- Ako variť krutóny
- Recepty na toasty s bielym chlebom
- S vajcom a mliekom
- S vajcom
- Cesnak
- S mliekom
- Bez mlieka
- So syrom a vajcom na panvici
- Na pivo-
- S mliekom a vajcom sladké
- Na polievku
- S klobásou a syrom
- Ako vyrobiť krutóny - tajomstvá varenia
- Video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))26. januára 2017
Toto jedlo môže slúžiť ako ľahký snack, výdatné raňajky, doplnok do šalátov a polievok. Zároveň sa krutóny pripravujú veľmi jednoducho, rýchlo a z akéhokoľvek druhu pekárenských výrobkov. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ich ráno, aby ste nepoškodili postavu.
Ako variť krutóny
Tradične sa všetky recepty delia na slané a sladké. Tie sa pripravujú z muffinu alebo bieleho chleba s prídavkom cukru alebo medu.Okrem toho sa môžu podávať s džemom, kondenzovaným mliekom alebo medom. Slaný chlieb je ideálnou pochúťkou k pivu a prílohou ku všetkým druhom šalátov, prvým chodom. Keďže príprava toastu zahŕňa použitie výlučne prírodných ingrediencií, je lepšie nimi nahradiť pochutiny z obchodu, ktoré obsahujú škodlivé látky zvýrazňujúce chuť.
V rúre
Tento všestranný produkt možno použiť ako samostatné občerstvenie alebo ako pikantný doplnok do polievok a šalátov (napríklad pre Caesar). Príprava krutónov v rúre z bieleho chleba je veľmi jednoduchá: tento proces zvládne aj amatérsky kulinársky špecialista. Stačí si vybrať vhodnú možnosť varenia z množstva existujúcich receptov.
Na pečenie chleba v rúre je lepšie brať biely chlieb nie prvej čerstvosti, ale mierne stuhnutý. Ostrým nožom ho nakrájajte na malé kocky (na polievku), plátky alebo slamky na občerstvenie k pivu. Hrúbka kusov by nemala byť väčšia ako 1 cm.Nakrájaný biely chlieb dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme korením, soľou a pečieme maximálne 10-15 minút pri strednej teplote rúry.
Na panvici
Najprimitívnejší recept na krutóny zahŕňa vyprážanie bieleho chleba na panvici. Produkt na tento účel sa môže odoberať čerstvý aj zatuchnutý. Okrem toho, v závislosti od receptu, možno budete potrebovať vajcia, maslo, mlieko a ďalšie prísady. Výrobky z chleba musíte nakrájať na tenké plátky a smažiť na panvici namazanej olejom. Zároveň je jedlo varené na krémovom produkte chutnejšie. Takéto krutóny na panvici však majú viac kalórií ako vyprážané na rastlinnom oleji.
Recepty na toasty s bielym chlebom
Toto jedlo poslúži ako úžasné, výdatné raňajky pre deti aj dospelých. Navyše, vyprážaný chlieb je najlepšou možnosťou na použitie starého bochníka alebo rolky.Takéto predjedlo vám umožní diverzifikovať obvyklú kuchyňu pridaním korenia do krémových polievok, rôznych šalátov a poteší aj milovníkov penového nápoja, ktorý nahradí škodlivé zakúpené občerstvenie. Recept na výrobu krutónov je jednoduchý a vyžaduje veľmi málo voľného času.
S vajcom a mliekom
- Čas varenia: 20 minút.
- Percie: pre 2 osoby.
- Kalórie v jedle: 179 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Toto jedlo pripravili chudobní anglickí rytieri. Recept na vyprážaný chlieb s vajcom a mliekom sa rýchlo rozšíril do iných krajín a získal mnoho rôznych variácií varenia. Až doteraz zostáva toast obľúbeným typom raňajok. Chlieb vo vajíčku s mliekom, doplnený práškovým cukrom alebo džemom, dokáže nahradiť aj lahôdkové pečivo, ktoré nie je chuťovo horšie.
Zloženie:
- vajce;
- biely bochník - 4 plátky;
- mlieko - 50 ml;
- olej na vyprážanie.
Metóda varenia:
- Biely chlieb nakrájajte na 1,5 cm kúsky.
- Oddelene zmiešajte vajíčko, mlieko. Zmes rozšľahajte metličkou a nalejte do rovnej misky.
- Rozohrejeme vymastenú panvicu a opečieme. Začnite na ňom vyprážať krajce chleba, pričom ich treba najskôr namáčať v cestíčku.
