Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))29. novembra 2016

Pečivo pripravené doma s láskou je vždy obzvlášť chutné a chutné. Jedným z najjednoduchších a najúspešnejších dezertov, ktoré sa vyrábajú v rúre, sú muffiny. Na ich prípravu existuje množstvo výborných receptov, ktoré by si mala zapamätať každá gazdinka.

Ako piecť koláčiky

Príprava takéhoto pečiva je jedným z najjednoduchších kulinárskych procesov. Dokonca aj človek, ktorý ako prvý prekročil prah kuchyne, si s tým poradí.V rúre môžete uvariť košíček s takmer akoukoľvek ingredienciou. Zoznam požadovaných surovín spravidla obsahuje vajcia, múku, cukor, margarín alebo maslo. Ako základ berú mlieko, kefír, kyslú smotanu.

Cesto-

Zmes na pečenie je potrebné rýchlo uvariť, aby nestratila svoju vzdušnosť. Do cesta na domáci koláč je vhodné pridať múku s práškom do pečiva. Bude to veľkolepejšie, ak bielka a žĺtka vyšľaháte oddelene. Potom sa do cesta pridá mäkké maslo izbovej teploty. Je vopred kombinovaný so žĺtkami a bielkovinami - s cukrom. Do múky s kypriacim práškom najskôr dáme maslovú zmes. Proteínová pena sa jemne vstrekuje ako posledná.

Pri akej teplote piecť-

Táto otázka je veľmi dôležitá, závisí od toho, či jedlo dopadne dobre. Pri akej teplote pečiete cupcakes v rúre? Vhodné od 180 do 200 stupňov. Formu musíte položiť na strednú úroveň predhriatej rúry.Prvých 20-30 minút by ste nemali otvárať dvere. Pripravenosť koláča sa kontroluje špáradlom alebo drevenou špízou. Ak na nich po prepichnutí zostanú stopy mokrého cesta, tak treba pokračovať v pečení, ale trochu znížiť teplotu.

Recept na výborný koláč v rúre

Možností je veľa, sú veľmi jednoduché a tie nádherné, slávnostné. Recepty na koláčiky v rúre sú neuveriteľne rozmanité. Na základe toho, aké ďalšie komponenty pridáte do cesta alebo náplne, sa mení chuť jedla. Košíčky môžu byť vanilkové, čokoládové, tvarohové, ovocné, orechové. Cesto sa naleje do jednej špeciálnej formy alebo malej, porciovanej. Dokonca ich pripravujú na kruhoch. Všetky najlepšie recepty sa čoskoro naučíte.

Na kefíre-

Jeden z najjednoduchších spôsobov varenia, ideálny pre kuchárov začiatočníkov. Recept na kefírový koláč v rúre krok za krokom zahŕňa použitie základných surovín: vajcia, cukor, maslo, múka.Pre nádheru sa do cesta dáva prášok do pečiva. Vanilín dodáva pečivu skvelú chuť, ktorá okamžite prebúdza chuť do jedla. Zapamätajte si tento skvelý recept.

Zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • vanilín - 5 g;
  • kefir - 0,2 l;
  • prášok do pečiva - 20 g;
  • cukor - 160-180g;
  • múka - 0,2 kg;
  • maslo - 100g

Metóda varenia:

  1. Vajcia a cukor vyšľaháme, kým nebudú nadýchané. Je vhodné to urobiť pomocou mixéra.
  2. Pridáme kefír, rozpustené maslo. Intenzívne šľahajte do hladka.
  3. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkou, vlejeme do cesta.
  4. Formu vymastíme olejom. Nalejte do nej tekutú zmes.
  5. Tortu pečieme narýchlo v rúre vopred vyhriatej na 180 stupňov 40-45 minút. Pred podávaním vychladnúť.

S hrozienkami

Nasledujúce jedlo je veľmi svieže, voňavé. Ľuďom, ktorí ho už varili a ochutnali, hrozienkový koláč v rúre pripomenul pečivo, ktoré jedli v detstve. Toto jedlo sa podáva teplé aj studené. Plátky košíčkov môžete potrieť džemom alebo kondenzovaným mliekom, aby boli ešte chutnejšie. Tento dezert je ideálny na rodinnú čajovú párty.

