Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)15. novembra 2016

Recepty na sušienky riešia dva problémy naraz: minúť minimum peňazí a podávať lahodnú pochúťku k čaju. Štruktúra takéhoto pečenia sa ukáže ako drobivá a sama o sebe má veľmi jemnú chuť. Ešte chutnejšie sušienky sa získajú s náplňou z džemu, hrozienok, tvarohu, orechov alebo džemu. Recepty s fotografiami nižšie vám pomôžu uvariť ktorýkoľvek z nich.

Ako vyrobiť margarínové sušienky

Dôležitým krokom je miesenie krehkého cesta.V klasickej verzii sa pripravuje na báze masla, ale často sa nahrádza margarínom. Dezert môžete diverzifikovať pridaním kakaa, kefíru, kondenzovaného mlieka, čokoládových lupienkov alebo kyslej smotany do cesta. Ako pripraviť sušienky s margarínom? Pomôžu vám v tom odporúčania a samotné recepty uvedené nižšie.

Vlastnosti prípravy cesta

Tajomstvo získania chutných koláčikov na margaríne možno považovať za správne miesené cesto. Olejová zložka musí byť najvyššej kvality. Na test musí byť margarín zmrazený v mrazničke a až potom spracovaný pomocou hoblín. Toto sa musí urobiť rýchlo, inak sa produkt začne topiť. Potom sa už cesto nebude drobiť. Zmiešanie zvyšku ingrediencií je tiež potrebné rýchlo.

Cesto sa musí vyvaľkať na kolobok, potom sa vloží do chladničky. Tam by mal byť produkt aspoň pol hodiny. Optimálny čas na chladenie sú 2 hodiny.Tento postup je tiež potrebný na získanie drobivej štruktúry cesta.Je dôležité si uvedomiť, že margarín by sa nemal nechať roztopiť. Inak sa krehké cesto nepodarí, takže pečenie koláčikov nepôjde.

Margarínové sušienky - recepty s fotkami

Margarínové sušienky môžu aj pri všetkej svojej jednoduchosti vyzerať veľmi originálne. V klasickej verzii sú to obyčajné kruhy, ale pri použití rôznych foriem sa získajú zaujímavejšie postavy. Môžu to byť hviezdy, srdcia, gombíky, kvety alebo nejaké krásne kučery. Všetko závisí od vašej fantázie. Nižšie si vyberte ľubovoľný recept na margarínové sušienky a začnite variť.

Piesok-

Najjednoduchší recept na margarínové pečivo vyžaduje minimálnu sadu ingrediencií. Vďaka tomu je takáto pochúťka nielen jednou z najchutnejších, ale aj cenovo dostupná. Takmer všetky potrebné produkty nájdete vo svojej kuchyni, takže koláčiky si môžete upiecť kedykoľvek, pretože to nezaberie príliš veľa času.Návod je veľmi jednoduchý.

Zloženie:

  • vajce - 1 ks;
  • cukor - 0,2 kg;
  • múka - 0,4 kg;
  • mlieko - trochu na mazanie;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • margarín - 0,25 kg.

Metóda varenia:

  1. Vezmite si samostatnú misku, kde vyšľahajte vajíčko s cukrom. Ten by sa mal úplne rozpustiť.
  2. Margarín mierne zmäknite, pridajte do vaječnej hmoty. Suroviny miešame, kým konzistencia nebude podobná tvarohu.
  3. Múku preosejeme a potom postupne pridávame k zvyšku výrobkov. Pošli tam sódu, potom miesi cesto.
  4. Výslednú hmotu pošlite na pol hodiny do chladničky.
  5. Potom po vrstvách vyvaľkajte na stôl, formami vytvorte prírezy.
  6. Plech prikryte papierom na pečenie, vyložte budúce koláčiky.
  7. Každý potrieme buď mliekom alebo rozšľahaným vajíčkom.
  8. Pošlite piecť do rúry na 20 minút. Odporúčaná teplota je 180 °C.

Jednoduché-

V nasledujúcom recepte má jednoduchý margarínový koláčik vanilkovo-čokoládovú príchuť. To všetko vďaka prídavku kakaa a vanilkového cukru. Jednoduchá pochúťka sa tak stáva chutnejšou a vôňa priťahuje aj počas pečenia. Vyjde to ešte lepšie ako s maslom. K takémuto dezertu sa hodí čierny čaj s citrónom, bobuľová šťava alebo ovocný kompót.

