Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))28. sept. 2015
Rovnaké jedlo každý deň rýchlo omrzí, je tu chuť vyskúšať niečo nové, originálne, no často nie je dostatok času, trpezlivosti a sily na prípravu zložitých kulinárskych produktov. Pre takéto prípady by mali byť jednoduché recepty na výživné a chutné jedlá vždy po ruke. V tejto kolekcii nájdete veľa zdravých možností na varenie chutných jedál, ktoré sú založené na jednoduchých výrobkoch.
Čo sa dá rýchlo a chutne uvariť na obed alebo večeru
Svokrovci majú často obmedzené množstvo času na varenie obeda alebo večere a chcú svojich príbuzných rozmaznávať každý deň novými dobrotami. Existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú rýchlo variť jedlo, ale je potrebné ich vybrať s prihliadnutím na sezónnosť niektorých produktov a chuťové preferencie vašej rodiny. Takže v zime to budú mäsové jedlá, múčne výrobky a jedlá z mrazenej zeleniny, v lete ľahké šaláty s čerstvým ovocím, zeleninové dusené jedlá, grilovanie. Z ich obľúbených produktov je pripravená chutná romantická večera pre manžela alebo obed pre dieťa.
Jednoduché a chutné rodinné recepty s fotkami
Myslíte si, že polievka na každý deň je boršč, ktorý sa ohrieva päť dní v týždni, šaláty – „olivierovský“ alebo zeleninový „jarný“ a na večeru kaša alebo zemiaková kaša? Nie vždy. Množstvo originálnych šalátov sa dá pripraviť za pár minút, kopa receptov na prvé jedlá vás neprinúti donekonečna stáť pri sporáku.Pozrite si náš výber jednoduchých receptov na chutné jedlá.
Z mäsa
U nás sú jedlá z mäsa veľmi obľúbené a obľúbené, sú chutné, výživné a voňavé. Dokonca aj slabá vôňa čerstvo upečeného alebo vyprážaného mäsa okamžite povzbudí chuť do jedla. Do obedových menu často zaraďujem mäsité jedlá z bravčového alebo kuracieho mäsa. Tieto druhy mäsa sú najlacnejšie, cenovo dostupné a rýchlo pripravené. Nižšie nájdete niekoľko receptov na pečené kuracie a bravčové rebrá krok za krokom.
Voňavé kura so zemiakmi v rúre
Na chutnú večeru pre 4 osoby budete potrebovať:
- kura - 2-2,5 kg;
- rastlinný olej - od oka;
- zemiaky - 1 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Umytý kurací trup dobre potrieme v strede aj zvonku soľou, korením, rastlinným olejom.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé plátky, osolíme a zľahka polejeme slnečnicovým olejom.
- Celú misku položte na plech a pošlite ju do predhriatej rúry s teplotou 220 stupňov. Pečieme hodinu a pol, niekedy to trvá trochu dlhšie.
- Pravidelne je potrebné zemiaky premiešať a kura zaliať uvoľneným tukom.
- Po uplynutí času vyberieme plech s uvareným pokrmom, ozdobíme bylinkami a podávame horúce.
Domáca šunka s cesnakom
Na varenie potrebujete:
- bravčová dužina - 1kg;
- mrkva - 1ks;
- cesnak - 8-10 strúčikov;
- múka - na pečenie;
- kamenná soľ - 1 ČL;
- cukor - 1 ČL;
- paprika - od oka;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Metóda varenia:
- Vyberáme veľký celý kus bravčového mäsa bez tuku a vrstvy na varené bravčové mäso.
- Ostrým tenkým nožom alebo ihlou na pletenie prepichneme pozdĺž celého kusu mäsa tenkú dierku, ktorú naplníme olúpanými strúčikmi cesnaku a kolieskami mrkvy.
- Plneného lososa potrieme zvonku cesnakom pretlačeným cez lis, soľou, korením a cukrom.
- Na zachovanie mäsovej šťavy obalíme balyk v múke, niekoľko minút opekáme na rozpálenej panvici so slnečnicovým olejom.
- Potom misku preložíme na plech na pečenie, ak si želáte, môžete vedľa nej dať akúkoľvek zeleninu.
- Mäsová misa sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Z rýb
Aby ste boli mladí a zdraví, musíte jesť rybie pokrmy s množstvom mastných kyselín raz za päť dní.Aj keď ste takúto rybu nikdy nerobili, skúste pre svoju rodinu našľahať jemné mäso zo šťuky (alebo merlúzy) v paradajke. Rýchle predjedlo - paprika plnená tuniakom - bude nečakane chutným prekvapením pre hostí, ktorí zrazu vbehnú do vášho domu.
Ryba v paradajkovej omáčke
Zloženie:
- ryby (šťuka, merlúza) - 1,5 kg;
- mrkva - 1ks;
- paradajková šťava - 1,5 šálky;
- korenie na ryby - podľa chuti;
- paprika - 1 ks;
- cibuľa - 2ks;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- lavrushka - 2-3 listy;
- sladké čierne korenie - 5-6 hrášok;
- slnečnicový olej - na vyprážanie.
