Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))9. december 2016
Treščiu pečeň možno len ťažko považovať za produkt na každodenné jedlá. Je luxusný, jeho účelom je navodiť atmosféru šik, oslavy. K tomu potrebuje slušný rám v každom jedle. Na dokonalý šalát z tresčej pečene použite osvedčené recepty.
Ako pripraviť šalát z tresčej pečene
Tento produkt je jedinečný, zdravý, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vitamín D.Treska pečeň sa predáva vo forme konzerv s maslom. So všetkými úžasnými vlastnosťami ako monoprodukt je ťažké ho jesť - príliš mastné. Skúsení kuchári vedia, ako pripraviť šalát z tresčej pečene, zdôrazňujúc jeho chuť. Pre jedlá obsahujúce tento produkt sa vyberajú ingrediencie, ktoré nenarušia chuť, ale zasýtia, dokážu neutralizovať zvýšený obsah tuku.
Jedlo s olejom z tresčej pečene môže byť diétne. Tento produkt sa hodí k rôznym druhom surovej zeleniny: paradajkám, uhorkám, rukole, šalátu, čínskej kapuste, zelenej cibuľke a cibuľke. Ako každá ryba v oleji, treska sa hodí k zemiakom, ryži, fazuli, šošovici. Jeho chuť dobre dopĺňa hrášok, kukurica, špargľa. Varenie takéhoto šalátu je skvelá príležitosť na hľadanie, skúšanie, experimentovanie pre radosť vás a vašej rodiny.
Šalát z tresčej pečene - recept s fotkou
Mnoho podrobných receptov na šaláty z tresčej pečene sa presúva z jednej stránky na druhú, čím upútava čitateľov.Vybrať to najlepšie nie je jednoduché. Pokúste sa uvariť každý z nich, aby ste zistili chuťové preferencie vášho domova. Varené vajcia dokonale dopĺňajú chuť hlavnej zložky, takže sa používajú vo všetkých receptoch. Konzervy sa tradične drvia rozdrvením vidličkou, zatiaľ čo vajcia a varená zelenina sa rozdrvia na strúhadle. Jemná šalátová zmes sa podáva v spoločnej šalátovej mise alebo po častiach. Podávaním v tartaletkách bude jedlo zaujímavé a estetické.
Vrstvy
Pufové šaláty sú nielen chutné, ale aj neobyčajne krásne na stole a na fotke. Zdobia sa vo forme torty alebo po častiach, v malých sklenených šalátových miskách. Pre šalát z tresčej pečene sa vyberajú svetlé produkty, ktoré sa navzájom dobre miešajú. Položte jedlo na slávnostný stôl, bude konkurovať klasickému Olivierovi a sleďovi pod kožuchom. Uvarte ho v priehľadnej miske a vychutnajte si nielen chuť, ale aj vzhľad.
Zloženie:
- dóza z tresčej pečene - 1 ks;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- slepačie vajce - 3 ks;
- mrkva - 1-2 kusy;
- solené uhorky - 3-4 kusy;
- zelená cibuľa - malý zväzok;
- tvrdý syr - 50 g;
- majonéza - 1 balenie;
- mleté čierne korenie.
Metóda varenia:
- Otvorte konzervu pečene, sceďte, nechajte do pohára. Roztlačte vidličkou a pridajte korenie.
- Zemiaky, mrkvu, vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, mrkvu na jemnom strúhadle. Oddeľte vaječný bielok od žĺtka, nasekajte ich zvlášť.
- Uhorky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nakrájajte zelenú cibuľku nadrobno.
- Navrstvite zemiaky, konzervy, cibuľu, trochu majonézy. Ďalej vo vrstvách: uhorka, vaječný bielok, mrkva, strúhaný syr, ešte trochu majonézy, žĺtok.
- Šalát je svetlý, slnečný, nepotrebuje ďalšiu dekoráciu.
- Zmes nechajte v chladničke dve hodiny namočiť.
S vajcom
Navrhnúť majstrovské dielo z obláčika trvá neprimerane dlho. Pripravte si ľahký, ale neskutočne chutný šalát z treščej pečene s vajíčkami. Obsahuje len tri ingrediencie: tresku, vajce uvarené natvrdo, cibuľu – zelenú alebo cibuľovú. Šalát netreba ničím dodatočne dochucovať, jemnosť mu dodáva konzervovaný olej. Skvelý nápad: toto jedlo je možné pripraviť iba zo žĺtkov z kuracích vajec a podávať ho po častiach v polovici bielkovín.Šalát z tresčej pečene vyzerá skvele v tartaletkách alebo ako nátierka na chlebíčky.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva (250 g);
- veľké kuracie vajce - 5 ks;
- zelená alebo cibuľová - 150 g;
- soľ (ak je to potrebné).
Metóda varenia:
- Vyberte kúsky pečene z pohára, nasekajte vidličkou. Môžete použiť mixér, bude jemnejšie. Olej nevyhadzujte, možno ho budete potrebovať!
