- Ako variť plnené cukety
- Recept na plnené cukety
- Čižmy
- Casery
- Cuketa plnená mäsom
- Zelenina
- Huby
- Kura
- Mäso a ryža
- Byty-
- So syrom
- S hubami a ryžou
- Plnená cuketa s mletým mäsom - tajomstvá varenia
- Video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)28. novembra 2016
Táto zelenina je nielen veľmi zdravá, ale aj všestranná, pretože sa hodí takmer ku všetkým ostatným potravinám. Cuketu môžete napchať nielen mäsom, ale aj rybami, ryžu so šampiňónmi, zeleninu, syr atď. Hotové jedlo môžete použiť teplé i studené, dochutiť kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.
Ako variť plnené cukety
Na plnenie sa najlepšie hodia veľké, zrelé, ale nie prezreté plody.Ako variť cuketu s mletým mäsom v rúre? Pred položením náplne by sa zelenina mala ošúpať, nakrájať pozdĺžne, formovať lode alebo naprieč - potom dostanete poháre. Semená a jadro sa opatrne odstránia nožom alebo lyžičkou, potom sa cuketa môže naplniť pripravenou náplňou. Alternatívnou možnosťou prípravy občerstvenia je nakrájať zeleninu na kolieska, navrch poukladať mleté mäso a posypať strúhaným syrom a bylinkami.
Ako dlho pečiem
Teplota varenia zeleniny v rúre by mala byť 160-180 stupňov. Ak je ovocie plnené zeleninovou alebo tvarohovou náplňou, varenie bude trvať asi 20 minút. Ako dlho piecť cuketu s mletým mäsom? Ak ovocie a mäsová výplň neboli predtým tepelne spracované, jedlo by sa malo variť najmenej hodinu pri 160 stupňoch. Ak je to potrebné, hotové výrobky len zhnednite, cuketové lodičky sa posielajú do rúry na 10 minút pri 200 stupňoch.
Recept na plnené cukety
Toto je jedna z najobľúbenejších druhov zeleniny a zvyčajne sa vypráža na panvici alebo sa pečie v rúre s plnkou. Zároveň môžu ako náplň do cukety slúžiť úplne iné produkty - kuracie mäso, mäsová zmes, zemiaky, ryža, syr, baklažány, paradajky, bylinky, huby atď. Každý recept na cuketu s mletým mäsom má svoje vlastné charakteristiky a individuálne , jedinečná chuť. Najúspešnejšie možnosti varenia sú popísané nižšie.
Čižmy
Na varenie je lepšie používať mladú zeleninu s jemnou šupkou a bez semien. V klasickej verzii receptúry sa mleté mäso pripravuje s pridaním varenej ryže, ale na uľahčenie občerstvenia je lepšie túto zložku odmietnuť. Hotové predjedlo môžete podávať s akýmikoľvek omáčkami - kyslá smotana, syr, paradajka (druhá je použitá v recepte popísanom nižšie).
Zloženie:
- mleté hovädzie alebo bravčové mäso - 0,3 kg;
- cukor, soľ;
- paradajková šťava - 1 polievková lyžica;
- cuketa - 2 ks.;
- cibuľa - 2 ks;
- Holandský/ruský syr - 100g
Metóda varenia:
- Zo zelených plodov odrežeme konce, rozrežeme ich pozdĺžne na 2 kusy.
- Opatrne lyžičkou vyberte jadro zeleniny, pričom steny nechajte neporušené (ich optimálna hrúbka na pečenie je 1 cm).
- Na oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, do panvice pridáme mleté mäso, jedlo premiešame a dusíme 7 minút pod pokrievkou.
- Sem nalejte paradajkovú šťavu, panvicu držte na ohni ďalších 10 minút, zmes osoľte a potom ňou naplňte cuketové lodičky.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte ním plnené ovocie a potom vložte lodičky do rúry zohriatej na 200 stupňov. Po 20 minútach podávame.
Casery
Paradajky, zemiaky a syr dokonale ladia so základom tekvice. Kastról z cukety a mletého mäsa sa pripravuje a konzumuje veľmi rýchlo, takže je lepšie ho zväčšiť. Hlavnými výhodami takéhoto jedla sú jeho ľahkosť a výhody. Aby bol kastról čo najjemnejší, vzdušnejší, zeleninu nastrúhajte a nakrájané ovocie nechajte odstáť, aby mohli odtiecť prebytočnú šťavu. Ako uvariť chutné, zdravé jedlo s cuketou?
Zloženie:
- koreniny;
- mleté kuracie mäso - 0,5 kg;
- žiarovka;
- vajcia - 2 ks;
- strúhanka;
- paradajkový pretlak - ½ šálky;
- Holandský/ruský syr - 100 g;
- cuketa/tekvica mladá - 2 ks.
