Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))25. januára 2017

Jednoduché pečivo, ktoré je žiadané takmer v každej rodine, je jablkový koláč. Na jeho vytvorenie potrebujete minimum dostupných produktov a trochu voľného času. V dôsledku toho môžete získať šialene chutný a atraktívny dezert.

Ako urobiť jablkový koláč v rúre

Okrem klasickej technológie existuje veľa zaujímavých receptov krok za krokom, ako pripraviť jablkový koláč.Sladké pečivo môže byť zatvorené alebo otvorené, základom je rôzne cestá. Štandardný recept na charlotte s jablkami v rúre obsahuje nasledujúce zložky: cukor, vajcia, múka, maslo, sóda a ovocie. Do náplne sa pridávajú rôzne ovocie a bobule. Dezert sa pripravuje pri teplote 180-190 stupňov.

Cesto-

Ak chcete získať lahodný, voňavý a vzdušný dezert, musíte si vopred vybrať a vymiesiť cesto na jablkový koláč. Hosteska môže uprednostniť droždie, krehké pečivo, lístkové pečivo, sušienky, mlieko alebo kefír s použitím kyslej smotany, smotany alebo tvarohu. Všetky komponenty na cesto musia byť pripravené a skombinované striktne podľa receptu, potom bude mať pečivo nezabudnuteľnú chuť.

Recept na jablkový koláč

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalórie: 170 kcal.
  • Cieľ: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Tento jednoduchý a zrozumiteľný recept na aspikový jablkový koláč v rúre vám pomôže pripraviť voňavý, jemný dezert. Dokonca aj amatérsky kulinársky špecialista môže upiecť takúto pochúťku, ak sú prísne dodržané všetky podmienky varenia. Cesto je vzdušné, chutné a neskutočne chutné.

Zloženie:

  • múka - 1 šálka;
  • vajcia - 3 ks;
  • jablká - 4 ks;
  • cukor - 200 g;
  • vanilkový cukor;
  • soľ.

Metóda varenia:

  1. Ovocie sa umyje, ošúpe a zbaví kôstok. Nakrájajte na tenké plátky.
  2. Vajcia sa spoja s cukrom. Výrobky sa šúchajú, kým sa nezíska nadýchaná hmota.
  3. Pridáva sa do nej vanilkový cukor, trochu soli.
  4. Potom sa pridá preosiata múka. Vymiesi sa homogénne husté cesto.
  5. Zapekacia misa je vymastená olejom. Polovica testu je v ňom položená a rozložená po celom obvode.
  6. Zhora - ovocie, ktoré sa zaleje zvyšnou hustou hmotou a potom ďalšia vrstva ovocia.
  7. Jablkový koláč v rúre na pol hodiny.

Tsvetaevsky

  • Čas varenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 4-6 osôb
  • Kalórie: 224 kcal.
  • Cieľ: večera.
  • Kuchyňa: Ruská, Európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak chcete potešiť svoju rodinu niečím špeciálnym, naučte sa variť charlotte s jablkami v rúre. Dezert vyniká dokonalou kombináciou veľkého množstva ovocnej plnky a jemnej kyslej smotany. Je ideálny pre neformálnu rodinnú večeru alebo sviatočný stôl.Dezert je vyrobený pomerne rýchlo a výsledkom je oblizovanie prstov.

Zloženie:

  • pšeničná múka -340 g;
  • ovocie - 4 kusy;
  • vajce - 1 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • maslo - 50 g;
  • kyslá smotana - ½ lyžice. na test, 1 polievková lyžica. na plnku;
  • prášok do pečiva - 1 ČL

Metóda varenia:

  1. Olej je vyložený vopred z chladničky (mal by byť mäkký). Múka sa preoseje. Ovocie olúpeme, nakrájame na tenké plátky.
  2. Olej, múka (2 polievkové lyžice si necháme na zaliatie), kyslá smotana a prášok do pečiva sú spojené v jednej nádobe. Cesto sa miesi.
  3. Elastická hmota sa zvinie do gule, zabalí do potravinovej fólie a pošle na pol hodiny na chladné miesto.
  4. Na vytvorenie krému: zmiešajte cukor, vajíčko, kyslú smotanu, trochu múky. Zmiešajte komponenty mixérom.
  5. Hlboký plech na pečenie je vyložený pergamenom a jeho steny sú namazané maslom. Cesto sa položí dovnútra, vytvarujú sa boky.
  6. Na vrch poukladáme ovocie a poliame kyslou smotanovou plnkou.
  7. Tsvetaevsky koláč s jablkami na pečenie 60 minút.

