Rýchle solené melóny - ako variť krok za krokom recepty

Je ľahké uložiť melóny pred zimou - môžu byť solené, nakladané, kyslé v vedre, sud, panvicu alebo sklenenú nádobu. Na to sú vhodné aj pikantné, husté a nezrelé bobule. Čerstvé greeny, korenie a aromatické koreniny dodajú chuť na občerstvenie. Príprava jedla v zhone a môže byť podávaná pri stole za týždeň.

Ako nakladať melóny v instantných kusoch

Kapacita na solenie	Soli	Príprava nádoby	Koľko soľného roztoku použiť
sud	je lepšie používať ekologické drevené vane (dub alebo vápno), v ktorých sa plátky soleného melónu skladujú dlhšie	vybraná nádoba sa musí dôkladne očistiť od kontaminácie a umyť; potom musíte naliať vriacu vodu a vysušiť ju; Nové alebo dlho používané drevené panvice sú naplnené vodou po dobu jedného mesiaca, výmena kvapaliny každé 2 dni, a potom sa čistí s roztokom sódy.	Množstvo soľanky sa stanoví v závislosti od objemu použitej nádoby. Mala by byť taká veľká, aby boli plody, solené v zhone, úplne pokryté. Pre pikantnosť, mletý zázvor môže byť pridaný do marinády, šírenie vrstiev ríbezle, čerešne, plátky jabĺk, paradajky medzi plátky melónu, pridajte sladkú papriku a bobkový list.
Lopata alebo panvica	dávajte prednosť smaltovaným alebo nerezovým nádobám, ktoré neoxidujú, nedávajú melón, solený v zhone, nepríjemnú chuť; plastové nádoby by sa nemali používať, pretože sa často vyrábajú z recyklovaného materiálu a vzhľadom na nízku kvalitu plastov budú mať solené melóny špecifickú chuť a vôňu
breh	sklenené poháre vyberte celé, bez triesok, prasklín a iných poškodení

Klasický recept na solené melóny v zhone

Slaný melón plátky obsahujú veľa vitamínov, buničiny výhody obličiek a zlepšuje črevnú mikroflóru.

Môžete pridať ovocie v akejkoľvek vhodnej nádobe - hrniec, vedro, drevený sud.

zloženie:

melón (zrelý) - 2 ks;
soľ, cukor - 1 polievková lyžica. l.
voda - 1 l.

Metóda prípravy:

Ovocie nakrájajte na plátky približne rovnakej veľkosti a hrúbky, aby boli rovnomerne solené.
Odstráňte kôru a kosti (voliteľné). Preneste do moriacej nádrže.
Varte vodu, pridajte korenie, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ochladí sa soľankou.
Naplňte plátky melónu, zakryte nádobu vekom, nechajte dva dni pri izbovej teplote a potom sa premiestnite do chladničky alebo pivnice.

Ľahko solené marinádové melóny

Varenie solené instantné melóny s cesnakom môžu byť krájané a celé, ak je tam vhodný kontajner. Len potom musia bobule po niekoľkých miestach strkať ihlu. Podávajte občerstvenie do zemiakov, húb, mäsových jedál.

zloženie:

melón, cesnak (hlava) - 1 ks;
horká paprika - 1 pod;
voda - 1 l;
cukor - 3-4 lyžice. l.
soľ - 1 polievková lyžica. l.
acetová esencia (70%) - 1 lyžička;
bobkový list - 2 ks;
nové korenie (hrach) - 5-6;
Škorica (koreň, 0, 5 cm dlhá) - 1 ks;
Karafiát - 5 ks.

Metóda prípravy:

Plody dôkladne umyte špongiou alebo kefou.
Nakrájajte na rovnaké plátky strednej veľkosti, odstráňte kosti.
Umiestnite ho pevne do smaltovaného hrnca, posypte nasekaným cesnakom a červenou paprikou.
Varte vodu, pridajte zvyšné zložky uvedené v zozname produktov. Marinádu varíme na miernom ohni 3 minúty.
Ochladzujte mierne tak, aby nebola príliš horúca, a nalejte kúsky melónu. Nechajte ho úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom nechajte vychladnúť. Občerstvenie si môžete vyskúšať po niekoľkých hodinách, uskladnenie - nie viac ako 2 dni.

Pulp z melónu so zelenou cibuľkou a kôprom

Príprava slané melóny v zhone podľa tohto receptu, rezané vlákniny rýchlo, takže šťava nemal čas na odtok. Zelená cibuľa a kôpor pridá jedlo a korenie.

zloženie:

melón - 1 ks;
soľ - 2 lyžičky;
zelená cibuľa - 0, 1 kg;
voda - 1 l;
kôpor.

Metóda prípravy:

Jemne nakrájajte pažítku, položte ju na dno nádoby.
Nakrájajte bobule na rovnomerné plátky, položte ich na cibuľu, sendvičujte nakrájaný kôpor.
Varte vodu, rozpustite v nej soľ. Ochladte nálevu trochu.
Naplňte ich kúskami melónu, zatvorte veko nádoby. Vložte chladničku.