Metóda varenia:
- Rybu očistite, odrežte hlavu, chvost a plutvy. Čo je odrezané, vložte do samostatnej panvice, nalejte 1,5 šálky vody, pridajte petržlenovú vňať a korenie, soľ. Varte ako vývar 20 minút.
- Zvyšný korpus ryby rozdeľte na kúsky, posypte korením, soľou a korením. Nechajte lúhovať pol hodiny.
- Príprava paradajkovej omáčky na rybie jedlo. Mrkvu nastrúhame najemno. Cibuľu a sladkú papriku pomelieme nožom.
- Zeleninu dusíme na panvici s rozohriatym rastlinným olejom. Na záver pridáme múku, paradajkovú šťavu, soľ.
- Opečte rybu na inej panvici.
- Ďalej na dno hrnca dáme prvú vrstvu koliesok cibule, petržlenovú vňať, druhú – vyprážanú rybu, tretiu – paradajkovú omáčku. Všetko zalejeme predtým pripraveným vývarom. Priveďte do varu, misku povarte 20-30 minút, znížte teplotu.
Paprika plnená tuniakom
Potrebné na varenie:
- konzervovaná paprika - 10-12 ks;
- tuniak (konzervovaný) - 300 g;
- cibuľa -1 ks;
- vajce - 3ks;
- olivový olej;
- majonéza -2-3 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Uvarené vajcia ošúpeme, nakrájame na štvorce. Otvorte nádobu s rybami a vypustite olej.
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Cubuľu, vajcia, tuniaka dobre premiešame, pridáme majonézu, soľ.
- Hotovou zmesou naplníme papriky, dáme na misu.
S hubami
Huby majú špeciálnu vôňu a vynikajúcu chuť, takže jedlá z nich sa varia len na sviatky. Majú nielen hodnotnú chuť, ale prinášajú telu aj veľké výhody. Zloženie húb zahŕňa bielkoviny, vitamíny B, sacharidy, preto sa odporúča jesť hubové jedlá nielen na sviatky, ale aj vo všedné dni. Nižšie je niekoľko skvelých receptov.
Plnené šampiňóny
Zloženie:
- huby - 30 ks;
- cibuľa - 2 ks.;
- slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- tvrdý syr (strúhaný) - 100 g;
- zelená, korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Oddeľte nôžky od klobúčikov mladých a čerstvých šampiňónov. Umyte vo vode.
- Nožičky zo šampiňónov, cibuľu nakrájame nadrobno nožom, premiešame, smažíme na rastlinnom oleji 5-7 minút. Soľ.
- Do vychladnutej plnky pridáme nastrúhaný syr, premiešame, naplníme klobúčikmi húb.
- Plnené huby dáme na plech vopred vymastený slaným maslom.
- Pokrm pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 25-30 minút.
Dusené hríby s kapustou
Zloženie:
- biela kapusta - 1 kg;
- šampiňóny - 300-400 g;
- rastlinný olej - na dusenie;
- cibuľa - 1 ks;
- paprika, soľ - od oka.
Metóda varenia:
- Čerstvú, šťavnatú kapustu nasekáme nadrobno, dusíme v hrnci 15-20 minút.
- Huby umyjeme, nakrájame na plátky, cibuľku nakrájame nadrobno.
- Do panvice nalejeme olej, vsypeme cibuľu, dusíme na miernom ohni.
- Po 2-3 minútach pridajte šampiňóny, opečte do polovice varenia, nalejte do kapusty. Celé jedlo dusíme ešte 5 minút.
Na ozdobu
Nič nezvýši chuť hlavného jedla tak ako príloha. Podáva sa k mäsu, rybám, niekedy sa jedáva len tak.Ako príloha sa často pripravujú zemiaky, zelenina, obilniny. Aby boli takéto jedlá krásne, chutné a nezvyčajné, experimentujte, pridajte zeleninu, korenie, sušené ovocie, orechy. Pripravte si zeleninovú prílohu podľa nižšie uvedených receptov.
Cuketa so syrom a paradajkami v rúre
Zloženie:
- tvrdý syr - 150g;
- mladá cuketa - 2 kusy;
- olivový olej - 40 g;
- paradajky - 2 ks.;
- cesnak -2-3 strúčiky;
- sušená bazalka - 1 lyžička;
- paprika, soľ - od oka;
- zelená - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Umyjeme zeleninu, osušíme, nakrájame na tenké kolieska.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Olivový olej zmiešame so soľou, korením, prelisovaným cesnakom, nasekanými bylinkami, bazalkou.
- Na plech dáme striedavo kolieska cukety, paradajok, syra. Jedlo polejeme dresingom z olivového oleja.
- Pečieme 35-40 min. pri teplote 175-180 stupňov.
Fazuľa s hubami
Zloženie:
- špargľové fazule -150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- šampiňóny - 100 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- sójová omáčka - 20g;
- sezamové semienka - 1 ČL;
- soľ, korenie - od oka.
