- Ako urobiť banánové palacinky
- Banánové palacinky - recept
- Klasika
- Na kefíre
- Na mlieku-
- Diétne banánové palacinky
- S vajíčkami
- Bez vajec
- S tvarohom a banánom
- Bez múky
- Ovsené vločky-
- Čokoláda
- Americké banánové palacinky - tajomstvá varenia
- Video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)9. januára 2017
Palacinky sú vzdialení americkí príbuzní palaciniek a frgálov, ktoré sa tradične miesia s mliekom a vajíčkami. Sú každodenným raňajkovým pokrmom v ďalekej Amerike. Robia sa na sladko, jedia sa s tvarohom, čokoládou, ovocím, namáčajú sa v sirupe, mede, džeme. Nižšie si povieme niečo o chutných, zdravých, pestrých banánových palacinkách.
Ako urobiť banánové palacinky
Hosteska, ktorá vie, ako vyprážať tenké palacinky, nebude ťažké uvariť banánové palacinky.Výrobky pre nich sa nakupujú najjednoduchšie: múka, vajcia, cukor, mlieko, kefír. Bielka vyšľaháme do peny, žĺtky pomelieme s cukrom a zriedime mliekom. Kúsky banánov je potrebné rozdrviť mixérom alebo bežnou vidličkou. Pozoruhodnou vlastnosťou zámorských palaciniek je, že sú vyprážané bez tuku. Dokonca aj liatinová panvica sa raz jemne naolejuje, aby sa upražilo niekoľko chlebov za sebou.
Vždy môžete prekvapiť svojich príbuzných a hostí, ak zmeníte náplň na dezert. Palacinky na americký spôsob so sladkými omáčkami (vanilková, karamelová, jahodová) sú úžasne chutné. Môžete ich natrieť čokoládovou pastou, džemom, vareným kondenzovaným mliekom, navrstviť mäkkým ovocím. Tradičnými prídavkami do vláčnych koláčov sú javorový sirup, med, čokoládovo-orieškové maslo. Niekedy sa palacinky skladajú do minikoláčika, ktorý sa nakrája na kúsky a podáva sa ako torta.
Banánové palacinky - recept
Rôzne recepty s fotografiami vám krok za krokom prezradia, ako uvariť nadýchané palacinky na suchej panvici.Vyberte si jednoduchý recept na banánové palacinky na každú príležitosť. Niektoré jedlá sa hodia na výdatné raňajky pre celú rodinu, iné sú ako diétne pečivo ku káve pre vášho blízkeho. Prekvapivo sa takéto palacinky dajú variť bez vajec, mlieka, cukru. V stravovacích možnostiach sa múka nahrádza ovsenými vločkami, ovsenými vločkami. Medzi veľkou rozmanitosťou si určite nájdete recept podľa svojich predstáv.
Klasika
- Čas varenia: 20-30 minút.
- porcií: 6-8.
- Kalorický obsah misky: 184 kcal.
- Destinácia: na raňajky, dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Najprv bude klasický recept na banánové palacinky, ktorý Američania veľmi rešpektujú. Na rozdiel od zvyčajných palaciniek (všetko zmiešajte a vyprážajte podľa vlastného uváženia) sa so zámorskými palacinkami budete musieť trochu pohrať.Vaječné bielky sa šľahajú do stabilnej peny a vlejú sa do zmesi ostatných prísad. Ak hmotu jemne premiešate, pečivo sa stane vzdušným, mäkkým, rozplývajúcim sa v ústach.
Zloženie:
- banán (veľký) - 1 kus;
- múka - 1,5 šálky
- cukor - 3 polievkové lyžice;
- mlieko - 1 šálka;
- maslo - 40 g;
- slepačie vajce - 2 kusy;
- soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Metóda varenia:
- Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Žĺtky utrieme s cukrom, pridáme banánové pyré, prípadne ovocie nakrájané na kúsky, mäkké maslo. Prilejeme mlieko a zmes vyšľaháme do hladka.
- Prášok do pečiva a soľ zmiešame s múkou, pridáme do cesta, premiešame.