S tvarohom

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalórie: 240 kcal.
  • Cieľ: popoludňajší snack.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak už viete piecť charlotte s jablkami v rúre a hľadáte niečo nové, venujte pozornosť variante tvarohovo-ovocného dezertu. Takáto pochúťka z kysnutého cesta má veľmi jemnú chuť, má chutnú vôňu, ak budete postupovať presne podľa pokynov.Pokojne sa dá podávať na oslavu, pretože vyzerá veľmi krásne, pripomína tortu.

Zloženie:

  • múka - 200 g;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • droždie - 10 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • tvaroh - 150 g;
  • jablká - 4 ks;
  • margarín - 160 g;
  • prášok do pečiva - 2 g.

Metóda varenia:

  1. Margarín je šľahaný s cukrom. Do výslednej zmesi sa pridajú vaječné žĺtky a droždie. Komponenty sú dôkladne premiešané.
  2. Do cesta sa vloží tvaroh, pridá sa múka a prášok do pečiva.
  3. Bielky vyšľaháme zvlášť. Jemne zamiešajte do cesta.
  4. Hmota z tvarohu a droždia sa nechá teplú pol hodiny.
  5. Ovocie je nakrájané na tenké kúsky.
  6. Forma je vymazaná margarínom, v nej je vyložená polovica cesta, na to časť jabĺk a na vrch opäť cesto.
  7. Smotana sa leje: kyslá smotana, ktorá je vopred zmiešaná s cukrom.
  8. Potom sa poukladá zvyšok ovocia. Preliate rozpusteným margarínom.
  9. Koláč s tvarohom a jablkami pečte v rúre 50 minút.

Pre rýchlu ruku

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb
  • Kalórie: 172 kcal.
  • Cieľ: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Pracujúce ženy budú potrebovať tipy, ako rýchlo a chutne pripraviť sladký jablkový koláč. Voňavý, lahodný dezert ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni. Vytvorenie pečiva nezaberie veľa času a úsilia, ale výsledok vás príjemne prekvapí. Miska je vyrobená z dostupných komponentov: nemusíte robiť nič vopred, môžete okamžite začať proces varenia.

Zloženie:

  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • vajcia - 4 ks;
  • jablká - 6 ks;
  • cukor - 200 g;
  • sóda - 1 ČL;
  • rastlinný olej - ½ lyžice;
  • škorica - 1 ČL.

Metóda varenia:

  1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridá sa k nim maslo. Všetko sa dobre mieša.
  2. Ošúpané ovocie zbavené semienok, nakrájané na plátky alebo malé kocky, posypané cukrom (2 kusy).
  3. Ostatné sú nastrúhané.
  4. Múka sa spojí so škoricou, pridá sa do zmesi vaječného cukru. Kladú sa tam aj nastrúhané jablká.
  5. Plech je vymastený olejom, treba naň dať polovicu cesta a plátky ovocia.
  6. Zvyšná hustá hmota sa vylieva zhora. Dezert sa pečie v rúre 40 minút.

Charlotte-

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Počet porcií: 4-6 osôb
  • Kalórie: 192 kcal.
  • Cieľ: večera.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Mnohé rodiny radi pripravujú jednoduchý jablkový koláč. Táto technológia zahŕňa rýchlu prípravu jemnej pochúťky s ovocím. Bude to vyžadovať minimum voľného času a úsilia, ale získate elegantný, lahodný dezert s ohromujúcou arómou. Sladký múčny pokrm možno obmeniť pridaním obľúbeného korenia, čerstvého alebo mrazeného bobuľového ovocia a iného ovocia.

Zloženie:

  • múka - 150 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • jablká - 3 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • citrón - 1 ovocie;
  • maslo - 30 g.

Metóda varenia:

  1. Ovocie dobre opláchnite tečúcou vodou, bez šupky a semienok. Nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
  2. Vajcia vyšľaháme do peny pomocou mixéra alebo mixéra.
  3. Stále šľahajte, pridajte cukor.
  4. Pridať múku, vymiesiť elastické cesto.
  5. Plech na pečenie vymastíme olejom. Na jej dno dáme polovicu hotovej hmoty. Na vrch poukladáme ovocie a potom zvyšok cesta. Varte 40 minút.

So škoricou

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6-8 osôb
  • Kalórie: 282 kcal.
  • Cieľ: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: podpriemerná.

Skúste pripraviť jablkovo-škoricový koláč - recept s fotografiou a krok za krokom nižšie. Jednoduché na prípravu, no šialene chutné sladké jedlo, bude skvelým dezertom pre každého člena rodiny. Okrem štandardnej sady produktov potrebujete mlieko (najlepšie rustikálne). K škorici sa hodí zrelé plody sladkokyslých odrôd.

Zloženie:

  • pšeničná múka - 270 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • cukor - 250 g;
  • maslo - 130 g;
  • jablká - 3 ovocie;
  • vajcia - 2 ks;
  • škorica - 2 g;
  • prášok do pečiva - 1 balenie.

Metóda varenia:

  1. Múka sa naleje do hlbokej nádoby, pridá sa prášok do pečiva, škorica. Všetko je dôkladne premiešané.
  2. Maslo sa vyšľahá s cukrom pomocou mixéra. Výsledná hmota sa kombinuje s vajcami, mliekom. Dobre sa mieša.
  3. Postupne sa prisype múka, vymiesi sa husté cesto.
  4. Zapekacia misa by mala byť vyložená pergamenom, nalejte cesto.
  5. Na vrch poukladáme ošúpané jablká nakrájané na tenké plátky. Malá posýpka sa robí zo škorice s cukrom. Je pokrytý vrstvou ovocia.
  6. Najprv sa dezert pečie desať minút pri 170°C, potom sa teplota zníži na 150°C a dopeká sa ešte pol hodiny.

Otvorené

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalórie: 233 kcal.
  • Účel: olovrant, večera.
  • Kuchyňa: Nemecká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Na príjemné prekvapenie hostí pri slávnostnom jedle si môžete upiecť nemecký otvorený jablkový koláč. Vydarená kombinácia jemného cesta s jablkovo-orechovou náplňou nenechá nikoho ľahostajným. Dezert namočený vo voňavom marhuľovom džeme a tart koňaku bude vrcholom každej oslavy.

Zloženie:

  • múka - 280 g;
  • hnedý cukor - 100g;
  • ovocie - 5 kusov;
  • vajce - 1 ks;
  • maslo - 150 g;
  • koňak - 3 polievkové lyžice. l.;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • citrón - 1 ovocie;
  • marhuľový džem - 300 g;
  • vanilkový cukor - 1 balenie;
  • škorica - 1 ČL.

Metóda varenia:

  1. Múka sa zmieša s hnedým cukrom. Ďalej sa pridá vajíčko, rozpustené maslo.
  2. Cesto sa vymiesi, zabalí do fólie a dá na pár hodín do chladu.
  3. Oriešky sú rozdrvené, spojené s citrónovou kôrou, škoricou, vanilkovým cukrom. Komponenty zmiešame, dáme do chladničky.
  4. Jablká sú nakrájané na plátky, pokvapkané trochou citrónovej šťavy, aby sa zachovala farba.
  5. Plech je vymastený olejom. Na to sa poukladá cesto a navrch sa rozotrie orechová hmota s korením.
  6. Ďalšia vrstva je džem, potom ovocie (ako na fotke).
  7. Príprava otvoreného dezertu trvá 35 minút. Po pripravenosti sa zaleje zohriatym (v mikrovlnke) koňakom, vychladne a podáva sa.

Klasický recept

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5-6 osôb
  • Kalórie: 165 kcal.
  • Cieľ: raňajky.
  • Kuchyňa: ruská, nemecká.
  • Náročnosť: ľahká.

Klasický jablkový koláč je jemná, nadýchaná dobrota. Tento dezert má nemecké korene, ale medzi našimi krajanmi je už dlho obľúbený. Ak ho uvaríte striktne podľa nižšie uvedeného receptu, získate krásnu a chutnú pochúťku. Na prípravu sladkého jedla nemusíte tráviť veľa času a nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti.

Zloženie:

  • cukor - 170 g;
  • prášok do pečiva - 0,5 ČL;
  • jablká - 5 ks;
  • múka - 100 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo - 30 g.

Metóda varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme s cukrom pomocou mixéra alebo obyčajnej vidličky.
  2. Múka sa zmieša s práškom do pečiva a potom sa vloží do vaječného cukru.
  3. Tekuté cesto jednotnej konzistencie sa miesi.
  4. Ovocie olúpané, nakrájané na kocky, zmiešané s cestom.
  5. Zapekacia misa je vymastená maslom. Budúci dezert sa naleje dovnútra. Pečenie koláča trvá 45 minút. Na ozdobu je vhodný práškový cukor zmiešaný so škoricou.

Jednoduché

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalórie: 175 kcal.
  • Cieľ: popoludňajší snack.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak premýšľate, ako uvariť chutné pečivo bez toho, aby ste pri tom trávili veľa času, vyskúšajte jednoduchý jablkový koláč. Recept používa štandardné suroviny na cesto. Plnenie kyslých jabĺk dokonale dopĺňa mrazené alebo čerstvé bobule (napríklad maliny, jahody).Sladké jedlo má jedinečnú vôňu a úžasnú chuť.