Zloženie:

  • kakaový prášok - 1 ČL;
  • granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
  • vajce - 1 ks;
  • jedlá sóda - 0,5 ČL;
  • krémový margarín - 125 g;
  • vanilkový cukor - 1 balenie;
  • pšeničná múka - 2 polievkové lyžice

Metóda varenia:

  1. Vajce rozklepnite do samostatnej misky, metličkou alebo vidličkou rozšľahajte spolu s cukrom.
  2. Margarín premiešajte oddelene a potom pridajte do zmesi cukru a vajec. Ingrediencie opäť vyšľahajte tak, aby ich hmota pripomínala tvaroh.
  3. Múku preosejeme jemným sitom a potom po malých častiach nasypeme do misy. V rovnakej fáze pridajte lyžičku sódy.
  4. Cesto miesime, kým hmota prestane byť lepkavá a mäkká. Rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme kakao a do druhej vanilku. Znova premiešajte a potom dajte do chladničky asi na pol hodiny.
  5. Ďalej vyvaľkajte vrstvy hrubé asi 3-4 mm, pomocou formičiek vytláčajte figúrky.
  6. Prírezy rozložte na plech pokrytý pergamenovým papierom.
  7. Sušienky vložte do rúry. Pečieme 10 minút pri 180°C.

S vajíčkami

Vajcia, múka a cukor sa pridávajú do margarínových sušienok takmer vo všetkých receptoch. Ak sú v zozname produktov iba oni, potom je pochúťka pripravená veľmi rýchlo. Aj keď pri pridávaní ďalších surovín zostáva technológia miesenia cesta rovnaká. Hlavnou vecou každého receptu je správne pripraviť hlavné produkty, aby sušienky dopadli tak, ako majú: drobiť sa a len sa rozplývať v ústach.

Zloženie:

  • granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice. l.;
  • vaječný žĺtok - 3 ks;
  • soľ - na špičke noža;
  • múka - koľko cesta vezme;
  • margarín - 0,3 kg.

Metóda varenia:

  1. Margarín chvíľu ponechajte pri izbovej teplote a potom nakrájajte na malé plátky.
  2. Potom pridajte cukor, žĺtky a soľ.
  3. Postupne pridávame múku, vymiesime cesto, kým nebude elastické. Necháme asi pol hodiny postáť na poličke chladničky.
  4. Vyvaľkajte vrstvy strednej hrúbky, vytvarujte sušienky, uložte ich na pergamen, ktorý je vyložený plechom na pečenie.
  5. Uchovávajte v rúre 15 minút. pri teplote 150 stupňov.

Na kefíre

Rozdiel medzi receptom na sušienky na margaríne a kefíre je ľahkosť a jemnosť hotovej maškrty. Túto sladkosť ocenia aj dospelí, pretože pochádza z ich detstva. Zoznam potrebných produktov sa prakticky nemení a zostáva rovnaký nenáročný. Tento recept na domáce sušienky vám pomôže doplniť vaše prasiatko kulinárskymi majstrovskými dielami.

Zloženie:

  • soľ - malá štipka;
  • múka - 0,45 kg;
  • vajce - 2 ks;
  • kryštálový cukor - 120 g;
  • kefír - 180 ml;
  • tvaroh, sušené marhule, hrozienka alebo čokoláda - trochu na plnku;
  • margarín - 150 g.

Metóda varenia:

  1. Najskôr vyšľaháme vajíčka do peny, potom pridáme cukor, zalejeme kefírom, všetko ešte raz premiešame.
  2. Preosiať múku, postupne pridávať do všetkých výrobkov. Tu pridajte plnku.
  3. Vymiesené cesto zabaľte do potravinovej fólie a odložte na pol hodinu do chladničky.
  4. Ďalej vytvarujte z vyvaľkaných vrstiev pomocou pohára alebo formičiek sušienky.
  5. Polotovary položte na plech na pečenie. Ak chcete, polejte žĺtkom alebo mliekom.
  6. Pečieme 20 minút v rúre na 200 stupňov.