Metóda varenia:
- Nastrúhajte cuketu/patizón, osoľte, odložte na pol hodinu. Po vypustení šťavy výrobok vytlačte.
- Cubuľu nakrájame na tenké štvrťkolieska, rýchlo ju orestujeme, pridáme na panvicu mleté mäso a varíme do polovice. Počas smaženia zmes okoreníme, pridáme paradajkový pretlak.
- Zapekaciu misu vymastíme, vysypeme strúhankou.
- Cuketové lupienky skombinujte so surovými vajíčkami, strúhaným syrom. Zmes nalejte do formy.
- Na vrch poukladáme mäso s cibuľou, povrch mletého mäsa uhladíme lyžicou. Ďalej je potrebné cuketu s mletým mäsom v rúre posypať zvyškom syrových lupienkov a dať piecť na 200 stupňov do rúry na 15 minút.
Cuketa plnená mäsom
Toto jedlo sa vyznačuje šťavnatosťou, neporovnateľnou chuťou a zdravotnými benefitmi. Cuketa plnená mäsom, pečená v rúre, by mala byť mladá.Ak na nich sezóna prešla, zrelé ovocie sa musí vyčistiť, odstrániť semená a šupka. Alternatívnou možnosťou je použiť cuketu na varenie. Do mäsa, ktoré slúži ako náplň do ovocia, môžete pridať zeleninu, syr, akúkoľvek zeleninu, korenie. Ako uvariť chutnú večeru?
Zloženie:
- mladá cuketa/cuketa - 1 kg;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.;
- žiarovka;
- mleté ľubovoľné - 0,3 kg;
- paprika - 1 ks;
- veľká mrkva;
- paradajky - 2 ks.;
- tvrdý syr - 50 g;
- koreniny.
Metóda varenia:
- Paradajky, papriku, cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu potrieme.
- Na oleji orestujeme mrkvu a cibuľu, do jedla pridáme mleté mäso a korenie.
- Po 10 minútach pridajte do panvice zvyšnú nakrájanú zeleninu.
- Čistú cuketu/cuketu nakrájame na 4 cm plátky, zbavíme jadrovníkov lyžičkou.
- Krúžky položte na olejom vymastený plech, potom ich treba naplniť vyprážanou zmesou.
- Sudy posypte syrovými lupienkami, oceľový plech odošlite do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov.
- Hotový snack okoreníme čerstvými bylinkami, kyslou smotanou.
Zelenina
Takéto chudé jedlo, ktoré môžete jesť bez strachu o svoju postavu. Okrem toho je plnená cuketa pečená v rúre so zeleninou veľmi lacným občerstvením, ktoré je príjemné jesť v lete alebo v dňoch pôstu. Ak chcete, aby bolo predjedlo sýtejšie a výživnejšie, dochuťte ho kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Ako pripraviť chutnú a jednoduchú zeleninovú večeru?
Zloženie:
- dusená ryža - 100 g;
- veľká cibuľa;
- mladá cuketa/cuketa - 2 kusy;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.;
- stredná mrkva;
- korenie;
- hrášok z konzervy - 1 b.
Metóda varenia:
- Z plodov odrežte stopky, rozdeľte ich na 3-4 rovnaké časti. Odstráňte stred nožom / lyžičkou (spodok by mal zostať neporušený), aby ste získali stohy.
- Každý sud zvnútra vymastíme olejom, položíme na plech hore dnom a dáme piecť na 15 minút na 180 stupňov.
- Zatiaľ urobte plnku. K tomu uvaríme ryžu, najemno nakrájame cibuľu, nastrúhame mrkvu.
- Na oleji opražíme zeleninu a zmiešame so zvyšnou dužinou tekvice.
- Uvarenú zeleninu skombinujte s ryžou, pridajte korenie.
- Cuketové košíčky naplňte zmesou, vráťte do rúry na ďalších 20 minút.
Huby
Jedlo je nielen chutné, ale aj diétne a zdravé. V závislosti od zvoleného súboru produktov môžete získať ľahké predjedlo, ktoré môže doplniť prílohu a mäso, alebo plnohodnotné hlavné jedlo, ktoré zasýti. Nižšie je uvedený nízkokalorický mäsový recept, ktorý budú milovníci diéty milovať.-
Zloženie:
- mliečne huby, biele huby alebo šampiňóny - 0,3 kg;
- korenie;
- kuracie (filé) mleté mäso - 0,2 kg;
- syr - 80 g;
- cuketa/cuketa - 1 kus;
- žiarovka;
- majonéza - 1. l.;
- stredná mrkva;
- olej na vyprážanie.
