Veľa fanúšikov má čokoládové dezerty, pretože vždy dopadajú chutne a chutne, vyzerajú lákavo. Jedným z najobľúbenejších zo všetkých takýchto jedál je tortu Black Prince. Prekvapivo existuje niekoľko receptov na výrobu takéhoto dezertu. S tými najlepšími sa budú môcť čoskoro stretnúť.
Ako variť tortu Čierny princ
Dezert je koláč čokoládového piškótového koláča, namazaný krémom z bieleho masla. Takéto pečenie je vhodné na každom stole. Môžete si to pred nadchádzajúcou oslavou, a na obyčajnú večeru v teplej rodinnej kruhu. Varenie tortu Black Prince trvá relatívne málo času, pečenie je jednoduchšie ako mnoho sladkých koláčov. Celý proces je rozdelený do troch hlavných etáp: hnetenie cesta, pečenie koláča a plnenie náplne.
Piškotový koláč
Pre mnohé ženy v domácnosti piecť takéto koláče problematické. Cesto na torte Black Prince sa vyrába podľa klasického receptu na kefír alebo kyslú smotanu z vajec, cukru, preosiatej múky zmiešanej s kakaovým práškom. Dajte sódu alebo prášok do pečiva. Všetky výrobky musia byť riadne pripravené, inak bude sušienka padať a stratí načechranosť. Pšeničná múka sa preoseje a vajcia sa šľahajú do stabilnej peny. Bielkoviny môžu oddeliť alebo peniť zo žĺtkov spolu, záleží na recepte.
krém
Odporúčania pre naplnenie vrstiev koláča nie sú také prísne. Black Prince tortu krém môže byť vyrobený z masla, kondenzovaného mlieka, smotany, kyslej smotany. Na zlepšenie chuti sa k tomu pridáva mnoho ďalších výrobkov. Niekedy je plnka pripravená s krupice, s tvarohom, s orechmi. Vo väčšej miere závisí zloženie krému na dezert na chuťových preferenciách ľudí, ktorí si ho vychutnajú.
Black Prince tortu - recept s krok za krokom fotografií
Existuje veľa nápadov a ľahko nájdete možnosť, ako sa hovorí, pre každý vkus a peňaženku. Môžete si vybrať krok za krokom tortu tortu čierny princ s pudingom alebo s kondenzovaným mliekom, čerešne, ríbezle, slivky. Existuje rozdiel v tom, aký druh cesta urobíte. Existujú recepty bez múky, bez vajec, bez kefíru, ktoré môžu používať ľudia, ktorí nepoužívajú uvedené výrobky. Preskúmajte ich a jednoducho si vyberte.
Na kefír
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 6-8 osôb.
- Jedlá z kalórií: 1986 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Anglická.
- Zložitosť pokrmu: nadpriemerná.
Dort na kefír Black Prince je vyrobený s pudingom, avšak v porovnaní s mnohými podobnými dezertmi nie je príliš kalórií. Vychádza jemne, s príjemnou dochuťou čokolády. V zozname prísad, ktoré sú potrebné pre tento koláč, nie sú príliš drahé výrobky. Nezabudnite si spomenúť, ako urobiť tak chutnú a rozpočtovú pochúťku.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- vanilkový cukor - 1 balenie;
- kefír - 225 ml;
- škrob - 25 g;
- maslo - 45 g;
- cukor piesok - 2 šálky;
- kakaový prášok - 2, 5 st. l.
- mlieko - 0, 5 l;
- sóda - 1 lyžička;
- múka - 170 g
Metóda prípravy:
- V bujnej pene rozdrvte jedno vajce pohárom cukru. Nalejte kefír pri izbovej teplote, dajte sódu. Zase znova.
- V malých dávkach zadajte kakao a múku.
- Cesto preneste do pekáča. Rúru zahrejte na 180 stupňov a pečieme tam 30 až 40 minút. Dvere je možné otvoriť až po pol hodine, aby ste skontrolovali pripravenosť pomocou špáradla.
- Dve vajcia porazte zvyškami granulovaného cukru, škrobu na penenie. Do tejto hmoty nalejte teplé mlieko bez prerušenia. Počkajte, kým zmes varí. Po minúte odstráňte z tepla.
- Do hmoty sa pridá olej a mieša sa až do úplného rozpustenia. Ochlaďte v chladničke.
- Rozdeľte sušienky na dva identické koláče. Namažte ich pudingom a položte ich na seba. Ochlaďte trochu dezertu alebo okamžite podávajte.
Kefír so zakysanou smotanou
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 2944 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť misky: jednoduchá.
