Koláč s mäsom a zemiakmi - ako variť podľa receptov s fotografiami a piecť v rúre alebo v pomalom sporáku

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))6. marec 2017

Domáce nesladené koláčiky sa výborne hodia nielen ako príloha k čaju, ale slúžia aj ako teplé jedlo, podávané k polievkam. Ak to uvaríte so zemiakovou náplňou, bude to uspokojivé a keď pridáte mäso, zrodí sa kombinácia uznávaná ako tradičná pre ruský stôl. Urobiť takéto pečivo nie je o nič ťažšie ako sladké, ale musíte brať do úvahy množstvo jemností.

Ako urobiť koláč z mäsa a zemiakov

V schéme práce pre takéto pečenie dochádza k zmene postupnosti akcií v dôsledku charakteristík náplne. Jeho zložky musia byť podrobené tepelnému spracovaniu, ktorého stupeň intenzity je určený receptúrou. Týka sa to hlavne mäsa, ktoré si vyžaduje dlhý čas na úplné uvarenie, ale zemiaky by sa mali tiež variť, piecť alebo vyprážať, ak máte cesto na rýchle varenie (piesok, list).

Niekoľko funkcií tohto typu pečenia:

• Ak sa rozhodnete dať tortu otvorenú, plnka bude musieť byť pripravená aspoň z polovice vopred.
• Jediný mäsový koláč, do ktorého môže plnka zostať surová, je tatarský baleš.
• Plochu cesta, ktorá bude pokrývať náplň, niekoľkokrát prepichnite - para vychádzajúca počas pečenia skráti čakaciu dobu na prípravu.
• Hydina sa zmieša so smotanou pre šťavnatosť (môžete si dať kyslú smotanu) a môžete dať čerstvú slaninu s bravčovým/hovädzím.
• Po vypnutí rúry / multivarky ich ďalšiu pol hodinu neotvárajte - nechajte plnku prísť.
• Nevyberajte si najtučnejšie kúsky mäsa a určite ich skontrolujte na kvalitu: žiadne škvrny, zmena farby.
• Zemiaky na plnku nakrájajte na väčšie kúsky ako mäso: takto zároveň dosiahnu požadovaný stav.

Cesto-

Základ pre takéto pečenie je od tradičnej kváskovej verzie používanej na kurnik (národné slovanské jedlo) až po európske krehké a sekané pečivo, na ktorom sa vyrábajú otvorené torty. Hlavná vec je, že cesto na koláč s mäsom a zemiakmi by malo byť čerstvé alebo mierne kyslé - cukor sa vylučuje alebo pridáva v množstve čajovej lyžičky, aby zvyšok komponentov fungoval.

V rúre

Odborníci sú si istí, že medzi spôsobmi pečenia takéhoto jedla nie je žiadny výrazný rozdiel. Nedajú sa však vylúčiť niektoré triky, ktoré závisia od zvoleného zariadenia.Koláč s mäsom a zemiakmi v rúre (nie piesok / list) sa odporúča variť umiestnením nádoby s vriacou vodou na dno, aby sa zvýšila vlhkosť - náplň zostane šťavnatá. Je žiaduce meniť teplotu: najprv ju nastavte veľmi vysoko, potom ju znížte na 180-170 stupňov.

V pomalom hrnci

Paničkám sa tento kuchynský spotrebič páči pre jeho jednoduchú obsluhu a schopnosť maximálne urýchliť proces varenia. Koláč v pomalom hrnci nezíska rovnakú chrumkavú kôrku ako v rúre, ale náplň si zachová šťavnatosť a spoľahlivo sa upečie. Tu môžete pracovať v 2 režimoch: štandardný - „pečenie“, pohodlnejší – „multi-cook“, ktorý je konfigurovaný podobne ako rúra. Nevýhodou práce s pomalým hrncom je, že koláč môže mať len malý priemer.

Recepty

Takéto výdatné jedlo môže byť prítomné najmä v kuchyniach východných krajín. Recept na koláč s mäsom a zemiakmi a doplnkovou zeleninou však nájdete aj v Európe.Od národov Gruzínska, Kazachstanu, Tatarstanu možno odkukať veľké množstvo národných myšlienok a znalci experimentov môžu použiť recept na akékoľvek nekysnuté cesto a spojiť ho s požadovanou plnkou.

