Proteínová diéta na chudnutie - jedálny lístok s receptami na týždeň, recenzie

Svetlana MarkováKrása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým vzácnejšia!6. okt 2015

Proteínová diéta si získala množstvo priaznivcov ako medzi športovcami, tak aj medzi tými, pre ktorých je jednoduchšie držať prísnu diétu ako cvičiť. Má to veľa výhod, napríklad, že na bielkovinovej diéte človek nepociťuje neustály hlad, pretože do tohto jedla patrí mäso, ryby a iné bielkovinové jedlá.Chudnutie v dôsledku takejto diéty prichádza rýchlejšie ako ktokoľvek iný vďaka úplnému odmietnutiu sacharidových potravín, ktoré prispievajú k ukladaniu tukov.

Podstata a popis proteínovej diéty

Proteínová diéta je špeciálny spôsob stravovania, pri ktorom sú v diétnom jedálničku zahrnuté iba bielkovinové potraviny. Základom je minimalizovať príjem sacharidov a dať telu trochu stresu neustálym jedením potravín s vysokým obsahom bielkovín. V dôsledku toho dochádza k nedostatku energie a namiesto energetického materiálu sa v procese látkovej výmeny využívajú staré zásoby tukov, prvé dni dochádza k úbytku hmotnosti v dôsledku odchádzajúcich tekutín, neskôr tukového tkaniva na svaloch.

Zvonku je všetko veľmi jednoduché, ale keď sa v živote stretnete s procesom chudnutia a udržiavania si vlastnej vôle, je to šialene ťažké. Žiadna diéta nie je jednoduchá, preto je prísne dodržiavanie všetkých pravidiel a odporúčaní mimoriadne dôležité, ak ste sa už rozhodli použiť túto diétu na chudnutie a očakávate od nej ohromné výsledky.

Proteínové výhody:

Považuje sa za vysoko účinný diétny program, ktorý vám umožní schudnúť približne 10 kg za jediný týždeň.
Hoci potravinové obmedzenia sú významné, nebudete pociťovať hlad až do ďalšieho naplánovaného jedla (proteínové potraviny sa spracujú oveľa dlhšie).
Strava je zostavená čo najpestrejšie, takže nebudete mať katastrofálny pocit zákazov a obmedzení.
Tukové záhyby, ktoré sa vám hromadili roky, sa vám po proteínovej diéte nevrátia.
Jedna z najbezpečnejších diét, len dôležitá podmienka: prísne dodržiavať dobu užívania (nie viac ako dva týždne), nerobiť dlhé pauzy medzi jedlami a dodržiavať všetky odporúčania.

Nevýhody a obmedzenia proteínovej diéty:

V dôsledku neustálej konzumácie potravín s vysokým obsahom bielkovín dopadá výrazná záťaž na obličky.
V dôsledku nerovnováhy v príjme základných látok, vitamínov, minerálov, ktoré sú obsiahnuté v sacharidových potravinách, existuje riziko zhoršenia celkovej pohody a zdravia. Vlasy začínajú vypadávať, nechty sa lámu, pleť je matná, človek zažíva miernu nevoľnosť, rýchlo sa unaví. Preto je dôležité po skončení diéty vypiť vitamínový komplex.
Ľudia s gastrointestinálnymi problémami môžu mať problémy, pretože jedlo je bez vlákniny ťažšie stráviteľné.

Zoznam potravín, ktoré sú súčasťou proteínovej diéty

Proteínový jedálny lístok obsahuje viac ako 70 položiek, takže po prečítaní tejto časti uvidíte, aká rozmanitá je ako žiadna iná diéta:

