Alexander GuščinZa chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)20. januára 2017
Torta je najobľúbenejším a tradičným sladkým jedlom každého sviatočného stola, no nie každému bude chutiť takýto dezert. Niekto v nej má rád veľa krému, niekto má rád koláč s pudingom. Navrhovaný recept na banánovú tortu bude ďalším „novým objavom vo svete chutí“ pre maškrtníkov.
Ingrediencie na cesto:
- múka - 2 šálky;
- margarín (alebo maslo) - pol balenia;
- domáca kyslá smotana (nie kyslá) - 100 g;
- 1 vajce.
Aby boli koláčiky chrumkavé, odporúča sa pridať 1 polievkovú lyžicu vodky (možno nahradiť octom).
Varenie:
1. Všetky suroviny vymiesime na tuhé cesto, ktoré vložíme na 30 minút do mrazničky. Po vychladnutí sa nelepí na ruky a dobre sa vyvaľká.
2. Cesto vyberieme z mrazničky, rozdelíme na 4 časti. Každý kúsok rozvaľkajte na tenký štvorcový koláč.
3. Preložíme na vyhriaty plech. Pre rovnomerné upečenie popicháme celý povrch vidličkou.
4. Pečieme pri 220-240 stupňoch - koláčiky by mali jemne zhnednúť.
5. Kým sa tortový základ varí, umyte si banány (3-4 ks.), ošúpte ich, nakrájajte na stredne hrubé plátky.
6. Teraz môžete začať pripravovať krém. Do hrnca nalejte pol litra mlieka, pridajte pohár cukru (200 g), vrecko vanilky, 1 polievkovú lyžicu múky, vymiešajte do hladka.
7. Varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým obsah nebude trochu viskózny ako kondenzované mlieko.
8. Hotové koláčiky mažeme striedavo krémom a na ne ukladáme v súvislej vrstve nakrájané plátky banánu.
9. Vrchnú vrstvu natrieme krémom. Na vrch nastrúhame čokoládu.
10. Pre úplnú pripravenosť a impregnáciu koláčov dajte koláč na pár hodín na chladné miesto.
11. Hotovú tortu preložíme do misky alebo nakrájame na koláčiky.
Naučte sa robiť fondánovú tortu.