Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))13. januára 2017
V ľudovej liečbe sa používa jedno z národných jedál Dagestanu - urbech. Navonok produkt pripomína klasickú pastu (podobnú arašidovému maslu). Vyrába sa z niekoľkých druhov semien alebo orechov, ktoré sa mechanicky melú do celkovej hmoty. V zložení nie sú žiadne prídavné látky, produkt je považovaný za prírodný a liečivý.
Čo je urbech
Zvláštnosťou je, že pri výrobe pasty nie sú zložky vystavené vysokej teplote, takže všetky užitočné mikroelementy zostávajú v kompozícii. Keďže Dagestan je hornatá krajina, pastieri používali cestoviny ako zdroj sily na celý deň. Pri správnej príprave cenný a zdravý urbech doplní energiu a dodá výdrž.
Urbech je jedna z tradičných odrôd cestovín z týchto druhov semienok alebo orechov:
- ľanové semienka;
- sezam;
- marhuľová kôstka;
- orech;
- semená rôznych rastlín a ďalšie.
História vzniku tohto produktu sa začína v čase, keď hlavnými obyvateľmi regiónu Dagestan boli pastieri. Na spôsob výroby cestovín prišli kvôli ich vysokej energetickej hodnote. Je známe, že orechy a semená obsahujú veľa uhľohydrátov (zvýšený obsah kalórií), čo prispieva k doplneniu energetických zásob v tele.Pri odpovedi na otázku: urbech - čo to je, treba spomenúť, že produkt je považovaný za "živý" . Všetky ingrediencie sú prírodné, zmes sa získava iba mechanickým mletím.
Ako sa vyrába Urbech
Dagestan urbech sa vyrába zo semien, orechov alebo semienok opísaných vyššie, často ručne alebo pomocou mechanickej inštalácie. Pri ručnom spôsobe sa používa kamenná nádoba (kamenný mlynský kameň) a drvič z rovnakého materiálu. Všetky zložky sa melú spolu alebo oddelene, až kým sa po premene všetkých orechov alebo semien na olej nevytvorí hustá hmota. Skutočnosť, že sa urbech robí vlastnými rukami, mu dodáva správnu konzistenciu a liečivé vlastnosti. Zaujímavé fakty:
- Mnohí mylne považujú túto pastu za obdobu arašidového produktu. V druhej verzii však množstvo arašidov vo výrobe nie je väčšie ako tretina celkovej hmotnosti. Zvyšok sú aditíva v podobe kakaa, cukru, mlieka a iných.
- Z konope a ostropestreca vzniká zdravá pochúťka.
Urbech: prospech a škoda
Výhody a škody Urbechu sú opísané nielen na internete, ale aj v mnohých lekárskych príručkách minulého storočia. Produkt má liečivé vlastnosti pre všetky ľudské systémy a orgány. Zloženie použite pri ochoreniach ako:
- bronchitída;
- artritída;
- alergia;
- impotencia;
- kašeľ;
- prostatitis;
- diabetes;
- kardiovaskulárne ochorenie;
- laryngitída a iné.
Dôvodom tohto pozitívneho účinku je bohatosť zloženia minerálnych komplexov, ktoré zahŕňali aminokyseliny, jód, mangán, železo, vitamíny, vápnik, vlákninu a ďalšie stopové prvky.Ďalej obsahuje kyselinu askorbovú, taurín (energetický komplex), biotín a karotén. Takáto pochúťka sa používa na videnie, na postavu a iné orgány. Urbech môže poškodiť, ak dôjde k neznášanlivosti komponentov. Pozor Urbech sa používa počas tehotenstva.
Linen Urbech
Cenný ľan je jednou zo zložiek, ktoré sa využívajú v tradičnej medicíne alebo pri prevencii zdravia. Prírodný produkt priaznivo pôsobí na organizmus, je užitočný pri zápche, poruchách črevného traktu a iných. Obliečky Urbech sú mimoriadne užitočné pre ženy a mužov v akomkoľvek veku:
- Ukazuje sa tým, ktorí majú problémy s prítomnosťou nadbytočného cholesterolu, sú obézni.
- Odporúčajte pochúťku tým, ktorí majú problémy s vysokým krvným tlakom.
- Staromilci radia jesť - urbech a pri liečbe prostaty.
- Ak chcete zistiť, ako je ľanový urbech užitočný, nezabudnite: dodatočná zložka vo vyprážanej forme má vlastnosti antioxidačného spektra, čistí pečeň od toxínov.
Urbech zo sezamu
Sezam urbech sa vyznačuje vysokým obsahom vápnika. Takáto potravina obsahuje až niekoľko gramov vápnika na sto gramov cestovín. Vyrába sa klasickou technológiou, ktorá zahŕňa mletie semena v kamennom mlynskom kameni. Vlastnosti:
- Chuť tradičného jedla je sladká, trochu kyslá.
- Konzistencia pasty je pletená, obklopuje celú ústnu dutinu.
- Recept odporúča použiť zloženie s ovocím, chlebom alebo inými prírodnými produktmi na zvýšenie výživy.
- Táto pasta sa používa ako doplnok stravy alebo ako hlavná zložka.
- Nemieša sa s tekutinou (čaj, káva), ale používa sa ako pasta alebo džem, natieraný na chlieb, ovocie.
Urbech z tekvicových semienok
Tekvicový urbech je vyrobený výhradne z drvených tekvicových semienok. Pri použití zabraňuje artritíde, obezite, struskovitosti, problémom s obličkami a črevným traktom. Konzistenciou sa tento typ nelíši od iných druhov prísad, ako je urba. Má sa užívať s hlavným jedlom bez miešania. Pomer sušených tekvicových semien a cukru v kompozícii by mal byť nasledovný: od 95 do 5. Prvým indikátorom je tekvicová zložka a zvyšok je prírodná sacharóza. Len s týmto zložením získate hustý produkt, správnu farbu.
Peanut Urbech
Sušené arašidy sú hlavnou zložkou produktu arašidový urbech. Chuťou pripomína arašidové maslo, no zloženie obsahuje vždy len jednu alebo dve zložky (cukor a priamo arašidy). Výhody Urbechu sú navyše vyjadrené v nasýtení prírodným proteínom. Táto zložka je pre telo nepostrádateľná. Používa sa na chudnutie, zvýšenie svalovej úľavy (zvyšuje sa svalová hmota) a zvýšenie energie počas dňa.
Urbech - ako používať
Urbech by sa mal konzumovať správne bez toho, aby sme ho kombinovali s inými potravinami (napríklad by sa nemal pridávať do polievok alebo mäsa). Existuje ako doplnkový typ jedla. Existuje cenný doplnok nasledovaný lyžičkami (asi dve alebo tri naraz). Pri vymýšľaní, ako jesť urbech, je dôležité vziať do úvahy možnosť natierať si ho na chlieb. Tento sendvič má vysokú koncentráciu sacharidov. Nezáleží na tom, aké cestoviny použijete. Mandľový, marhuľový alebo konopný Dagestan urbech môže byť:
- zmiešame s maslom, slnečnicovým olejom;
- pridať do cereálií alebo zemiakov
Urbech - recept doma
Základný recept na urbech doma je jednoduchý. Vezmite si až kilogram orechov alebo semienok, z ktorých chcete pripraviť pastu, a trochu cukru (do piatich percent).Na varenie je potrebný kamenný alebo žulový žľab. Doma je vhodnejšie použiť strojček na cesnak s drvičom kameňa – len tak nakoniec pocítite tú pravú chuť. Semienka potierajte cukrom, kým nevznikne hustá hmota (môžete pridať mak).