Zloženie:

  • pšeničná múka - 240 g;
  • vanilkový cukor - 15 g;
  • soľ - štipka;
  • prášok do pečiva - 0,5 ČL;
  • maslo - 175 g a malý kúsok na vymastenie formy;
  • práškový cukor - 15 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • hrozienka - 180 g;
  • hnedý cukor - 175g

Metóda varenia:

  1. Maslo a cukor šľaháme, kým sa všetky zrnká nerozpustia a nevznikne nadýchaná hmota. Soľ, zadajte vanilín. Premiešame.
  2. Zakaždým dôkladne vyšľahajte, pridajte jedno vajce po druhom.
  3. Preosejeme múku, zmiešame s práškom do pečiva. Po malých častiach prilievame do cesta.
  4. Hrozienka umyjeme, na pár minút zalejeme vriacou vodou. Osušiť, zmiešať s cestom.
  5. Formu vymastíme, vysypeme múkou. Nalejte hmotu, jemne vyrovnajte špachtľou. Do stredu nakreslite pozdĺžnu hlbokú čiaru tak, aby na hotovom pečení zostala prasklina.
  6. Rúru predhrejte na 150 stupňov. Pečieme tam jedlo asi hodinu a pol. Pred podávaním poprášte práškovým cukrom.

Tvarok-

Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu je veľmi jemné a vzdušné s lahodnou chrumkavou kôrkou.Dospelí aj deti budú mať radi tvarohový koláč v rúre, aj keď mliečne výrobky nie sú na ich zozname obľúbených. Do cesta môžete pridať hrozienka, ale aj bez toho je jedlo vynikajúce. Pripravte si ho a podávajte s čajom s bobuľovým džemom alebo džemom.

Zloženie:

  • múka - 285 g;
  • práškový cukor - 15 g;
  • maslo - 155 g;
  • prášok do pečiva - 15 g;
  • cukor - 330 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh 18% tuku - 255g

Metóda varenia:

  1. Maslo necháme zmäknúť na izbovú teplotu a potom mixérom vyšľaháme s cukrom. Všetky zrná by sa mali rozpustiť.
  2. Pridať tvaroh, znova prešľahať.
  3. Zavádzajte vajíčka jedno po druhom. Beat po každom.
  4. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, vlejeme do cesta.
  5. Rúru predhrejte na 170 stupňov. Tvarohové cesto vložte do železnej formy, predtým vymastenej olejom. Položte misku tam na 45-55 minút. Ak pri kontrole pripravenosti zistíte, že stred nie je upečený, prikryte formu alobalom.
  6. Po vychladnutí pečivo posypeme práškovým cukrom.

Banán-

Nádherný sladký a jemný dezert. Banánový koláč v rúre sa varí s prídavkom rumu. Vďaka tomu bude cesto vlhkejšie. Do misky sa odporúča pridať veľmi zrelé banány, dokonca aj prezreté. Ak máte tieto plody v chladničke a nikto ich nechce zjesť, uvarte si z nich pečivo. Buďte si istí, že takýto nádherný koláčik sa okamžite vypredá.

Zloženie:

  • zrelé banány - 6 ks;
  • rum - 2 polievkové lyžice. l.;
  • vajcia - 2 ks;
  • sóda - 2 ČL;
  • múka - 400 g;
  • soľ - 2 štipky;
  • cukor - 200 g;
  • maslo - 100g

Metóda varenia:

  1. Roztlačte banány vidličkou.
  2. Maslo rozpustíme, zmiešame s ovocím. Ak chcete získať homogénnu hmotu, rozšľahajte ju mixérom alebo mixérom.
  3. Pridajte cukor, premiešajte, nechajte 10 minút pôsobiť.
  4. Do hmoty pridáme vajcia, rum, sódu, soľ. Potom pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte.
  5. Silikónovú formu namažte rastlinným olejom. Cesto vylejeme a necháme chvíľu odpočívať.
  6. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Pokrm tam pečieme 40 minút až hodinu (v závislosti od výkonu vášho spotrebiča).

Čokoláda

Skvelé jedlo, ktoré môžete pokojne podávať na sviatočnom stole. Čokoládový muffin v rúre bude milovať každý, kto ho vyskúša. Chuť pečenia je sladká, ale s miernou horkosťou. Podľa receptúry sa do pečenia pridávajú mandle. Vďaka tejto zložke sa vôňa stáva jednoducho úžasnou. Určite si zapamätajte, ako upiecť čokoládový cupcake.

Zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mandle - 100 g;
  • cukor - 180 g;
  • mliečna čokoláda - 100 g;
  • soľ - 1 štipka;
  • múka - 100 g;
  • práškový cukor - 15 g;
  • škorica - štipka;
  • maslo - 50 g;
  • citrón - 1 malý.