Dort na kefír so smotanovým krémom je pripravený podľa jednoduchého receptu, ktorý nikomu nespôsobí ťažkosti. Celý proces trvá hodinu a pol, ale koláč je veľmi veľký. Pred varením prineste všetky výrobky na izbovú teplotu, inak by sa sušienky nemuseli vznášať a zostali vlhké vo vnútri. Ozdobte pečivo, prednostne čokoládové lupienky alebo orechovú drvinu.
zloženie:
- kefír - 330 ml;
- čokoláda - 75 g;
- múka - 240 g;
- maslo - 0, 3 kg;
- cukor - 360 g;
- kakao - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
- kyslá smotana - 375 ml;
- sóda - 1, 5 lyžičky;
- vajcia - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Šľahajte s 240 g cukrových vajec. V tejto zmesi, nalejte kefír, zalejeme kakaom. Pridajte malú dávku sódy a múky. Vyplňte formulár cesto.
- V rúre, ohriaty na 180 stupňov, pečieme sušienku na 25-30 minút. Ochlaďte a nakrájajte na dva koláče.
- Zmäknuté maslo zmiešajte so zvyšným cukrom a miešačkou, kým nie sú zrná úplne rozpustené.
- Použiť smetannuyu hmotnosť na oboch koláče, zbierať tortu, mazivo stranách. Ozdobte nastrúhanou čokoládou.
Čierne ríbezle
- Čas prípravy: 1 hodina 45 minút.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 3512 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť misky: médium.
Cesto na sušienky sa môže pripraviť pridaním ríbezľového džemu. Táto zložka mu dodáva miernu kyslosť. Čierny princ s koláčom ríbezlí je nádherný dezert, ktorý deti budú milovať, aj keď dospelý nikdy nevzdá tidbit. Džem na varenie je žiaduce používať domáce, pretože to je vždy oveľa chutnejšie medzery.
zloženie:
- múka - 320 g;
- kyslá smotana - 220 ml;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 0, 4 kg;
- sóda - 1 polievková lyžica. l.
- kefír - 250 ml;
- ríbezľový džem - 230 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Porazte polovicu cukru s vajcami.
- Kefírová zmes so sódou. Po niekoľkých minútach nalejte zmes vajec a cukru.
- Pridajte kakao. Po porciách pridajte múku bez prerušenia cesta. Vložte zaseknutý papier. Cesto nalejte do formy a povrch sploštite stierkou.
- Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečieme tam sušienku 40-45 minút. Ochlaďte a nakrájajte na 2-3 koláče.
- Šľahajte kyslú smotanu so zvyškom cukru. Výsledná hmota koláča sa rozprestrie, odoberie sa koláč. Dajte ho do chladničky na niekoľko hodín.
S kondenzovaným mliekom
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 4-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 1769 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Nemecká.
- Zložitosť misky: jednoduchá.
Jedným z najznámejších je recept na tortu Black Prince s kondenzovaným mliekom. Tento dezert je sen pre všetky sladké zuby. Náplň je vyrobená z kondenzovaného mlieka, šľahaného s maslom. Odporúča sa dať koláč po upečení, aby sa ochladil a uvaril v chladničke. Zloženie obsahuje kyslú smotanu, ktorej výber musí byť braný zodpovedne. Príliš mastné je lepšie brať, môže negatívne ovplyvniť chuť hotového výrobku.
zloženie:
- múka - 240 g;
- varené kondenzované mlieko - 1 banka;
- cukor - 165 g;
- maslo - 0, 4 kg;
- vajcia - 5 ks;
- vanilín - 1 balenie;
- kyslá smotana - 0, 5 l;
- kakao - 6 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte polovicu masla s cukrom. Pridajte vanilku a miešané vajcia.
- Múka, prášok do pečiva a kakao. Postupne pridávajte suché prísady na krémovú hmotu. Pridajte kyslú smotanu, cesto premiešajte a nalejte do formy. Pečieme na 180 stupňov v rúre na pol hodiny.
- Zvyšky oleja porazte kondenzovaným mliekom.
- Hotový piškótový koláč rozrežte na dva koláče. Namažte dezert mastnou hmotou kondenzovaného mlieka.
S kakaom
- Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
- Dávky: 12 osôb.
- Jedlá z kalórií: 4434 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Talianska.
- Zložitosť misky: jednoduchá.
Koláče nie sú vždy potiahnuté svetlou farbou, pretože môžu byť vyrobené aj z čokolády. Dort z kefíru a kakaa je pripravený práve s týmto. Do náplne sa pridáva tmavá čokoláda, syr Mascarpone, kyslá smotana, maslo. Ošetrenie vyrobené z takýchto zložiek sa jednoducho rozpustí v ústach v pravom slova zmysle. Nezabudnite si spomenúť, ako urobiť tento čokoládový zázrak doma.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- kyslá smotana - 350 ml;
- cukor - 170 g;
- maslo - 85 g;
- sóda - 1 lyžička;
- Syr Mascarpone - 0, 2 kg;
- múka - 165 g;
- kakao - 7 polievková lyžica. l.
- tmavá čokoláda - 0, 2 kg;
- práškový cukor - 0, 2 kg.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s cukrom v pene. Miešajte v 200 ml kyslej smotany, sódy, múky a pol kakaa. Cesto vylejeme do formy a upieceme pol hodiny pri 180 stupňoch.
- Roztopiť čokoládu vo vodnom kúpeli. Práškový cukor zmiešajte so zvyšným kakaovým práškom.
- Mascarpone porazte mixérom na maslo. Pridajte 150 ml kyslej smotany, zapekanej čokolády, prášku. Opäť poraziť a schladiť tak, aby hmotnosť bola zmrazená.
- Piškotový koláč rozdelený do dvoch koláčikov. Namažte ich krémom a podávajte.
V pomalom hrnci
- Čas prípravy: 1 hodina 40 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 2650 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť misky: médium.
Čierny princ v pomalom sporáku sa pripravuje ešte ľahšie ako v rúre, aj keď o niečo dlhšie. Sušienky majú malý priemer, ale veľmi vysoký a svieži. V recepte s fotografiou sa navrhuje použiť tvarohový krém, ale ak nie ste jedným z jeho fanúšikov, môžete ho nahradiť niečím iným, napríklad kyslou smotanou alebo na základe kondenzovaného mlieka.
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 2, 5 šálky;
- kyslá smotana - 0, 8 kg;
- maslo - 100 g;
- octový sóda - 2 lyžičky;
- tvaroh - 0, 5 kg;
- múka - 325 g;
- kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s jedným a pol šálky cukru. Vložte 500 g kyslej smotany, hydratovanej sódy a múky zmiešanej s kakaom.
- Cesto nalejte do kontajnera na viacvrstvy. Nastavte režim "Pečenie" a pečivo varte jednu hodinu bez otvorenia veka.
- Mixér, poraziť tvaroh s 300 g kyslej smotany, pohár cukru, maslo.
- Nakrájajte špongiovú tortu. Rozotrite dezert so smotanou a podávajte.
S džemom
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 3569 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť misky: pod priemerom.
Cake Black Prince na jogurte s džemom - ďalšie variácie dezertu, ale s vlastným twist. Je to veľmi ľahké pripraviť, dokonca aj začínajúci kuchár zvládne tento proces. Potešenie v tejto verzii zhromaždilo veľa pozitívnej spätnej väzby od ľudí, ktorí sa o to pokúsili. Môžete si vziať nejaký džem na jedlo, ale jahoda sa používa v tomto recepte. Je žiaduce, aby bola sladká a kyslá.
zloženie:
- múka - 320 g;
- maslo - 1 polievková lyžica. l.
- mlieko - 220 ml;
- tmavá čokoláda - 100 g;
- jahodový džem - 230 g;
- kyslá smotana - 0, 5 l;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 240 g;
- sóda (hasená) - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Vajíčka porazte 160 g cukru. Zmiešajte s džemom, mliekom, sódou, múkou.
- Pečieme v peci na 180 stupňov 40 minút. Rozdeľte na dva koláče, chladné.
- Šľahajte kyslú smotanu so zvyškom cukru.
- Roztopte čokoládu, zmiešajte s maslom.
- Rozotrite kožu kyslou smotanou. Naplňte dezert čokoládovou polevou.
S kyslou smotanou
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 4678 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: domáce.
- Zložitosť pokrmu: nadpriemerná.
Cake Black Prince na kyslej smotane nie je o nič menej chutný ako kefír. Všetky ženy v domácnosti si musia pamätať, ako urobiť taký nádherný dezert. Recept je navrhnutý tak, aby sa so smotanou z vareného kondenzovaného mlieka, ale môžete nahradiť náplň, na základe vlastných preferencií. Sušienkové koláče nemusia byť namočené, sú rozmazané smotanou, koláč je zbieraný a okamžite podávaný na stôl.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- varené kondenzované mlieko - 0, 6 kg;
- cukor - 1, 5 šálky;
- maslo - 0, 3 kg;
- múka - 1, 5 šálky;
- orechy - 45 g;
- kyslá smotana - 0, 3 l;
- ocot - 1, 5 lyžičky;
- kakao - 5-6 polievková lyžica. l.
- Soda - 1, 5 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Vajcia s cukrom rozdrvte na hustú penu.
- V samostatnej miske premiešajte kakao so zakysanou smotanou. Spojte túto hmotu s vajcom.
- Nalejte múku a sódu, hasenú octom. Pridajte drvené orechy.
- Cesto nalejte do formy. Pečieme pri teplote 180 ° C po dobu 30-40 minút. rozdeliť do troch koláčikov a vychladnúť.