Metóda varenia:
- Zelené ovocie nakrájajte na dve polovice lodičky. Varte ich vo vriacej vode 3-4 minúty.
- Huby spolu s cibuľou nakrájame nadrobno, mrkvu potrieme. Suroviny opražíme na oleji.
- V samostatnej panvici opečte mleté mäso s korením do polovice varenia. Potom hmotu zmiešame so zeleninou a hubami a zmesou naplníme cuketové lodičky.
- Namastite ich majonézou, posypte syrovými lupienkami a pošlite ich na pol hodiny do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Kura
Výdatné, chutné občerstvenie sa môže stať plnohodnotným obedom alebo večerou, ktorá nahradí štandardnú sadu príloh a mäsa. Cuketa plnená kuracím mäsom môže byť varená rôznymi spôsobmi, pridaním akejkoľvek zeleniny do náplne, pečením surových alebo polovarených jedál, pridaním všetkých druhov omáčok a korenín. Nasleduje možnosť prípravy občerstvenia s použitím vareného kuracieho filé.
Zloženie:
- kuracie filé - 0,5 kg;
- korenie;
- mrkva;
- kečup - 2 polievkové lyžice. l.;
- cuketa/cuketa - 3 kusy;
- žiarovka;
- syr - 100 g;
- kôpor;
- rastlinný olej.
Metóda varenia:
- Ak nie sú cukety/cukety mladé, treba ich olúpať. Po pozdĺžnom rozrezaní plodov na 2 časti odstráňte dužinu lyžičkou, pričom steny ponechajte 0,5 cm hrubé.
- Člny zalejte vriacou vodou alebo ich vložte na 3 minúty do vriacej vody a potom ochlaďte.
- Dužinu z cukety nakrájame nadrobno, mrkvu postrúhame, cibuľu nakrájame na kocky. Všetku zeleninu opekáme 5 minút na oleji.
- Varené kuracie mäso by sa malo nakrájať na kocky, zmiešať so zeleninou. Hmotu dochutíme kečupom, pridáme korenie, kôpor.
- Lodičky osolíme, naplníme plnkou, dáme piecť na 200 stupňov na 20 minút.
- Posypte ich syrovými lupienkami a nechajte ešte 5 minút postáť v rúre.
Mäso a ryža
Toto lahodné, výdatné, voňavé jedlo dokáže nasýtiť veľkú rodinu alebo náhle prichádzajúcich hostí. Varenie trvá trochu času - to je veľké plus pre občerstvenie. Cuketa s mletým mäsom a ryžou nebude mastná a šťavnatá, ak použijete zmiešané mleté hovädzie a bravčové mäso. Čím väčšiu zeleninu odoberiete, tým viac porcií vám vyjde.-
Zloženie:
- veľká mrkva - 2 ks;
- korenie;
- varená ryža - 100 g;
- surové vajce;
- mladá cuketa - 5 kusov;
- mleté bravčové a hovädzie mäso - 0,5 kg;
- paradajky - 2 ks.;
- cibuľa - 2 ks
Metóda varenia:
- Zelené plody nakrájajte na 4 časti, zbavte ich dužiny a nechajte dno (poháre by mali vyklopiť).
- Do mletého mäsa zašľaháme vajíčko, necháme vychladnúť, sem pridáme uvarenú ryžu. Suroviny dôkladne premiešame, zmes vyšľaháme, rukami vytvoríme hrudku a hodíme ju do misky.
- Opečte 1 cibuľovú kocku do priehľadnosti, pridajte na panvicu hobliny mrkvy, pokračujte v udržiavaní jedla na ohni ďalších 5 minút.
- Vychladnutú pečienku pridáme k mletému mäsu.
- Zmesou naplňte cuketové košíčky.
- Samostatne smažte jemne nakrájané paradajky, cibuľu a mrkvu (zeleninu môžete nasekať pomocou mixéra). Jedlá dochutíme soľou/korením.
- Plnenú zeleninu položte na olejom vymastený plech, pridajte samostatne pripravenú paradajkovú omáčku. Pokrm pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch.
Byty-
Príprava jedla je veľmi jednoduchá a rýchla, cuketové placky s mletým mäsom budú skvelou voľbou na raňajky či večeru. S ich pomocou môžete diverzifikovať svoju obvyklú stravu a urobiť to s výhodou, pretože cuketa obsahuje obrovské množstvo vitamínov a ďalších užitočných látok. Hotové palacinky podávame najlepšie s omáčkou z kyslej smotany a prelisovaného cesnaku.