Metóda varenia:

  1. Odstráňte kôru z citróna. Mandle namočte na päť minút do vriacej vody, potom opláchnite studenou vodou a odstráňte šupku. Vysušte v mikrovlnke alebo rúre, pomelte.
  2. Čokoládu nastrúhame na strednom strúhadle.
  3. Oddeľte bielka od žĺtkov. Rozpustite maslo.
  4. Vymastite formu a nastavte rúru na rozohriatie na 190 stupňov.
  5. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru, škoricou, soľou, citrónovou kôrou. Hmota by mala byť belavá.
  6. Zvyšok cukru vyšľaháme s bielkami, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky. Štvrtú časť tejto hmoty zmiešame so žĺtkami, vychladnutým ghee. Pridáme preosiatu múku.
  7. Naposledy vložte mandľové a čokoládové lupienky, dôkladne premiešajte. Postupne po malých častiach pridávame proteínovú penu. Jemne premiešajte.
  8. Cesto nalejeme do formy. Pečieme v rúre 45-50 minút. Hotové pečivo vychladíme, pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Rýchlo

Rozkošné pečivo s úžasným jemným zeleným nádychom, ktorý mu dodáva avokádo.Tí, ktorí neveria, že to tak môže byť, by sa mali pozrieť na fotografiu s jej obrázkom. Ak neviete, ako upiecť cupcake rýchlo a jednoducho, určite použite nasledujúci recept. Toto jedlo si môžete uvariť aj počas pôstu, aby ste si dopriali sladký dezert.

Zloženie:

  • avokádo - 1 stred;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • pšeničná múka - 8 lyžíc. l.;
  • sójové mlieko - 5 polievkových lyžíc. l.;
  • cukor - 6 lyžíc. l.;
  • prášok do pečiva - 1 ČL

Metóda varenia:

  1. Zmiešajte avokádo so sójovým mliekom a rastlinným olejom.
  2. V samostatnej miske zmiešame múku s cukrom a práškom do pečiva.
  3. Skombinujte mokrú zmes so suchou.
  4. Naplňte silikónové formičky cestom.
  5. Rúru predhrejeme na 180. Košíčky tam pečieme od 10 minút do štvrť hodiny, podľa veľkosti formičiek.

Tekvica

Veľmi jednoduchý recept na zdravé jedlo. Tekvicový koláč v rúre je veľmi sladký a zelenina mu dodáva krásny zlatý odtieň. Ak cesto nalejete do porciovaných silikónových foriem, vytvoríte malé buchtičky, ktoré si deti môžu vziať so sebou do školy. Určite si zapamätajte ako upiecť tento luxusný cupcake a skúste ním potešiť svojich blízkych.

Zloženie:

  • cukor - 200 g;
  • soľ - pár štipiek;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 6 lyžíc. l.;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.;
  • citrónová kôra - 2 ČL;
  • krupicová kaša - 2 šálky;
  • škorica - 1 ČL;
  • sóda hasená s octom - 2 lyžičky (žiadna snímka);
  • tekvica - 0,6 kg.

Metóda varenia:

  1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
  2. Tekvicu nakrájame na kúsky, uvaríme v osolenej vode, rozmixujeme na pyré.
  3. Proteíny vymiešame s cukrom a soľou do hustej bielej peny. Nemalo by to kvapkať z lyžice.
  4. Žĺtky zmiešame s tekvicovým pyré, hasenou sódou, citrónovou kôrou, zvyšným cukrom, škoricou, krupicou, múkou. Miešame, kým hmota nie je homogénna. Nechajte 10 minút pôsobiť, potom pridajte rastlinný olej.
  5. Do cesta jemne po malých častiach pridávajte proteínovú penu. Miešajte, ale nepreháňajte to.
  6. Rúru nastavte na 180 stupňov. Tortu v silikónovej forme v rúre pečieme aspoň hodinu. Skontrolujte prepečenie a v prípade potreby pokračujte v pečení.

Jednoduché s kakaom

Variant jedla, každému dobre známy pod názvom „Zebra“.Košíček s kakaom v rúre sa ukáže ako veľmi originálny, pretože svetlé cesto sa v ňom strieda s hnedými efektnými pruhmi. Tento vzhľad skutočne pripomína farbu zebry. Zdá sa, že toto jedlo môže variť iba profesionálny kuchár, ale všetko je veľmi jednoduché. Toto vynikajúce krásne pečivo zvládne urobiť každý.

Zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.;
  • cukor - 1 šálka;
  • sóda - štvrť čajovej lyžičky;
  • margarín - 50 g;
  • múka - 1,5 šálky;
  • kyslá smotana - 200 ml.

Metóda varenia:

  1. Vyšľahajte vajíčka s cukrom.
  2. Uhaste sódu kyslou smotanou, kým sa nevytvorí klobúk.
  3. Roztopte margarín, nalejte do vaječnej zmesi, premiešajte. Pridáme kyslú smotanu a začneme pridávať preosiatu múku. Dôkladne vyšľaháme.
  4. Cesto rozdeľte na dve polovice. Jeden z nich zmiešajte s kakaom, aby bola farba jednotná.
  5. Do zapekacej misy vymastenej olejom nalejeme postupne polievkovú lyžicu bieleho alebo čierneho cesta. Pokúste sa zakaždým dostať do stredu predchádzajúceho miesta.
  6. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Pečieme tam jedlo hodinu.

Vo formách

Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje. Výsledkom budete milo prekvapení. Recept na domáce muffiny vo formách v rúre je mimoriadne jednoduchý. Okrem bežných prísad sa do cesta pridávajú rozdrvené sušené marhule a mandarínková kôra. Z tohto dôvodu je chuť jednoducho úžasná. Tieto košíčky oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

Zloženie:

  • vajce - 4 ks;
  • práškový cukor - 4 polievkové lyžice. l.;
  • cukor - 2 šálky;
  • hasená sóda - 1 ČL;
  • múka - 3 šálky;
  • margarín - 250 g;
  • kefir - 2 šálky;
  • mandarínková kôra - 1 ČL;
  • nadrobno nakrájané sušené marhule - 1 šálka.

Metóda varenia:

  1. Rozpustite a ochlaďte margarín.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Nalejte vychladnutý margarín, kefír. Pridajte sódu, premiešajte.
  3. Do cesta dáme múku, sušené marhule a kôru. Premiešame.
  4. Silikónové formy vymastíme rastlinným olejom. Vložte do nich cesto tak, aby z každého zostala voľná tretina.
  5. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Pečieme tam jedlo pol hodiny.

V kruhu

Väčšinou sa toto a la carte jedlo varí v mikrovlnnej rúre, ale ak ju nemáte, stále si môžete pochutnať na pečive. Košíček v hrnčeku v rúre sa pečie o niečo dlhšie. Jedlá sa musia odoberať keramické s hrubými stenami. Ak chcete pripraviť dezert s minimálnou námahou, potom si určite všimnite nasledujúci recept.

Zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 2 štipky;
  • mlieko - 2 polievkové lyžice. l.;
  • mleté vlašské orechy - 4 polievkové lyžice. l.;
  • roztopené maslo - 4 ČL;
  • prášok do pečiva - 1 ČL;
  • kakao - 4 polievkové lyžice. l.;
  • pšeničné alebo ovsené otruby - 2 ČL;
  • cukor - 4 ČL;
  • zmes pšeničnej, ovsenej a ryžovej múky v rovnakých pomeroch - 6 polievkových lyžíc. l.

Metóda varenia:

  1. Podrvené orechy vymiešame s mliekom, rozpusteným maslom, cukrom do peny.
  2. Zmiešame múku s práškom do pečiva, otrubami, soľou.
  3. Suché ingrediencie zmiešame s mokrými do hladka.
  4. Hmotu rozotrieme do keramických hrnčekov a naplníme ich do polovice.
  5. Vložíme do studenej rúry. Nastavte ho na 180 stupňov. Pokrm pečieme 20-25 minút.

Ako upiecť cupcake v rúre - tajomstvá varenia

Zapamätajte si niekoľko užitočných rád:

  1. Múku určite preosejte, aby bolo pečivo vzdušné.
  2. Ak sa cesto nedá vybrať z formy, položte ho na pár minút na mokrú utierku.
  3. Ak máte dostatok času, nechajte cesto pol hodiny postáť a potom vložte do rúry.
  4. Tortu vyberte z formy po úplnom vychladnutí.
  5. Ak budete pracovať rýchlo a opatrne miesiť cesto odspodu nahor, tak zaručene pripravíte výborný koláč.
  6. Aby bolo pečivo poréznejšie, namiesto jedného vajca pridajte dva žĺtky.

Nájdite recept na domáci chlieb v rúre.

Video

Košíček v rúre - najjemnejší a najchutnejší!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství