Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)15. sept. 2016
Ak hľadáte, ako variť lahodnú rybu v rúre, venujte pozornosť užitočným tipom, ktoré vám pomôžu otvoriť jedlo. Rybie jedlá by mali byť zahrnuté do stravy a stravy človeka, aby mu dodali užitočné omega kyseliny. Je ľahké a správne pripraviť chutné rybie jedlo, ak poznáte recepty, ktoré zaručia výsledok.
Ktorú rybu je lepšie piecť v rúre
Gazdinky pečú v rúre ryby, na ktoré si vyberajú odrody s vysokým obsahom tuku. Takáto podmienka je potrebná na prípravu voňavého a šťavnatého jedla, nie suchého a zdravého. Na pečenie je lepšie použiť morské druhy - losos, losos, tilapia, maslová ryba, belasá, ale skvele poslúžia aj riečne druhy - kapor, kapor, pražma.
Suché malé plemeno môže byť chutné, ak je ochutené maslom alebo olivovým olejom. Výber odrody rýb závisí len od túžob a schopností hostesky, pretože na pečenie je vhodná akákoľvek odroda - dokonca aj obzvlášť veľké plemeno bude chutné, ak sa nakrája na steaky a správne marinuje. Ak si vyberiete šťuku s množstvom malých kostí, môžete si ju nechať dlhšie, aby kosti zmäkli. Toto sú tajomstvá, ako správne piecť ryby v rúre.
Ako chutné upiecť rybu v rúre
Ak sa chcete naučiť správne variť vynikajúce chutné jedlo, je dôležité zvážiť, pri akej teplote piecť ryby v rúre.To sa dá urobiť pri 180 stupňoch pečením produktu vo fólii alebo v hrnci. Je tiež dôležité zvážiť, ako správne piecť ryby v rúre - kúsky sa zabalia do fólie a pečú sa až 10 minút, ak sú tenké, a až 20 minút, ak sú kúsky hrubšie ako 2,5 cm. Uvarte celý korpus za 25-30 minút zabalením do fólie, aby nevznikali nepríjemné pachy.
Fóliový obal tiež pomáha rovnomerne rozložiť teplo, čím zabraňuje pripáleniu riadu. Súbežne s pečením samotného hlavného jedla môžete variť aj prílohu - zeleninu, obilniny. Vďaka koncentrácii teploty vo fóliovom obale sa produkt rýchlo uvarí a zachová si všetky chute. Z korenín treba použiť soľ, korenie, citrónovú šťavu a pre pikantnú chuť môžete skúsiť pridať koriander, zázvor, muškátový oriešok.
Ako variť rybu s citrónom a horčicou vo fólii
Na tento lahodný recept na diétnu tresku s citrónovou horčicou, vhodný na pečenie s alobalom, budete potrebovať:
- treska alebo treska - 800 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ, korenie, horčica;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- petržlen - 1 zväzok;
- maslo - 100g
Postup ako upiecť rybu v alobale v rúre:
- Tresku opláchneme, odrežeme hlavu, ak je, vytlačíme zvrchu citrónovú šťavu.
- Vnútri korpus nastrúhame soľou a korením, navrch posypeme horčicou.
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu, opečte petržlen.
- Alobal potrieme maslom, položíme tresku naplnenú polovicou zeleniny, druhú polovicu dáme navrch, zatvoríme koncami.
- Predhrejte rúru, na ňu poukladajte varechu so zvyškom masla.
- Pečieme 20 minút, otvoríme do hneda, necháme 10 minút.
- Skvelou prílohou budú varené alebo vyprážané zemiaky, šalát, šampiňóny.
Recept na varenie rýb v rúre so zemiakmi bez fólie
Ak v dome nie sú žiadne fóliové materiály, rybie jedlo sa dá stále správne uvariť so získaním chuti, arómy a šťavy. Čo potrebujete na recept na vysokokalorické zemiaky:
- zubáč - 0,5 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- soľ, korenie, bazalka, bylinky;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej.