Metóda varenia:
- Ošúpanú cibuľu, umyté šampiňóny nakrájame na malé plátky. Vyprážajte ich na rozpálenom oleji pár minút.
- Opláchnite fazuľu, odstráňte suché končeky, nalejte na cibuľu a huby. Celé jedlo smažte ďalších 3-5 minút.
Šaláty
Žiadna akcia sa nezaobíde bez chutných šalátov. Takéto jedlá sa pripravujú z rôznych zložiek: zelenina, mäso, ovocie, morské plody. Šalát môže byť sladký, horký, kyslý, slaný. Odborníci na výživu odporúčajú jesť takéto jedlo každý deň, pretože obsahuje najviac vitamínov, minerálnych solí. Použite pár receptov na jednoduché šaláty na každodenné použitie.
Kapustový šalát s jablkami
Zloženie:
- biela kapusta - 300g;
- zeler - 100 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
- mrkva - 1ks;
- jablko - 1 kus;
- chudý olej - od oka.
Metóda varenia:
- Kapusta nakrájaná nadrobno, osolená, potretá rukami.
- Ošúpané jablko po odstránení jadrovníka nakrájame na kocky.
- Zeler a mrkva sú olúpané, nakrájané na jemnom strúhadle.
- Všetky suroviny na jedlo nasypeme do misky, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou, rastlinným olejom.
Krabí šalát s pomarančmi
Zloženie:
- oranžová - 1 kus;
- Pekingská kapusta - 200 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- kukurica v konzerve - 1 plechovka;
- vajcia - 2ks;
- krabie tyčinky - 200 g;
- zelenka, majonéza, soľ - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Vajíčka uvaríme do jedla, ošúpeme, nakrájame na kocky.
- Kapustu nasekáme nadrobno, dáme do šalátovej misy.
- Pomaranč ošúpte, rozdeľte na plátky, odstráňte fóliu, nakrájajte na kúsky.
- Cesnak a bylinky nasekáme nožom nadrobno.
- Nakrájajte police na krabie na kocky.
- Všetky ingrediencie jedla zmiešame v šalátovej mise, premiešame, dochutíme majonézou.
Sladkosti k čaju
Dezert nie je hlavný chod, ale je dôležitý ako záverečná časť jedla. Sladkosti podávané na konci jedla dávajú pocit úplnej sýtosti, malého sviatku. Je to pekné a ľahké jesť so šálkou čaju alebo iného nápoja, lahodného dezertu. Nepripravte seba a svoju rodinu o sladké jedlo. Netreba vymýšľať časovo náročné koláče či pečivo. Vyskúšajte nejaké alternatívne recepty na jednoduchý každodenný dezert.
Tvarené sušienky
Zloženie:
- maslo - 100g;
- vajce - 1ks;
- cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- nízkotučný tvaroh - 150 g;
- ocot 9% - 1 ČL;
- múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- sóda - na špičke noža;
- soľ - štipka.
Metóda varenia:
- Do misky dáme maslo (zmäknuté), tvaroh, cukor, vajíčko, soľ. Rozdrvte mixérom, kým nevznikne tekutá hmota.
- Sódu uhasíme octom, dáme do tvarohovej hmoty, pridáme múku, všetko premiešame.
- Vznikne vláčne cesto, ktoré je potrebné rozvaľkať na koláče hrubé až centimeter.
- Sušienky vytlačíme formičkou, poukladáme na vymastený plech, ďaleko od seba.
- Sladký pokrm pošlite do rúry predhriatej na 170 stupňov, pečte 35 minút.
Torta "Dom" z koláčikov a tvarohu
Zloženie:
- maslo - 200 g;
- tvarohová hmota - 400 g;
- cookies "pečené mlieko" - 400 g (2 balenia);
- granulovaný cukor - 6 lyžíc. lyžice;
- kakao - 2 lyžičky.
Metóda varenia:
- Mierne rozpustené maslo rozdeľte na dve polovice. Jednu časť vyšľaháme s cukrom, druhú s kakaom a cukrom.
- Vzniknuté čokoládové maslo schovajte do chladničky. K zvyšku masla pridáme tvarohovú hmotu. Všetko dôkladne rozotrite.
- Plech prikryjeme pergamenom, po obvode vymastíme čokoládovou hmotou, navrch poukladáme sušienky v troch radoch.
- Stredný rad sušienok prikryjeme tvarohovým krémom.
- Zdvihnite strany pergamenu tak, aby prvý a tretí rad koláčikov tvorili trojuholník.
- Opravte pergamen v tejto polohe a misku odošlite do chladničky na 3-4 hodiny.
- Z hotového koláča odstráňte pergamen.
Video
Nezvyčajné a chutné jedlá si môžete pripraviť aj doma, preto nie je potrebné navštevovať reštaurácie. Všetko originálne je jednoduché a nevyžaduje veľké finančné náklady, špeciálne prísady. Na vytvorenie chutných jedál budete potrebovať štandardnú sadu produktov, ktoré nájdete v kuchyni každej gazdinky. Pozrite si videá nižšie, kde nájdete tipy na prípravu chutných jedál na raňajky, večeru, obed a čaj.