- Bielky vyšľaháme do pevnej peny, jemne vložíme do hotovej zmesi a jemne premiešame.
- Prážajte palacinky z oboch strán 2-3 minúty.
- Podávajte ich s javorovým sirupom, medom, džemom.
Na kefíre
- Čas varenia: 20-30 minút.
- porcií: 6-8.
- Kalorický obsah misky: 146 kcal.
- Destinácia: na raňajky, dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ako obyčajné babské palacinky, aj tieto banánové palacinky na kefíre alebo fermentovanom pečenom mlieku štartujú ľahko a rýchlo. Ich chuť však zostáva americká a vzhľad by mal byť primeraný: dokonale okrúhly, tenký, červený koláč. Proces miesenia cesta je jednoduchý, nemusíte ani šľahať vajíčka.Množstvo cukru sa líši podľa vašej potreby, potrebné minimum je uvedené v recepte, no ak potrebujete viac, pokojne pridajte!
Zloženie:
- banán (veľký) - 2 kusy;
- kefír - 1 pohár;
- múka - 1 šálka;
- vajce - 2 kusy;
- cukor - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 30 ml;
- sóda, soľ - každá 1/2 čajovej lyžičky.
Metóda varenia:
- Plátky banánu zmiesime s cukrom a vajcom, do zmesi pridáme kefír, soľ, sódu.
- Zadajte múku a vypracujte cesto ako na palacinky. Rozmixujte do hladka ponorným mixérom.
- Pridáme olej, zamiešame lyžicou a opečieme na suchej nepriľnavej panvici.
Na mlieku-
- Čas varenia: 30 minút.
- porcií: 8-10.
- Kalorický obsah misky: 165 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Táto časť sa zaoberá ďalším receptom na palacinky z banánového mlieka, ktoré sú obľúbené v USA. Obsahuje arašidy a časť múky je nahradená potravinárskymi otrubami, čo pomáha zlepšovať činnosť tráviaceho traktu. Získajú sa nielen chutné, ale aj veľmi zdravé palacinky pre telo. Môžete ich podávať s medom, ozdobené lesným ovocím, kúskami ovocia, ale aj bez ozdôb toto pečivo chutí výborne!
Zloženie:
- pšeničná múka - 150 g;
- banán (veľký) - 1 kus;
- vajce - 2 kusy;
- potravinové otruby - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- mlieko - 300 ml;
- maslo - 50 g;
- soľ, sóda - každá 1/2 čajovej lyžičky;
- arašidy - 50 g.
Metóda varenia:
- Vajcia a cukor vyšľaháme do biela. Pridáme mlieko, rozpustené maslo, premiešame.
- Zmiešajte sypké produkty: múku, prášok do pečiva, otruby, soľ. Vložíme ich do mliečno-vaječnej zmesi, premiešame.
- Nakrájajte banánové ovocie na malé kocky. Nalejte ich do pripraveného cesta. Nasyp tam arašidy.
- Na suchej, ale dobre rozohriatej panvici opečte z oboch strán malé palacinky.
- Torty ozdobíme sladkým sirupom.
Diétne banánové palacinky
- Čas varenia: 10 minút.
- porcie: 1-2
- Kalorický obsah misky: 125 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Počas diéty chcete pestrú stravu, ktorá prináša potešenie. Skúste si pripraviť diétne palacinky z banánov a ovsených vločiek. Ako omáčka sa k nim hodí zmes čerstvých alebo mrazených jahôd, kefíru bez tuku a jednej lyžičky medu. Ak nemáte ovsené vločky, žiadny problém. Kvalitný mixér okamžite pomelie ovsené vločky na celozrnnú múku. Pozor: cesto je pripravené bez prášku do pečiva a sódy.
Zloženie:
- Vajce - 1 kus;
- Banán - 1 kus;
- Ovsená múka - 1 lyžica alebo trochu viac.
Metóda varenia:
- Plátky banánu nastrúhame s vajíčkom, zmiešame s ovsenými vločkami. Cesto by nemalo byť príliš husté.
- Rozohrejeme nepriľnavú panvicu, tortilly pečieme prikryté (2-3 minúty z každej strany).
- Podávame s omáčkou alebo medom.
Zistite, aké diétne dezerty môžete pripraviť.
S vajíčkami
- Čas varenia: 5-10 minút.
- porcie: 1-2
- Kalórie v jedle: 115 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Najnízkokalorické palacinky sa vyrábajú úplne bez múky. Pred prípravou palaciniek s banánovými vajíčkami nasaďte kanvicu.Pečenie palaciniek sa skončí rýchlejšie, ako sa uvarí. Americké palacinky na budúce použitie nesmažte, sú dobré čerstvé, trochu teplé. Ak chcete, môžete do cesta pridať nasekané vlašské orechy alebo dva, zdravá mňamka vás zasýti.
Zloženie:
- banán (zrelý) - 1 kus;
- vajce - 2 ks
Metóda varenia:
- Nakrájajte kúsky banánu mixérom, pridajte vajcia, minútu alebo pol šľahajte.
- Na nepriľnavej panvici s pokrievkou vyprážajte z oboch strán malé okrúhle lievance.
- Podávame s čajom alebo kávou.
Bez vajec
- Čas varenia: 20-30 minút.
- porcií: 5-6
- Kalorický obsah misky: 173 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
V tejto časti nájdete jednoduchý recept a odporúčania, ako pripraviť palacinky bez vajec s banánom. Toto jedlo je chudé, vegánske, chutné a veľmi zdravé. Tieto palacinky sú vyrobené z celozrnnej múky bez vajec a mlieka. Na vyprážanie minipalaciniek ako klasických na suchej panvici je potrebné do cesta pridať trochu rastlinného oleja bez vône. Ak chcete, nahraďte biely cukor trstinovým alebo fruktózou.
Zloženie:
- banán - 1 kus;
- celozrnná múka - 1 šálka;
- cukor - 1/3 šálky;
- voda alebo rastlinné mlieko (sójové, kokosové, sezamové) - 1/2 šálky;
- olivový olej, kukurica - 1/4 šálky;
- sóda, kyselina citrónová - každá 1/3 čajovej lyžičky.
Metóda varenia:
- Kúsky banánu roztlačte s cukrom na tekuté pyré, zmiešajte so zvyškom ingrediencií, pomocou mixéra pripravte homogénne cesto.
- Mini palacinky opečte na suchej panvici, asi 2-3 minúty z každej strany.
- Podávame s medom.
S tvarohom a banánom
- Čas varenia: 30-40 minút.
- porcií: 6-8.
- Kalorický obsah misky: 181 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Pre milovníkov banánovo-tvarohového pečiva je tu úžasný recept na raňajky. Ak ste si už zámorské palacinky zamilovali a chcete rozmanitosť, začnite experimentovať s rôznymi prísadami.Získajú sa rýchle, chutné a celkom americké banánové palacinky s tvarohom. Tajomstvo pečenia je v ceste, ktorá sa opatrne melie alebo drví mixérom na homogénnu hmotu bez tvarohových zŕn a kúskov banánov. Tieto palacinky sú jemné a veľmi krásne. Ak pre vás znížený obsah kalórií nie je dôležitý, pridajte do cesta 2-3 polievkové lyžice cukru.
Zloženie:
- tvaroh - 170 g;
- banán (veľký) - 1 kus;
- mlieko - 100 ml;
- vajce - 2 kusy;
- kukuričná múka - 60 g;
- celozrnná múka - 75 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- škorica - 1/3 čajovej lyžičky;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Metóda varenia:
- Skôr ako vypracujete cesto, opatrne rozdrobte tvaroh na homogénnu hmotu. Pridáme banánové pyré, žĺtky a zmes vyšľaháme.
- Zmiešame múku, škoricu, prášok do pečiva. Suchú zmes nalejte do tekutej, miešajte, kým nevznikne cesto.
- Vyšľahajte bielka do nadýchanej peny, pridajte ich do cesta, jemne premiešajte. Do cesta nalejeme olej.
- Na nevymastenej panvici vyprážajte palacinky. Čas vyprážania - 2-3 minúty z každej strany.
Bez múky
- Čas varenia: 10 minút.