- Každá strana krutónov by mala byť zhnednutá. Podávajte jedlo na raňajky alebo popoludňajší čaj.
S vajcom
- Čas varenia: 10 minút.
- Počet porcií na osobu.
- Kalórie v jedle: 250 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Vajcia sú pre mnohých nepostrádateľným atribútom raňajok. Na spestrenie rannej stravy ponúkame varenie lahodných a uspokojujúcich krutónov. Vyprážaný vaječný chlieb je jednoduché, výživné jedlo, ktoré je hotové za pár minút. Aby boli krutóny chutnejšie a aromatickejšie, pridajte do navrhovaného zoznamu prísad varenú alebo údenú klobásu, huby, syr, kuracie mäso. Ako pripraviť praženicu s vajíčkovou náplňou?
Zloženie:
- zelená;
- čerstvý bochník - 1 plátok;
- vajce;
- olej.
Metóda varenia:
- Odrežte kúsok bieleho chleba a urobte doň zárez s priemerom asi 4 cm.
- Zahrejte panvicu na ohni, namažte ju olejom a vložte sem bochník.
- Opečte výrobok z jednej strany a potom ho otočte.
- Do otvoru jemne nalejte vajíčko, aby ste nepoškodili žĺtok.
- Pokrm okoreníme podľa chuti a nádobu prikryjeme pokrievkou. Smažte krutóny z čerstvého bieleho chleba, kým nie sú pripravené vajcia. Hotové chutné jedlo posypeme nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Cesnak
- Čas varenia: 40 minút.
- Percie: pre 4 osoby.
- Kalórie v jedle: 235 kcal/100g
- Cieľ: obed/občerstvenie.
- Kuchyňa: vegetariánska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Vynikajúce cesnakové krutóny k pivu sa dajú vyrobiť zo zatuchnutého bieleho chleba, ktorý je škoda vyhodiť, no v čistej forme ho už jesť nechcete.Toto predjedlo je veľmi cenené vo Francúzsku, kde sa vyrába z bagiet. Hrúbka krájaného chleba by nemala byť väčšia ako centimeter, ale nie menšia ako 5 mm. Príliš hrubé kúsky sa pečú pomaly a tenké sa rýchlo pripaľujú. Podávajte lahodné aromatické krutóny studené alebo teplé s penivým nápojom.
Zloženie:
- sušený cesnak - 1 ČL;
- maslo - 3 polievkové lyžice. l.;
- suchá petržlenová vňať - 10 g;
- bageta/obušok - 6 plátkov.
Metóda varenia:
- Vopred zapnite sporák, aby sa zohrial, nastavte teplotu na 160 stupňov.
- Maslo by sa malo roztopiť, vychladnúť a zmiešať s nadrobno nakrájanou zeleninou, cesnakom.
- Z bieleho chleba odstráňte kôrku. Dužinu nakrájajte na kocky/slamky.
- Plátky chleba nalejte výslednou omáčkou, presuňte ich na oceľový plech pokrytý pergamenom.
- Pokrm pečieme pol hodiny.
S mliekom
- Čas varenia: 25 minút.
- Percie: pre 4 osoby.
- Kalórie v jedle: 230 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Mlieko sa používa na zvlhčenie chleba pred jeho vyprážaním, pričom zložka dodáva pokrmu príjemnú krémovú chuť a vôňu. V mnohých receptoch sa do mliečneho výrobku pridáva vajíčko, ale v tomto prípade sa navrhuje opustiť ho, aby sa znížil obsah kalórií v toastu. Raňajky môžete urobiť originálnejšími a bohatšími na chuť pridaním kúskov ovocia, nízkotučného syra alebo zeleniny do mliečnej zmesi. Nižšie je uvedený recept s fotografiou, ktorá popisuje, ako vyrobiť krutóny s mliekom.
Zloženie:
- čistá voda - ¼ šálky;
- mlieko - 50 ml;
- obušok - ½ kus;
- cukor - 50g
Metóda varenia:
- Bochník musí byť nakrájaný na tenké kúsky.
- V teplej vode rozpustite cukor, vzniknutý sirup potom nalejte do mlieka.
- Na rozohriatu panvicu s hrubým dnom, vymastenú olejom, vložte krajce chleba namočené vo výslednej zmesi na krátky čas (na pár sekúnd ich ponorte do tekutiny bez toho, aby ste produktu príliš priliali čas zmäknúť a rozpadnúť sa).
- Keď je spodok misky zhnednutý, otočte kúsky na druhú stranu.