- Nastrúhame vajíčka. Žĺtok sa dá premeniť na strúhanku obyčajnou vidličkou.
- Cubuľku alebo zelené pierko nasekáme nadrobno.
- Zmiešajte všetky polotovary, priveďte hmotu do homogenity.
- V prípade potreby pridajte soľ a olej, ktorý zostal v nádobe. Nepreháňajte to, jedlo by nemalo byť príliš mastné.
Klasický recept
To, čo možno považovať za klasický snack s treskou pečeňou, je sporný bod. Klasický recept na šalát z tresčej pečene ponúkaný v tejto časti poznali gazdinky v predminulom storočí a dodnes je obľúbený. Minimálne množstvo zemiakov, čerstvá, šťavnatá uhorka a mladá zelená cibuľka, petržlen, kôpor robia z jedla skutočný letný nález. Ak pristupujete k podávaniu jedla kreatívne, môžete polovice uhoriek naplniť šalátovou zmesou. Bude to krásne a zaujímavé.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva;
- veľké zemiaky - 2 ks.;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- slepačie vajce - 3 ks;
- zelená cibuľa, kôpor, petržlen - malý zväzok;
- soľ, mleté čierne korenie.
Metóda varenia:
- Uvaríme zemiaky a vajcia, nakrájame na kocky alebo na hrubom strúhadle - podľa vlastného uváženia.
- Vyberte rybiu pečeň z pohára, premiešajte vidličkou.
- Nakrájame nadrobno uhorku, cibuľové pierka, bylinky.
- Ingrediencie zmiešame, ak treba, pridáme soľ, čierne korenie (najlepšie čerstvo mletý hrášok). Ak sa vám jedlo zdá suché, pridajte viac oleja z plechovky.
S uhorkou
Ďalším jedlom, ktoré je jednoduché na prípravu a pri podávaní očarujúce je šalát z treščej pečene s uhorkou. Recept možno považovať za variáciu klasiky, ale chutia úplne inak. Táto verzia obsahuje majonézu. Šalátu prospeje len to, ak si svoju obľúbenú omáčku uvaríte sami. Uhorky hrajú hlavnú úlohu v melódii tohto jedla. Musia byť bezchybné: čerstvé, chrumkavé, nie horké.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva (220-250g);
- uhorka - 2 ks;
- slepačie vajce - 3 ks;
- zelená cibuľa - 3-5 kusov;
- majonéza - 2 tabuľky. nepravda;
- soľ, korenie (ak treba).
Metóda varenia:
- Uhorky, nakrájaj zelenú cibuľku.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme, nastrúhame.
- Obsah plechovky (bez oleja) prehnetieme vidličkou.
- Všetky prípravky zmiešajte, ak treba - pridajte soľ, korenie.
- Premiešame šalát s majonézou.
S ryžou
Biela ryža sa hodí k tresčej pečeni. Je to produkt neutrálnej chuti, jedlo s ním je uspokojivejšie, ale menej mastné.Šalát s treščou pečeňou a ryžou možno považovať za klasiku, keďže bol vynájdený pred viac ako 100 rokmi a počet jeho priaznivcov neklesá. Mnoho gazdiniek verí, že ryža v tomto šaláte je vhodnejšia ako zemiaky.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva;
- ryža - 1/3 šálky;
- nakladaná uhorka - 2 ks;
- slepačie vajce - 3 ks;
- cibuľová zelenina, kôpor - malý zväzok;
- majonéza - 2 tabuľky. nepravda;
- soľ, mleté čierne korenie.
Metóda varenia:
- Vyberte tresčiu pečeň z pohára, nasekajte vidličkou.
- Ryžu uvarte vo veľkom množstve vody, sceďte a prepláchnite. Mala by dobre odtekať.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame.
- Nakrájame malú uhorku, cibuľku, kôpor.
- Zmiešajte všetky uvarené jedlá, oblečte šalát s majonézou.
- V prípade potreby dosolíme a okoreníme.
S hráškom
Ďalšia chuťovka, ktorá primerane ozdobí sviatočný stôl, očarí hostí svojou originálnou chuťou. Šalát s treščou pečeňou a hráškom pripravíte rýchlo, aj keď sú hostia už pred dverami. V tomto recepte dresing obsahuje citrónovú šťavu. Ak máte radi túto kombináciu, skúste pridať citrónovú šťavu do iných pochutín z treščej pečene.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva;
- slepačie vajce - 2 ks.;
- zelený hrášok v konzerve - 3 stol. nepravda;
- veľké zemiaky - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 tabuľka. nepravda;
- soľ.
Metóda varenia:
- Zemiaky a vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame.
- Vyberte kúsky rybej pečene z pohára a rozdrvte vidličkou na pyré.
- Všetko zmiešame, pridáme hrášok a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.
- Naplňte citrónovou šťavou. V prípade potreby pridajte oleje z plechovky a pridajte trochu soli.
Mimóza
Jedným z obľúbených hitov sovietskej kuchyne je Mimosa. Dnes je rovnako populárny ako za čias mamičiek a babičiek. Vo svojej dennej verzii sa používajú rybie konzervy v oleji. Na slávnostný stôl je lepšie uvariť lístkový šalát Mimosa z tresčej pečene. Premýšľajte kreatívne o varení, podávaní jedál na stole - potom sa stane vrcholom vašej hostiny.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva;
- zemiaky - 3-4 ks. (stredná);
- cibuľa - 1 ks;
- slepačie vajce - 4-5 ks;
- tavený syr - 1 ks. (50 g);
- majonéza - 1 balenie;
- soľ.
Metóda varenia:
- Zemiaky a vajcia by mali byť uvarené a olúpané.
- Opatrne nasekajte každú ingredienciu a dajte ju oddelene. Použite strúhadlo.
- Potravu ukladajte do vrstiev: zemiaky, cibuľa, konzervy, bielkoviny, syr. Po zemiakovej vrstve a na vrch syra naneste tenkú sieťku majonézy.
- Horná vrstva by mala byť rozdrvené žĺtky.
- Pred podávaním musí byť šalát aspoň dve hodiny na chladnom mieste.
Slnečnica-
Slnečnicový šalát z tresčej pečene je známy svojim dizajnom. Nemôžete prejsť okolo jeho fotografie na internete - okamžite chcete variť! Veľmi chutné a veľkolepé jedlo v prasiatku receptov pre úžasné gazdinky. Existuje niekoľko variácií tohto šalátu. Je vrstvený a kvantitatívne a kvalitatívne zloženie vrstiev závisí od preferencií hostesky. Ako základ môžete použiť recept Puff alebo Mimosa, pridávať alebo odoberať ingrediencie podľa vlastného uváženia. Ozdobte slnečnicu správne a hostia budú z tohto jedla nadšení.
Zloženie:
- ako recept na vrstvený šalát;
- chipsy a olivy na ozdobu.
Metóda varenia:
- Pripravte si obvyklú bábovkovú „tortu“ na veľkej mise. Vrstvy by mali byť nízke.
- Hornú vrstvu určite urob z rozdrvených žĺtkov.
- Naneste sieťku majonézy. Nakreslené diamantové bunky spôsobia, že jedlo bude vyzerať ako slnečnice.
- Do stredu každého diamantu položte kúsok olivy. Vyrobte si lupienky slnečnice z lupienkov.
So syrom
Táto sekcia predstavuje jednoduché a všestranné jedlo - šalát s treskou pečeňou a syrom. Robí sa to veľmi rýchlo. Naplňte tartaletky šalátovou zmesou alebo ju použite ako nátierku na sendviče, pita chlieb - bude to mimoriadne chutné. Pri zdobení pokrmu stačí šalát položiť na listy rukoly a ozdobiť paradajkami, bylinkami, olivami.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva (250 g);
- slepačie vajíčka - 3ks;
- tvrdý syr - 50-70g;
- cibuľa alebo zelená - 30-50 g;
- majonéza - 1-2 tabuľky. lži. (voliteľné);
- soľ.
Metóda varenia:
- Uvarené vajíčka nasekajte, zmiešajte s roztlačenou pečeňou.
- Nakrájajte cibuľu nadrobno.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a oblečte šalát majonézou.
- V prípade potreby pridajte soľ.
So zemiakmi
Milovníci rýb nemusia čakať do prázdnin, aby si dopriali. Jednoduchý, výdatný šalát s treščou pečeňou a zemiakmi je ako stvorený na výdatné raňajky, dodá silu a elán, nabije energiou na celý deň. Môže pozostávať z troch zložiek: rybia pečeň, zemiaky a cibuľa. Voliteľne k tomu môžete pridať nakladané uhorky, zeleň.
Zloženie:
- tresčia pečeň - 1 konzerva;
- varené zemiaky - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ.
Metóda varenia:
- Uvarené zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé plátky.
- Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
- Nakrájajte pečeň na kúsky.
- Všetko zmiešame, osolíme, podľa potreby pridáme olej z plechovky.
Vynikajúci šalát z tresčej pečene - tajomstvá varenia
Neskutočne zdravý produkt rozjasní váš jedálniček, ak ho budete podávať správne. Dokonca aj začínajúca hosteska môže uvariť lahodný šalát s treskou pečeňou. Hlavným prikázaním je sledovať obsah tuku. Do misky netreba vylievať všetku tekutinu, v ktorej pečienka plávala. Nenechajte sa uniesť majonézou, je tiež veľmi kalorická. Do šalátu obsahujúceho zemiaky, fazuľu, ryžu možno pridať viac oleja. Neutralizovať obsah tuku, zlepšiť chuť olív, citrónu, kyslého jablka, brusníc.Skúste ich pridať do šalátu, budete milo prekvapení novými tónmi v známom jedle.