Recept krok za krokom ako upiecť rybu v rúre so zemiakmi bez fólie:
- Ošúpte, umyte, urobte jemné filé, soľ a korenie.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, posypeme korením, soľou, bazalkou, polejeme olejom, trochu opečieme.
- Lúkať z zubáča v múke, trochu opražiť.
- Na plech položte 2 vrstvy zemiakov, medzi ne položte zubáča, pečte 40 minút.
- Pripravenosť určuje opraženie zemiakov a keď je výrobok uvarený, môžete ho posypať bylinkami, podávať so slanými paradajkami, kyslou kapustou.
Riečna ryba v rúre s kyslou smotanou a syrom
Obzvlášť chutné je jednoduché rybie jedlo zapečené so syrom a kyslou smotanou. Na správne uvarenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- karas, sumec alebo ostriež - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 200 g;
- korenie;
- kyslá smotana - 1 plechovka.
Ako upiecť rybu v rúre:
- Ošúpte karasa, umyte ho, urobte rezy na bruchu.
- Nakrájajte cibuľu nadrobno, zmiešajte so strúhaným syrom.
- Povrch ryby potrieme kyslou smotanou a dovnútra vložíme cibuľovo-syrovú zmes. Ak je korpus malý, nemôžete ho položiť dovnútra - na vrch nalejte kyslú smotanu a syrovú zmes s cibuľou.
- Obrobok vložíme do zapekacej misy vymazanej olejom, zalejeme zvyškom kyslej smotany, pridáme koreniny.
- Pečieme 30 minút.
Naučte sa upiecť celého kapra v rúre.
Zapečená ryba so smotanou v hrncoch
Pri správnej príprave pokrmov z rýb pomáhajú nielen alobalové misky alebo kastróly, ale aj hrnce. Na recept na pečené rybie filé so smotanou týmto spôsobom budete potrebovať:
- rybie filé s bielou hustou dužinou - 300 g;
- cibuľa - 1 malá cibuľa;
- syr - 150 g;
- smotana s vysokým obsahom tuku - 100 g;
- voda - 1/4 šálky;
- soľ, korenie, cesnak.
Ako správne pripraviť pečenú rybu v rúre:
- Filé nakrájame na stredné kúsky, cibuľu na polkolieska.
- Nastrúhajte syr, pripravte smotanu.
- Vezmeme hrniec, na dno dáme časť cibule a smotany, dáme filet, pridáme koreniny, dáme opäť cibuľu, smotanu, časť syra.
- Opakujeme, kým nie je hrniec plný, zasypeme zvyšným syrom, osolíme, pridáme nastrúhaný cesnak.
- Predhrejte rúru na pol hodiny.
- Upečené jedlo podávame priamo v hrnci, ozdobené bylinkami.
Zistite, ako upiecť celý chňapal v rúre.
Červená ryba so zeleninou v rúre
Zdravé rybie červené mäso bude neuveriteľne mäkké, šťavnaté, ak sa pečie so zeleninou. Na varenie budete potrebovať:
- losos, ružový losos, kamarát alebo losos - 1 kg;
- mrkva -1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 100 g;
- soľ, čierne korenie, korenie.
Ako správne upiecť červenú rybu v rúre:
- Surového lososa očistíme od žiabier, šupín a chvosta, odrežeme hlavu, opláchneme, nakrájame na steaky, osolíme, okoreníme.
- Mrkvu a cibuľu nakrájame na veľké prúžky, podusíme na panvici, kým sa úplne neuvaria - najprv opražíme na oleji, pridáme trochu vody, podusíme.
- Na lososa urobte porciované alobalové lodičky, dajte tam zeleninu, steaky. Ak chcete, môžete si rybie steaky vopred namazať majonézou alebo marinovať v citrónovej šťave s bobkovým listom, sójovou omáčkou.
- Posypeme syrom, dáme piecť na pol hodinu do zlatista, ktorá bude chrumkať.
- Podávame s citrónovou šťavou alebo kečupom a bielym korením.