Zloženie:

  • múka - 150 g;
  • cukor - 100 g;
  • jablká - 3 ovocie;
  • mrazené jahody - 150 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • maslo - 20 g.

Metóda varenia:

  1. Šľaháme bielka oddelene od žĺtkov, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
  2. Do bielkovinovej hmoty sa vložia žĺtky, preosiata múka. Všetko sa dôkladne premieša do homogénnej konzistencie.
  3. Ovocie sa opláchne tečúcou vodou, ošúpe a naseká na plátky.
  4. Plech je vymastený olejom. Na to sa položí cesto, potom vrstva jabĺk a na vrch bobule (ako na fotografii).
  5. Koláč sa pečie 40 minút. Potom sa môže posypať práškovým cukrom.

Blokové s tvarohom

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Kalórie: 250 kcal.
  • Cieľ: večera.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento hromadný koláč s jablkami a tvarohom sa nazýva "suchý" alebo "koláč s tromi šálkami" . Technológia na jeho vytvorenie je jednoduchá: musíte rozložiť potrebné prísady do vrstiev a piecť. Ukazuje sa veľmi chutný dezert: tenké vrstvy chrumkavého cesta a šťavnatá tvarohová a ovocná náplň. Pred prípravou sladkého jedla je potrebné skontrolovať, či máte po ruke všetky potrebné ingrediencie.

Zloženie:

  • tvaroh - 300 g;
  • jablká - 3 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 200 g;
  • maslo - 150 g;
  • krupicová kaša - 160 g;
  • citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • vanilkový cukor - 2 ČL;
  • prášok do pečiva - 1 vrecúško.

Metóda varenia:

  1. Plody sú olúpané, semená, rozdrvené strúhadlom. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou a očistíme na chladnom mieste.
  2. Krupicu, cukor a múku zmiešame, pridáme soľ a prášok do pečiva.
  3. Forma je naolejovaná.
  4. Vnútri rozložte komponenty do vrstiev: nasucho zmiešajte s múkou, tvarohom, vanilkovým cukrom, znova premiešajte, jablká, opäť suché výrobky.
  5. Každá vrstva je rovnomerne rozložená na panvici. Vrch koláča posypte hoblinkami masla a pošlite ho piecť do rúry na 45 minút na 180 stupňov.

Puff-

  • Čas varenia: 40-60 minút.
  • Počet porcií: 4-5 osôb
  • Kalórie: 320 kcal.
  • Cieľ: večera.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Z mrazeného lístkového cesta sa dá pripraviť jednoduchý, lahodný jemný koláč. Niektoré ženy v domácnosti vedia, ako pripraviť takýto základ dezertov doma, ale možnosť zakúpená v obchode ušetrí veľa času. Vrstvený koláč s jablkami a tvarohom je ideálny pre prípady, keď hostia náhle prišli, ale nie sú žiadne maškrty.

Zloženie:

  • balenie lístkového cesta - 500 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • jablko - 3 ovocie;
  • cukor - 120 g;
  • biele hrozienka - 30g

Metóda varenia:

  1. Hlboký plech na pečenie je vymazaný olejom, posypaný trochou cukru.
  2. Plody sú nakrájané, rozložené v hustej vrstve. Vrch - hobliny masla a vrstva tvarohu.
  3. Cesto sa vyvaľká, natiahne na tvaroh. Okraje sú zvinuté medzi výplňou a bokmi.
  4. Lístkové cesto - "na obrátka" sa pečie 30 minút pri 190°С.

Ako pripraviť chutný jablkový koláč - tipy

Na upiecť výborný jablkový koláč je lepšie počúvať rady skúsených kuchárov:

  1. Antonovka je považovaná za najúspešnejšiu odrodu ovocia do dezertov. Kysnutie sa hodí do sladkého cesta.
  2. Aby bola náplň sladkého jedla jemnejšia a jemnejšia, odporúča sa jablká trochu podusiť na masle s cukrom.
  3. Ak chcete získať kyslo korenistú chuť, pridajte do základu kardamón, vanilku, škoricu.
  4. Dezert by mal mať vysoké strany. V takýchto jedlách sa ukáže byť veľkolepejšie, vyššie a krajšie.
  5. Do spodnej časti rúry môžete umiestniť malú žiaruvzdornú nádobu s vodou. Múčne výrobky "milujú" vlhký vzduch.

Video

Jablkový koláč Tarte Tatin + krehké cesto - ako variť, originálny recept

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství