povedať.

Čo je tequila

Tequila - národný alkoholický nápoj obyvateľov Mexika. Surovinou na jeho prípravu je fermentovaná destilátová šťava z agáve. Dlho pred príchodom Európanov v Mexiku sa miestni domorodci naučili variť pulque z agáve - nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Španieli prišli, a pulque bol samozrejme podľa ich predstáv. Oboznámení s technológiou destilácie, conquistadors rozhodli zvýšiť jeho pevnosť, prinášať to k štandardu 40 stupňov.

"Silné víno z agáve" dostal názov "mescal", niekedy používaný dnes. Nápoj dostal svoj moderný názov z mesta Tequilla (štát Jalisco, Mexiko). V Severnej Amerike a Latinskej Amerike je tequila známa už niekoľko storočí, ale v Európe a Ázii ju začali piť relatívne nedávno. Existuje 5 odrôd tequily: mladá, korenená, skúsená elita, "striebro" a "zlato".

Ako piť tequilu doma

Praví obdivovatelia "mexickej vodky" ju radšej pijú vo svojej čistej forme, nie jedení, pitia alebo miešania s ničím. Tento spôsob použitia je považovaný za klasický, čo vám umožní vychutnať si pravú a originálnu chuť silného nápoja. Ak je nápoj podávaný čistý, nemal by byť horúci ani studený: mal by byť pri izbovej teplote. Existujú aj iné spôsoby, ako jesť mescal, vrátane koktailov.

S limetkou alebo citrónom a soľou

Tento slávny spôsob použitia "striebornej" tequily by sa mal vykonávať podľa nasledujúceho algoritmu: "olízal, pil, trochu." Spočiatku musíte lízať soľ uloženú na okrajoch hromady, potom vypiť obsah pohára a zjesť kúsok limetky alebo citróna. Pokiaľ ide o občerstvenie, je vhodnejšie použiť vápno, je vhodnejšie na chuť. Aby sa soľ pripojila k okraju stohu, je potrebné ju navlhčiť, ponoriť do soli. Alternatívna možnosť „a la macho“: štipka soli sa aplikuje na vonkajšiu stranu dlane medzi palcom a ukazovákom.

S chilli papričkou

Niektorí gurmáni dávajú prednosť konzumácii tequily po tom, čo si vychutnali malé chilli papričky. Táto metóda je vhodná pre brutálnych mužov, ktorí milujú pikantné občerstvenie. Ako alternatívu sa odporúča použiť tradičné mexické občerstvenie - avokádo, chilli papričky, paradajkovú omáčku. Jedzte zemiaková kaša by mala byť po vypití nápoja.

S pomarančom a cukrom

Milovníci sladkého občerstvenia určite ocenia spôsob použitia "zlatého" tequilu. Okrem nápoja potrebujete cukor, škoricu a pomaranč. Pomaranč by mal byť ošúpaný, nakrájaný na polovicu. Potom pripravte zmes cukru a škorice. Tesne pred konzumáciou občerstvenia sa kus pomaranča ponorí do zmesi cukru a škorice. Keď sú všetky prípravky hotové, zostáva zostať vypiť obsah hromady v jednom dúšku, jesť pomaranč.

So sprite

Zmes tequily a sprite - obľúbená medzi mladými nápojmi, pripravená podľa jednoduchého receptu. Zmiešajte v pohári s hustým 1 dielnym alkoholickým nápojom a 2 dielmi sprite. Sklo je pokryté vložkou z nepremokavého materiálu, niekoľkokrát pretrepané. Obsah peny v skle by sa mal okamžite vypiť v jednom dúšku.

Čo je zvyčajné slúžiť tequile

V ideálnom prípade sa tequila podáva v špeciálne určenom pre tento pokrm - mezkalerkah. Mescaller je podlhovastý zväzok s hustým dnom s kapacitou 25-30 gramov. Ak nie je po ruke žiadny špeciálny riad, urobia sa všetky malé stohy s hrubým dnom. Podľa tradície by mal byť počet stohov pre ženy rovný a pre mužov nepárny.

Recepty na báze tequily na báze kokteilov

Nie každý môže tequilu vychutnať v čistej forme - je príliš silný. Mescal je základom mnohých populárnych koktailov. Nápoje, ktoré obsahujú vo svojom zložení "mexická vodka", nabíjajú energiou a energiou, dávajú zvláštne, neporovnateľné chuťové pocity. Ponúkame niekoľko receptov populárnych kokteilov na báze mescal. Recepty sa nelíšia v zložitosti, zložky, ktoré sú väčšinou cenovo dostupné, sa používajú na varenie.