Mäso je chudé, diétne. Napríklad z teľacieho, hovädzieho, konského mäsa môžete variť kotlety alebo rezne, dusiť králika.
Jedzte mäso z orgánov: hovädzia pečeň, hydina, teľací jazyk, jahňacina, hovädzie predné.
Na druh ryby neexistujú žiadne obmedzenia, môže byť buď tučná, mrazená, sušená, alebo údená, konzerva, krabie tyčinky.
Morské plody všetkého druhu.
Hydina, okrem kačice, husi. Upozorňujeme, že šupka nie je na jedenie.
Nízkotučná šunka všetkých druhov.
Slepačie vajíčka, prepeličie vajíčka: môžete smažiť praženicu, praženicu, variť akýmkoľvek spôsobom.
Mliečne výrobky v neobmedzenom množstve, ale bez tuku.
Jeden a pol litra tekutín na jeden deň vo forme: čaj, káva, bylinkový nálev, diétne nápoje, voda.
Rastlinné bielkoviny - tofu, seitan.
Ovsené vločky s otrubami.
Sušenie z jabĺk, hrušiek.
Sladidlo v akomkoľvek množstve.
Sušené odstredené mlieko.
Balzamikový alebo vínny ocot.
Slaná sójová omáčka.
Ajika, paradajková omáčka, paradajky vo vlastnej šťave.
Kmín, cesnak, bylinky, cibuľa.
Korenie na dochucovanie jedál.
Uhorky.
Striedma soľ.
Citrón a jeho šťava v jedlách.
Horčica, zázvor, droždie.
Žuvačky bez cukru.
Vanilka, agar-agar, vazelínový olej.
Lollipops bez cukru.

Základné proteínové diétne menu

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre tento výživový program striktne dodržiavajte zoznam povolených diétnych potravín, snažte sa vyberať a variť jedlá, opatrne z nich odstraňujte tuk. Denná frekvencia jedál by mala byť aspoň 5-6 krát a najneskôr dve hodiny pred spaním.Pite viac vody bez plynu, prestaňte piť alkoholické nápoje.

Týždenné proteínové diétne menu (nepovinné položky

Kuracie filé 150-200 gramov.
Nízkotučná ryba 150-200 gramov.
Morské plody v množstve 200-300 gramov.
Hovädzie/teľacie mäso - 150-200 gramov.
Beztukový tvaroh 150-200 gramov.
Až päť vaječných bielkov.

Odporúčania:

Dodržiavame harmonogram;
Do druhej poobede jedzte malé množstvo (5 polievkových lyžíc) uvarených komplexných sacharidov: pohánka, ovsené vločky, hnedá ryža;
Je prijateľné zjesť pár nesladených jabĺk, citrusových plodov;
V popoludňajších hodinách sa odporúča použiť ako príloha zelenina: uhorka, paradajka, kapusta, šalát.

Menu na 7 dní

Prvý deň:

Na raňajky si uvarte 150 gramov hovädzieho mäsa a zjedzte ho s jedným krajcom celozrnného chleba, vypite šálku čaju alebo kávy;
Občerstvenie: jedno alebo dve jablká;
Jedzte varené hovädzie mäso (150 gramov) so zeleninovým šalátom (200 gramov);
Snack s jedným pohárom nízkokalorického kefíru/jogurtu;
Na večeru uvarte rybu (200 gramov) a jedzte so zeleninovým šalátom.

Druhý deň:

Raňajky tvaroh (150 gramov s nízkym obsahom tuku), čaj, káva;
Občerstvenie: jeden grapefruit;
Na obed dusené hovädzie mäso so zeleninou (150 gramov);
Snack z jedného pohára jogurtu s diétnym chlebom;
Na večeru uvarte 200 gramov nízkotučných rýb, jedzte s čerstvou zeleninou.

Tretí deň:

Raňajky s vareným kuracím filé (200 gramov), kávou alebo čajom;
Obed s jedným jablkom;
Jedzte varenú fazuľu so zeleninovým šalátom (200 gramov každý);
Beztučný jogurt s diétnymi sušienkami na desiatu;
Na večeru varené hovädzie mäso (150 gramov) s kapustovým šalátom (150 gramov).