- Kondenzované mlieko rozšľahajte mäkkým maslom.
- Rozprestrite každý krustový krém. Zbierajte koláč. Spracujte krém, boky.
S čerešňou
- Doba varenia: 2, 5 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 2957 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť pokrmu: vysoká.
Recept na čokoládový piškótový koláč s čerešňou nie je celkom normálny. Ak v predchádzajúcom bolo navrhnuté použitie ríbezlí alebo jahodový džem, potom v tomto jeden bobule sú vložené do náplne. Výsledok prevýši všetky vaše očakávania. Cherry koláč je tak chutný, že sa z neho nedá odtrhnúť. Pamätajte si, ako variť tento jedinečný koláč.
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- tmavá čokoláda - 50 g;
- múka - 325 g;
- čerstvé alebo mrazené višne - 350 g;
- cukor - 320 g;
- maslo - 0, 1 kg;
- kefír - 250 ml;
- kyslá smotana - 450 ml;
- chudý olej;
- kakao - 3 polievkové lyžice. l.
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- sóda - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Miešajte kefír a 225 ml kyslej smotany, sódy.
- Vajcia porazte 160 g cukru. Pridajte kakao, kefírovú hmotu, premiešajte.
- Nalejte citrónovú šťavu, postupne pridávajte múku a mieste cesto. Nalejte ju do naolejovanej formy. Pečieme pri 180 stupňoch počas 45 minút.
- Mäkké maslo zmiešame s cukrom a kyslou smotanou.
- Piškótový koláč narezaný na dve vrstvy koláča. Zo spodnej časti lyžice odrežte malú dužinu. Zložte bobule v hustej diere. Namažte veľkým množstvom krému.
- Otočte druhý koláč. Naneste krém na neho a nechajte štvrť hodiny. Umiestnite vrch na tortu. Zvyšné omrvinky rozotrite na vrch. Naplňte krémom, ozdobte niekoľkými plodmi.
S pusinky
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 3594 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť pokrmu: vysoká.
Cake Black Prince s pusinky bude apelovať na všetkých, najmä na malých milencov. Vzduchová vrstva je dokonale kombinovaná s vrstvami sušienok a so smotanou na mlieku, kondenzovaná obyčajná a varená. Recept sa nedá nazvať najjednoduchším, ale pokrm nie je jednoduchý, ale krásny a slávnostný. Uistite sa, že prísť na to, ako piecť taký nádherný tortu.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- kondenzované mlieko - 0, 5 plechovky;
- granulovaný cukor - 250 g a 5 polievkovej lyžice. l. oddelene;
- varené kondenzované mlieko - 1 banka;
- kyslá smotana - 250 ml;
- maslo - 0, 2 kg;
- múka - 1 šálka;
- kakao - 2 polievkové lyžice. l.
- vanilín - 1 balenie;
- sóda - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Pred upečením špongiového koláča šľahajte jedno vajce a dva žĺtky s vanilkou a 250 g cukru. Zadajte sódu, kyslú smotanu, múku, kakaový prášok.
- Cesto vylejeme do formy, pečeme 40 minút pri 190 stupňoch.
- Dva bič bielkoviny s štipkou soli do hrubej peny, postupne zadajte 5 lyžice cukru. Dajte veľa do formulára.
- Vložte do rúry na 160 stupňov na pol hodiny. Malo by to urobiť zlatý letún.
- Mäso porazte dvoma typmi kondenzovaného mlieka.
- Piškótový koláč narezaný na dve vrstvy koláča. Spodný krém. Dajte vrstvu pusinky. Opäť naneste krém.
- Zakryte vrch koláče. Namažte ju a strany krémom a dajte misku do chladničky cez noc.
Ako piecť čierny princ tortu - tipy šéfkuchára
Poznanie niektorých kulinárskych jemností vám pomôže dokonale variť:
- Doba pečenia sušienky sa môže líšiť od času uvedeného v recepte. Najspoľahlivejšie je kontrolovať jeho pripravenosť prepichnutím drevenou paličkou. Nalepte ho do koláča na niekoľkých miestach. Ak na ňom nie sú žiadne stopy cesta, potom je suchár pripravený.
- Ak chcete piecť čierneho princa na kefír, nepoužívajte výrobok, ktorý bol nejakú dobu v chladničke. Lepšie kúpiť čerstvé.
- Nedávajte margarín alebo rozotrite v smotane, len kvalitné maslo.
- Koláč je rovnako chutný, ako aj rozmazaný smotanou a čokoládovou polevou.
- Biskvitové koláče budú aromatickejšie a šťavnatejšie, ak sú nasiaknuté sirupom pripraveným na základe nejakého alkoholického nápoja, napríklad alkoholu alebo brandy.