Moderný muž je kvôli rýchlemu životnému tempu náchylný na stres, preto je užitočné konzumovať potraviny s vysokým obsahom zinku. Tento minerál ovplyvňuje metabolizmus, zlepšuje pohodu. Bez stopového prvku bude narušený bunkový metabolizmus, čo povedie k únave, zvýšenej únave a nervovým zrúteniam.
Čo je užitočný zinok v potravinách
Lekári tvrdia, že zinok v potravinách a strave plní nasledujúce funkcie pre zdravie ľudského tela:
- zlepšuje metabolizmus - podieľa sa na tvorbe, rozklade sacharidov, tukov, bielkovín;
- podporuje imunitný systém - ovplyvňuje biele krvinky, protilátky proti chorobám, hormóny;
- zlepšuje odolnosť tela voči infekciám;
- ovplyvňuje rast dieťaťa, podieľa sa na procese delenia buniek;
- v dospievaní je nevyhnutný pre tvorbu reprodukčného systému, tvorbu spermií a vajíčok;
- detoxikuje, odstraňuje ťažké kovy;
- spomaľuje starnutie buniek;
- normalizuje stav vlasov a pokožky.
V dôsledku nedostatku zinku sa môže vyskytnúť nasledujúci zoznam nepriaznivých faktorov:
- neurologické poruchy (epilepsia, skleróza multiplex, schizofrénia);
- alergia, dermatitída;
- zlyhania imunity;
- znížený krvný obeh, anémia;
- tehotné ženy majú prekážku pri pôrode, spomalenie rastu plodu až po potrat;
- ťažkosti s hojením rán;
- zakrpatená, oneskorená puberta;
- vypadávanie vlasov - výsledok je okamžite viditeľný na fotke aj v živote;
- časté prechladnutia;
- neprítomnosť mysle, znížená koncentrácia;
- u dospievajúcich spôsobuje nedostatok prvku túžbu po alkohole;
- muži nad 50 rokov majú zvýšené riziko adenómu prostaty.
Maximálne množstvo mikroelementu sa nachádza vo vnútri mužských pohlavných orgánov, krvných buniek a sietnice oka. Nedostatok minerálov je spôsobený nedostatkom látky v prichádzajúcej potrave, v dôsledku aktívnej fyzickej námahy, v dôsledku čoho dochádza k hojnému poteniu. Ak používate veľké množstvo uhľohydrátov a diuretík, potom stopový prvok nebude stačiť, takže je užitočné pamätať si, ktoré potraviny obsahujú zinok.
Je dôležité vedieť, že minerál sa lepšie vstrebáva s väčším množstvom bielkovín a vitamínu A. Fytáty - deriváty kyseliny fytovej - spomaľujú vstrebávanie. Vyhýbajte sa potravinám bohatým na železo, vápnik a olovo. Pre zlepšenie látkovej výmeny v rámci dôležitých tkanív a orgánov celého tela je lepšie tieto stopové prvky užívať samostatne. Pre deti a dospelých sa odporúča pravidelný príjem prvku s jedlom. Denná hodnota v mg:
- prvých šesť mesiacov pre dievčatá - 2;
- šesť mesiacov pre chlapcov - 3;
- 0,5-3 roky - 3;
- 4-8 rokov - 5;
- 9-13 rokov - 8;
- 14-18 pre dievčatá - 9;
- 14-18 rokov pre chlapcov - 11;
- 19-59 rokov pre ženy - 12;
- 19-50 rokov pre mužov - 15;
- po 50 pre ženy - 10;
- po 50 pre mužov - 13;
- denná potreba pre tehotenstvo do 18 - 15 rokov;
- keď tehotná nad 19 - 14 rokov;
- dojčiace matky do 18 - 15 rokov;
- dojčenie po 18 rokoch - 17.
Užitočné fakty o minerále:
- Používanie perorálnych kontraceptív výrazne znižuje koncentráciu prvku.
- Toxicita zinku začína na 150 mg denne.
- Ak máte ochorenie čriev alebo užívate diuretiká, potom musíte prijímať viac zinku z potravín, ktoré ho obsahujú.
- Mliečne výrobky, kofeín, alkohol vyplavujú prvok a bránia jeho vstrebaniu.
- Lepšie sa vstrebáva so strukovinami, arašidmi, práškom do pečiva, sójovými výrobkami, ktoré prešli fermentáciou (napríklad miso - japonská polievka).
Čo obsahuje zinok
Pri hľadaní informácií o tom, aké potraviny obsahujú zinok, môžete nájsť fakty potvrdzujúce vedúce postavenie v obsahu tohto prvku v obilninách, fazuli, orechoch. Vedúcimi sú ustrice, varené ryby, pšeničné otruby. Mäsové výrobky a mäso budú odpoveďou na otázku, aké potraviny obsahujú zinok. Suché a lisované droždie oplýva minerálmi. Bohaté na zinok:
- vták;
- syr;
- cibuľa, cesnak, zelená zelenina;
- zemiaky;
- pohánka, šošovica, sója;
- jačmenná múka, chlieb;
- suchý krém;
- reďkovka;
- citrus;
- orechy (arašidy, kešu);
- jablká, figy, datle;
- bobule;
- sušené ovocie;
- zelený čaj.
Aké potraviny majú vysoký obsah zinku
Najvyšší obsah zinku v potravinách nájdete v tabuľke nižšie:
|
Meno |
Obsah v mg na 100g |
|
Ustrice |
60 |
|
Vyprážaná teľacia pečeň |
16 |
|
Pšeničné otruby |
16 |
|
Varený úhor (ryba) |
12 |
|
Dušené hovädzie mäso |
9,5 |
|
Poppy |
8 |
|
Píniové oriešky |
6,5 |
Zinkové živočíšne produkty
Na otázku, aké potraviny obsahujú zinok, odborníci na výživu odpovedajú – najviac minerálov v potravinách živočíšneho pôvodu. V tabuľke sú uvedené produkty obohatené o prvky:
|
Meno |
Obsah v mg na 100g |
|
Varené kuracie srdiečka |
7 |
|
Vyprážaná jahňacia pečeň |
6 |
|
Varený hovädzí jazyk |
5 |
|
Pečené jahňacie obličky |
3,5 |
|
Ančovičky |
3,5 |
|
Losos |
1 |
|
Žĺtok |
4 |
|
Mlieko |
0,5 |
|
Sušené droždie |
8 |
Zinkové bylinné produkty
Pri zisťovaní, aké potraviny obsahujú zinok, nezabúdajte na potraviny rastlinného pôvodu. Tabuľka obsahuje informácie o nich:
|
Meno |
Obsah v mg na 100g |
|
Pecan |
5,5 |
|
Brazílsky orech |
4 |
|
Arašidy |
3 |
|
Vlašský orech |
3 |
|
Mandle |
2,5 |
|
Kešu |
2 |
|
Kokosová dreň |
2 |
|
lieskové orechy |
2 |
|
Pistácie |
1,5 |
|
Sušená marhuľa |
0,75 |
|
Sušená slivka |
0,5 |
|
Kolrabi |
3,5 |
|
Sezam |
8 |
|
Tekvica (semená) |
7,5 |
|
Slnečnicové semienko |
5,5 |
|
Sójové bôby |
4 |
|
Lentils |
4 |
|
Popcorn |
3,5 |
|
Hrach |
3,3 |
|
Hrubá pšeničná múka |
3 |
|
Biele fazule |
2,5 |
|
Varená fazuľa |
1,5 |
|
Cestoviny |
0,5 |
|
Hercules |
0,5 |
|
Kukurica |
0,5 |
|
Varená leštená ryža |
0,5 |
|
Cep |
1,5 |
|
Fuck |
1,4 |
|
Nettle |
1 |
|
Morské riasy |
1 |
|
Zelená cibuľa |
0,5 |