- Ako vybrať tú správnu cuketu na zber na zimu
- Recepty krok za krokom na prípravu cuketového šalátu Ankle Bens
- Videorecepty: Ako pripraviť squashový šalát s členkovým Bensom
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))29. sept. 2015
Ankle Bens cuketový šalát mnohí poznajú už od detstva. Jemná zelenina, ktorá sa rozplýva v ústach, lahodný dresing, ktorý dodá príprave osobitnú chuť a perfektná kombinácia s inými jedlami. To všetko si získalo srdcia mnohých gurmánov. Mnohé ženy v domácnosti cuketu každoročne konzervujú a na dodanie chuti do prípravy používajú ďalšie prísady.Ide o zeleninu, inú zeleninu (cibuľa, mrkva, paprika), korenie (kari, cesnak, sušené bylinky). Nižšie uvádzame obľúbené recepty Ankle Bens, vďaka ktorým si každá gazdinka pripraví chutnú konzervu.
Ako vybrať tú správnu cuketu na zber na zimu
Aby pripravené zeleninové jedlo na zimu malo príjemnú chuť a zachovalo si maximálne užitočné vlastnosti svojich zložiek, musíte si vybrať správne ovocie. Ak je to možné, oplatí sa použiť domácu cuketu pestovanú v prírodných podmienkach, bez použitia chemikálií, rastových stimulantov a iných škodlivín. Ak kupujete ovocie na trhu, mali by ste venovať osobitnú pozornosť ich vzhľadu. Tajomstvo výberu cukety na zaváranie:
- Vyberajte si mladé plody - majú jemnejšiu šupku a semienka. V starej zelenine je potrebné ošúpať a vyčistiť vnútro, inak môže pokaziť chuť obrobku.
- Farba zeleniny by mala byť rovnaká, aj po celej ploche.Plody s poškodením, hnilobou alebo tmavými škvrnami odložte bokom a nepoužívajte ich na konzerváciu. Ak je zelenina mäkká, ale po stlačení nezostali žiadne stopy, možno ju zachovať, ale v tomto prípade sa odporúča použiť dvojitú porciu octu uvedeného v recepte.
- Kupovanú zeleninu je potrebné namočiť na hodinu a pol do studenej vody, aby sa ovocie očistilo od chemických zlúčenín.
- Pri krájaní cukety na kúsky by mali byť husté, rovnomernej farby, bez inklúzií.
Recepty krok za krokom na prípravu cuketového šalátu Ankle Bens
Každý sa vyznačuje svojimi osobnými chuťovými preferenciami: niekto má rád pikantné jedlá, niekto uprednostňuje jemnejšie alebo jednoduchšie možnosti. V dôsledku experimentov ženy v domácnosti vymýšľajú nové recepty na prípravu prípravkov, uhoriek. Šalát z konzervy Ankle Bens je obľúbený už mnoho rokov pre svoju vynikajúcu chuť, je ideálny k mnohým hlavným jedlám: k mäsu, takmer ku každej prílohe alebo dokonca k rybe.
Čankový šalát s cibuľou, mrkvou a sladkou paprikou
Počas absencie čerstvej zeleniny si chcem pochutnať na chutnom jedle, ktoré obsahuje rôzne druhy ovocia. Vďaka vareniu suroviny získavajú príjemnú chuť a zachovávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti. Jedlo je ideálne k takmer akémukoľvek mäsu, hodí sa k prílohám - zemiaky, cestoviny, ryža, alebo môže poslúžiť ako samostatný snack na dovolenku alebo na jednoduchú rodinnú večeru.
Ingrediencie na zeleninový predkrm Ankle Bens:
- Cuketa - dva kilogramy.
- Sladká paprika - 700 gramov.
- Čerstvé paradajky - jeden kilogram.
- Cibuľa - jeden kilogram.
- Mrkva - 600 gramov.
- Krasnodarská omáčka - 1 plechovka.
- Rastlinný olej - 250 ml.
- Ocot 9% - 70 ml.
- Štyri polievkové lyžice soli.
- Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička.
- Cukor - 200 gramov.
- V prípade potreby je možné na dochutenie použiť kari (3 čajové lyžičky).
Krok za krokom varenie šalátu Ankle Bens na zimu:
- Šalátové výrobky - očistite, dobre opláchnite.
- Nakrájajte zeleninu: cuketa, paradajky - kocky; bulharské korenie - slamky; cibuľa - na pol krúžky a mrkva by mala byť nastrúhaná.
- Vo veľkom hrnci zmiešajte vodu (asi 600 ml), paradajkový pretlak, slnečnicový olej. Do zmesi pridajte cukor, kuchynskú soľ, povarte a niekoľko minút povarte.
- Do nádoby pridáme nakrájanú cuketu, trochu znížime intenzitu ohňa a dusíme 12 minút.
- Do panvice dáme papriku, cibuľu, varíme ďalších desať minút. Potom pridajte mrkvu, potom paradajky.
- Uvarte ingrediencie, aby sa prebytočná tekutina z občerstvenia odparila a jedlo zhustlo.
- Na konci varenia - pridajte ocot, kyselinu citrónovú (ak chcete - kari), nechajte na ohni ešte pár minút.
- Vzniknutý šalát rozložte do vopred umytých, sterilizovaných pohárov, utiahnite viečka.
- Poháre otočte hore dnom a prikryte teplou prikrývkou. Po vychladnutí nádobu premiestnite na chladné miesto, kde si môžete zákrutu uložiť.
- Jedlo vyzerá veľmi jasne, chutné v pohároch aj na tanieri počas podávania. Pre istotu sa pozrite na fotku:
Recept na šalát bez paradajok s paradajkovým pretlakom
Cuketa je jedinečná zelenina, ktorá si aj po konzervácii dokáže zachovať svoje najlepšie úžitkové vlastnosti. Chutné varenie tohto ovocia na zimu - veľmi jednoduché. Ideálny recept na to je Ankle Bens, kde znamenitú chuť môžu doplniť ďalšie čerstvé suroviny.Paradajkový pretlak môže jedlu dodať šmrnc a originalitu a cesnak dodá ostrosť.
Ingrediencie na prípravu cuketového šalátu Ankle Bens:
- Dve kilá cukety.
- Cibuľa - 10 kusov.
- Sladká paprika - štyri kusy.
- Cesnak - 5 kusov (klinčeky).
- Voda - jeden liter.
- Slnečnicový olej - sklo.
- Paradajkový pretlak - 200 gramov alebo dva poháre šťavy.
- Cukor - jeden pohár.
- Ocot - 60 ml.
- Soľ - jedna polievková lyžica.
Recept na cuketové kotníky:
- Plody cukety ošúpeme (a ak sú staré, tak od semienok), nakrájame na kocky.
- Bulharská paprika a cibuľa nakrájané na polkolieska, mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle.
- V nádobe zmiešajte korenie, paradajkový pretlak, vodu a rastlinný olej, pridajte cuketu. Zmes prevaríme a varíme desať minút.
- Do panvice dáme papriku, cibuľu, varíme ďalších 10 minút.
- Rozotrite cesnak, pridajte ocot, ingrediencie povarte desať minút.
- Udusenú zeleninu naaranžujte do pohárov a zrolujte.
Vynikajúci šalát Ankle Bens s cuketou a paradajkami na zimu
Cuketový šalát s čerstvými paradajkami každému pripomína známu chuť detstva. Prípravok je bohatý na vitamíny, pričom si zachováva svoju najlepšiu chuť. Ankle Bens skvele doplní mäso, ktoré treba najskôr opražiť na panvici, alebo dusené zemiaky na ruský spôsob s hríbmi či rebrami. Vďaka nižšie uvedenému rýchlemu fotoreceptu bude môcť každá žena v domácnosti pripraviť západ slnka na zimu, aby počas chladných a chladných večerov potešila svoju rodinu úžasným jedlom.
Zloženie:
- Dve kilá cukety.
- 2,5 kg čerstvých červených paradajok.
- 200 gramov cesnaku.
- Jeden kilogram sladkej papriky.
- 2 plné lyžice soli.
- 200 gr. kryštálový cukor.
- Rastlinný olej 200 gramov.
- 100 ml octu (9%).
Recept na Ankle Bens s paradajkami a cuketou krok za krokom:
- Červené paradajky umyjeme, nakrájame na niekoľko kúskov a pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s cesnakom.
- Cuketu ošúpeme, a ak treba, aj od semienok vo vnútri. Zeleninu nakrájame na kocky a pridáme k paradajkám.
- Do paradajok pridajte korenie (soľ, cukor), rastlinný olej.
- Zeleninu dusíme pol hodiny, potom dáme do nádoby nakrájanú papriku a zalejeme octom. Varte ďalších dvadsať minút.
- Zeleninu nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečko.
Squash "Ankle Bens" s cesnakom, kari a feferónkami
Vynikajúcu chuť squashového šalátu Ankle Bens poznajú mnohí. Každá hosteska chce uvariť také originálne a zdravé jedlo, zbierať recepty, zoznámiť sa s recenziami o konkrétnej metóde varenia. Mnohé možnosti sú mierne upravené pridaním nových prísad, napríklad byliniek (petržlen, koriander, kôpor) alebo rôznych korenín (kari, feferónky). Takáto odroda poskytuje príležitosť vybrať si najlepšiu možnosť podľa vašich predstáv. Nižšie je uvedený jednoduchý osvedčený recept na pikantný squash Ankle Bens.
Produkty na prípravu polotovaru:
- 1 kg cukety.
- 5 cibuľových hláv.
- Bulharské korenie - 7 ks
- Červené paradajky - jeden kilogram.
- Rastlinný olej - dva poháre.
- Dva poháre cukru.
- Hrubá kuchynská soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- Ocot 9% - sto gramov.
- Cesnak - 10-15 strúčikov.
- Kari - 1 lyžička.
- Pálivá paprika - dve veci.
Návod na prípravu prírezov na zimu:
- Všetky výrobky na konzerváciu umyte v studenej tečúcej vode.
- Pripravte dresing: v hlbokej miske zmiešajte rastlinný olej, soľ, cukor, ocot.
- Zeleninu ošúpeme, nakrájame na pásiky a cibuľu na polkolieska.
- Marinádu prevaríme a pridáme do nej cuketu. Dusíme päť minút a pridáme cibuľu.
- Varte 5 minút, pridajte papriku a po rovnakom čase pridajte zvyšné ingrediencie - paradajky, feferónky, kari a nasekaný cesnak.
- Desať minút podusiť, dať do pohárov, zrolovať.
Cuketa Zimný šalát z cukety "Ankle Bens" bez sterilizácie
Rozmanitosť receptov a možností prípravy príprav, solenie na zimu je úžasné a niekedy robíte ťažkú voľbu: ako uvariť zeleninu chutne, aby si zachovala svoje najlepšie vlastnosti a chuť. Varenie cukety s iným ovocím bez sterilizácie je jedinečný spôsob, ako potešiť svojich blízkych úžasne chutným pokrmom bohatým na vitamíny. Táto možnosť je ideálna ako príloha takmer ku každému jedlu alebo sa dá použiť ako samostatné občerstvenie.
Požadované ingrediencie na zber:
- Cuketa - 2 kg.
- Bulharské korenie - 5 kusov.
- Cuba - 4 kusy.
- Červená paradajka - kilo.
- Paradajkový pretlak (najlepšie hustý) - 1 šálka.
- Pol pohára slnečnicového oleja.
- Jeden pohár cukru.
- Ocot (9%) - 100 ml (možno použiť jablko).
- Soľ - 2 polievkové lyžice.
Cuketa krok za krokom:
- V hlbokom hrnci zmiešame všetky tekuté ingrediencie a koreniny, za stáleho miešania prevaríme marinádu.
- Všetky ingrediencie umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Nalejte cuketu do marinády, varte 30-40 minút.
- Postupne pridávajte zvyšné ingrediencie, v tomto poradí, varte vždy 20 minút: cibuľa, paprika, paradajky.
- Pridajte ocot, podľa potreby bobkový list, povarte ďalších desať minút a uložte do pohárov. Zatvorte nádoby. Zber na zimu je pripravený.
Videorecepty: Ako pripraviť squashový šalát s členkovým Bensom
Letný čas je bohatý na množstvo čerstvej zeleniny, ktorú si chcete na zimu pripraviť v maximálnom množstve, aby ste si mohli vychutnať jej znamenitú chuť a doplniť si zásoby živín. Cuketa sa v kombinácii s iným ovocím používa v mnohých receptoch na zber a nakladanie. Ich jedinečná chuť nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána. Gazdinky poznajú veľa receptov na prípravu šalátu Ankle Bens s rôznymi prídavnými prísadami. Pozrite si video s možnosťami varenia tekvice.