Zloženie:
- korenie;
- vajce;
- mleté ľubovoľné - 150 g;
- cuketa - 1 kus;
- žiarovka;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice. l.;
- tvrdý syr.
Metóda varenia:
- Nakrájajte cuketu na kúsky hrubé asi 1 cm, odstráňte jadro, aby ste vytvorili krúžky.
- Mleté mäso rozšľaháme s vajíčkom, pridáme dužinu z cukety pomletú na mäsovom mlynčeku, korenie, nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak.
- Cuketové kolieska osolíme, na panvici rozohrejeme olej. Zeleninu obalíme v múke a ihneď ju vložíme do horúcej nádoby, potom pomocou vidličky alebo špachtle naplníme otvory pripravenou plnkou. Keď je predjedlo napoly upečené, presuňte panvicu do rúry na 10 minút.
- Pred podávaním posypeme horúce predjedlo strúhaným syrom a pokvapkáme kyslou smotanou.
So syrom
Zelenina je pre telo veľmi prospešná, no nedokáže nám poskytnúť dostatok kalórií, ktoré potrebujeme na obnovu energie. Ideálnou možnosťou je kombinovať ovocie s bielkovinovými potravinami v strave. Jedlá z cukety a mletého mäsa sú vyvážené, preto by ste ich mali zaraďovať do jedálnička častejšie.-
Zloženie:
- tvrdý syr - 100 g;
- cherry paradajky;
- mleté mäso - 200 g;
- mladá cuketa/cuketa - 2 ks;
- korenie.
Metóda varenia:
- Ovocie zbavte šupky pomocou škrabky na zeleninu. Cuketu pozdĺžne rozrežte, ošúpte jadrovník, aby ste vytvorili lodičky.
- Mleté mäso opekáme 10 minút, pričom vidličkou rozdrobíme hrudky. Tu pridajte korenie.
- Cuketové lodičky zo všetkých strán potrieme olejom, uložíme do zapekacej misy. Naplníme ich mletým mäsom, ozdobíme polovicami cherry paradajok.
- Formu pošlite do rúry na 20 minút pri 190 stupňoch. Na konci pečenia lodičky posypeme syrovými lupienkami.
S hubami a ryžou
Takéto chutné, zdravé jedlo sa ľahko pripravuje a zje veľmi rýchlo. Cuketa plnená šampiňónmi a ryžou je vhodná pre stravovanie ľudí, ktorí držia pôst alebo držia prísnu diétu.V tomto prípade by mal byť tvrdý syr odstránený zo zoznamu produktov. Cuketové lodičky môžete podávať ako predjedlo alebo ako hlavný chod.-
Zloženie:
- paradajka - 4 ks.;
- cuketa/cuketa - 5 ks;
- mrkva;
- ryža - ½ šálky;
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 100 g;
- huby - 0,3 kg;
- olej na vyprážanie.
Metóda varenia:
- Ryžu umyjeme, uvaríme v 1,5 polievkovej lyžice. slaná voda.
- Na jednej panvici opražíme kocky cibule, nadrobno nakrájané šampiňóny, nastrúhanú mrkvu.
- Uvarenú ryžu skombinujte s smažením.
- Cuketu zbavíme šupky, ovocie nakrájame na rovnaké časti (naprieč). Optimálna výška kusov je 5 cm. Dužinu z nich odstráňte formovaním sudov bez dna.
- Položte ich na vopred naolejovaný pekáč.
- Naplňte sudy plnkou, každý obložte plátkom paradajky, posypte syrom.
- Formu prikryte alobalom, pošlite misku piecť na 200 stupňov na pol hodiny.
Plnená cuketa s mletým mäsom - tajomstvá varenia
Mladé cukety sú ideálne na pečenie: ich šupka je tenká a jemná a dužina nemá vytvorené semienka. Plnená cuketa v rúre bude chutná a šťavnatá, ak dodržíte nasledujúce pravidlá:
- ak pečiete surovú zeleninu so surovou plnkou, jedlo sa prepečie rovnomerne;
- pri pečení polotovarov ich treba na začiatku uvariť, prikryť fóliou a na konci ju odstrániť;
- cuketa/cuketa majú neutrálnu chuť, preto ich treba dochutiť korením a kombinovať s voňavými jedlami;
- získajte čo najšťavnatejšie a najjemnejšie jedlo, ak pečiete plnenú zeleninu vo vývare alebo tekutej omáčke;
- zeleninu je lepšie vopred nesoliť, pretože netreba z nej vyvolávať veľké púšťanie šťavy - do plnky je lepšie pridať korenie alebo cuketové lodičky osoliť až na samom konci pečenia .