Aspik-

• Čas varenia: 50 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalórie v jedle: 2392 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť: ľahká.

Hľadáte jednoduchý domáci výdatný koláč, ale bojíte sa, že sa vám cesto nepodarí? Vyskúšajte pečivo. Jeho vlastnosťou je absencia kynutia a rolovania a zložením je súbor základných produktov, ktoré nemusíte hľadať vo všetkých predajniach. Aj keď je toto váš debut na poli kulinárskeho umenia, nemôžete sa obávať o úspech tohto podniku.

Zloženie:

• majonéza - 60 g;
• kyslá smotana - 1/3 šálky;
• múka - 1,2 šálky;
• vajcia - 3 ks;
• sóda - 3 g;
• syr - 115 g;
• mäsová dužina - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• žiarovka;
• olej (na vyprážanie);
• soľ, korenie.

Metóda varenia:

1. Pomocou prvých 6 komponentov (nastrúhajte syr) vypracujte cesto.
2. Opražíme cibuľu s kúskami mäsa (narezané proti vláknam).
3. Zavedieme strúhané zemiaky, soľ, hodíme korenie.
4. Asi polovicu cesta nalejeme do formy. Plnku dáme rovnomerne, uzatvoríme zvyšnou polovicou.
5. Rúru predhrejeme na 185 stupňov, pečivo pečieme niečo vyše pol hodiny.

Aspik s mletým mäsom

• Čas varenia: 1 hodina 35 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 1889 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť: ľahká.

Rýchly želé koláč so zemiakmi a mletým mäsom je možné pripraviť aj pomocou multivarky s použitím funkcií „pečenie“ alebo „viacnásobné varenie“. Tá je podobná práci s rúrou: manuálne nastavíte požadovanú teplotu, môžete meniť schému vykurovania (nie pre všetky modely), nastaviť čas. Recept sa líši od predchádzajúceho, pretože. Použije sa tu kysnuté cesto (obdoba kefíru) a mäsová zložka sa zakrúti do mletého mäsa.

Zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• štartér - 200 ml;
• múka - 180 g;
• sóda - 1/2 ČL;
• mleté mäso - 300 g;
• zemiaky - 2 ks;
• žiarovka;
• soľ, korenie;
• olej na misku.

Metóda varenia:

1. Na prvé 4 výrobky urobte cesto, ktoré by malo pripomínať palacinky.
2. Podusíme cibuľu, opečieme mleté mäso do zlatista.
3. Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky alebo rozdrvíme na pyré.
4. Položte obrúsok s olejom nad misku multivarky a naplňte polovicu cesta. Vrch - mäso, zemiaková kaša, zvyšok cesta.
5. Uchovávajte misku na „pečenie“ 55 minút. Keď zaznie signál, nechajte 10 minút postáť.

Tatarské pirohy

• Čas: 2 hodiny 15 minút.
• Počet porcií: 10 osôb
• Kalorický obsah misky: 7803 kcal.
• Cieľ: na slávnostnom stole.
• Kuchyňa: Tatar.
• Obtiažnosť: stredná.

Tatarské pirohy s mäsom a zemiakmi, nazývané "balesh" - nielen pečivo, ale takmer plnohodnotné jedlo, hoci sa podávajú najmä cez sviatky. Jedným z vrcholov je vývar, ktorý sprevádza náplň. Takýto mäsový koláč so zemiakmi musíte krájať opatrne, pretože tekutina okamžite tečie na tanier. Hotové jedlo viac než platí za prípadné ťažkosti pri jeho vytváraní a princíp dizajnu vysvetlia fotografie priložené k receptu. Rúra je predhriata na maximum, ale balesh sa pečie na 190 stupňov.

Zloženie:

• baranie mäso - 1 kg;
• zemiaky - 1,5 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• kyslá smotana - 260 g;
• maslo - 50 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1 ČL;
• soľ;
• mlieko - 110 ml;
• múka - 1 kg;
• majonéza - 3 polievkové lyžice. l.;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Nakrájajte cibuľu nadrobno a zemiaky na tenké plátky. Mäso nakrájame na kúsky.
2. Pripojte zvyšné produkty zo zoznamu jeden po druhom. Vzniknutú hrudku miesime rukami pár minút po vytvorení.
3. Odlúpnite 2/3, vyvaľkajte na 5 mm kruh. Preneste do formy, nezabudnite si ponechať vysoké strany.
4. Tortu naplníme, zalejeme pohárom vody, osolíme. Položte strany tak, aby sa prekrývali.
5. Zvyšok cesta rozvaľkáme (najskôr si odšpendlíme kúsok vlašského orecha), prikryjeme ním koláč. Dokončite švy.
6. V strede vyrežte otvor s priemerom 3 cm, prikryte guľôčkou cesta.
7. Pečieme 2 hodiny, na dno horúcej rúry položíme nádobu s vriacou vodou. Pri podávaní sa z cesta odstráni vrchnák.

Zatvorené-

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 2308 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Grécka.
• Náročnosť: ľahká.

Úchvatne jednoduchý a lahodný uzavretý koláč s mäsom a zemiakmi pochádza z gréckej kuchyne. Recept na cesto sa nezmenil a náplň sa stala uspokojivejšou vďaka vzhľadu kurčaťa - v origináli sa zemiaky zmiešajú s dusenou alebo varenou ryžou a mliekom. Môžete upiecť malé torty alebo veľké okrúhle torty - v oboch prípadoch by to malo byť krásne.

Zloženie:

• vajce;
• olivový olej - 6 polievkových lyžíc. l.;
• múka - 2 šálky;
• hrubá soľ - 1 ČL;
• kuracie filé - 300 g;
• zemiaky - 600 g;
• korenie.

Metóda varenia:

1. Prejdite filé cez mlynček na mäso. Uhasiť. Zemiaky uvaríme, ošúpeme, rozdrvíme.
2. Vajíčko rozšľaháme, pridáme soľ a múku. Nalejte olej.
3. Vypracujte elastické cesto a hneď ho rozdeľte na polovicu.
4. Jednu vyvaľkanú časť dáme na plech (nevymasťovať), vrch - zemiakovo-mäsová hmota. Prikryte ďalšou vrstvou.
5. Teplota rúry - 180 stupňov, časovač - 45 minút.

Puff-

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 3585 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Obtiažnosť: stredná.

Piecť poschodovú tortu je realizovateľná úloha aj pre začínajúcu gazdinku. Vrcholom je veľmi chrumkavé a chutné cesto, ktoré sa dá zvládnuť za štvrť hodiny. Jediná dôležitá podmienka: nenechajte pracovnú hmotu zahriať - jej teplota by nemala presiahnuť 18-20 stupňov, takže ju musíte jemne a nie dlho miesiť rukami. Upozorňujeme, že pri tomto recepte sú poháre uvedené s objemom 250 ml.

Zloženie:

• múka - 2 šálky;
• maslo - balenie;
• kyslá smotana 15% - 2 polievkové lyžice. l.;
• vajíčko 1 kat. - 2 kusy;
• štipka soli;
• ľadová voda - 140 ml;
• chudé filé - 300 g;
• zemiaky - 4 ks;
• zväzok petržlenu;
• korenie.

Metóda varenia:

1. Mäkké maslo nakrájame na múku, vytvarujeme kopec.
2. Kyslú smotanu rozriedime vodou, pretrepeme s pár gramami soli a vajcom v pohári, zalejeme maslovo-múčkovou zmesou.
3. Rýchlo vypracujte cesto, schlaďte v mrazničke (12 minút).
4. Nakrájajte mäso čo najviac, opečte s korením na malom kúsku (5 gramov) masla.
5. Nakrájajte zemiaky na pásiky, vhoďte na to isté miesto, pridajte trochu vody na dusenie (asi štvrť hodiny).
6. Cesto rozvaľkáme, valčekom prenesieme na plech (polovica by mala zostať voľná).
7. Plnku necháme vychladnúť, dáme na spodok budúceho koláča spolu s petržlenovou vňaťou. Zatvoríme polovicou cesta, okraje zabalíme.
8. Namažte vaječnou hmotou, urobte vpichy vidličkou. Čakacia doba - pol hodiny, teplota - 190 stupňov.