Ponáhľam sa

Pri takmer každom recepte sú tieto sušienky uvarené veľmi rýchlo. Všetko vďaka jednoduchosti ingrediencií a samotnej technológii. Hoci existujú aj iné možnosti varenia, vyrábajú aj rýchle sušienky s margarínom, pretože to je hlavná zložka. Jeden z týchto receptov je uvedený nižšie. Vrcholom sú oriešky, ktoré posypú koláčiky.

Zloženie:

  • vanilín - štipka;
  • mandle alebo iné orechy - 2 ČL na posypanie;
  • vajce - 1 ks. + 1 ks. na mazanie;
  • múka - 2,5 lyžice;
  • margarín - 150 g;
  • sóda alebo prášok do pečiva - 0,25 lyžičky;
  • soľ - štipka;
  • granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
  • soľ - malá štipka.

Metóda varenia:

  1. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 220 stupňov.
  2. Pred bielením vyšľaháme kryštálový cukor s margarínom a vajíčkom, pridáme vanilín, soľ.
  3. Múku zmiešame so sódou alebo práškom do pečiva, potom postupne prilievame do vaječnej hmoty.
  4. Vymiesime mäkké, elastické cesto, vyvaľkáme vrstvy hrubé asi 3 mm.
  5. Vezmite formičky alebo poháre, vystrihnite polotovary, vyložte ich na plech vystlaný pergamenom.
  6. Nepečieme dlhšie ako 10-15 minút

Z kyslej smotany

Zvláštnosťou hotových sušienok s kyslou smotanou a margarínom je veľmi jemná chuť a jemná štruktúra. Vďaka pridaniu tohto fermentovaného mliečneho výrobku sa pečivo jednoducho roztopí v ústach. Ak stále hľadáte niečo, čím by ste potešili seba a svojich blízkych, tak vyskúšajte tento recept. Nevyžaduje to veľa času a produktov.Výsledkom sú jednoducho vynikajúce koláčiky.

Zloženie:

  • kyslá smotana - 150 ml;
  • múka - 400 g;
  • vanilka - 1 štipka;
  • margarín - 250 g;
  • prášok do pečiva na cesto - 12 g;
  • múka - 400 g;
  • cukor - 150 g.

Metóda varenia:

  1. Margarín necháme pri izbovej teplote trochu zmäknúť a potom spolu s kryštálovým cukrom rozdrvíme na hustú konzistenciu.
  2. Ďalej pridáme kyslú smotanu s práškom do pečiva. Znova zamiešať.
  3. Pokračujte v šľahaní, pridajte malé hrste múky.
  4. Výslednú hmotu zabaľte do potravinárskej fólie. V tomto formulári odošlite do chladničky.
  5. Po pol hodine rozvaľkajte cesto, urobte koláčiky s pohárom, uložte ich na plech pokrytý pergamenom.
  6. Varíme 20 min. v rúre. Na pečenie stačí teplota 180 stupňov.

Kurabie

Mnohé zo súčasných sladkostí zostali populárne už od čias Sovietskeho zväzu. Jedným z nich sú drobivé sušienky, ktoré sú plnené džemom alebo konzervami. Častejšie sa zaraďujú medzi orientálne sladkosti, no obľúbené sú takmer všade. Takéto sušienky sa nazývajú na margaríne s kurabye džemom. Aj s takýmto zložitým názvom sa dá ľahko pripraviť doma.

Zloženie:

  • múka - 160 g;
  • vajce - 1 ks;
  • džem - 2 polievkové lyžice. l.;
  • práškový cukor - 40 g;
  • škrob - 0,5 lyžičky;
  • margarín - 100 g;
  • vanilín - malá štipka pre chuť.

Metóda varenia:

  1. Všetky produkty nechajte pri izbovej teplote asi 40 minút
  2. Okamžite zapnite rúru, nechajte ju vyhriať na 220 stupňov.
  3. Vezmite si samostatnú nádobu, do ktorej umiestnite margarín, pridajte doň prášok, vyšľahajte do hladka.
  4. Potom pridajte vaječný bielok, vanilku, znova premiešajte.
  5. Pomaly pridávajte múku, začnite miesiť cesto, kým nebude elastické.
  6. Ďalej budete potrebovať cukrárske vrecko s hviezdicovým hrotom. Treba to vyplniť testom.
  7. Plech na pečenie vymastíme a vymastený povrch sušienok vytlačíme kornútom, ako je znázornené na fotografii.
  8. Potom zmiešame škrob s džemom. Túto náplň dajte do stredu každého koláčika.
  9. Položte plech na pečenie na 12 minút. do rúry.