Štvrtý deň:

Na raňajky vypite jeden pohár diétneho jogurtu s diétnymi koláčikmi;
Jedz jablko;
Na obed varené kuracie rezne (200 gramov), piť jablkový džús;
Občerstvenie z jedného alebo dvoch kuracích žĺtkov;
Na večeru varená ryba (200 gramov), čerstvá zelenina (150 gramov)

Piaty deň:

Na raňajky si dajte varenú morku (150 gramov), zjedzte jedno jablko, čaj alebo kávu;
Zjedzte pohár jablkového džúsu s diétnymi koláčikmi;
Na obed varená ryba s krajcom chleba;
Na občerstvenie pohár nízkopercentného jogurtu;
Na večeru varené hovädzie mäso so šalátom.

Šiesty deň:

Beztučný tvaroh na raňajky (150 gramov), čaj;
Jeden pomarančový snack;
Na večeru dusená fazuľa so zeleninou;
Na občerstvenie kefír;
Jedzte ryby so šalátom z čerstvej zeleniny.

Siedmy deň:

Raňajky s odstredeným mliekom a diétnymi koláčikmi;
Jeden jablkový snack;
Obed so zeleninovou polievkou s kúskom maggi kocky;
Snack s tvarohom (50 gramov);
Na večeru varené hovädzie mäso s čerstvým šalátom.

Menu na 14 dní

Raňajky: šálka kávy. Obed: paradajková šťava, šalát s kapustou a rastlinný olej. Večera: varená alebo vyprážaná ryba.
Raňajky: jeden kreker s kávou. Obed: varená ryba, zeleninový šalát s kapustou. Večera: varené hovädzie mäso s kefírom.
Raňajky: pozri druhý deň. Obed: dusená cuketa, jablko. Večera: uvar hovädzie mäso a jedz s dvoma varenými vajíčkami, kapustový šalát.
Raňajky: káva. Obed: surové vajce (proteín), čerstvý mrkvový šalát s maslom, tvrdý syr. Večera: kefír.
Raňajky: mrkva s citrónovou šťavou. Obed: ryba, pohár paradajok. Večera: kefír.
Raňajky: káva. Obed: šalát s kapustou a mrkvou, varené kuracie prsia. Večera: uvarené dve vajíčka, nastrúhaná mrkva s maslom.
Raňajky: čaj. Obed: varené hovädzie mäso a grapefruit. Večera: pozri šiesty deň.
Raňajky: čaj. Obed: varená morka, jablko. Večera: pozri deň piaty.
Ako šiesty deň.
Ako deň piaty.
Raňajky: káva. Obed: surové vajce s varenou mrkvou, tvrdý syr. Večera: kefír.-
Ako tretí deň.
Raňajky: káva s krekry. Obed: varená ryba s kapustovým šalátom. Večera: varené hovädzie mäso a kefír.
Raňajky: káva. Obed: varené vajcia, šalát s kapustou a paradajkami. Večera: varená alebo vyprážaná ryba.

Jedálniček na 4 týždne

1. týždeň (Raňajky s polovicou grapefruitu/pomaranča s vareným vajíčkom

Po.: na obed máme na výber ovocie, koľko toho zjete (pomaranč, jablko, marhuľa, hruška, melón); večeru s vareným hovädzím mäsom.
Ut: obedujte varené kuracie filety bez kože; večera s dvoma vajíčkami, zeleninový šalát; snack s kefírom a toastom.
Str: obed tvrdý syr, paradajka, chlieb; večera z vareného moriaka.
Št: neobmedzené množstvo citrusových plodov v jednej forme na obed; na večeru varené kuracie filé s chlebom.
Pia.: dvojvaječný obed so zeleninou; rybacia večera vo varenej / vyprážanej forme so zeleninovým šalátom; snack s jedným citrusom.
So: obed s jedným druhom ovocia; večera s vareným teľacím a zeleninovým šalátom.
Nedeľa: obedujte kuracie filety s varenou zeleninou, môžete jesť paradajku, grapefruit; a uvar zeleninu na večeru.