Na kefíre

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalórie v jedle: 2593 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: domáca.
• Obtiažnosť: stredná.

Tento kefírový koláč je druh aspiku, len bude otvorený. Množstvo kefíru nie je uvedené, pretože privedie cesto do určitej konzistencie. Toto je približne pohár. Tradičnú plnku môžete spestriť akoukoľvek zmesou zeleniny, ktorá je vyprážaná s mäsom - dodá pečivu príjemnú chuť.

Zloženie:

• filé - 450 g;
• zemiaky - 250 g;
• mrkva - 200 g;
• olej na vyprážanie;
• kefir;
• vajcia - 4 ks;
• múka - 300 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• korenie.

Metóda varenia:

1. Príprava plnky vyzerá takto: rýchlo opečte mrkvu a malé kúsky mäsa. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na tenké vrstvy.
2. Zostávajúce zložky sa zmiešajú tak, aby zmes pomaly vytekala z lyžice.
3. Vyplňte formu, striedajte mrkvovo-mäsové a zemiakové vrstvy. Všetko uzavrieme cestom.
4. Pečieme do chrumkava v režime „hore-dole“ pri 190 stupňoch.

Z kysnutého cesta

• Čas: 1 hodina 50 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 3357 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Z druhov cesta, ktoré gazdinky obľubujú, sa droždie spomína najmenej, pretože sa považuje za veľmi rozmarné. Najmenšia chyba - a pečenie nezvyšuje, stáva sa gumovým alebo rýchlo schne. Tu uvedený recept na kysnuté cesto nemá tieto nedostatky, ak je kvalita výrobkov vysoká a podlieha aj tým najneskúseným kuchárom.

Zloženie:

• kefir - 125 ml;
• mlieko - 125 ml;
• suché droždie - 7g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• vajce;
• múka - 0,5 kg;
• slnečnicový olej - 70 ml;
• mäso - 200 g;
• zemiaky - 2 ks;
• korenie, soľ.

Metóda varenia:

1. Pohár mlieka podržte niekoľko minút v miske s vriacou vodou. Nasypte cukor, rozpustite tam droždie.
2. Cesto vylejeme na preosiatu múku nazbieranú na sklíčku. Zmiešajte teplý kefír, vajce, olej. Urobte mäkkú hrudku, nechajte kysnúť pod batériou alebo v rúre.
3. Mäso nasekáme nadrobno, zemiaky sú rovnaké. Vyprážajte, nezabudnite osoliť. Nechajte vychladnúť.
4. Polovicu cesta rozvaľkáme na obdĺžnik, navrch urobíme vrstvu mäsa a prikryjeme rovnakou tenko vyvaľkanou polovicou. Zastrčte okraje.
5. Varíme pol hodiny pri 190 stupňoch.

S hovädzím mäsom a zemiakmi

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 2533 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Holandská.
• Obtiažnosť: stredná.

Pôvodný recept na toto výdatné pečivo zahŕňal použitie rýb ako plnky, ale s hovädzím, bravčovým či dokonca hydinovým mäsom je to veľmi zaujímavé.Vrcholom je cesto, ktoré sa ľahko miesi, rovnako ľahko vaľká a v prípade potreby sa dá aj zmraziť. Toto jedlo sa môže stať vašou vizitkou a záchranou pri návšteve nečakaných hostí.

Zloženie:

• kyslá smotana 20% - 185 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 300 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• sóda - 1/2 ČL;
• citrónová šťava;
• žiarovka;
• hovädzie mäso - 200 g;
• zemiaky - 200 g;
• smotanový syr - 100 g;
• soľ.