Bez mlieka
- Čas varenia: 20 minút.
- porcie: pre 5 osôb
- Kalórie v jedle: 243 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Ak vám zostal chlieb, ktorý je zatuchnutý, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Z neho si môžete na raňajky uvariť chutné krutóny s vajcom bez mlieka. Toastový chlieb možno použiť ako základ na chlebíčky alebo ako plnohodnotný dezertný pokrm s cukrom. Zároveň sa oplatí podávať predjedlo s horúcimi nápojmi - kakao, káva, čaj. Príprava krutónov vám zaberie len 20 minút a získate výdatné, výživné a chutné raňajky.
Zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- strúčik cesnaku;
- korenie;
- biely chlieb - 0,5 kg.
Metóda varenia:
- Vajcia rozšľaháme vidličkou/šľahačom. Zmes osolíme, okoreníme.
- Nakrájajte chlieb na tenké porcie.
- Na panvicu nalejte trochu oleja, zapnite oheň.
- Keď je jedlo horúce, namočte každý krajec chleba z oboch strán do vaječnej zmesi a vložte do nádoby.
- Opekajte krutóny minútu z každej strany.
So syrom a vajcom na panvici
- Čas varenia: pol hodiny.
- Percie: pre 8 osôb.
- Kalórie v jedle: 280 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Talianska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Plátky chleba vyprážané v špeciálnej zmesi môžu byť skvelými raňajkami pre celú rodinu. Doplnením jedla zeleninou a klobásou sa nebudú hanbiť slúžiť ani na slávnostnom stole.Fanúšikovia talianskej kuchyne by sa mali pokúsiť použiť syr s jasnou chuťou a doplniť predjedlo bazalkou alebo inými bylinkami podľa vlastného uváženia. Ako vyrobiť zdravé syrové krutóny?
Zloženie:
- biely sušený bochník - 16 plátkov;
- vajcia - 2 ks;
- tvrdý syr - 0,1 kg;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.;
- mlieko - ½ polievkovej lyžice
Metóda varenia:
- Syr nastrúhame najemno, cesnak pretlačíme cez lis.
- Vajcia rozšľaháme zvlášť metličkou, aby sa žĺtky vymiešali s bielkami do hladka.
- Všetky ingrediencie spojte do jednej nádoby, pridajte korenie, kyslú smotanu.
- Plátky chleba namáčajte do zmesi a potom ich ihneď vyprážajte na naolejovanej horúcej panvici. Hotové krutóny z bieleho pšeničného chleba by mali byť chrumkavé a zlatohnedé.
Na pivo-
- Čas varenia: 20 minút.
- Percie: pre 2 osoby.
- Kalórie v jedle: 280 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť varenia: nízka.
Slané krutóny sú obľúbeným občerstvením číslo jeden k penovému nápoju. Tento produkt má veľa výhod - je lacný, ľahko sa pripravuje, je chutný a prírodný. Na vyprážanie chleba je lepšie brať nie nakrájaný, ale okrúhly bochník. Zároveň je aj zatuchnutý produkt vynikajúci na varenie. Tu je návod, ako urobiť klasický pivný snack.
Zloženie:
- mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
- biely chlieb - 0,2 kg;
- soľ;
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda varenia:
- Chlieb by mal byť nakrájaný na relatívne tenké pásiky (optimálna hrúbka plátkov je od 0,5 do 1 cm).
- Mletý výrobok navlhčíme mliekom, osolíme, okoreníme.
- Na panvici rozohrejeme olej, treba na ňom opražiť krajce chleba, kým sa neobjavia zlatisté chrumky.
- Podávame vychladené s pivom.
S mliekom a vajcom sladké
- Čas varenia: 25 minút.
- Percie: pre 4 osoby.
- Kalórie v jedle: 230 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Sladké krutóny z bieleho chleba sú skvelými raňajkami, pretože sú výdatné, rýchle a jednoduché na prípravu.Hotové jedlo môžete podávať s mliekom, čajom alebo kávou a dezert doplniť tvarohom, medom, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Toastový chlieb je tiež skvelou voľbou na občerstvenie, keď nemáte čas variť niečo zložitejšie. Ako pripraviť jedlo?
Zloženie:
- vanilín;
- vajce;
- cukor - 1,5 lyžice. l.;
- mlieko - ½ polievkovej lyžice. l.;
- baton/bageta - 1 kus
Metóda varenia:
- Vajíčko vyšľaháme s kryštálovým cukrom mixérom.
- Tu pridajte mlieko (ak tento produkt nie je k dispozícii, možno ho nahradiť nízkotučným kefírom). Znova dobre premiešajte.
- Nakrájajte bochník/bagetu na relatívne tenké plátky.
- Plátky chleba namočte do zmesi mlieka a vajec, vložte do panvice. Nádobu je potrebné najskôr namazať olejom.
- Krutóny by sa mali opekať z každej strany 1-2 minúty do zlatista.
- Podávame s plátkami jablka a medom.
Na polievku
- Čas varenia: 40 minút.
- porcie: pre 5 osôb
- Kalórie v jedle: 200 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Polievkové krutóny nie sú len jej pekným doplnkom, ale aj súčasťou receptu, ktorá dokáže okoreniť prvý chod. Môžete ich pridať do akýchkoľvek pyré polievok, kharcho, boršču atď. Zároveň sa dajú variť nielen na panvici, ale aj v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Výberom jedného z posledných dvoch spôsobov varenia znížite obsah kalórií v produkte. Pre tento recept si môžete vybrať akékoľvek korenie podľa vlastného vkusu. Ako uvariť chudé krutóny na polievku?
Zloženie:
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- strúhanka - 0,3 kg.
Metóda varenia:
- Zatuchnutý biely bochník nakrájame na stredne veľké kocky.
- Oddelene skombinujte niekoľko korenín, napríklad bazalku, korenie, sušenú cibuľku, tymian, rozmarín atď. Tu pridajte soľ.
- Pretlačíme cesnak, pár minút opečieme na oleji za občasného miešania. Odstráňte nádobu zo sporáka, ochlaďte výrobok, potom vypustite vonný olej (cesnak nebudete potrebovať, takže ho môžete vyhodiť).
- Zmes korenia a olej dajte do hrnca, zmiešajte ich s kockami chleba, dôkladne premiešajte a pretrepte ingrediencie, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
- Hotové plátky bieleho chleba položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pošlite piecť na 12 minút pri teplote 170 stupňov.
S klobásou a syrom
- Čas prípravy: 15 minút.
- porcie: pre 5 osôb
- Kalórie v jedle: 310 kcal/100g
- Účel: raňajky/občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť varenia: nízka.
Toasty s klobásou a syrom na panvici si môžete pripraviť na raňajky alebo popoludňajší čaj, podávajú sa aj na obed spolu s prvými chodmi. Proces varenia je jednoduchý, takže sa naň môže spoľahnúť aj teenager. Voliteľne doplňte navrhovaný zoznam komponentov o akúkoľvek zeleninu, napríklad papriku alebo paradajky a bylinky. Ako uvariť výdatné, voňavé a chutné občerstvenie?
Zloženie:
- korenie;
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 0,3 l;
- tvrdý syr - 0,2 kg;
- biely bochník - ½ kusu;
- šunka/klobása - 0,3 kg;
- olej na vyprážanie.
Metóda varenia:
- Nakrájajte biely chlieb na porcie.
- Vajcia s korením a mliekom vyšľaháme dohladka (inak budú niektoré okraje sendvičov slanšie, ostrejšie ako iné).
- Zahrejte panvicu na strednú teplotu.
- Každý krajec chleba namáčame v pripravenej zmesi a potom opečieme z jednej strany.
- Klobásu nakrájame na malé kúsky, syr potrieme nahrubo.
- Krutóny otočíme na druhú stranu a na osmaženú časť dáme klobásu, syrové lupienky. Nádobu zakryte vekom, vypnite oheň a počkajte, kým sa syr neroztopí. Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.
Ako vyrobiť krutóny - tajomstvá varenia
Aspoň raz, ale každá gazdinka by mala skúsiť uvariť chutné domáce krutóny. Vyberte si z množstva svojho obľúbeného receptu a nebojte sa experimentovať. Vyprážaný biely chlieb sa však môže pokaziť, ak nepoznáte zložitosť procesu jeho prípravy. Ako pripraviť jedlo:
- nezabudnite sledovať množstvo oleja na panvici: pri jeho veľkom množstve sa predjedlo ukáže ako príliš mastné a ak je nedostatok, rýchlo sa pripáli;
- chutnejšie krutóny získate, ak sa vyprážajú na masle, nie na slnečnicovom oleji;
- na sladký vyprážaný biely chlieb posypte cukrom (najlepšie hnedým) alebo podávajte s medom, džemom, kondenzovaným mliekom;
- biely chlieb nenechávajte dlho v mlieku, inak sa rozpadne, kým sa presunie na panvicu.