Druhý týždeň (raňajky rovnaké ako týždeň 1

Po.: na obed varené teľacie mäso so zeleninovým šalátom; večer zjedz pár varených vajec a grapefruit.
Utorok: obed s vareným moriakom a zeleninovým šalátom; večera s vajíčkami a pomarančom.
Str.: na večeru varená ryba s čerstvými uhorkami; vajíčka s pomarančom na večeru.
Štvrtok: Na obed jedzte vajcia, nízkotučný tvrdý syr, varte zeleninu; zjedz dve vajcia na večeru.
pi.: vyprážaná ryba na večeru; na večeru - varené vajcia 2 kusy.
So: varené kuracie prsia na obed plus paradajka a grapefruit; na večeru si priprav ovocný šalát.
Slnko: na obed vyprážaná hovädzia kotleta, paradajka, grapefruit; na večeru - jedz to isté ako na obed.

Tretí týždeň s úplným popisom na celý deň:

Po.: Jedzte ovocie ráno, bez obmedzenia množstva.
Ut.: V neobmedzenom množstve ponúkame aj varenú zeleninu, len bez zemiakov.
Str.: Jesť celý deň, striedať ovocie a zeleninu, robiť šaláty, jesť celé.
Št: dusená chudá ryba s varenou zeleninou, pridať kapustový vitamínový šalát.
Piatok: morčacie mäso uvariť alebo opražiť, varené jesť spolu so zeleninou.
So, Ne: Len neobmedzené ovocie.

Štvrtý týždeň so zoznamom konkrétnych produktov na každý deň:

Po.: 200 gramov uvarených kuracích pŕs, rovnaké množstvo čerstvej uhorky, paradajky, konzervovaný tuniak bez oleja, jeden krajec chleba, grapefruit.
Ut: vyprážané teľacie mäso (200 gramov), rovnaké množstvo čerstvej uhorky, paradajky, chleba, jablka alebo hrušky.
Porovnaj: kúsok tvrdého nízkotučného syra, varená zelenina, pár uhoriek a pár paradajok, chlieb, pomaranč.
Št: uvarte 200 gramov moriaka, rovnaké množstvo čerstvej uhorky, paradajky, chlieb, grapefruit, hruška.
Piatok: uvar dve vajíčka, zjedz 3 paradajky denne, šalát so zeleninou, pomaranč.
So: varené morčacie prsia, konzervovaný tuniak, varená zelenina, každá dve uhorky a dve paradajky, chlieb, jablko.
Nedeľa: porcia nízkokalorického tvarohu, uhorky, paradajky, dva poháre kefíru, grapefruit.

Ďalšie možnosti proteínovej diéty a ich vzorový jedálny lístok

Pretože rozmanitosť jedál v tomto diétnom programe je veľká, existuje veľa druhov stravy, jej jedálneho lístka. Používané produkty sú prakticky rovnaké, len sa miestami líši spôsob použitia, kombinácia. Dve najbežnejšie proteínové diéty sú Dukanova diéta a druhá, Dr. Robert Atkins. Preto pozri nižšie - jedálny lístok proteínovej diéty v približnom prevedení s použitím oboch spôsobov.

Jedálniček Dukanovej diéty

Dukanova diéta je rozdelená podľa jedálneho lístka do rôznych dní: fáza útoku, fáza plavby, proteínový a zeleninový deň, fáza konsolidácie, posledná - stabilizácia. Pozrite si vzorové menu Dukanovej proteínovej diéty na jeden deň ako príklad - štádium útoku:

Na raňajky: miešané vajíčka s dvoma bielkovinami, nízkotučné mlieko, so zeleninou;
Snack: jeden a pol polievkovej lyžice otrubových ovsených vločiek;
Na obed: varené teľacie mäso;
Snack: uvarte krevety alebo iné morské plody.
Na večeru: varené jahňacie alebo teľacie mäso.

Dr. Robert Atkins

Táto diéta je rozdelená do dvoch hlavných fáz, každá po dvoch týždňoch. V prvej fáze dochádza k postupnej adaptácii organizmu na prísnu diétu, ktorá je rozdelená do dvoch čiastkových fáz a v druhej k priamemu odmietaniu akýchkoľvek sladkých, škrobových jedál a iných zakázaných potravín. Nižšie je vzorový diétny jedálny lístok od Dr. Roberta Atkinsa pre prvú fázu:

Na raňajky si uvarte vaječnú omeletu, zjedzte jemne osoleného lososa, čaj;
Na druhé raňajky si môžete dať nízkotučný jogurt (sklo), ovsené vločky (malá porcia);
Na obed uvar v rúre varené hovädzie alebo kuracie prsia;
Na popoludňajšie občerstvenie si vyberte rybie jedlo, prípadne morské plody;
Na večeru uvarte lososa v dvojitom kotli, beztukový kefír.