Mexický koktail "Bandera so sangritou"

Tento nápoj obsahuje 3 hlavné zložky - tequilu, limetkovú šťavu a sangritu. Sangrita je tradičný mexický nealkoholický nápoj s kyslou a korenistou chuťou. Názov koktailu bol spôsobený farbami zložiek, ktoré sa zhodujú s farbami mexickej vlajky (la bandera - „flag“ preloženej zo španielčiny). Limetková šťava má zelenkastú farbu, tequila je biela a sangrita červená.

Pripravte si kokteil elementárny - stačí zložiť ingrediencie v rovnakom pomere. Namiesto limetovej šťavy možno použiť citrónovú šťavu. Pripravená sangrita sa niekedy nachádza na pultoch obchodov, ale je lepšie ju variť sami. Aby ste urobili sangrit, musíte zmiešať tieto zložky:

  • Paradajková šťava - 500 gramov.
  • Šťava 1 vápno a pomaranč.
  • Sójová omáčka - 10 gramov.
  • Tabasco - pár kvapiek.
  • Soľ, čierne korenie, chilli prášok - podľa chuti.

Koktejl Margarita

Tento nápoj je považovaný za jeden z najznámejších na svete. Na prípravu "Margarity" je potrebné prísady dôkladne premiešať, je lepšie použiť miešačku na miešanie. Podáva "Margarita" v kokteilovom poháriku zdobenom plátkom limetky. Okraj skla je zdobený prúžkom soli. Na prípravu "Margarity" bude potrebné zmiešať tieto zložky:

  • Tequila, limetková šťava - 100 gramov.
  • Pomarančový likér Cointreau - 50 gramov.
  • Ľad rozdrvený - podľa chuti.

Tequila Boom s tonikom

Tento nápoj musí byť prítomný v menu akéhokoľvek rešpektujúceho baru. Ak chcete napiť, budete potrebovať vysoko kvalitné, odolné sklo s hustým dnom, tequila a sprite (tonikum) v kombinácii 1 až 2. Pri vylievaní komponentov do skla by ste mali narážať na sklo ostrým pohybom na stole, po ktorom sa jeho obsah začne peniť. Pite nápoj musí byť priamo v tomto okamihu.

Mexické ruff s pivom

Tento originálny kokteil ocenia brutálni muži, ktorí sa neboja experimentovať. Ak chcete variť ruff, budete potrebovať hrnček na pivo, hromadu s hustým dnom, 0, 3 litra ľahkého piva a 0, 03 litra tequily. Príprava koktailu nasledovne. Prázdny pohár sa ponorí do hrnčeka na pivo, musí zostať na vode. Silný nápoj sa naleje do pohára, kým nie je ponorený do piva. Koktejl je potrebné piť v jednom dúšku.

Čo tequila občerstvenie v rôznych krajinách

Tento nápoj pochádza z Mexika a ľudia z tejto latinskoamerickej krajiny sa radšej nechcú vôbec jesť, najmä ak má vysokú kvalitu. V Európe a USA je rituál konzumácie soli a vápna bežný, ale samotní Mexičania ho nevykonávajú. Existuje verzia, ktorá asi pred 100 rokmi lekár predpísal mescal so soľou a vápnom ako protizápalové činidlo. Po objavení sa antibiotík už mexickí lekári nepredpisujú pacientom takýto „liek“.

V mnohých krajinách sveta existuje zvyk jesť soľ s plátkom limetky alebo škorice s pomarančom (ako v Nemecku), ale tento rituál nie je bežný v domovskej krajine nápoja. Podľa pravidiel etikety sa môže tradičný mexický alkoholický nápoj vypiť buď pred jedlom alebo po jedle a bez občerstvenia: nepijú ho počas jedla, bez ohľadu na to, či ide o jedlo počas dňa alebo večer. Ak budete chcieť jesť po pití, odporúčame nejaké jedlo z mexickej kuchyne: guacamole (zeleninové pyré), mušle s cibuľou, vyprážané krevety. Vyprážané mäso s pikantnou omáčkou.

Video: ako variť a piť tequilu - populárne spôsoby

Často piť silný nápoj so soľou a kus vápna (citrón). Aby bolo možné majstrovsky vykonávať trik-drink-skus trik, je potrebné určité zručnosti. Cvičenie je lepšie doma, aby sa nestal objektom pre vtipy. Ale ak je zručnosť vyprázdňovania hromady dobre vyškolená, je tu každá šanca zasiahnuť návštevníkov barov a nočných klubov a mať povesť najsilnejšieho macha medzi predstaviteľmi slabšieho pohlavia. Hlavná vec je v súlade s opatrením a nepiť príliš veľa. Ako piť tequilu, pozrite sa na tematické video.

Oboznámte sa s ďalším silným nápojom - s rumom. Dozviete sa, čo biely rum a jeho ďalšie odrody pijú, aké koktaily si môžete vyrobiť s každým z nich.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství