Cesnakové krutóny - ako variť doma z čierneho alebo bieleho chleba podľa receptov s fotografiami

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))20. február 2017

Cesnakový vyprážaný chlieb je lahodný, rýchly a jednoduchý snack, ktorý sa hodí k pivu alebo čaju. Voňavý chlieb možno navyše doplniť akýmikoľvek prvými chodmi či šalátmi. Na sviatočnom stole poslúžia krekry ako výborná náhrada bežného chleba.

Ako si doma vyrobiť cesnakové krutóny

Jedlo bude dobrým riešením, ak k vám hostia nečakane dorazia a nie je ich čím pohostiť.Cesnakové krutóny si môžete pripraviť v priebehu niekoľkých minút, zatiaľ čo produkty potrebné na to sú v každom dome. Na želanie si môžete v rúre, hriankovači, mikrovlnnej rúre alebo bežnej panvici uvariť praženicu s cesnakom, vajcom, syrom, majonézou, rôznymi koreninami.

Cesnakové krutóny na panvici

Toto predjedlo sa často podáva k pivu a hodí sa ku krémovým polievkam a šalátom z čerstvej zeleniny. Príprava cesnakových krutónov na panvici nie je náročná: stačí opražiť malé plátky na oleji a potom nastrúhať prelisovaným cesnakom. Existuje však aj alternatívna možnosť varenia, pri ktorej sa strúčiky cesnaku najskôr opražia na oleji, potom sa vyberú a nadrobno nakrájaný bochník sa ponorí do voňavej tekutiny. Po 2-3 minútach varenia sú krutóny červené, voňavé, korenisté.

Cesnakové krutóny v rúre

Lahodné a voňavé cesnakové krutóny uvarené v rúre sú ideálne na doplnenie prvých chodov.Akýkoľvek chlieb na občerstvenie je vhodný, vrátane ražného a Borodina. Niektoré ženy v domácnosti ich radšej varia z francúzskej bagety. Hlavnou požiadavkou je, že hlavný produkt by nemal byť veľmi čerstvý, ideálny by bol včerajší pekárenský výrobok. Cesnakové krutóny v rúre sa pečú nie dlhšie ako 15 minút pri vysokej teplote asi 200 stupňov.

Cesnakové krutóny z mikrovlnky

Výhodou tohto spôsobu varenia je, že sa pri ňom nepoužíva veľké množstvo oleja. Vďaka tomu sú cesnakové krutóny v mikrovlnnej rúre nízkokalorické a neobsahujú karcinogény. Na výrobu sušienok v mikrovlnnej rúre je vhodný sušený aj čerstvý chlieb - to nemá vplyv na chuť hotového výrobku. Vhodný režim varenia by bol maximálny výkon prístroja, pričom po 5 minútach budete mať hotové slané, chutné krutóny.

Recept na cesnakové krutóny

Ckrekry s cesnakovou príchuťou sa v mnohých prevádzkach podávajú spolu s pivom, zdôrazňujú a dopĺňajú chuť penového nápoja. Toto predjedlo si ľahko pripravíte aj doma z pár ingrediencií. Existuje veľa variácií v príprave sušienok, čo vám umožňuje pripojiť svoju fantáziu počas procesu varenia alebo pripraviť jedlo, ktoré lepšie vyhovuje aktuálnym podmienkam. Vyberte si nižšie recept na najlepšie cesnakové krutóny.

Čierne chlebové krutóny s cesnakom

• Čas varenia: 10 minút.
• porcie: pre 5 osôb
• Kalórie v jedle: 381 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Cesnakové krutóny z čierneho chleba môžu poslúžiť ako príloha do polievky alebo predjedlo k chmeľovému penovému nápoju.Krutóny môžete podávať so samostatne pripravenou omáčkou, napríklad syrom alebo smotanou. Čierny chlieb sa hodí skôr k jačmennému alebo svetlému pivu, pričom jemnú chuť nápoja skôr zvýrazní, než prehluší. Zoznam produktov nižšie môžete prípadne doplniť o svoje obľúbené korenie.

Zloženie:

• zelenka na ozdobu;
• Borodino chlieb - 6 kusov;
• rastlinný olej;
• soľ;
• strúčiky cesnaku - 3 ks

Metóda varenia:

1. Chlieb by sa mal krájať na pásiky (bez ohľadu na to, či sú veľké alebo malé).
2. Na panvicu nalejte rafinovaný olej, zohrejte výrobok zapnutím stredného tepla.
3. Naskrutkujte horák, na panvicu položte plátky chleba, opražte ich, kým sa neobjaví kôrka. V tomto prípade musíte kúsky niekoľkokrát obrátiť a počas vyprážania ich osoliť.
4. Keď sú krutóny hotové (stane sa tak po 5-8 minútach varenia), preložíme ich na tanier a potrieme cesnakom, kým výrobok nevychladne.
5. Podávajte vynikajúce predjedlo ozdobené bylinkami.

Syrové a cesnakové krutóny

• Čas varenia: pol hodiny.
• Percie: pre 4 osoby.
• Kalórie v jedle: 321 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Syrové a cesnakové krutóny sa podávajú horúce, pričom cesnak sa pridáva na samom konci pečenia krajcov chleba. Takéto chutné občerstvenie má neporovnateľnú vôňu a nezvyčajnú, jasnú chuť. Jedlo môžete doplniť ďalšími prísadami, konzervami, bylinkami, majonézou.Pomocou syrových a cesnakových krutónov spestríte svoju obvyklú stravu a doplníte nimi akýkoľvek prvý a druhý chod. Ako pripraviť občerstvenie?

Zloženie:

• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• olivový olej - 6 polievkových lyžíc. l.;
• Francúzsky bochník - 1 kus;
• majonéza - 3 polievkové lyžice. l.;
• majorán, korenie, suchá petržlenová vňať, soľ;
• Parmezán alebo iný syr - 150g

Metóda varenia:

1. Ostrým nožom nakrájajte bochník na kocky/slamky.
2. Rozdrvený výrobok položte s miskou masla a majonézy. Do zmesi ihneď pridáme lisom pretlačený cesnak, dochutíme korením a vymiešame do hladka.
3. Syr by mal byť nastrúhaný na hrubozrnnom alebo jemne nakrájaný.
4. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, oceľový plech prikryjeme fóliou/pergamenom a položíme naň krajce chleba.
5. Predjedlo polejte trochou čistého oleja a plech vložte na 5 minút do rúry. Potom pomocou varešky otočte krajce chleba na druhú stranu a pečte ďalších 5 minút.
6. Keď jedlo zozlatne, spracujeme krutóny korením-maslovou zmesou (môžeme použiť štetec), posypeme syrovými lupienkami. Vložte plech späť do rúry na 5 minút.
7. Nechajte toasty vychladnúť, preneste ich na krásny tanier a podávajte na večeru alebo ako občerstvenie k pivu.

Cesnakové krutóny z bieleho chleba - recept

• Čas varenia: 10 minút.
• Percie: pre 4 osoby.
• Kalórie v jedle: 225 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Popri miešaných vajíčkach, ovsených vločkách a miešaných vajíčkach sú krutóny obľúbeným typom raňajok, no práve tie druhé sú najvyhľadávanejšie a najobľúbenejšie ľuďmi z celého sveta, keďže zaberú minimum času a ingrediencií variť. Vďaka svojej jednoduchosti môžu jedlo uvariť aj deti. Nižšie je uvedený podrobný recept, ktorý popisuje, ako vyrobiť cesnakové krutóny z bieleho chleba. Tieto chleby môžeme podávať k boršču, polievkam, rôznym mäsovým, rybím a zeleninovým jedlám. Sú skvelé aj na zahryznutie, keď sú poliate smotanovým syrom.

Zloženie:

• korenie/soľ;
• olivový/iný rastlinný olej;
• cesnak - 2 strúčiky;
• pšeničný chlieb/bochník.

Metóda varenia:

1. Chlieb nakrájajte na plátky strednej hrúbky.
2. Na panvici rozohrejeme olej. Treba v nej opražiť krutóny z oboch strán.
3. Cesnak pretlačený lisom zmiešame so soľou, opečené krajce chleba potrieme hotovou zmesou ešte teplé.
4. Ak chcete, posypte na vrch nasekané bylinky a podávajte predjedlo na stôl.

Cesnakové krutóny k pivu - recept s fotkou

• Čas prípravy: 15 minút.
• Percie: pre 4 osoby.
• Kalórie v jedle: 169 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Cesnakové krutóny k pivu - obľúbený snack pre mužov z rôznych kútov sveta k spenenému nápoju. Jedlo má jasnú, príjemnú chuť a jednoduchosť. Táto verzia ľahkého, slaného občerstvenia je vhodná pre tých, ktorí chcú harmonicky doplniť, bez prerušenia, chuť svojho obľúbeného nápoja.V tomto prípade je lepšie variť krutóny z trochu zatuchnutého chleba. Ako smažiť chlieb s cesnakom na panvici

Zloženie:

• soľ/korenie;
• strúčiky cesnaku - 5-6 kusov;
• slnečnicový olej - 6 polievkových lyžíc. l.;
• obušok/biely chlieb - 0,5 kg.

Metóda varenia:

1. Chlieb nakrájajte na malé plátky, smažte na miernom ohni 4 minúty, nezabudnite výrobok niekoľkokrát otočiť.
2. Skombinujte pretlačený alebo nastrúhaný cesnak so soľou, korením a rastlinným olejom.
3. Zmes naneste štetcom na hotové krutóny a ihneď podávajte.

Borodino chlebové krutóny s cesnakom - recept

• Čas varenia: 20 minút.
• Percie: pre 4 osoby.
• Kalórie v jedle: 210 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chrumkavé, voňavé predjedlo by sa malo podávať k prvým chodom, ale rovnako príjemné je jesť ho jednoducho, podávané s omáčkou alebo bez. Cesnakové krutóny z chleba Borodino posypané zirou a rascou sa hodia do rôznych omáčok, ale je lepšie ich podávať s dresingom z kyslej smotany: mliečna chuť zjemní ostrosť sušienok. Ako uvariť jedlo?

Zloženie:

• olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.;
• Borodino chlieb - 300 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks

Metóda varenia:

1. Cesnak ošúpeme, potom ho pretlačíme lisom a vzniknutú kašu zmiešame so soľou, pričom hmotu privedieme na jednotnú paličku.
2. Cestoviny rozriedime olejom a zmes zmiešame s nakrájaným chlebom.
3. Pošlite misku do rúry na 10 minút vrátane 190 stupňov. V tomto prípade je potrebné plech prikryť vymasteným papierom / fóliou, inak sa snack prilepí na povrch oceľového plechu.

Vaječné a cesnakové krutóny

• Čas varenia: 10 minút.
• Percie: pre 2 osoby.
• Kalórie v jedle: 263 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nemáte čas uvariť plnohodnotné jedlo, skúste pripraviť cesnakové a vaječné krutóny - toto jedlo vám nezaberie viac ako 10 minút a okrem toho všetky potrebné ingrediencie ľahko nájdete v chladničke.Vďaka cesnaku má predjedlo pikantnú, korenistú chuť a nezabudnuteľnú vôňu a vaječná a majonézová pasta dodáva pokrmu jemnosť. Nižšie je krok za krokom recept, ako vyrobiť krutóny.

Zloženie:

• vajce;
• ražný chlieb - 150 g;
• strúčik cesnaku;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie;
• čistený rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia:

1. Plátky chleba nakrájame na plátky (hrúbka by mala byť menšia ako 1 cm), potom ich treba opražiť na oleji z oboch strán do zlatista s pridaním korenia.
2. Vajíčko si vopred uvaríme, ošúpeme, nasekáme, nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Zložku zmiešame s majonézou a prelisovaným cesnakom.
4. Plátky chleba položte na servírovací tanier, nechajte 2 minúty vychladnúť a potom ich bohato polejte uvarenou vajcovo-cesnakovou pastou.

Ražný toast s cesnakom - recept

• Čas varenia: 25 minút.
• Percie: pre 4 osoby.
• Kalórie v jedle: 332 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Produkt, ktorý sa predáva v obchodoch, nemôže konkurovať domácim krutónom, minimálne preto, že je prirodzenejší a chutnejší. Cesnakovo-ražné krutóny sú skvelým spôsobom, ako „zachrániť“ zatuchnutý chlieb. Zároveň získate nevšedné, na prípravu veľmi jednoduché občerstvenie. Na želanie môžete hotové krutóny zaliať zmesou cesnaku, byliniek a majonézy.

Zloženie:

• korenie/soľ;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• kurací žĺtok - 1 kus;
• ražný chlieb - 150 g;
• slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Chlieb nakrájajte na tyčinky dlhé až 4 cm a potom ich pošlite sušiť do rúry na 10 minút.
2. Pretlačíme cesnak, zmiešame s maslom a rozšľahaným žĺtkom a zmes okoreníme.
3. Nalejte hmotu na krutóny, premiešajte výrobok drevenou špachtľou a pošlite ho späť do rúry na 7 minút pri strednej teplote. Podávajte lenivé občerstvenie s pivom alebo akýmkoľvek prvým chodom.

Krutóny s taveným syrom a cesnakom

• Čas varenia: 25 minút.
• Percie: pre 4 osoby.
• Kalórie v jedle: 382 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chutné, voňavé syrové a cesnakové krutóny spestria vaše denné alebo aj sviatočné menu. Nenechajú ľahostajných ani gurmánov, ktorí ich priťahujú svojou vôňou a krásnym jarným vzhľadom. Ak chcete, môžete predjedlo doplniť párkami, plátkami mäsa, rybími konzervami, kyslou uhorkou, čerstvou zeleninou a bylinkami. Ako pripraviť krutóny s taveným syrom a cesnakom?

Zloženie:

• tavený syr - 1 kus;
• varené vajcia - 3 ks.;
• pšeničný bochník - 1 ks;
• korenie;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• strúčiky cesnaku - 2 ks

Metóda varenia:

1. Najprv je potrebné bochník nakrájať na malé porcie, potom ho opražiť na oleji do zlatista (len z jednej strany).
2. Opečenú stranu nastrúhame cesnakom.
3. Nastrúhame tavený syr a vajcia. Aby ste si svoju úlohu zjednodušili, najskôr podržte prvých 15 minút v mrazničke.
4. Vzniknutú hmotu osolíme, okoreníme podľa chuti. Po pridaní majonézy produkty zmiešame.
5. Syrovo-vaječnú pastu dáme na nevypraženú stranu bochníka, ozdobíme bylinkami a podávame.

Krutóny v oleji s cesnakom

• Čas prípravy: 15 minút.
• porcie: pre 5 osôb
• Kalórie v jedle: 260 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Lahodné, pikantné krutóny si môžete kúpiť v každom obchode, ale takýto výrobok obsahuje množstvo potravinárskych prísad, ktorých škodlivosť je už dlho dokázaná.Toasty vyrobené z prírodných surovín doma budú skvelým doplnkom k teplým jedlám. Ak máte kúsok starého chleba, neponáhľajte sa ho vyhodiť, ale použite ho na voňavé cesnakové krekry. Ako sa vyrábajú opekané krutóny s cesnakom?

Zloženie:

• olivový olej - 25 ml;
• Borodino chlieb - 0,4 kg;
• sušený cesnak - 1 ČL;
• hrubá soľ.

Metóda varenia:

1. Chlieb nakrájame na tenké pásiky, ktoré rozotrieme na plech pokrytý papierom na pečenie.
2. Výrobok posypte soľou, sušeným cesnakom, olejom a dobre premiešajte.
3. Pečte snack pri 195 stupňoch aspoň 8 minút, ale nie dlhšie ako 10.

Krutóny s majonézou a cesnakom

• Čas varenia: 20 minút.
• Percie: pre 2 osoby.
• Kalórie v jedle: 639 kcal/100g
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krutóny s cesnakom a majonézou na panvici sú neuveriteľne chutné, ale zároveň vysokokalorické, takže toto občerstvenie je absolútne kontraindikované pre tých, ktorí začali proces chudnutia. Krekry môžete jesť spolu so zeleninovými šalátmi, rôznymi polievkami, navyše takéto predjedlo môže pôsobiť ako samostatné jedlo, ak ho pridáte so šprotami alebo údenou klobásou.

Zloženie:

• biely chlieb - 2 krajce;
• majonéza - 2 polievkové lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• tvrdý syr - 80 g;
• maslo - 30 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• čerstvá petržlenová vňať.

Metóda varenia:

1. Vyšľahajte vajcia s 1 ČL. majonéza. Namáčajte chlieb do zmesi.
2. Produkt opečte na rozohriatej naolejovanej panvici, potom trochu ochlaďte.
3. Pretlačíme cesnak, najemno nasekáme petržlenovú vňať a suroviny zmiešame so zvyškom majonézy.
4. Hotovou hmotou pomastíme toasty, navrchu misku posypeme strúhaným syrom.

Ako variť cesnakové krutóny - tipy šéfkuchára

Uvarenie cesnakových krutónov je mimoriadne jednoduchá vec, ktorá však má svoje triky. Aby občerstvenie nebolo príliš tvrdé, odporúča sa odstrániť kôru z pekárskeho výrobku. Ďalšie užitočné tipy:

• nezabudnite posypať krajce chleba prírodným korením, ktoré rozjasní chuť domáceho občerstvenia;
• chlieb/bochník na výrobu krutónov radšej nie čerstvý, pretože sa ľahšie krája a po vyprážaní/pečení v rúre je chrumkavejší, navyše čerstvá striedka absorbuje priveľa oleja, takže produkty príde príliš mastný;
• na vyprážanie používajte iba rafinovaný olej, ktorý nemá špecifickú vôňu;
• jedlo plnené syrom, majonézou a vareným vajíčkom podávame najlepšie teplé a obyčajné krutóny opražené na oleji dáme na stôl vychladnuté.

Video: Cesnakové krutóny v pomalom hrnci

Domáce videorecepty - omeleta s krutónmi v pomalom hrnci