- porcie: 1-2.
- Kalórie v jedle: 122 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ďalší recept na americký plochý chlieb, ktorý je užitočný pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Tieto banánové palacinky bez múky sú "sviatočné" vylepšené bobuľovým ovocím a strúhaným kokosom.Veľmi užitočná pochúťka pre tých, ktorí sa snažia zvládnuť správnu výživu (pp). Pred prípravou cesta na pečenie banánové ovocie opatrne roztlačíme vidličkou. Potom už ostáva len všetko premiešať a orestovať - otázka desiatich minút.
Zloženie:
- banán (zrelý) - 1 kus;
- vajce - 2 kusy;
- kokosové lupienky - 30 g;
- bobule (brusnice, čučoriedky) - 1 polievková lyžica;
- škorica - 1/4 čajovej lyžičky;
- rastlinný olej - 1/2 polievkovej lyžice.
Metóda varenia:
- Zmiešajte všetky ingrediencie (môžete použiť mixér alebo mixér), aby ste vytvorili cesto ako na palacinky. Ak je cesto príliš riedke, pridajte viac kokosových vločiek.
- Tortilly opekáme z oboch strán do zlatista. Podávame s ovocím a medom.
Ovsené vločky-
- Čas varenia: 30 minút.
- porcie: 1-2
- Kalórie v jedle: 121 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Recept, ktorý úspešne zapadá do systému správnej výživy, čo sa odráža aj v jeho názve - "PP Ovsené-banánové lievance" . Na ich vytvorenie budete potrebovať trochu viac času, pretože ovsené vločky by mali nabobtnať, ale jedlo si vyžaduje veľmi malú účasť. Urobte si palacinky s ovsenými vločkami namiesto múky, vychutnajte si banánový dezert a udržte si štíhlu postavu.
Zloženie:
- banán - 1 kus;
- ovsené vločky - 50 g;
- mlieko - 100 g;
- prášok do pečiva - 1/4 lyžičky;
- vajce - 1 kus.
Metóda varenia:
- Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka pomocou mixéra. Cesto necháme 10-15 minút postáť, počas ktorých vločky napučia a absorbujú vlhkosť.
- Na suchej nepriľnavej panvici opečte malé koláčiky z ovsených vločiek. Podávame s medovým alebo banánovým pyré a jogurtovou omáčkou.
Čokoláda
- Čas varenia: 20-30 minút.
- porcií: 5-6
- Kalorický obsah misky: 190 kcal.
- Účel: na raňajky, na dezert.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Zabudnite na chvíľu na zásady racionálnej výživy a uvarte pre celú vašu rodinu úžasné, jemné, neskutočne lahodné čokoládové banánové palacinky. Kakaa neľutujte, čokolády nie je nikdy priveľa. Podávajte palacinky s Nutellou a nakrájaným banánom. Toto roztomilé pečivo ku kávičke alebo čaju vás rozveselí na celý deň. Pamätajte: čokoláda pomáha telu produkovať serotonín, hormón šťastia. Darujte svojej rodine šťastie pripravené milujúcimi rukami doma!
Zloženie:
- mlieko - 1 šálka;
- banán - 1 kus;
- múka - 150-200 g;
- kakao - 1-2 polievkové lyžice;
- prášok do pečiva - 1/4 lyžičky;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Metóda varenia:
- Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme stabilnú penu.
- Zvyšné zložky receptu rozmixujte mixérom na homogénnu hmotu.
- Do zmesi pridajte proteínovú penu, jemne premiešajte.
- Pečieme na suchej panvici bez oleja.
Americké banánové palacinky - tajomstvá varenia
Príprava banánových palaciniek je jednoduchá - zvládne ju aj začínajúca gazdinka. Existujú dve hlavné tajomstvá: zmiešajte ingrediencie do hladka a dôkladne vyšľahajte bielka. Dôležitou vlastnosťou amerických palaciniek je, že sa vyprážajú na suchej panvici. Nalejte olej do panvice - namiesto palaciniek dostanete mastné palacinky. Skúste vyprážať palacinky rovnakej veľkosti, dokonale okrúhle.