Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)9. sept. 2015
Dušená zelenina má svoju jedinečnú chuť a pomalý hrniec zjednodušuje jej prípravu. Na zeleninový guláš sú vhodné akékoľvek sezónne produkty. Časť čerstvej zeleniny, ak je to potrebné, môže byť nahradená mrazenou alebo konzervovanou. Na vyprážanie môžete použiť zeleninu aj maslo, prípadne ich zmes.
Zloženie:
- zemiaky -300 g;
- biela kapusta - 1 kg;
- marinovaná sladká paprika (možno nahradiť čerstvou) - 1 ks;
- baklažán z konzervy v paradajke - 1 plechovka (alebo 200g baklažánu a 50g paradajkového pretlaku);
- cibuľa - 90 g;
- mrkva 100 g;
- olej na vyprážanie - 25 g;
- koreniny (soľ, bobkový list, paprika, bazalka, cesnak, cukor).
Varenie:
1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, ako chcete. Nalejte olej do pomalého hrnca, nastavte režim vyprážania na 20 minút. Nalejte nakrájanú zeleninu. Vyprážame do zlatista.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovice. Pridajte k zelenine.
3. Pridáme nastrúhanú kapustu. Premiešajte a pokračujte v smažení.
4. Keď sa kapusta trochu usadí, pridáme soľ, bobkový list, papriku a bazalku.
5. Vložíme nakrájanú nakladanú papriku, baklažán.
6. Premiešajte a zapnite hasiaci program na hodinu.
7. 5 minút pred koncom varenia posypeme nastrúhaným cesnakom a podľa chuti pridáme cukor.