Recepty na proteínovú diétu

Do jedálneho lístka je možné zaradiť takmer všetky zdravé produkty, takže pri bielkovinovej diéte nebudú žiadne problémy s prípravou chutných receptov. Vezmite si akýkoľvek recept, ktorý nájdete, hlavnou vecou je, že jedlo je nízkotučné a bez použitia zakázaných potravín. Nižšie je pre vás niekoľko receptov, ktoré môžete úspešne použiť vo svojom diétnom programe na chudnutie.

Okroshka na kefíre: uvarte kuracie alebo teľacie mäso, vajcia. K týmto surovinám pridáme zvyšok ingrediencií: nakladané uhorky, bylinky, kefír bez tuku, minerálku, vínny ocot. Nakrájame, premiešame v správnom pomere (môžete upraviť: hustejšie kvôli kefíru, menej často kvôli minerálke).Ukáže sa veľmi chutné a zdravé.
Pečená ryba v rúre: vezmite filé z akejkoľvek morskej ryby, spracujte s korením (použite talianske korenie), posypte trochou citrónovej šťavy a vložte do rúry doslova na 15-20 minút. Aby sa ryba nevysušila a nepripálila, dajte na formu, v ktorej idete piecť alobal a navrch pokropte vodou. Ďalšou možnosťou je pečenie v špeciálnom pečiacom rukáve.
Rybie koláčiky v bazalkovej omáčke: vezmite filet z morskej ryby, oddeľte ho od kostí, rozdrvte mixérom / mlynčekom na mäso spolu s cibuľou, osoľte, pridajte jedno vajce. Z mletého mäsa robíme malé rezne, ktoré opečieme na panvici bez oleja (možno podliať trochou vody, aby sa neprilepilo na dno panvice). Na omáčku budete potrebovať: soľ, nízkotučný jogurt, horčicu, suché korenie s bazalkou. Premiešame, nalejeme hotové rezne.
Pražené hovädzie mäso a hnedá ryža: vezmite si kúsok mäsa, nakrájajte na kocky a dajte na panvicu s olivovým olejom.Preložíme do hrnca s hrubým dnom a zalejeme vriacou vodou tak, aby voda pokryla kúsky, pridáme korenie, soľ a dusíme na miernom ohni (30 minút). Do výsledného vývaru vhoďte pol pohára ryže, dusíme, kým sa ryža úplne neuvarí. Podobné jedlo, len s morskými plodmi, pozrite si video:-

Uvelka Bury ryža s mušľami v cibuľovej omáčke!

Recenzie o výsledkoch chudnutia

Masha, 25 rokov: „Nikdy som si nemyslela, že je možné schudnúť bez toho, aby som sa prakticky obmedzovala v jedle. Pred pár mesiacmi som vážil 80 kg a rozhodol som sa vyskúšať proteínovú diétu. Vydržalo podľa očakávania: dva týždne. Odvtedy prešiel mesiac a pol a môj výsledok sa nezmenil: 72 kg.

Anna, 38 rokov: „Končím druhý týždeň diéty a môj výsledok je 65 kg z bežných 73. Som maximálne spokojná a chcem túto diétu predĺžiť o ďalšie dva týždňov. Diéta nie je vôbec komplikovaná, prakticky ju necítim.

Marina, 21 „Kedysi som vážila 85 kg.Sedela som na štvorfázovej Dukanovej diéte – schudla som takmer 15 kg. Odvtedy prešlo šesť mesiacov, výsledok sa nevracia, budúci mesiac plánujem stále sedieť na bielkovinovej diéte, dokonca som študoval jedálny lístok.

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.