Metóda varenia:

1. Kyslú smotanu vidličkou jemne premiešame s vajíčkom, veľmi slabo šľaháme - len pre jednotnú štruktúru.
2. Pridajte hromadné produkty (uhaste sódu). Rukami vymiesime cesto. Uchovávajte v chladničke po dobu, kedy sa budete venovať plneniu.
3. Hovädzie mäso nasekajte nadrobno, nechajte prejsť kuchynským robotom. Cibuľu opražíme bez oleja (pridáme pár polievkových lyžíc vody, aby sa nepripálila).
4. Plátky zemiakov osolíme.
5. Vyvaľkajte 3/4 objemu cesta, natiahnite tvar, nechajte vysoké hrubé strany.
6. Navrstvíme zemiaky, hovädzie mäso, cibuľu. Navrch dáme zmes vajec a smotanového syra.
7. Zvyšné cesto rozvaľkáme na pásiky, ktorými krížom prekryjeme plnku, vytvoríme mriežku.
8. Pečieme pri 190 stupňoch asi 45 minút, ale riaďte sa farbou.

Sandy-

• Čas varenia: 1 hodina 35 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 3085 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Obtiažnosť: stredná.

Ideálnym cestom na mäsový a zemiakový koláč je nekysnutý krehký chlieb. Jednoduché, rýchle, vhodné na mrazenie, nemá vlastnú chuť, a preto je univerzálne. Receptov na takýto základ je veľa, no určite bude obsahovať maslo, ktoré dodá vajcu pružnosť, múku a trochu octu, ktorý dodá drobivosť. Skúste ho uvariť a zaradí sa medzi pečenie na každú príležitosť a náladu.

Zloženie:

• múka - 300 g;
• maslo - 120 g;
• vajcia - 2 ks;
• jablkový ocot - 1 ČL;
• soľ - 1 ČL;
• bravčové mäso - 350 g;
• zemiaky - 2 ks.;
• luk;
• kmín.

Metóda varenia:

1. Z prvých 5 výrobkov vypracujte hutné cesto, ktoré dajte na hodinu do chladničky.
2. Mäso pokrájame nadrobno, zemiaky - na tenké pásiky, cibuľku ľubovoľne. Premiešame, pridáme lyžičku rasce. Vyprážajte štvrť hodiny.
3. Studené cesto rozdeľte rovnomerne. Prvú časť natiahnite podľa klasickej formy na pirohy.
4. Vnútri rozotrieme plnku, uhladíme. Prikryjeme druhou vyvaľkanou časťou.
5. Pošlite do horúcej (190 stupňov) rúry. Počkaj 50 minút.

Zemiaková kaša s mletým mäsom

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 3230 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť: ľahká.

Rýchly zemiakový koláč s mletým mäsom čiastočne pripomína lasagne, pretože využíva zaujímavý spôsob montáže: pri krájaní uvidíte niekoľko vrstiev.Pracovný proces je maximálne zjednodušený, pretože. nie je potrebné robiť cesto a vytvorenie zemiakovej kaše na náplň je jednoduché. Mäkký syr môže byť nahradený smotanovým syrom. Teplota tohto koláča je 200 stupňov.

Zloženie:

• lístkové cesto (vrstvy) - 3 kusy;
• mleté mäso kombinované - 300 g;
• zemiaky - 3 ks.;
• mlieko - 50 ml;
• soľ, korenie;
• rastlinný olej;
• mäkký syr - 200 g;
• vajce.

Metóda varenia:

1. Mleté mäso opečte, zvlášť pripravte zemiakovú kašu. Obe hmoty zmiešame nie horúce, okoreníme.
2. Vrstvy cesta vyvaľkajte, nekrájajte.
3. Prvú položíme na plech, na ňu natiahneme polovicu zemiakovo-mäsovej zmesi, pričom necháme voľné okraje (3 cm). Posypeme trochou syra.
4. Položte naň druhú vrstvu, zopakujte plnku a syr znova.
5. Prikryjeme treťou vrstvou, zarovnáme okraje, preložíme.
6. Povrch vajcom. Počkajte pol hodiny na pečenie.

Otvorené

• Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 3728 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť: ľahká.

Chutný otvorený koláč s mäsom a zemiakmi vyzerá skvele a zapôsobí skvelou chuťou, hoci na jeho vytvorenie je potrebné minimálne úsilie. Pred vrstvou strúhaného syra odborníci radia ochutiť náplň strúhaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Oplatí sa pohrať sa aj s množstvom druhov syra - vaše jedlo tak bude ešte zaujímavejšie.

Zloženie:

• múka - 2 šálky;
• kyslá smotana - 300 g;
• margarín - polovičné balenie;
• syr - 150 g;
• vajce;
• soľ - 3 g;
• prášok do pečiva - 1 ČL;
• mäso - 300 g;
• zemiaky - 200 g;
• olej na vyprážanie.

Metóda varenia:

1. Opečte nakrájané mäso nie veľké.
2. Uvarte zemiaky, urobte zemiakovú kašu.
3. Z múky, prášku do pečiva, soli, margarínu a pol pohára kyslej smotany na cesto. Vyplňte nimi formulár, vždy so stranami 4 cm.
4. Plnku rozotierajte, keď je studená. Prelejeme vajíčkovo-kyslou smotanovou hmotou, obložíme syrovými lupienkami.
5. Rúra by mala bežať 35 minút na 190 stupňov.

S jahňacím-

• Čas varenia: 2 hodiny 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalórie v jedle: 2883 kcal.
• Cieľ: na čaj.
• Kuchyňa: domáca.
• Obtiažnosť: stredná.

Jahňacie mäso je pre neskúsenú gazdinku náročné mäso, ktoré si vyžaduje zvýšenú pozornosť. Ako náplň do slaného pečiva sa používa zriedka, ale ak nájdete ten správny recept krok za krokom, môžete ho udržať šťavnatý a získať úžasné jedlo. Tento jahňacino-zemiakový koláč má šancu potešiť, ak presne dodržíte opísanú technológiu.

Zloženie:

• jahňacie - 250 g;
• zemiaky - 250 g;
• múka - 2,5 šálky;
• vajce;
• soľ;
• voda - sklo;
• maslo - 75 g;
• kyslá smotana - 60 g;
• korenie.

Metóda varenia:

1. Múku zmiešame s 2/3 dielmi masla, kyslou smotanou, soľou a vajcom do hladka. Kým sa s plnkou manipuluje, cesto necháme v chladničke zabalené v potravinovej fólii.
2. Jahňacie mäso a zemiaky nakrájame na rovnaké malé kocky. Posypeme korením, necháme pol hodiny postáť.
3. 3/4 cesta vyvaľkáme podľa tvaru (+strany), naplníme plnkou, pridáme vodu.
4. Pridáme zvyšok oleja. Prikryjeme plátom cesta, ktorý treba prepichnúť, aby mohol uniknúť vzduch.
5. Pleť hodinu do hneda pri 200 stupňoch, potom pečiem pri znížení teploty o 15 stupňov asi hodinu.

Žiadny test-

• Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
• Počet porcií: 5 osôb
• Kalorický obsah misky: 1214 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť: ľahká.

Piec bez cesta je skôr rajnica, ktorá môže byť dobrou výživnou večerou. Vezmite morčacie filé, pridajte čerstvé bylinky a cibuľu a budete mať diétne a absolútne zdravé pečivo, ktoré ocenia aj muži s najvyšším skóre. Podobne môžete upiecť „koláč“ s mäsom a karfiolom: po uvarení získa konzistenciu podobnú zemiakom.

Zloženie:

• zemiaky - 6 ks;
• maslo - 10 g;
• múka - 3 polievkové lyžice. l.;
• soľ;
• vajcia - 2 ks;
• morka (filé) - 300 g;
• zelená.

Metóda varenia:

1. Urobte zemiakovú kašu. Striedavo pridávame vajcia, zmäknuté maslo. Soľ. Múku sypte, kým nevznikne hustá konzistencia, takže jej objem bude závisieť od vlastností ostatných produktov.
2. Nakrájajte filé najemno, premiešajte v mixéri. Zalejeme vodou, dusíme pol hodiny. Posypte zeleňou.
3. Z polovice zemiakového cesta zostavte otvorený tvar. Naplníme plnkou, uzavrieme zvyšnou hmotou.
4. Pečieme do zlatista. Jedzte teplé.

Video

RELÉOVÝ MÄSOVÝ KORÁČ SO ZEMIAKAMI