V míľových krokoch

Ďalšou veľmi zaujímavou možnosťou, ako pripraviť niečo na čaj, sú sušienky s droždím a margarínom. S takýmto dezertom môžete prekvapiť nielen domácich, ale aj hostí. Aj pivo môže v tomto recepte nahradiť kvasnice, pretože ich tiež obsahuje. Technológia varenia sa prakticky nemení, takže pečenie koláčikov nezaberie veľa času.

Zloženie:

  • múka - 2,5 lyžice;
  • margarín - 150 g;
  • mlieko - 1/3 šálky;
  • soľ - malá štipka;
  • práškový cukor - trochu na posypanie;
  • čerstvé droždie - 20g

Metóda varenia:

  1. Zmiešajte soľ, droždie a cukor. Potom ich zalejeme studeným mliekom, premiešame.
  2. Margarín roztopte na panvici na miernom ohni. Po vychladnutí pošlite do mliečnej zmesi.
  3. Postupne pridávame preosiatu múku, opäť premiešame.
  4. Výslednú hmotu položte na stôl, začnite miesiť cesto. Keď bude jasné, že sa dá vyvaľkať, vráťte ho späť do misky a nechajte chvíľu odležať.
  5. Potom rozvaľkajte vrstvy, formami vytvorte polotovary, ktoré dajte na plech.
  6. Pečieme v rúre asi 12 minút. Optimálna teplota je 180 stupňov.
  7. Hotové koláčiky posypte práškom.

Cez mlynček na mäso s majonézou

Ďalší rovnako zaujímavý recept na pečenie takýchto koláčikov používa majonézu. Tento produkt nemožno spájať so sladkosťami, ale aj za tohto stavu dáva pochúťke osobitnú chuť, ktorú nemožno dosiahnuť pridaním iných komponentov. Navyše ani deň po upečení sušienky na majonéze a margaríne nezatuchnú a nezvlhnú.

Zloženie:

  • biely hrubý cukor - 2/3 ČL;
  • margarín - 100 g;
  • preosiata múka - 2 polievkové lyžice;
  • svetlá majonéza - 100 g;
  • vajce - 2 ks;
  • hasená sóda - 1 dezertná lyžička;
  • hustá kyslá smotana - 100 g.

Metóda varenia:

  1. Okamžite zapnite rúru, aby sa vyhriala na 190 stupňov.
  2. Na zamiesenie základu dobre vyšľaháme vajíčka a hneď aj s kryštálovým cukrom. Je lepšie to urobiť mixérom.
  3. K vzniknutej hmote pridajte margarín, výrobky opäť prešľahajte.
  4. Ďalej pridáme kyslú smotanu s majonézou, pridáme múku.
  5. Už vymiesené cesto pošlite na pol hodiny do chladničky.
  6. Na stole rozvaľkajte nie veľmi hrubé vrstvy, formičkou vytlačte koláčiky.
  7. Všetky polotovary položte na olejom vymastený plech a pošlite piecť na 50 minút.

Tvarok-

Ak chcete urobiť dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý, potom použite recept na tvarohové a margarínové sušienky. Táto pochúťka sa ukáže ako nemenej voňavá a jej štruktúra sa tiež ukáže ako drobivá. V tejto forme bude oveľa jednoduchšie kŕmiť deti tvarohom, pretože nie všetky deti ho majú radi v čistej forme. Vyskúšajte a uvidíte sami.

Zloženie:

  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • soľ - 0,25 lyžičky;
  • tvaroh - 0,5 kg;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • vajce - 3 ks;
  • cukor - 100g

Metóda varenia:

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
  2. Margarín rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, potom ho nechajte vychladnúť a zašľahajte do neho vajíčka, pridajte trochu cukru, ale nie všetok.
  3. Ďalej pridáme tvaroh, hmotu vymiešame do hladka. V rovnakej fáze pridajte sódu hasenú octom.
  4. Z vymieseného cesta vyvaľkáme tenké vrstvy, naložíme na formičky alebo do pohárov, každú namáčame v cukre a dáme na plech.
  5. Pečieme v rúre. Na to stačí pol hodina.

Video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství